A. 請指點下蝦仁羹的家常做法
材料
蝦仁 300克,紅蘿卜絲 1/2條,黑木耳絲 3片量,筍絲 50克,水 2000C.C.,紅蔥頭 少許,柴魚片 1小包,蛋 2個,烏醋 1小匙,香油 1小匙,醬油 3大匙,白鬍椒 少許,米酒 1小匙,太白粉 2大匙,水 4大匙
做法
黑木耳與紅蘿卜切絲,筍絲洗干凈 熱一油鍋,炒香紅蔥酥,加入竹筍絲、黑木耳絲、紅蘿卜絲 加水煮開 將蝦仁沾太白粉備用。 將蝦仁丟入鍋內加熱,並順便加入柴魚片 調味後打入蛋花,用太白粉水勾芡就可以羅~ 搭配上幽雅的唐草畫風,整碗蝦仁羹好像是宮中食饍般的高貴,宴客時,更是各位賓客的目光焦點 再搭配"棕櫚花園系列"的碗與湯匙,這一餐將是美味與藝術結合~讓平常大剌剌的ㄚ曼達,馬上有了氣質~ 上桌
B. 藍尾蝦是什麼蝦大概多少錢一斤
如題 , 具體價格不知 藍尾蝦 western king prawn 指向
對蝦科 Penaeidae 溝對蝦屬 Melicertus 十足目節肢動物
下圖為 寬(?)溝對蝦 Melicertus latisulcatus ( Penaeus latisulcatus),
俗稱青尾蝦、大溝蝦、西部王蝦、藍尾蝦、藍腳蝦
含有豐富的蛋白質,營養價值很高,同時含有豐富的礦物質,還富含碘質,對人類的健康極有裨益。該蝦味甘、性溫。作羹,下乳汁;食之,壯陽道。鮮食適合烹調紅燜大蝦、溜蝦段、炒蝦仁等。
C. 怎麼做蝦羹,
所屬地區:四川小吃
工藝:熬煮汆燉燴燜法 蝦羹湯的製作材料:豬肉500克,明筍300克,帶皮絲段、響皮丁、水豆粉、豆油、味精、胡椒粉、薑末、川鹽、菜籽油、高湯各適量。 蝦羹湯的特色:酥香鮮燙,酸辣味濃,是冬季佳品。 蝦羹湯做法:1.將水發明筍用沸水煮後,用手撕破,用刀切細。豬肉切片,沾上豆粉,炸成酥肉,用刀切成丁,再下油鍋炸起備用。響皮丁放入沸水中燙一燙撈起。
2.鍋內加高湯燒沸,放入薑末、川鹽、豆油、胡椒粉、味精及響皮丁、帶皮絲段、明筍燒沸,放入水豆粉攪成三流芡,最後放入醋。
3.分別盛入20個碗中,放上酥肉丁即成。 蝦羹湯的製作要領: 豬肉要炸酥,水豆粉要勾成稀芡,不宜太稠。
D. 蟹肉蝦仁羹的熱量是多少
蟹肉蝦仁羹的熱量(以100克可食部分計)是238大卡(995千焦),單位熱量適中。
每100克蟹肉蝦仁羹的熱量約佔中國營養學會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的10%。
E. 大烏賊羹多少一斤
我們這里的大烏賊膏(羹)是38一斤。每個地方的價格不同,所以最好咨詢確定。一般情況下25~40元屬於正常范圍。
烏賊膏系天然海洋烏賊(魷魚)內臟提浸物,經先進生產工藝處理,發酵、殺菌後烘乾製成的膏體。具有濃烈的烏賊(魷魚)內臟腥香味,本品富含膽固醇、二十碳五烯酸(EPA)、二十二碳六烯酸(DHA)及維生素A和維生素D,是水產、畜禽飼料中優良的誘食劑和營養補充飼料,對增強魚、蝦食慾,提高魚、蝦的採食量,對水產動物孵化、抗病促進生長等具有特殊的功效,是一種理想的水產飼料誘食劑及促生長劑。
它有以下幾大優點:
1、誘食效果明顯,特點是添加於魚蝦等水產飼料中,對魚蝦有明顯的誘食作用,提高飼料的口性和利用率;
2、富含膽固醇類蛻殼刺激素,有效促進甲殼類動物蛻殼;
3、含豐富蛋白質和平衡氨基酸,其中以必須氨基酸(LYS、METHILEU、THR、HIS等)含量較豐富且配比合理,是優質蛋白源;
4、可增強顆粒飼料的粘結性,並提高顆粒機制粒效率,減少環模壓輥的磨損;
5、產品全部原材料屬食品級物質,易被魚、蝦消化吸收;
6、烏賊內臟腥香味濃烈、持久、高溫制粒不影響其效果;
7、增強水產動物的抗病力、減少魚、蝦疾病;