印度通心粉怎麼做

① 如何製作通心粉

准備用料：通心粉300g、雞腿1隻、西蘭花250g、黃油30g、鹽適量、鮮奶油120ml、白葡萄酒20ml、蒜3瓣、檸檬汁適量、乳酪碎35g、黑胡椒粉適量、香芹碎適量、百里香碎適量、羅勒碎適量

1、雞腿肉去骨切成塊備用。

② 通心粉要怎麼做才好吃

通心粉
通心粉是義大利的名點.
通心粉亦稱通心麵，在國外已是極普通的面製品之一，我國上海、廣州、天津等地也有少量生產。通心粉的種類很多，一般都是選用澱粉質豐富的糧食經粉碎、膠化、加味、擠壓、烘乾而製成各種各樣口感良好、風味獨特的面類食品。
通心粉是風行世界的著名麵食，有實心和空心之分。通心粉汁可以留在空心的通心粉里，吃起來比較不容易干。它的製作方法也是很有講究的：燒開水，將通心粉放入鍋，燒開後反復加涼水數次，直至通心粉煮透，撈起濾干水，放適量鹽拌好待用。另燒開水，放入豌豆，開後不久即可撈出濾干水，蓋在煮好的通心粉上。准備牛肉片少許，在油鍋內翻炒幾秒後即盛出。在鍋里放入少量油，倒入通心粉，加水，鹽，少量糖，適量黃油（依口味）和番茄醬。加水很要緊，差不多應該是通心粉的三分之二那一點。接下來，就是等汁漸漸進入通心粉的孔內，需要20到30分鍾的不斷翻炒。之後放入牛肉，加味精，翻炒少許時間後即可，半磅肉餡用料酒、醬油、鹽拌好，加入切好的蔥末和薑末。鍋燒熱，放一些油，煸炒肉餡，變色熟後，倒入番茄醬，翻炒，燒至番茄醬色澤暗紅，醬汁略稠即可起鍋，淋在通心粉上，拌勻。或把肉餡醬汁單裝入盆，吃時根據各人口味要多少取多少。吃後讓你回味無窮。
下面介紹幾種通心粉的做法
葡汁牛柳焗意粉
葡汁牛柳焗意粉(義大利美食）
材料：
義大利粉四百克、牛柳二百克、洋蔥半個、甘筍半個、紅椒一隻、青豆四湯匙、蒜茸一茶匙。
腌料：
糖半茶匙、美極醬油一茶匙、老抽一茶匙、胡椒粉、麻油各少許、粟粉二茶匙、蛋白、生油、水各一湯匙。
葡汁：
牛油二安士、鮮奶四分一杯、椰汁半杯、鹽四分一茶匙、糖四分三茶匙、黃姜粉、咖喱粉各一茶匙、麵粉二湯匙、上湯半杯。
做法：
1.p將義大利粉放入滾水中，煮五分鍾，再焗約十分鍾，盛以筲箕，沖凍水，瀝乾水份，盛以大碟。p
2.p將牛柳切條狀，加入腌料腌三十分鍾。p
3.p將洋蔥、甘筍、紅椒切絲。p
4.p放二湯匙油落熱鑊中，爆香蒜茸，加入牛柳絲，炒熟，盛以碟。p
5.p再放一湯匙油落鑊中，炒洋蔥、甘荀、紅椒、青豆，落四分一茶匙鹽，再將牛柳回鑊，炒勻，盛起。p
6.p燒熱鑊，放下牛油，篩下麵粉，加入葡汁料，煮滾，加入牛柳及配料，兜勻傾在意粉上。p
7.p將意粉放進焗爐中，用上火焗約三分鍾，表面呈金黃色，即可取出供食。
簡易焗意粉 (4-5人份)
材料:
金寶忌廉磨菇湯 --- 1 罐
磨菇 (mushroom cup) --- 7 顆
西芹 --- 半顆
紅甜椒(大) --- 1 顆
意粉 --- 500g
芝士Parmesan cheese --- 隨意
橄欖油 --- 2匙
另可選擇加入:
(a) 罐頭吞拿魚 --- 1-2 罐 150g 或
(b) 雞肉 --- 500g
做法:
(1) 預熱焗爐200度
(2) 把意粉煮熟, 過冷河, 備用 (心得: 過冷河後加少許橄欖油把意粉拌勻, 可防止意粉黏在一起)
(3) 加橄欖油, 煮熟磨菇, 西芹, 紅甜椒 (如有需要, 可加入雞肉, 煮至半熟)
(4) 加入忌廉磨菇湯, 和 3/4 (4分3) 罐水
(5) 煮5分鍾 (如有需要, 可在3分鍾後加入罐頭吞拿魚)
(6) 把所有材料(包括意粉)放入焗盤, 灑上芝士
(7) 焗10分鍾或至芝士變金黃色
簡法醬香焗意粉
配料：
意粉一人份、橄欖油、色拉油、香菇牛肉醬、西紅柿醬、罐罐香鮮筍下酒菜（內含紅油）、鹽、牛肉方便麵蔬菜包2包、牛肉麵醬包一個、西蘭花1兩
做法：
1：開水下意粉，煮熟後撈出（軟硬視個人口味決定）；
2：撈出的意粉塗以少許橄欖油（數滴即可），大面積攤開，自然降溫至室溫涼；
3：同時，用煮意粉的水將2包牛肉方便麵蔬菜包煮熟，撈出備用；3、4朵西蘭花，焯出備用；
4：鍋入少許色拉油，油溫未起時便加入半包牛肉麵醬包，稍調出香味即將意粉、備好的蔬菜包（已經焯為熟菜葉和小粒牛肉丁）入鍋，小火，用筷子均勻攪拌；
5：依次放入0.5調羹香菇牛肉醬、0.7調羹罐罐香鮮筍下酒菜、2調羹西紅柿醬，加熱一分鍾；
6：趁熱裝盤放入微波爐中，中火定時1~2分鍾~~~
7：取出盤子，將西蘭花擺放到盤子的邊角、稍靠近熱意粉~~~~~~~
#1 白汁鮮蝦焗意粉
白汁鮮蝦焗意粉
材料:
中蝦 300克(去殼) Cheddar芝士粉 �0�6杯
蔥 1棵(切段) 任何一種意粉 250克
三花淡奶 200毫升 蒜茸 1茶匙
乾蔥茸 2茶匙 麵粉 2湯匙
水 200毫升 雞晶 1量匙
做法：
燒油2湯匙，爆香蒜茸及乾蔥茸，加蝦兜熱，加蔥再兜勻，取出，保暖。
放2湯匙油於小煲內，燒熱，加麵粉煮一分鍾，慢慢將三花淡奶、水、
及雞晶攪入粉內，煮滾及至汁濃，將蝦放入汁內。
立刻將汁料倒在熱的義大利粉上，灑上芝士茸即可供食，或將碟放入
熱焗爐內焗15-20分鍾至芝士茸呈金黃色。
芝士周打海鮮焗意粉
芝士周打海鮮焗意粉
材料：
周打海鮮湯一罐
螺肉約十五粒
意粉隨意
薑片、蔥段少許
香草少許
芝士1至2片（撕成一塊）
做法：
1. 螺肉洗凈飛姜蔥水以去除雪味；
2. 焗爐預熱180度；
3. 油鹽水烚熟意粉，過冷河，並倒入一可入焗爐之容器備用；
4. 把罐頭湯倒於煲中逐漸加入半罐水，並與螺肉同煮；
5. 把(3)倒入(2)中，芝士塊鋪面，灑上香草，入爐焗至表面金黃即可。
芝士火腿焗意粉
意粉用加鹽的水煮至6－7成熟，涼水過冷，空干水，用橄欖油少量拌勻備用．
起鍋燒熱橄欖油下一點蒜蓉炒香，下備好的意粉炒熱，150克意粉須加75克火腿條，15克芝士粉（在義大利廚師常用巴麻臣芝士粉PARMESAN），再加320克白汁（BECHAMEL，做法見後面）．倒入耐熱的深盤子，再撒上10克芝士粉，放入已經預熱的烤箱用220－230度烤至表層見黃即可．
＊意粉不要煮過頭，下涼水就有QQ的感覺，在義大利廚師常用巴麻臣芝士粉PARMESAN，炒粉時也可加一點OREGANO（柯里根）或MARJORAM（牛期草）味道更牛！
白汁：牛油用鍋熔化（小火啊！）加麵粉攪動，麵粉攪開後慢慢加如牛奶（一定要慢，否則起顆粒）煮15分鍾至汁停留鏟子且下流慢為好．

③ 通心粉的種類不少，通心粉是怎樣做出來的

很多人都很喜歡吃通心粉，因為通心粉的口感很爽滑，而且製作起來也特別的方便。所以，很多人在不想做飯或者是時間比較趕的時候，都會選擇去製作通心粉來食用。雖然很多人在日常的生活中都會製作通心粉，但是他們都不知道通心粉是如何製作出來的。

除此之外，我們還可以事先製作出一疊番茄牛腩。然後，我們往鍋中倒入適量的清水，根據自己的食量倒入適量的通心粉，將通心粉煮熟之後，過一遍冷水，這樣會更加有口感。然後我們將煮好的番茄牛腩倒入鍋中，翻炒出湯汁之後，就可以將過冷水的通心粉放進去一塊翻炒，這樣一道美味的番茄牛腩通天粉就只做完成了。

④ 通心粉是怎樣的一種食物它是如何製成的

南方的餐桌上有一種叫通心粉的食物，可以當早餐吃，吃起來又滑又濃。那麼通心粉怎麼會好吃呢？我們一起來看看做法。

6、同樣的切塊。

7.將火腿加熱，翻炒。不要太熱。

8.將底油放入火腿，放入氧化蒜炒鍋。

9.當大蒜稍微變成棕色時，倒入洋蔥。

10.洋蔥翻炒，加入番茄和番茄醬，將湯翻炒，加入少許水燒開。

11.醬汁濃稠時，加入黑胡椒和鹽調味，倒入通心粉翻炒。

12.最後一步，鍋前加入切好的披薩草，稍微翻炒一下就可以上桌啦。

通心粉，又稱通心麵，是最常見的麵食產品之一，國內上海、廣州、天津等地也有少量生產。「通心粉」有很多種。一般選用富含澱粉的穀物進行粉碎、糊化、調味、擠壓、乾燥，製成各種口感好、風味獨特的面制食品。通心粉汁可以留在空心的通心粉里，不容易干，通心粉做好吃了你會吃上癮，喜歡吃的小夥伴可以做給家人朋友吃，這道美食的做法也不難，喜歡的朋友記得收藏起來哦！

⑤ 通心粉應該怎麼做

蔬菜通心粉
配料：
1磅小南瓜水平剖開兩半、1磅茄子切成3／4英尺的片、1茶匙橄欖油、2枚西紅柿各切成兩半、2茶匙碎香蔥、1茶匙白醋、鹽和胡椒各1茶匙、1磅細管狀通心粉、2茶匙無鹽黃油、1／3杯碎巴馬乾酪
。
做法：
1、將茄子、南瓜放入碗中，加入1／2大茶匙橄欖油。將剩餘的油抹在西紅柿上。將茄子、南瓜、西紅柿放入鍋中燒8至10分鍾，翻動一次，直至全部變軟後關火。
2、將茄子和南瓜放入碗中，西紅柿切成塊後同樣放入。將香蔥、白醋、鹽和胡椒放入做好的蔬菜中。
3、按照包裝袋後說明將通心粉做熟，濾干。將通心粉放入大碗中，加入黃油和1／4杯的水。最後，將做好的配料和干酷澆在通心粉上即可。
番茄肉末通心粉
作法：醬料－半個洋蔥，切碎，用二湯匙油炒一下，放入半個切碎的番茄，之後加入100克碎牛肉，炒至肉變色，再將足夠番茄倒入，加鍋蓋煮滾，熄火。
通心粉－義大利通心粉煮熟，可稍微煮爛一些，澆上煮好的肉醬即可。
通心粉沙拉
作法：
通心粉
3/4
杯煮熟，並放置十分鍾待涼。
雞胸肉用水煮熟後，取出並加蔥、姜、酒調味。
胡蘿卜切丁，放水中煮熟、取出。
蛋二個煮熟、取出、切丁。
將以上四種材料加火腿丁、調味料混合拌勻。取生菜墊底，把拌過的通心粉沙拉倒在上面，即可食用。
調味料：沙拉醬適量，鹽、黑胡椒少量，糖二匙。
P.S.
也可在沙拉上灑上乳酪屑。
通心粉色拉
原材料:
通心粉一杯，
雞胸肉200克，
乳酪1～2片，
胡蘿卜200克，
豌豆仁一罐，
金華火腿丁一杯。
熱水四杯，
蔥、姜、紹酒少許；
(A)色拉醬兩包，精鹽一匙，白糖兩匙，黑胡椒粉一大匙;
(B)雞蛋兩個，水一杯半，精鹽少許。
具體做法:
①通心粉用大碗裝盛，倒入熱水，加蓋。
②雞胸肉用小碗裝盛，加入少許蔥、姜、紹酒，覆上微波薄膜。
③胡蘿卜切丁，用中碗裝盛，覆上微波薄膜。
④調料（B)覆上微波薄膜（蛋煮熟後去殼切丁）。
⑤以上四項材料一起前後上下地放入爐內，用高火煮21分鍾至熟。
⑥通心粉煮熟後，需靜置10分鍾。
⑦煮好的材料加入火腿丁及調料(A)後混合均勻。取一盤子，用生菜墊底，倒入通心粉色拉，撒上乳酪屑即可。

⑥ 通心粉怎麼做好吃又簡單的做法

通心粉亦稱通心麵，是義大利名點，在國外已是極普通的面製品之一，含有豐富的營養元素如油脂蛋白，碳水化合物，維生素，無機鹽等等，平時吃通心粉可以補充營養，強身健體。

通心粉怎麼煮

通心粉好吃又營養，是廣大消費者喜愛的麵食之一。但是通心粉製作出來後比較硬，很難煮熟。那麼我們怎麼煮通心粉才能把它煮熟呢?

1.先往鍋里加入適量水，燒開後加入適量鹽和油，加入適量鹽和油煮出來的通心粉的口感會更好。

2.將通心粉加入燒開的水中，攪拌，蓋上蓋子，煮上9至10分鍾。

3.關火，蓋著蓋子，燜上7分鍾左右。

4.撈出來，瀝干水分，用涼水過幾遍即可。

通心粉簡單做法

通心粉營養豐富也美味，那怎麼做能又快又好吃呢？下面就介紹幾種通心粉的簡單做法。

通心粉沙拉：

材料：通心粉、雞蛋、火腿、西芹、番茄、黑橄欖、油、鹽、沙拉醬

做法：

1.通心粉加水加油加鹽煮熟；

2.雞蛋煮熟切成小塊，火腿切小塊，西芹、番茄、黑橄欖切丁；

3.拿一大碗，將通心粉濾干水倒進去，加入切好的小丁，以及自己喜愛的沙拉醬，拌勻即可

中式通心粉：

主料：通心粉80g 芝麻醬1勺 黃豆醬1勺 生抽1/2勺 鹽1勺（放入水中用） 辣椒醬1大勺

做法：

1.燒開水，在水裡加入一勺鹽，倒入通心粉。

2.通心粉要開鍋煮，更加Q彈，水開煮八分鍾是軟硬比較合適的。

3.煮好後，濾起通心粉，放入盤中，加入芝麻醬，黃豆醬，辣椒醬，生抽，拌勻，嘗下鹹淡，不夠可以加一點鹽。

4.攪拌均勻即可。

炒通心粉

材料：通心粉、西紅柿、青椒、西芹若干、雞肉或者羊肉都切成小丁、洋蔥半個、姜三片、蒜兩瓣切碎、油、姜粉、花椒粉、雞精、醬油、鹽

做法：

1.油鍋燒熱，肉和洋蔥、姜下鍋煸炒

2.依次下西紅柿丁、西芹丁翻炒，加點醬油、花椒粉、鹽、姜粉調味

3.炒的時候可以倒點熱水，湯汁比較豐富，再加點雞精

4.最後下青椒丁和蒜丁翻炒一下

5.把煮熟瀝水過後的通心粉倒進鍋里，攪拌均勻翻炒，可以加點番茄醬或者淋點老抽上個色，調調鹹淡就可以出鍋啦！

義大利通心粉的做法

材料：通心粉、青椒、洋蔥、玉米粒、紅蘿卜、火腿丁、濃湯料理包，也可添加如蝦、蛤、花枝等海鮮類。

1.先將通心粉煮九分熟(吃起來有點硬又不太硬)，在水裡可加一點點鹽防止備用時因冷卻而沾粘在一塊，別煮過熟唷，因為之後還有要經過一道烤的手續，且食物會有後熟現象。

2.煮好撈起過冷水備用。

3.用黃油先炒香洋蔥丁(沒有黃油用炒菜油也行，只是黃油會比較香)。

4.洋蔥稍微炒香後再加入其餘的配料炒熟。

5.加水和濃湯料理包稍煮成醬汁。

6.醬汁小火滾後加入剛剛炒好的料。

7.再把剩餘的醬汁均勻覆蓋在上面。

8.鋪上一層批薩用起司，若喜歡起司牽絲的口感，可以多加一些，之後進烤箱烤到表面起司上色即可。

⑦ 通心粉的做法

肉醬辣椒通心粉
材料：通心粉、肉醬（罐裝）辣椒、洋蔥、肉糜
做法：1、先將通心粉煮十分鍾，再蓋蓋燜十分鍾。2、辣椒去籽切粒、洋蔥切粒、肉糜用鹽、糖、生粉等調味。3、起鍋，爆香洋蔥粒，再放入肉醬和肉糜炒勻至熟。4、最後加入辣椒粒、下調料（鹽、糖稍多些）如想汁濃些可勾薄芡。5、把炒熟的肉糜辣椒淋在已煮熟的通心粉拌勻即可。
特點：開胃美味