印度飲料放多少調料

❶ 印度街頭飲品現調蘆薈汁是什麼味道

喜歡在吃任何一種食物都放上調味料的印度人，每一杯蘆薈汁裡面都會加上調味粉和漿水等。本來很是清澈的水，但在印度大神的烹飪下，所做出的口味非常獨特。喜歡吃的顧客每天一出攤都會來一杯，一杯只8塊錢解渴還有營養。

在印度，蘆薈是一種十分受歡迎的植物，有著大量的種植，它們有一部分拿來出口，另一部分則被印度人喝掉！

在印度街頭，有很多出售蘆薈汁的小販，印度人首先會將蘆薈堅韌的皮去掉，就露出了雪白的蘆薈肉。然後印度人會將蘆薈肉刮下來，當然印度人一向都是徒手完成，看著黏糊糊的蘆薈肉，真的十分惡心！最後印度人會將蘆薈肉攪拌均勻，倒入各種調料，一杯真材實料的蘆薈汁就做好了！

它在夏季喝對身體很好，加上印度是熱帶國家，有了這些解渴的夏季飲品會更熱銷，雖然只是一個小小的攤位，但有品嘗過的食客卻非常嚮往，所做出的味道也來得非常嚮往，所用的蘆薈也很新鮮，但不知為何被調制出的色澤就很奇怪。

同為喜歡購買飲料的中國食客，在看到印度大廚做出的這杯飲品，雖然看起來非常鮮美，但有吃過的人卻非常愛吃，所做出的味道和口感也非常深受到所有人的喜愛，中國食客看完都覺得很重口味，因此即使是口渴也是只有看看，對於這裡麵包含到的食材非常簡單。

❷ 藍色飲料如何調制

准備材料：雪碧：半瓶、藍可樂：半瓶、青檸檬：三片、黃檸檬：一片、荔枝：四顆、白砂糖：兩勺、冰塊：適量。

1、白砂糖加藍可樂混合，小火煮沸，煮沸後關火，然後放冰箱冷卻

❸ 印度酸奶怎麼做

咖喱的由來
關於咖喱的起源有諸多說法，而印度的確是咖喱的起源地。咖喱這兩個自的語源來字南印度，以南印度的泰米爾話來說，咖喱是醬的意思，這是綜合各種辛辣香料所製作的料理的名稱。有人說，第一位做咖喱的人為釋迦牟尼，在印度的傳說中，釋迦牟尼是首先教人如何用樹草的果實來調配以做長生不老的靈葯，並以釋迦牟尼當初傳教的地名「咖喱」作為這靈葯的名稱，而後人將靈葯當成料理的調料而廣泛地傳播開來。
咖喱的成分
只要冠上「咖喱」兩字，就代表由多種香料組成，最多可用20多種香料來成就一道菜，比如：豆蔻、丁香、茴香、小茴香子、肉桂、各色胡椒、辣椒、芥末子等，以及用來上色的黃姜粉，甚至是菠菜泥，這些香料均擁有其獨特的香氣與味道，各種辛辣、芳香、迷人的香味交揉在一起，根據搭配食材的不同而選擇不同的香料組合，綻放出既沖突又協調的層次與極富變化的口感，是咖喱最令人為之迷醉傾倒的所在
咖喱的種類
咖喱的發源地在印度，所謂正統的咖喱，指的就是印度咖喱，香氣濃郁，顏色重，口味變化多，是一般人對咖喱的印象，而絕大多數人對咖喱的印象是香與辣，事實上，咖喱的口味千變萬化，而且正流的咖喱絕對不加麵粉，絕對少不了洋蔥。「辣」也絕對不是印度咖喱的重點，溫和，口感多層次，開胃，優雅，才是印度咖喱真正給人的感受。印度咖喱多使用丁香、黃姜粉、芥末子、胡荽子、小茴香與辣椒等香料，並經常在其中添加酸奶，使其散發濃郁的口感，另外，印度咖喱也講究食材與配色，如：雞肉用土黃色咖喱，羊肉用咖啡色咖喱，海鮮則用紅色咖喱，蔬菜則用綠色咖喱。
咖喱的功效
1、 增進食慾：因為咖喱中含有辣味成分的香辛料，它們會刺激唾液或胃液的分泌，進而加速腸胃蠕動，引起食慾。
2、 促進發汗：咖喱中的辣味香辛料一經人體吸收後，會促進血液循環，達到發汗的目的，而發汗可以使體溫下降。
3、 體內消毒：大部分香辛料與胃液中的酸液綜合後，具有消毒、滅菌的效果。

❹ 印度美食文化

雖然牛肉在印度屬於禁忌食品，但印度對於牛奶製品情有獨鍾，比如印度乳酪就是隨處可見的素食食品；還有印度人每天必喝的奶茶內也是使用牛奶作為原料。酸奶也是印度常見的食品之一。

印度的主食以米飯和麵食為主，印度南部偏愛米飯，而北部常見麵食。用手吃飯是傳統印度人必不可少的習慣。

麵食常見種類有：較厚的發面餅——饢、帶餡的酥油餅、全麥無發酵小餅和南方常見的帶餡薄餅——杜莎等。食用麵食時，大部分印度人喜歡將餅類撕成小塊，卷著豆湯或其他菜式食用。

印度的菜式口味偏重，無論青菜還是肉菜都會使用很多種調味料烹制。咖喱毋庸置疑是印度使用最多的一種調料。除了咖喱，辣椒、胡椒、肉桂、丁香等等調料都是印度菜式必備的調料。

印度文化特點

印度是個宗教國家，歷史上曾先後產生並流行多種宗教，對其他主要的世界宗教如伊斯蘭教、基督教、猶太教等也擁有廣泛的信徒。多種宗教在印度的長期共存和印度人民對宗教的虔誠信仰，形成了印度文化濃郁的宗教性。

宗教滲透於社會生活的各個方面。國家政治法律的制定，人的道德觀念的形成，以及各民族傳統的風俗習慣，也都是在宗教的影響下發展起來的。宗教也融入印度的文化之中，其民族語言、文學、藝術、音樂、舞蹈、雕刻等等更是以宗教為中心。

此外，印度有數以百計的民族和眾多的部落，這些民族和部落都有自己的語言、宗教信仰和文化傳統。因此，印度文化就是在不斷吸收異族文化的過程中豐富和發展起來的，呈現出舉世罕見的多樣性。

在漫長的歷史長河中，印度對所有的外來文化均採取兼容並蓄的方式，所以，印度所有的不同類型的地域文化、語言文化和宗教文化里，既或多或少地保留著各種不同的外來文化成分，又與外來文化融為一體。

❺ 印度做飯為什麼放那麼多調料

印度做飯各種顏色的調料分別是調節味道的粉末，由各種香料，食材研製而成的粉末。各種顏色的調料分別以丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黃姜粉和辣椒等香料調配而成。故而顏色不一。主要調料以咖喱為主，印度菜用的咖喱通常都是粉狀的，咖喱，印度話叫Masala；要認識Masala，要先認識辣椒———印度話叫Mirch，紅的叫Lal，綠的叫Hari，只有紅的用來煮咖喱，但煮出來的不止紅色，還有黃有綠、有橙有啡，大中小辣兼而有之。

印度人飲食口味的基本特點是淡而清滑。他們喜吃的主食是印度烙餅和咖喱米飯；喜食的肉類是雞鴨和魚蝦；喜愛的蔬菜是番茄、洋蔥、土豆、白菜、菠菜、茄子、菜花，尤其愛吃洋山芋，認為洋山芋是菜之佳品；所喜歡的飲料是紅茶、咖啡、冷開水等。無論做飯或做菜，印度人絕不用醬油或醬類調料，而總是離不開咖喱。常用的咖喱粉可達二十餘種。除了咖喱粉，印度市場上還出售各種調料粉，赤、橙黃、綠、棕，五顏六色。

❻ 我想問一下有沒有人知道印度甜茶怎麼泡要用到什麼樣的茶具，還有喝茶要注意什麼禮儀等等

材料

水，鮮牛奶，糖，鹽，印度或尼泊爾出產的味道比較濃郁的紅茶(不建議用俄國、土耳其和北非茶； 中國的紅茶味道太柔和，也不適合)，桂皮和肉桂粉，鮮姜，丁香，白豆蔻，八角，研磨黑胡椒碎粒，喜歡肉豆蔻的也可以研磨少許。

製作

- 四人每人一茶杯(英式那種，相當於大半個馬克杯)的量，用紅茶兩大勺，水和牛奶容積一比一，各300-400毫升，放進煮鍋。

- 肉桂棒半根；四分之一或半個八角；生薑切薄片或磨碎，用半個乒乓球那麼大一塊就夠了，冬天可以多放些；丁香有半粒就足夠；黑胡椒和肉豆蔻都別放太多。鹽千萬別多放，小半咖啡勺就行了，主要是要提幾種調料的味兒，不放也不要緊。糖最好多放。我自己除了蔗糖，還放了一些加了甘草的紅糖。

- 這些都一股腦兒放到鍋里，大火煮開，小火再熬5-8分鍾，過濾後倒到大茶壺里，喝的時候個人可以照自己的口味加肉桂粉，我覺得加巧克力粉也肯定好。

❼ 一份飲料調配表.

自製飲料滋潤健康
基本特點 補充能量,殺病毒,使皮膚和頭發變得柔順，漂亮,苗條
基本材料 :半根色拉黃瓜，2個橙子，200毫升酸奶，200毫升礦泉水，2勺麥芽，2根香蕉，75克豆腐，250毫升礦泉水，l杯搗碎的冰塊，2茶匙蜂蜜，400克去皮的西紅柿，200克胡蘿卜，1個蛋黃，辣椒醬，胡椒粉，鹽，半個菠蘿，兩個橙子，200毫升酸菜汁，少許檸檬汁，6根胡蘿卜，半棵芹菜，4個橙子，3勺奶油，少量鹽和胡椒粉，2個獼猴桃，1個香蕉，4個橙子，2勺芝麻，2勺麥片
一、補充能量
西紅柿十胡蘿卜十蛋黃奶昔：喝一杯這種飲料能讓人恢復體力，因為由維生素A、維生素D、維生素E組成的混合物和許多礦物質能迅速補充人體消耗掉的能量。
原料：400克去皮的西紅柿，200克胡蘿卜，1個蛋黃，辣椒醬，胡椒粉，鹽。
製作方法：將所有原料放入攪拌器中壓榨成汁，倒入玻璃杯，然後再加調料飲用。
二、清潔體內
菠蘿十酸菜混合飲料：含有許多有利於健康的乳酸菌的酸萊能起到通便、促進代謝的作用，每天一杯能清潔您的身體。
原料：半個菠蘿，兩個橙子，200毫升酸菜汁，少許檸檬汁。
製作方法：將菠蘿切成塊，榨取橙汁，然後與酸菜汁和檸檬汁一起加入攪拌器中，如果太酸就加些蜂蜜。
三、殺病毒飲料
芹萊十胡蘿卜奶昔：它能保護人們不受細菌和病毒傳染。它含有豐富的胡蘿卜素和維生素C，能使人頭腦清醒和保持活力。每天一杯能增強視力。
原料：6根胡蘿卜，半棵芹菜，4個橙子，3勺奶油，少量鹽和胡椒粉。
製作方法：胡蘿卜和芹菜去皮後切成小塊，把橙子壓榨成汁。然後把所有東西連同奶油統統倒人攪拌器，用鹽和胡椒粉來調味。
四、即好喝又健康
紅酒：牛奶 1：3（可以根據個人的口味調配比例），加少許蜂蜜，如果是甜奶可不加，依個人口味調節甜度。

調配好的紅酒牛奶，小口小口慢飲，可能第一口感覺有點奇怪，但多喝幾口就會覺得奶香中透著酒香，很醇很甘甜，而且奶香蓋住了紅酒的淡淡澀味。酒精過敏的千萬不要嘗試啊！呵呵！
五、美膚茶
除了外在補水之外，你不妨自己配製一些特別的美膚飲料，在補水的同時調理氣色，護理肌膚。下面就是我們為你特別推薦的幾款「辦公茶」，這些「茶」的原料都不貴，在中葯材店、副食店都可買到，上班時往自己的茶杯里一放就OK了，方便又有效。

桃花茶干桃花（在乾花店和出售香薰的商店均可買到，如能自己採集到農歷三月初三東南方枝頭的桃花，效果更好）4克，冬瓜仁5克，白楊樹皮3克。每月將這三樣物品置於杯中，用沸水沖泡，加蓋，10分鍾後飲用，每日可反復沖泡3~4次。這種茶能祛除黑斑，白嫩肌膚，但孕婦及月經量過大者忌用。

紅花茶紅花、檀香各5克，綠茶2克，紅糖30克，沸水沖泡後，加蓋悶5分鍾即可飲用。每日一劑，會讓你的皮膚變得干凈透亮，粗糙的皮膚也會回復光澤。

檸檬茶將檸檬去皮以後切成片（一定記得要去皮，因為檸檬皮汗會令黑色素沉澱），依個人口味添加冰糖，泡水飲用。檸檬里含豐富的維生素C，此外還含有鈣、磷、鐵和B族維生素等，常飲檸檬茶，會讓你的肌膚回復光澤與彈性。
六、防中暑

冷飲西瓜汁：將西瓜瓤500克去籽，放入榨汁機中打成汁狀。加入500毫升涼開水及適量白糖和少許鹽，在冰箱中略冷卻後飲用。
西瓜翠衣飲：西瓜皮（又稱西瓜翠衣）200克，洗凈切碎，加水適量煎煮15分鍾，待涼後去渣取汁，加適量白糖，代茶飲。
雙花茶：金銀花（又名雙花）10克，綠茶3～5克，開水浸泡，代茶飲。 菊花茶：白菊花10克，開水浸泡，加冰糖適量，代茶飲。特別適合於高血壓患者在夏季飲用。
薄荷涼茶：鮮薄荷葉10克，綠茶3～5克，開水浸泡，加適量白糖，待涼後飲用。適用於夏季外感風熱較輕者。

山楂湯

將山楂片100克、酸梅50克加3．5公斤水煮爛，放入白菊花100克燒開後撈出，然後放入適量白糖，涼後即可飲用。

冰鎮西瓜露

將西瓜去皮、去籽、瓜瓤切成方丁，連汁倒入盆內冰鎮。然後用適量冰糖、白糖加水煮開，撇去浮沫，置於冰箱內。食用時將西瓜丁倒入冰鎮糖水中即可。

綠豆酸梅湯

將綠豆150克、酸梅100克加水煮爛，加適量白糖，涼後即成。

荷葉涼茶

將鮮荷葉半張撕成小片，與白術10克，藿香、甘草各6克共煮20分鍾，加入適量白糖，涼後可飲。

椰汁銀耳羹

銀耳30克洗凈後用溫水發開，除去硬皮，與椰汁125克、冰糖及水適量，煮沸即成
七、水果牛奶飲料
一是補充維生素，二是美容，三是心情好。而且做法相當簡單。

材料如下：
牛奶（超市賣的大杯純牛奶既可，）
冰塊，
砂糖，
水果（水果可任選，木瓜、香蕉、蘋果、荔枝等等所有你想的到的水果都可以。在此以今天我喝的為例。）二隻香蕉，六個荔枝。

做法如下：
一，將香蕉去皮，切成小段放入攪拌器內。荔枝去殼去核，撕碎放入攪拌器內。
二，牛奶倒入攪拌器內
三，將冰塊及適量的砂糖放入攪拌器內。
蓋上蓋子，攪拌一分鍾左右既可。（若水果較硬，可延長攪拌時間）
八、DIY飲料
[1]、酸梅湯
材料:烏梅,,甘草(葯店有售,每樣買二兩就能喝很久,別一激動買回一斤哦),桂花(乾的桂花北京大超市有賣的,冰糖。

先把烏梅和甘草用開水泡半個小時,泡的水扔掉,然後用清水沖洗幾次。
我煮酸梅湯的比例一般是兩升水加5-6顆烏梅,我不喜歡酸的刺嗓子的那種,根據口味,還可以適當調節水和烏梅的比例.甘草20片左右,不用數,好象放茶葉一樣捏一小撮即可.(甘草其實不是必須,但是性平、味甘，具補脾、潤肺、解毒、調和諸葯的功能,還是建議加一些對嗓子好),煮到開鍋調成小火,再煮半個小時左右,建議過程中翻攪一下鍋里的料.冰糖在最後5-10分鍾時候放入,如果是大塊的記得先砸開再放進去.

桂花關火後再灑在鍋里,蓋上蓋子悶5分鍾再揭開,聞著就已經很有感覺了(記得關火後放哦,否則香味全煮跑了,這是從別人那裡吸取的經驗教訓.如果只有咸桂花,就等酸梅湯涼後調入桂花蜜代替).最後裝瓶，放入冰箱。
[2]、冰檸檬茶
原料：

1. 紅茶；
2. 檸檬；
3. 白糖；
4. 開水。

原料說明：

1. 西方人喝茶以紅茶為主，綠茶近幾年也逐步喝的多一些了，但價格較貴。茶葉可以從中國帶一些；
2. 檸檬的價格四季差別不大，自由市場的價格比超市能便宜不少。檸檬的價格從0.2到1個多荷盾一枚。
3. 白糖不貴；開水最好稍放涼一點，大約80、90度比較合適。

工藝流程：
1. 取一個大的涼水杯（用個人的水杯也可以），加入適量紅茶（量可以偏少一點）；
2. 切一片檸檬，如果是大杯的就切約1cm厚的一片，如果是小杯（一個人）切一個薄片就可以了。
3. 將檸檬汁擠在杯中，剩下的檸檬（皮）也扔進去；
4. 加入適量白糖（可以先少加一點，以後還能補加）；
5. 加入開水，放涼。有條件的，可放入冰箱冰鎮一下，或加入冰塊。

然後，就可以喝了 ，很解渴，很爽口。

制上一大杯，放在冰箱里，隨時可以喝。

如果沒有紅茶，用綠茶代替也可以，口感有些不同。

好多哦，慢慢喝吧~~~嘻嘻

❽ 印度瑪莎拉是什麼東西

印度的瑪莎拉指的是咖喱，也就是各種香料混合起來的調味粉，也可以泛指各種咖喱醬料，印度人都不用「咖喱」這個詞，都是用瑪莎拉來形容。

咖喱的組成大蒜、姜、洋蔥、辣椒、白鬍椒、黑胡椒、丁香、薄荷葉等。瑪莎拉是印度的一種調料，印度人在吃很多東西的時候都喜歡撒上瑪莎拉。瑪莎拉可以是粉狀，也可以是醬狀，並沒有一個固定的形態。

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瑪莎拉的調味料可以放入可樂中，當然也可以放入奶茶中，在玻璃杯中放入兩勺，然後沖進飲料中，紅褐色的粉末隨著內的杯子上升漂浮，喝下去就能感覺到瑪莎拉粉進入喉嚨，並且分散開來刺激所有的神經。

他們非常喜歡這個調味料，瑪莎拉已經成為了印度菜的靈魂，若是飯菜中沒有瑪莎拉，對他們來說就是一種失望。要想做好印度菜，必須有瑪莎拉香料才行，這樣才能讓菜品接近正宗。

❾ 尋奶茶製作方法配方配料要詳細的

牛奶與茶的融合，就產生了奶氣茶香的奶茶。在中國、印度、英國、新加坡、馬來西亞、以及台灣、香港、澳門等世界各地都有奶茶的芳香。如印度奶茶，以加入瑪薩拉的特殊香料聞名;香港奶茶則以絲襪奶茶著稱;台灣的珍珠奶茶也獨具特色。奶茶兼具牛奶和茶的雙重營養，是家常美食之一，風行世界。

一、港式凍奶茶

原料說明：紅茶(根據自己的喜愛選擇茶種)，雀巢叄花淡奶。

特別提示：茶水和奶的比例是7：3，我是按照最後做成1000ml的奶茶做的。因為要撞茶，所以容器的選擇很關鍵，要選擇可以放火上直接煮的，而且要輕巧，還要很方便往外倒茶。

1、先要做茶膽，港式奶茶，對茶葉的選用比較講究，要用錫蘭紅茶和其它一些茶配和起來，我覺得，這不用那麼死板，主要看個人口味，當然也因為我手邊沒有那些茶。我用了個人比較喜歡的祁門紅茶，加入的茶量也和你喜歡茶味濃度有關，一般來講，濃一點會比較好，不然壓不住奶味。

2、量700ml水到電水壺(考慮到會有蒸發等損耗，我多量了20ml)，燒開後，沖入茶中，為了讓茶充分的被水發開，我是直接把茶放壺里，讓水直接沖入的。然後再撞茶，這個時候我用了茶隔(沒有棉布做的茶隔，我用了電咖啡壺裡面的咖啡漏)。所謂撞茶，就是指把茶從高出往另一個容器里倒，目的是讓茶充分的和空氣接觸，最後成品中含有空氣，口感會更棒。直接把茶隔放壺口上，從高處把茶水從另外一個容器中倒入，沖得要盡量讓茶葉起泡，來回撞個5、6次，撞後茶的顏色明顯深了，這時候茶水溫度也降低了。

3、這時候就需要焗茶了，把茶連著茶葉放火上用最小火煮到微開後，關火，蓋蓋，燜5分鍾，為了讓茶更香滑，在這一步需要在茶中加入生雞蛋殼，我加了兩個生雞蛋殼，掰碎了放茶水中。

4、焗好的茶，再撞5、6次，就可以放在一邊待用了，最好放在火邊，以便保持溫度。

5、奶茶配的奶很關鍵，各路行家都推薦叄花，我也就選它了。量了300ml奶，放火上用最小火煮，因為這個奶比較稠，最好不斷攪拌，以免下面煳了，煮到奶微開，關火，把茶從高處撞入奶中，這樣就大功告成了。

6、最後，放冰箱里冷藏，喝的時候再加入冰塊，如果喜歡喝甜的，可以加入蜂蜜或太古糖漿。

二、珍珠奶茶

珍珠奶茶的製作原料：珍珠、糖水或蜂蜜、紅茶、奶粉或鮮奶、水。

珍珠奶茶的製作工具：烹煮器具、不銹鋼鍋、盆、勺、濾網、茶杯、吸管。

珍珠奶茶的做法：步驟一：先燒一鍋開水，等水燒開了，加入珍珠圓子，用中火煮，等珍珠浮起來後再煮5分鍾左右。

步驟二：將開水倒掉，並准備一碗冷開水，將珍珠倒入，浸上半分鍾，再將冷開水也倒掉。

步驟三：在珍珠里加糖水或蜂蜜，浸著待用。注意：珍珠冷掉會變硬，變硬的話用微波爐中火轉幾分鍾就會變軟。步驟四：再燒一鍋開水，水的多少以你准備做多少人喝為准。

步驟五：水燒開後，將立頓紅茶包若干(依口味而定)浸入開水中，泡上十分鍾左右，紅茶即做好了。

步驟六：取若干奶粉(依口味而定)，用鮮奶或麥乳精或其他任何你喜歡的飲料但就是不要用純水沖泡。

步驟七：將沖好的奶粉加入紅茶，攪拌均勻，最好能在冰箱里冰一會，口感會更好的。

步驟八：將浸好的珍珠加入奶茶中，就是一杯藍手套愛心珍珠奶茶。

步驟九：如珍珠奶茶還不夠甜，可以在奶茶里加糖或蜂蜜。

三、英式奶茶

英式奶茶的製作材料：紅茶葉、鮮奶、巧克力醬。英式奶茶的做法

步驟一：向鍋中倒入鮮奶，用大火煮沸鮮奶;

步驟二：鮮奶煮沸後，倒入巧克力醬進行攪拌直到溶解;

步驟三：放入紅茶葉，改小火煮一分鍾;

步驟四：熄火後，濾出茶渣;

步驟五：倒奶茶倒入杯中即可。英式奶茶的口感性狀：英式奶茶具有奶香濃郁、並有紅茶香氣。

英式奶茶的製作知識：知識一：在煮巧克力醬時，一定要邊煮邊攪拌，這樣才能不粘鍋。

知識二：英式奶茶強調的是茶和奶的味道，所以選用紅茶葉來煮。這樣才能使紅茶的味道充分揮發出來。

四、皇家奶茶

原料：紅茶適量，酒精度40%以上的白蘭地少許，方糖2塊，牛奶100ml。

做法：1.先泡好一壺熱紅茶，泡好後倒入茶杯，杯上擺一支前面帶勾的小匙，然後在小匙上放一顆方糖。如果沒有這種帶勾的小匙，可以用普通的湯匙代替，但操作時必須用手扶穩。

2.將少許白蘭地淋在方糖上，使之充分吸收。最好選用酒精濃度40%以上的白蘭地。

3.在方糖上點火，使白蘭地徐徐燃燒，讓方糖慢慢熔解，待白蘭地的酒精完全揮發之後，將小匙放入茶杯內攪拌均勻。一杯香濃的皇家紅茶就做好了。

4.在做好的皇家紅茶中加入牛奶，攪拌均勻即可。據說，英國人喝茶經常最後加奶。

小貼士：第二步非常重要，一定要讓小匙在下邊紅茶的熱氣中得到加熱，從而使匙中的白蘭地得到加熱，只有這樣才能點燃白蘭地。我自己做時就忽略了這點，幾次點火都不成功。後來請教了專家後才終於完成這關鍵的一步。

五、鴛鴦奶茶

鴛鴦奶茶的製作材料：水350毫升，紅茶茶包1個，牛奶150毫升，速溶咖啡1包，白糖適量(大約10克)。

鴛鴦奶茶的做法：步驟一、把350毫升水煮到沸騰，取其中的250毫升水倒進預備好的杯子裡面，再把紅茶茶包緩緩地放進去，把杯蓋蓋上，燜上大約五分鍾。

步驟二、往剩下的100毫升開水中，加入咖啡粉並攪拌均勻。

步驟三、等到茶水燜好後，把茶水、咖啡、牛奶混合拌勻，再加入適量的糖攪拌一下就完工了。

六、薑汁奶茶

薑汁奶茶的製作原料：牛奶，生薑、白糖。

薑汁奶茶的做法：步驟一：把姜切成碎末;

步驟二：將薑末倒入茶杯中;

步驟三：將牛奶煮至80℃;

步驟四：將煮好的牛奶倒入裝有薑末的茶杯中;

步驟五：浸泡一段時間，待姜的味道散發出來;

步驟六：再加入適量白糖，攪拌均勻，薑汁奶茶就製作完成，即可飲用。

薑汁奶茶的製作知識：①牛奶中透著淡淡的辛辣味道，品過之後，清新提神。自己根據口味調整薑末的多少。

②可根據自已口味調整薑末的多少這款奶茶既有牛奶的香濃，又有紅茶的甘醇，牛奶中透著淡淡的辛辣味道。

七、麥香奶茶

麥香奶茶的製作材料：西米，麥香奶茶，水。

麥香奶茶的做法：步驟一：將西米放入冷水盆中浸透;

步驟二：將浸透的西米撈出，放入沸水中浸泡直至透明;

步驟三：待西米在沸水中浸泡透明時撈出，隔去水分，待用;

步驟四：將在超市購回的麥香奶茶放入冰箱冰凍待用;

步驟五：將浸泡透明的西米煮熟;

步驟六：將冷凍的麥香奶茶放入茶杯;

步驟七：將煮熟的西米倒入放油冷凍麥香奶茶的茶杯，成分攪拌後即可飲用。

八、薄荷奶茶

製作原料：薄荷葉、紅茶包(紅茶葉)、鮮奶、白糖。

做法：步驟一：將薄荷葉用沸水浸泡三分鍾，取出薄荷葉，留下湯汁待用;

步驟二：鍋中放入清水煮至九十度左右，這時放入紅茶或紅茶包，轉成小火再煮一分鍾;

步驟三：濾出茶汁，將薄荷茶重新放入鍋中。此時加入鮮奶，再進行加熱;

步驟四：煮至九十度，似開未開就可以了;

步驟五：加入統一麥香奶茶，可按個人喜好酌量加入蜂蜜;

步驟六：將清水倒入鍋內後點火;

步驟七：倒入鍋內的水理，以沖泡量的一半為基準。例如：若是要沖泡4杯，則煮2杯份的水;

步驟八：在水燒開前，將預先計量計好的茶葉放放鍋中，而茶葉的量和沖泡紅茶時一樣，斟酌欲沖泡的杯數據加以調整。此外，以皇家奶茶為基礎沖泡調制花式奶茶時，也要在此時放入其他材料和茶葉一起煮泡;

步驟九：加熟後，茶葉若已綻開，則可加入鮮奶的量和清水一樣。也就是，若水為2杯，則鮮奶也要加入2杯。則加入鮮奶後，要在沸騰之前將火關掉，蓋上蓋子。浸泡3分鍾左右;

步驟十：以濾網濾過，將紅茶倒入茶壺或茶杯中，和沖泡純紅茶時一樣，需先將紅茶壺及茶杯溫熱。

九、香蕉奶茶

香蕉奶茶的製作原料：香蕉、紅茶包、鮮牛奶、蜂蜜。

香蕉奶茶的做法：步驟一：將香蕉包去外皮;

步驟二：放入榨汁機中打成泥待用;

步驟三：鍋中放入150毫升清水;

步驟四：煮沸鍋中的水;

步驟五：待水煮開後，加入鮮奶，紅茶包;

步驟六：大火煮至九十度左右;

步驟七：關火後加入打成泥的香蕉。

步驟八：在喝香蕉奶茶時調入蜂蜜即可飲用。

十、花香奶茶：

花香奶茶的製作材料：紅茶包，勿忘我花、冰糖、牛奶。

花香奶茶的做法：

步驟一：先將勿忘我花與紅茶包置於茶杯中;

步驟二：以熱開水沖開;

步驟三：再加入冰糖及牛奶;

步驟四：攪拌均勻，花香奶茶就可以飲用了。

十一、西米奶茶：

原料：紅茶一包、西米1/2杯、牛奶適量。

做法：1.先將西米浸透，放入滾水中邊攪拌邊煮直至透明，隔去水分待用。

2.將牛奶在壺中煮熱後，加入紅茶浸泡。

3.將泡好的奶茶放入茶杯，然後加入煮熟的西米，飲用時攪拌均勻即可。

十二、伯爵奶茶

伯爵奶茶的製作原料：伯爵茶葉、鮮奶、清水、蜂蜜。伯爵奶茶的做法

步驟一：鍋中倒入200毫升清水;

步驟二：將鍋中的清水煮沸;

步驟三：煮沸後加入200毫升鮮奶;

步驟四：在加入伯爵茶葉再加熱;

步驟五：似開未開時轉小火再煮一分鍾後熄火;

步驟六：濾出茶渣;步驟七：喝時調入蜂蜜，伯爵奶茶製作完成即可飲用。

十三、奶泡紅茶

原料：祁門紅茶3克、牛奶80毫升、自製奶泡、蜂蜜適量。

做法：1、將紅茶用九十五度左右的熱水沖泡好，濾去茶渣，取茶湯300毫升左右。

2、鮮牛奶加熱到45度左右備用。

3、取一定量的牛奶倒入奶泡機中打成奶泡備用。

4、將紅茶與牛奶倒入杯中，直至完全溶合。加入適量蜂蜜調味。

5、將打好的奶泡倒在已經沖泡好的奶茶上就可以了。奶泡紅茶的口感性狀：奶香濃郁，口感醇厚甜潤。

十四、香港奶茶/絲襪奶茶

香港奶茶的製作材料：紅茶粉、水、牛奶，糖。香港奶茶的做法

步驟一：准備兩個茶壺;

步驟二：用一個茶壺煮開水;

步驟三：把裝有相應分量紅茶粉的茶袋放在另一個茶壺里;

步驟四：第一次對沖：把已煮開的水往茶袋裡沖，目的是讓茶粉先均勻受熱，去掉茶青味;

步驟五：第二次對沖：沖完以後，取出茶袋到空壺里，用剛才沖出的茶水，再沖;

步驟六：第三次對沖：整個茶袋與茶水一起大火煮滾，煮滾開以後再沖一次;

步驟七：待煮十五分鍾;

步驟八：最後一次是整個茶袋與茶水一起大火煮滾，轉中火煮15分鍾左右;

步驟九：在空茶杯里先放適量的糖和牛奶;

步驟十：將煮好的茶水倒入茶杯里，正宗的香港奶茶就煮好了。

香港奶茶的製作要點：香港奶茶會掛杯，很濃厚，搖一下杯子，內杯會掛上茶色的薄一層;茶香奶味，滑香濃厚的口感。用中火煮15分鍾左右：來源於印度紅茶煮法;但在中國茶人心中，碎茶來回沖很多次再煮15分鍾，可能是難以想像和接受的。

十五、巧克力奶茶

巧克力奶茶的製作材料：吉利丁片、細砂糖、牛奶、茶葉、巧克力。

巧克力奶茶的做法步驟一：在鍋內放入牛奶，煮開;

步驟二：將牛奶煮開後加入茶葉;

步驟三：泡開了濾去茶葉;

步驟四：再將茶汁加熱至80度。

步驟五：再向鍋中加入泡軟的吉利丁片拌勻;

步驟六：加入細砂糖拌勻至融化;

步驟七：苦甜巧克力融水加熱至化;

步驟八：取三分之一的茶汁與巧克力醬混合;

步驟九：靜置2分鍾後拌勻;

步驟十：再將餘下的茶汁分兩次倒入拌勻;

步驟十一：將巧克力奶茶凍倒入杯中至六分滿，冷卻後放入冰箱冷藏至凝固備用。

十六、紅棗桂圓奶茶

用料：紅棗去籽200克、桂圓200克、枸杞25克.糖漿25克.奶精和其他副料。1200克水適量(一壺標准)

做法：1、將水煮沸後，變成小火。

2、將桂圓放進沸水中煮20分鍾後，放入紅.棗枸杞.糖漿，再燜煮20分鍾即可。

3.出鍋時加入奶精拌勻。

4、夏天做好後放入冰箱冷藏，想起來的時候就來上一碗。

十七、維吾爾族咸奶茶

維吾爾族咸奶茶的製作材料：茯磚茶、鮮牛奶(或羊奶)、鹽。

維吾爾族咸奶茶的做法：步驟一：敲茶;取茯磚茶，敲取適量的餅茶(因為餅茶是壓制而成的，所以需要敲打才能取下茶葉)。

步驟二：熬茶;將取下的茶葉放入鍋中煎熬。

步驟三：加奶;在熬茶的鍋中加入牛奶。

步驟四：加鹽;再加入適量的食鹽，即可飲用。煮咸奶茶一般要先將茯磚茶敲成小塊，然後抓一把放到裝有八分水的茶壺中，放在火上去煮，煮沸4—5分鍾後，即可加入鮮奶或幾個奶疙瘩和適量鹽巴，再沸騰5分鍾左右，一壺熱乎乎、香噴噴的咸奶茶就算是煮好了。

十八、烏瓦奶茶

做法：1.把5到10克烏瓦紅茶放在一個袋泡並收口。

2.把袋泡放入500-700ml水裡煮2分鍾。

3.根據自己的口味加入鮮奶和糖即可沖調出世界上的頂級奶茶。世界著名的烏瓦茶歸功於其獨特的性格是一個獨特的該地區地形位置。在夏末，極端乾燥風，被稱為「卡尚」的斯里蘭卡人，使茶樹葉片緊閉，而這些已關閉的葉片水分含量的降低增加了味道的平衡。茶葉生產在這個季節的高度珍視他們的素質。烏瓦茶最適合沖泡高品質的奶茶

十九、印度奶茶

印度奶茶的製作材料：鮮牛奶、紅茶、焦糖、豆蔻、肉桂、丁香、鮮奶油。

印度奶茶的做法：步驟一：焦糖放進奶鍋;

步驟二：加少量的水煮至糖汁呈金黃色並冒出焦香味;

步驟三：到入鮮牛奶，不斷攪拌;

步驟四：加紅茶入鍋煮沸後;

步驟五：加入香料，改用小火煮1分鍾;

步驟六：然後放入奶油攪拌幾下;

步驟七：再以小火煮約2分鍾，過濾裝杯;

步驟八：可依照各人口味，添加少量的胡椒或巧克力醬。

二十、內蒙奶茶

內蒙奶茶的製作原料：水、牛奶、奶皮、磚茶、酥油、炒米。

內蒙奶茶的做法步驟一：先用小鍋燒開半鍋誰。

步驟二：再向燒開的水中放上適量的磚茶;

步驟三：茶水燒開後，把茶葉過濾掉;

步驟四：剩下茶水在鍋內;

步驟五：再向裝有茶水的鍋中放入牛奶;

步驟六：繼續燒開;

步驟七：燒開後關火;

步驟八：准備2個碗;

步驟九：碗內放入一小勺酥油、一把炒米;

步驟十：把奶皮掰入幾塊;步驟十一：用煮好的奶茶沖泡碗內，內蒙奶茶製作完成既可飲用。

內蒙奶茶的製作知識：愛吃甜奶茶的可以加糖，愛吃鹹的加少許鹽，一碗好吃的奶茶幾做完啦。奶皮也可以在奶鍋關火前放入，稍煮即可。四、內蒙奶茶的飲用方法：喝內蒙奶茶時通常要加少許鹽，還可以加黃油，泡炒米和奶製品食用;可終日飲用。

二十一、瑪莎拉茶

做法：1100毫升水煮至沸水;2加入茶葉和牛奶繼續煮至沸水;3加入2克糖繼續煮至沸水。

二十二、咖啡凍奶茶：

配方：紅茶130ml焦糖20ml冰塊150克奶精粉2匙咖啡凍1份。

製作咖啡凍的做法很簡單，只需將魚膠粉加入製作好的冷咖啡中攪勻，然後加熱攪拌熬制，冷卻後即成果凍狀。

二十三、簡易午後奶茶：

立頓紅茶1~2包，放入茶碗中，沖入煮至90度牛奶，加入兩塊方糖，攪拌即成。

❿ 印度食物種類繁多，哪些算是重口味食物

1，脆脆球

印度有一部電影叫《摔跤吧，爸爸》，裡面有一個角色很喜歡吃一種脆脆球，這是印度很常見的一種小吃，飯店能吃到，路邊攤也能吃到。

第一次見到脆脆球的時候，我就被它的外表吸引了，油炸出來金黃色的小球，戳破之後放入香菜跟鷹嘴豆，再澆上一點醬汁，怎麼看都好吃，可當我真正吃到嘴裡面的時候，卻差一點吐出來，實在是太臭了。

脆脆球可以算是印度臭豆腐，聞著臭，吃起來更臭，當時我真的不能理解，這么好看的東西怎麼會這么臭呢？直到我看到製作過程之後才知道，這絕對是印度的一道黑暗料理。

首先，外面金黃色的小球是印度有名的Puri球，裡面的食材有土豆、洋蔥、香菜，這些全都沒有問題，也都沒有臭味，臭味主要就出現在醬汁上。

因為當時喝得比較急，所以在第二口的時候才反應過來，直接吐了出來，但是很可惜，第一口還是喝進了肚子里，當時我只感覺胃裡面很難受，一直有反胃的感覺，但當時還沒有吃飯，胃裡面什麼都沒有，什麼都吐不出來，只能不斷地干嘔，那種感覺真是至今難忘。