印度紅菜頭怎麼做

『壹』 紅菜湯的紅菜是什麼東西，怎麼做

紅菜是一種紫紅色葉柄的青菜，屬白花菜目，十字花科。紅菜的食用部分稱為紅菜苔，紅菜苔營養豐富，含有鈣、磷、鐵、胡蘿卜素等成分。

紅菜湯

食材

熟牛肉400克，牛肉湯2500克，紅菜頭400克，蔥頭150克，胡蘿卜150克，圓白菜400克，大蒜25克，鮮西紅柿15克，小泥腸15克，火腿15克。

調料

糖75克，醋精20克，鹽20克，干辣椒1克，香味2片，胡椒粒2.5克，油炒麵25克，牛油250克，番茄醬200克，酸奶油150克，小茴香25克。

步驟

1、先將紅菜頭、蔥頭、胡蘿卜切絲，加鹽、糖、醋精腌1小時，放上牛油、香味、胡椒粒、干辣椒燜到六成熟，放上番茄醬燜至油呈紅色，放圓白菜和牛肉湯煮沸。

2、用油炒麵調劑濃度，加鹽、糖、醋精，再放上西紅柿塊和大蒜末。

3、把牛肉切片，火腿切片，小泥腸半根切片用牛肉湯煨制。

4、在碗內放3，盛上湯，澆上酸奶油，撒上小蔥花即可。 THETIPS正宗的紅菜湯一定要先用紅菜頭，格瓦斯放在罐中燜煮，煮開後再放入白菜、甜蘿卜，煮爛後放入蔥、蒜、油、鹽、肉——這是最基本的程序。真正的俄式紅菜湯的做法程序嚴格，煮湯時用文火並適當添加檸檬、西紅柿醬和香菜，放置要合理。

『貳』 紅菜頭怎麼做 紅菜頭家常做法步驟

用料
主料
麵粉550克
輔料
甜菜根
5個
豬肉
500克
調料
生抽
2大勺
植物油
1大勺
粗鹽
1大勺
水
200克
紅菜頭水煎餃的做法
材料集合圖：
1.將紅菜頭清洗干凈，放入水中煮25至30分鍾，直到其變軟
2.去掉紅菜頭表皮，將其切為碎末，擠出菜汁備用，並將紅菜頭碎末放涼
3.將紅菜頭和肉末混合，加入生抽、油和海鹽，攪勻
4.用開水燙麵粉，攪勻麵糊後，加入紅菜頭汁（就是前面步驟擠出的菜汁）將其揉成光滑的面團，餳40到60分鍾
5.將麵皮擀成大而薄的圓形面片，包入紅菜頭肉餡
6.燒熱平底鍋，加入少量油，擺進紅菜頭餃子，加熱到餃子底部略變硬後，添少量水，蓋鍋蓋，直到鍋中水份蒸發，即可停火出鍋

『叄』 紅菜頭怎麼做好吃

紅菜頭牛肉丸的做法
1.將紅菜頭清洗干凈，放入水中煮25至30分鍾，直到其變軟
2.待紅菜頭稍涼，去掉表皮，切為碎末，放涼
3.將燕麥片浸泡在牛奶中，冰箱冷藏約30分鍾
4.混合牛肉末、紅菜頭、燕麥片和牛奶、雞蛋、海鹽和黑胡椒，攪勻
5.平底鍋燒熱，倒一點油，用勺子將紅菜頭肉餡整成圓形，放入鍋中
6.待肉丸（或者是肉餅）兩面都煎成型後，加入少量清水，蓋鍋蓋，煮約10分鍾即可
一、炒紫菜頭
用料：
紫菜頭、黃豆、蒜、八角、鹽、橄欖油、白砂糖
做法：
1.將黃豆提前泡發煮熟備用。
2.將紫菜頭削去外皮，洗凈切細絲。
3.蒜1瓣切片，另2瓣切末。
4.炒鍋里倒入橄欖油加熱爆香蒜片和八角。
5.倒入紫菜頭絲翻炒片刻加入黃豆同炒。
6.加入適量清水大火燒開後轉小火煮至湯汁漸干。
7.調入鹽炒勻，再加入少許白砂糖提鮮，最後倒入蒜末翻炒即可。
二、涼拌紫菜頭
用料：
紫菜頭、鹽、熟芝麻、花椒油、辣椒油、雞精、香油
做法：
1.紫菜頭去皮切絲
2.加鹽、熟芝麻、花椒油、辣椒油、雞精和香油涼拌即可。

『肆』 紅菜頭怎麼吃法

主料：紅菜頭200克、檸檬1個
輔料：酸奶2勺、白醋1勺
1、准備一個紅菜頭。
2、把紅菜頭的皮削掉。
3、這些就是准備的材料。
4、1個檸檬先擠汁備用。
5、紅菜頭切小塊。
6、把紅菜頭塊放入料理機。
7、加入檸檬汁。
8、加一大勺白醋。
9、加2大勺酸奶。
10、啟動機器即可倒入容器中享用。

『伍』 紅菜頭怎麼吃 紅菜頭吃法

1、紅菜頭可以涼拌。

2、將紅菜頭用清水給清洗干凈，然後再把皮去掉，切成絲狀備用。

3、鍋中加入適量的清水，等水開了之後，把紅菜頭放到鍋中，焯一下再將它給撈起來，把水份給瀝干。

4、接下來就可以調醬汁了，加入糖，鹽，生抽，香油，均勻的攪拌，然後再把紅菜頭放到裡面，均勻，就可以吃了，在夏天的時候，用來搭配粥是再好不過的了，又清暑還開胃。

『陸』 食材_紫菜頭竅門

清炒紫菜頭

主料

小貼士

買的時候要選擇嫩一些的炒菜才好吃。 用手掐一下，能掐動的為嫩的。

『柒』 紅菜頭可以做什麼菜呢

主料main

雞蛋8個5人份

輔料others

紅菜頭2個鹽3大匙白糖1大匙月桂葉1片生薑2片八角1個肉桂1枝水1L

紅菜頭溏心鹵蛋的做法

步驟step

1

將剝好的雞蛋在表面輕輕劃幾刀，放在容器中，倒入已放涼的紅菜頭湯汁。

步驟step

10

雞蛋至少放冰箱里鹵一個晚上，再取出切開食用。