印度水芋葉怎麼煮

㈠ 芋泥怎麼煮

芋頭是飲食裡面常見的一種食材，芋頭的飲食做法也是有很多種的，無論是製作菜餚還是甜品，都是非常美味的食材。芋泥的製作其實也是比較簡單的，洗干凈魚頭切塊之後可以讓入鍋中蒸熟，然後進行搗散攪拌，這時候的芋泥如果製作一些甜品味道是非常香濃的。

【做法1】奶香西式芋泥

1.芋泥去皮、切塊後，放入電鍋內鍋，外鍋加1杯水蒸至軟熟。

2.芋頭可以改切薄片，比較容易熟。電鍋開關跳起先燜一下再開蓋，用竹簽能輕易插入的程度即可起鍋。
用湯匙將芋頭搗散，趁熱加入1小塊奶油攪拌均勻，再分次下適量的砂糖，調整成自己喜歡的甜度;也可以另外加適量的全脂奶粉增添香氣，或是改用鮮奶油增加滑順度。壓泥要趁熱，一旦冷卻芋頭就會變硬。喜歡帶點口感的人，可以先取一部份芋頭另外切小塊再加入，保留部分顆粒也很美味。
3.最後加入適量的鮮奶，調整成自己喜歡的稠度，鮮奶越多吃起來會越滑順。想要更綿密細致的質地，可以把芋泥放到篩網上壓過一次。
加了奶油、牛奶的芋泥餡吃起來有奶香，捏成圓球狀就能直接食用，或是當作麵包、蛋糕和銅鑼燒等甜點內餡;若要當作抹醬，鮮奶可以多加一些，讓質地更濕軟較方便塗抹。當然也可用於中式的芋頭酥、麻糬、芋泥包子等。
帶有奶香的滑順芋泥，用來做芋泥蛋糕卷非常對味。
【做法2】中式芋泥
1.芋泥去皮、切片後，放入電鍋蒸熟至軟。
2.想要減少油的用量，可以在蒸芋頭時，內鍋加一些水，蒸好後先拌勻。
蒸熟的芋頭趁熱用湯匙壓松，加入液態的植物油如花生油和沙拉油(椰子油亦可)和白砂糖，攪拌均勻成泥狀，直到砂糖完全融解。最後可依個人喜好加一些太白粉或玉米粉(也能先調成勾芡水)，讓質地呈現糊狀，會有不一樣的口感。
沒有加入乳製品的芋泥，乳糖不耐者也能大口吃，偏向傳統中式做法，多用來包在面團中炸成芋球或是鹹蛋黃芋泥球;若是要用於製作辦桌宴客的中式八寶芋泥，油可以改用豬油。市面上芋頭口味的車輪餅，若內餡吃起來QQ的就可能是有加太白粉，喜歡松軟一點的口感的話，就不要另外加澱粉。
想要將芋泥製作成像馬鈴薯泥一樣用來搭配沙拉食用，或是當作鹹食，砂糖減量、改加一些鹽巴即可。
中式點心常見的酥炸芋泥球，咸甜都好吃。
芋泥口感的關鍵
傳統的中式芋泥，為了增加口感都會加入液態或固態的油，例如沙拉油、花生油和豬油等，也會使用太白粉讓質地更滑順，做鹹食甜食皆宜。近幾年多數人則使用鮮奶油Cream、奶油Butter和鮮奶等乳製品來替芋泥增添滑順口感，製作出的芋泥餡奶味重，比較適合甜品糕點。
不加油也可以製作芋泥。在芋頭蒸好還熱騰騰的時候，加入大量砂糖攪拌均勻即完成，不過這樣的芋泥甜度很高，較少直接食用，通常會用來製作飲品，搭配牛奶、冰塊攪打成芋頭牛奶。
搭配奶茶做成芋香奶茶也超過癮!
芋泥的保存方式
做好的芋泥裝在保鮮容器中，冷藏約能保存3～7天。想要延長保存可以用保鮮膜分裝，並裝進夾鏈帶里冷凍;不過因為冷凍再解凍時，建議使用前放入電鍋再蒸一次，並添加酌量的牛奶或水來調整稠度，口感會比較好。

㈡ 水芋葉的做法

食材
主料
水芋葦
7根
蔥
2根
輔料
鹽
適量
油
適量
步驟
1.先用手掰斷去莖
2.然後煮一鍋開水
3.煮差不多5分鍾後，瀝干水分，鍋里加入油加熱後倒入蔥末，在倒入水芋葦翻炒
4.待水芋葦完全變軟後加入綠色蔥末即可盛出

㈢ 不小心吃了海芋樹葉會怎樣

海芋有毒。必須用大米共炒至焦黃，久煎（2小時以上）去毒，方可內服。生用或煎煮時間過短，會引起舌腫麻木，甚者有中樞神經中毒症狀。輕症可飲米醋或生薑解毒。
根莖供葯用，對腹痛、霍亂、疝氣等有良效。又可治肺結核、風濕關節炎、氣管炎、流感、傷寒、風濕心臟病；外用治療瘡腫毒、蛇蟲咬傷、燙火傷。調煤油外用治神經性皮炎。獸醫用以治牛傷風、豬丹毒。本品有毒，須久煎並換水2-3次後方能服用。鮮草汁液皮膚接觸後搔癢，誤入眼內可以引起失明；莖、葉誤食後喉舌發癢、腫脹、流涎、腸胃燒痛、惡心、腹瀉、驚厥，嚴重者窒息、心臟麻痹而死。民間用醋加生薑汁少許共煮，內服或含嗽以解毒。莖及根狀莖(海芋)：. 辛，寒。有毒。清熱解毒，消腫散結，祛腐生肌。用於熱病高燒，流感，肺癆，傷寒，風濕關節痛，鼻塞流涕；外用於疔瘡腫毒，蟲蛇咬傷。
海芋莖和葉內的汁液有毒，含草酸鈣、氫氰酸及生物鹼。誤食會引致舌頭麻木、腫大及中樞神經中毒。皮外接觸會引致痕癢、麻木及發疹。不可誤食或碰到眼中。否則，會腫、痛、麻，十分難過，嚴重時，可能有生命危險。
朋友，不要嘗試做危險的事情喔。

㈣ 薩利安海芋怎麼養

1、光照：養殖薩利安海芋時，需要將其放置在向陽處，夏季做好遮蔭。2、施肥：薩利安海芋生長期，需要每周追施一次稀薄的液肥。3、換土：每隔1-2年為薩利安海芋更換一次盆土。4、澆水：薩利安海芋喜濕潤，需要每周澆水1-2次。

薩利安海芋如何養殖

1、光照條件

薩利安海芋喜陽，但是不耐強光直射，養殖薩利安海芋時，需要在春冬季節時期，將植株放置在向陽處，促進其進行光合作用，使薩利安海芋的葉片更為翠綠，而在夏季時期需要為薩利安海芋做好遮陰措施。

2、施肥管理

養殖薩利安海芋時，需要在植株生長旺季，每周追施一次稀薄的液肥，為薩利安海芋提供生長所需要的養分，使其葉片更為寬大，而且要向薩利安海芋的葉片上噴灑磷酸二氫鉀，使植株枝葉保持明亮。

3、更換土壤

薩利安海芋適宜生長在疏鬆透氣的土壤中，養殖薩利安海芋時，需要每隔1-2年更換一次盆土，可以使用沙土、腐葉土和珍珠岩混合配製成栽培基質，並且在給薩利安海芋換土時，需要將其腐爛的根系全部剪掉。

4、澆水方法

薩利安海芋在生長過程中需要充足的水分，養殖薩利安海芋時，需要每周澆水1-2次，可以使用無污染的礦物質水，或者將自來水放置在太陽下晾曬1-2天，而且定期用清水清洗薩利安海芋的葉片。

㈤ 海芋（滴水觀音）的葉子耷拉的原因大致有幾種和如何養護

一、海芋葉子耷拉一般是缺少光照、澆水過多、施肥不當的原因，具體養護方法如下：

滴水觀音的葉子下垂可能是光照不適造成的，長期曬不到太陽或者在強光下暴曬都會有此種現象。要及時調節光照，每天見光三小時就行，還要避開夏季的強光。

也可能是溫度太低凍傷的。不耐寒，冬季要保持溫度在5°以上，此外，還有可能是缺少水分，不耐旱，尤其是生長旺季，見干就要補水，氣候乾燥還要噴水才行。

㈥ 碰了海芋葉子，有毒嗎

只碰到葉子不要緊，它的莖內的白色汁液有毒，滴下的水也是有毒的，誤碰或誤食其汁液，就會引起咽部和口部的不適，胃裡有灼痛感。應當特別注意防止幼兒誤食。但是海芋並不屬於致癌植物。 能養在室內，只要不去吃它的枝葉就沒事。

㈦ 芋頭的葉柄怎麼做變酸可食

芋葉柄又叫芋梗、芋（上面艹下面是耿）、芋荷稈、芋白。在古代，芋梗和芋頭一樣，都是作為在飢荒年間的救荒食物。早在南朝梁代顧野王《玉篇》上已提到「芋（上面艹下面是耿）」；後來清代學者桂馥《札朴》上說：「滇芋早熟而味美，（上面艹下面是耿）可作羹，居人賴以充糧。」
芋葉柄作菜，先要將葉柄上的表皮角質層撕去，然後將芋葉柄橫切成二三厘米長，這時會看到一個新月形的剖面，裡面有大量的氣腔。曬干或腌制的芋葉柄因為干縮的氣腔在膨脹後更能吸納湯中的滋味，口感更加豐富。因此，用芋葉柄來燉排骨、燉豬蹄、燉雞或作火鍋的配料，吃起來口感柔嫩，獨有風味。
芋有水芋和旱芋2種，兩者的葉柄均可食用。芋的收獲季節集中於秋季，中秋節民間有吃芋的習俗，這時，大量的芋葉柄棄之可惜，宜曬干後貯存起來。新鮮的芋葉柄含有一種黏液，其主要成分是皂甙，人們的皮膚沾上了，就會發癢腫脹，但它怕熱，烹調後即可破壞，經過酸處理效果更好。方法是，將芋葉柄泡在淘米水中10餘天，待其發酵後再吃，味道更為鮮美。
芋葉柄還有養生保健的功效。明代李時珍《本草綱目》說芋葉柄「辛、冷、滑，無毒」，又說芋葉柄「亦可食，可作菹」。現代的《民間常用草葯匯編》認為芋葉柄可「利水、和脾、消腫」。《湖南葯物志》說：「用芋葉柄治腹瀉痢疾。」

㈧ 芋頭芽芽怎麼做

芋頭包在濕紙巾里是不能發芽的，其發芽條件為：
（1）對溫度要求。芋頭原產高溫多濕地帶，在長期的栽培過程中形成了水芋、水旱兼用芋、旱芋等栽培類型。但無論水芋還是旱芋都需要高溫多濕的環境條件，13－15℃芋頭的球莖開始萌發，幼苗期生長適溫為20－25℃，發棵期生長適溫為20－30℃。晝夜溫差較大有利於球莖的形成，球莖形成期以白天28－30℃，夜間18－20℃最適宜。
（2）對水分要求。無論是水芋或是旱芋都喜歡濕潤的自然環境條件，旱芋生長期要求土壤濕潤，尤其葉片旺盛生長期和球莖形成期，需水量大，要求增加澆水量或在行溝里灌淺水。水芋生長期要求有一定水層，幼苗期水層3－5厘米。葉片生長盛期以水深5－7厘米為好，收獲前6－7天要控制澆 水和灌水，以防球莖含水過多，不耐貯藏。
（3）對光照要求。芋頭較耐弱光，對光照強度要求不是很嚴格。在散射光下生長良好，球莖的形成和膨大要求短日照條件。
（4）對土壤要求。水芋適於水中生長，需選擇水田、低窪地或水溝栽培。旱芋雖可在旱地生長，但仍保持沼澤植物的生態型，宜選擇潮濕地帶種植。芋頭是喜肥性作物，其球莖是在地下土層中形成的，因此應選擇有機質豐富，土層深厚的壤土或粘壤土，以pH值5.5－7最適宜。