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印度人為什麼都愛吃豬肉

發布時間:2022-09-27 09:17:11

⑴ 印度人真的不吃牛羊肉嗎那他們都是吃什麼肉呢

印度人其實吃肉的機會不算多,不吃牛肉,是因為牛是神聖的動物,所以印度人很少吃牛肉,而因為印度很多人都是伊斯蘭教徒,所以他們豬肉也吃的少,一般來說印度人主要吃素為主,所以印度最常見的食物一般都是烤餅米飯,有時候他們也會吃雞肉,羊肉或者是魚肉,也並非一點肉也不吃,特別是雞肉,在印度還是很常見的,比方說咖喱雞肉也是印度的一道主菜。

不過隨著時代的步伐,現在印度人也並非都不吃豬肉和牛肉了,因為印度也不是所有的牛都會被保護起來,一般像白色的牛地位最高,甚至超過了很多人,普通的牛依然還是可以吃的,總不可能一個國家沒有一點牛肉吧,西餐廳想要吃到牛排也是很容易的,只需要你有錢 。

⑵ 印度人的飲食習慣

印度人做菜喜歡用調料,如咖喱、辣椒、黑胡椒、豆蔻、丁香、生薑、大蒜、茴香、肉桂等,其中用得最普遍、最多的還是咖喱粉。咖喱粉是用胡椒、姜黃和茴香等20多種香料調制而成的一種香辣調料,呈黃色粉末狀。

印度人對咖喱粉可謂情有獨鍾,幾乎每道菜都用,咖喱雞、咖喱魚、咖喱土豆、咖喱菜花、咖喱飯、咖喱湯……每個餐館都飄著咖喱味。

印度人的主食主要有米飯和一種叫「加巴地」的烙成的小薄餅,還有一種油炸的薄餅。印度的蔬菜主要有花菜、圓白菜、西紅柿、黃瓜、豆角、土豆、洋蔥、冬瓜等,全部都是製作印度咖喱的好食材。

由於印度有很多人是素食主義者,為了補充蛋白質,豆類就成了他們每餐必吃的東西,並永遠作為他們的一道主菜呈現給你。 印度的豆子種類繁多,有大如蠶豆的紅豆,還有黃豆、豌豆等,這些豆子都加上香料和鹽,用來做湯。

由於宗教的原因,印度人的飲食習慣也不同。印度教徒絕對不吃牛肉,因為他們把牛奉為神牛。穆斯林不吃豬肉,但大啖牛肉。因此,殺牛和吃牛肉常成為印度教徒和穆斯林沖突的導火索。 虔誠的印度教徒和佛教徒是素食主義者,不沾葷腥。

耆那教徒更是嚴格食素,連雞蛋也不吃,但可以喝牛奶,吃乳酷和黃油。印度的素食者大約占人口的一半。印度的牛奶價格便宜,質量也很好,男婦老幼,都喝牛奶。奶製品如冰淇淋、乳酪、酸奶、蛋糕等,質量也屬上乘。一公斤一盒的冰淇淋只要幾十個盧比。

印度人進餐時一般是一隻盤子、一杯涼水,把米飯或餅放在盤內,菜和湯澆在上面。多數印度人進食時不用刀叉或勺子,而是用右手把菜卷在餅內,或用手把米飯和菜混在一起,抓起起來送進嘴裡。留洋的知識分子或中產階級家庭則使用刀、叉和勺子。

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印度人包括印度各族人民。總人口約13億,有100多個民族,其中印度斯坦族約占總人口的30%,海外主要分布在美國。其他較大的民族包括馬拉提族、孟加拉族、比哈爾族、泰固族、泰米爾族等。 72%為印度-雅利安人,25%為達羅毗荼人。

印度的種族主要分為五個類型,以進入印度的時間先後排序,分別為尼格利陀人、原始澳大利亞人(即澳大利亞人種維達類型),蒙古利亞人(即黃種人,亦稱亞美人種)、達羅毗荼人、印度雅利安人。其中達羅毗荼人和印度雅利安人構成了現今印度人口的絕大部分,一般意義上的印度人通常是特指他們。

尼格利陀人是印度最早的居民,也是目前印度人口最稀少的種族。他們屬於尼羅格人種尼格利陀類型,最初來自非洲。這一人種的特徵是:膚色暗黑,頭發纖細捲曲,身材矮小,鼻子扁平,嘴唇寬厚。

今天,在印度喀拉拉邦的卡達爾人和普拉衍人、曼尼普爾邦和庫奇山區的安加米那加、南印度森林居民烏拉里人和安達曼群島的原住民身上,都還可以看到這些特徵。

尼格利陀人長期停留在石器時代,過著最為原始的狩獵、採集生活。在新移民到來以後,尼格利陀人多被他們屠殺、同化,或驅趕到人跡罕至的叢林以及孟加拉灣中的島嶼

在尼格利陀人之後,原始澳大利亞人大規模遷入印度。他們亦被稱為前達羅毗荼人,屬於澳大利亞人種維達類型。原始澳大利亞人一般為中等身材,頭發捲曲或呈波浪形,膚色深棕至黑色,鼻子較寬,嘴唇較厚。

現今居住在印度西部、中部和東部廣闊地帶的蒙達人、高爾人、桑塔爾人和比爾人普遍被認為就是原始澳大利亞人的後裔。

他們至今保留著自己獨特的體貌特徵、生活方式以及語言和信仰。生活在南印度的琴楚人、庫龍巴人和耶拉瓦人也是原始澳大利亞人的後裔。

原始澳大利亞人信奉泛靈論。泛靈論可能是一些原始宗教的前身,至今依然為印度東北部梅加拉雅邦等地的若幹部落民所篤信。他們輕易不對樹木等施以斧斤,因而該邦還擁有很高的森林覆蓋率。

⑶ 什麼是印度的飲食文化

咖喱是印度的飲食文化。印度菜的咖喱味很濃,洋蔥佔有絕對主導的地位。印度咖喱是用它熬成的,菜是用它炒燴出的,肉類是用它浸泡的。

如果在印度的餐廳吃飯,看到這樣的菜品,千萬不要以為是菜做壞了而大驚小怪。印度人只吃羊肉、雞肉和一些海鮮,在印度,你不會吃到其它的肉類。因為印度人多為素食主義者,所以為了補充蛋白質,豆類就成了他們每餐必吃的東西,並永遠作為他們的一道主菜呈現給賓客。

在許多正式的場合,印度人用刀叉吃飯,但私下裡,還是習慣於用手抓飯。因為他們覺得,那樣的食物沒有矜持,如果你在印度人家裡作客,一定要嘗試用手抓飯的樂趣。也正因為這一習慣,使得印度菜大部分為糊狀,這樣便於用手抓餅或米飯拌著吃。而且,印度菜的吃法也很特別,是中西合璧的,即:用刀叉、卻是大家一起點菜一起吃。

印度人的主食是麥面餅和大米,每餐都是先吃餅,然後再吃米飯。印度的米飯用叫做BASMATI的米做成,世界有名。這種米形狀細長,味道濃香,是由於印度的氣候決定的——半年乾燥,半年濕潤。如果你去到印度北方,會覺得菜的味道是微辣的,而你去到南方,就會覺得菜味很辣,這也是由於南北氣候的差異造成的。由於印度南方植物多,因此盛菜的器具多為芭蕉葉、香蕉葉等植物葉子,很漂亮。

特色菜譜

泊蘭饢

特色:米飯和烤餅是印度人的兩大主食,烤餅更加突出一些。印度家家戶戶都有製作燒烤的烤爐,印度語中烤爐叫「TANDOOR」。「泊蘭饢」是將未發酵的麵粉和勻,放在烤爐中烤成的薄餅。「泊蘭饢」相當於西餐中的餐包,味香且有嚼勁,也因此不同於「印度拋餅」。

什錦咖喱鮮蔬

特色:很多印度人都是素食主義者,所以蔬菜類的菜品在餐桌上必不可少。「什錦咖喱鮮蔬」就是將菜花、土豆、豆角、胡蘿卜等蔬菜切成各種大小不等的塊,放在一起清炒,最後放入咖喱進行調味。這也是一道很典型的印度菜。

菠菜奶豆腐

特色:「PALAK」是印度語里的菠菜,「PANEER」是印度語中的奶豆腐。做法則是將菠菜打成汁,和奶豆腐一起翻炒,相應加一些印度調料,可以根據點菜人的口味進行調整,通常被製作成微辣的口感。此菜奶香濃郁,入口潤滑。

⑷ 印度人以什麼糧食為主食

度人的主食主要是大米和麵食。

印度屬於多民族國家,根據地區和宗教飲食種類繁多,也受到中國及西洋文化的影響。例如:北印度受到莫卧兒帝國的影響吃肉類,但是南印度卻堅持傳統的素食主義。印度人互相尊重對方的宗教情感並避免吃牛肉或豬肉,所以雞肉料理和羊肉料理非常發達。

這種差距漸漸縮小,但是印度有很多為素食主義者准備的菜單,而且飯店也分為素食主義者飯店和非素食主義者飯店,部分飯店還把座位分開。貧困階層的人們不僅是因為過教原因,而是由於經濟原因吃素食的較多。

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印度經濟以耕種、現代農業、手工業、現代工業以及其支撐產業為主。全國仍有四分之一人口無法溫飽。印度文化具有十分鮮明而又強烈的宗教性、多樣性和包容性。印度文化沒有很大的擴張性,但也抵制任何外來文化的入侵。

印度菜以咖哩聞名,主要依魚、肉、菜等不同食物來調和多種香料,既不掩蓋食物本身的天然滋味,又有濃郁的香味。咖哩羊肉、酥炸鮮蔬等都是較普遍的印度佳餚。另外,印度奶茶及飯後甜點也極具地方特色。

烹調方法以燒、煮、燴、炸、炒、為常見。飲食時人們喜用手抓食,高層人物多用刀、叉、勺食之。葷菜烹制,喜用掛糊,紅茶為印度一大特產,飲用時需燒煮,並加入白糖和奶粉。在眾多的印度菜餚中,咖喱類菜為其最大特色。

⑸ 印度人吃肉

除了印度恆河之外,印度的飲食習慣也是讓人費解的,印度人喜歡吃手抓飯卻從不喜歡洗手。印度很多人都是有著自己信仰的宗教,所以大多數人都是吃素的,吃肉的人都很少。就拿印度的一個宗教種族婆羅門來說吧,信奉這一宗教的人,一輩子只能吃蔬菜而不能吃肉。而且去印度旅遊,很多印度餐廳門口都會寫明店內沒有牛肉,也不提供豬肉。

其實印度也並不是所有的人都是不吃肉的,只是大部分人不吃豬肉和牛肉而已,比如雞肉鴨肉印度人都是可以吃的。印度人對於魚肉也很挑剔,因為在印度恆河裡面捕撈的魚不允許在市面上售賣,也是不允許吃的,因為在印度人的心中很合適非常神聖的,恆河水裡的魚同樣也是非常神聖的,甚至很多印度人每天都會往河裡投撒食物,用來喂這些魚。所以這也導致了我們現在所看到印度恆河裡面魚泛濫的事件,漸漸的,印度恆河裡面的魚也成為了當地的一種災難。

或許對於印度人來說不吃那裡面的魚,是因為心中的信仰,而對於我們中國或者是外國友人來講的話,恆河裡面的魚是沒有人敢吃的。

⑹ 印度人不吃牛肉、羊肉和豬肉,那他們平時吃什麼肉呢

首先這個問題,印度人不吃牛肉和豬肉是有考究的。印度人不吃羊肉並沒有考究,印度人在吃羊肉上並沒有避諱。印度人不吃羊肉這個說法是錯誤的,在印度是有很多人吃羊肉的。

所以接下來,我們就來討論為什麼印度人不吃牛肉和豬肉的原因。以及那麼他們平常都吃什麼肉。

印度人不吃牛肉

在印度人幾乎沒有人會吃牛肉,你去餐館幾乎是沒有牛肉供應的。牛肉作為一道美味佳餚深受世界各國人民的喜愛。但是在印度,牛肉是被禁止的。

圖為,印度恆河鯰魚泛濫成災

總而言之,平常不吃牛肉和豬肉的印度人,他們多會選擇雞肉和魚肉,這兩個肉類是印度人最經常吃的。另外恆河的魚肉他們是避諱的。

關於印度人的肉類飲食習慣你怎麼看呢?

⑺ 印度人不吃牛肉、羊肉和豬肉,那他們吃什麼肉呢

現代人喜歡旅遊,從一個熟悉的地方去到一個陌生的地方,體驗不同的風俗。不得不說,旅遊可以調節一個人的身心健康,成為了一個很好的選擇。旅遊中往往有很多人都會品嘗當地的美食,吃是旅遊中的一個重點,吃不同地方的食物,是一件很快樂的事情。

不知道小夥伴們都去過哪裡,品嘗過什麼樣的美食呢?雖說吃是旅遊中的一個重點,但每個地方都有自己的喜好和禁忌。在這里小編要提醒各位,去印度的朋友,不要點牛肉和豬肉這兩種肉,否則很容易引起憤怒!有不少的小夥伴都會覺得很奇怪,為什麼豬和牛是明明是生活中最常見的家畜,肉質也很鮮美。但是為什麼印度人不吃這兩種肉?

在印度,即使你不能吃牛肉或豬肉,也不會影響印度食物的味道,因為印度有很多香料,而且它們非常適合調味。它不必是一道大菜,印度有很多路邊小吃來滿足遊客!在印度,香料是一個寶貝!

那麼印度其他飯菜和我們中國有什麼區別嗎?印度人實際上吃的是和中國一樣的主食碳水化合物,例如米飯和糕點之類的,豆類也是他們愛吃的,土豆是用香料炸或燉的,蔬菜洋蔥和各種青椒和紅椒都是印度人的主要蔬菜,尤其是任何食物中的洋蔥,番茄、胡蘿卜和黃瓜等蔬菜仍然很常見。

午餐主要是餅,土豆和粉絲做的粥或甜點。印度人非常素食和肉類劃分得很詳細,甚至他們的微波爐也有專門的素食菜餚和肉類菜餚。

⑻ 印度人吃豬肉嗎

印度人不吃豬肉,因為印度教奉牛為神,其教徒嚴禁吃牛肉,同時也嚴忌眾人在同一食盤內取食,也忌諱多吃葷食,尤其是富貴人家,而少數印度人信奉伊斯蘭教也遵照教規,不吃豬肉。而豬肉又名豚肉,是豬科動物家豬的肉,其性味甘咸平,含有豐富的蛋白質及脂肪、碳水化合物、鈣、鐵、磷等營養成分,是日常生活的主要副食品,同時也作為餐桌上重要的動物性食品之一。

⑼ 印度人吃豬肉的嗎

印度西部和北部廣大地區農村,是屬伊斯蘭教所統殖,所有民眾都是不吃豬肉的。
伊斯蘭教所有的信仰是堅決不吃豬肉的,並且堅決反對本教範圍之內所有的農村民眾都不要吃豬肉。若是有人膽敢違背教條教規,必須嚴格按照教規最嚴厲的刑懲進行處罰,甚至會有死刑。但是伊斯蘭教,對於牛肉和魚肉是不忌諱的,是可是食用的,沒有半點忌諱。
印度人絕大部分民眾是素食人群,根本不吃葷的,但是一些經濟富有的民眾吃葷,除了本教忌諱之外的葷,如雞肉、鴨肉和羊肉以及雞蛋,但畢竟是少數人。

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