印度餅干是怎麼封裝的

① 印度酥餅做法

材料：

麵粉375克，好立克粉2湯匙，牛油40克，雞蛋11/2隻，鹽1平茶匙，水200克，香油1/4茶匙。

做法：

1、混和以上所有材料，然後搓成有筋性之面團。

2、將面團滾圓，用保鮮紙或布蓋著四小時。

3、灑少許麵粉於面團上，放在台上按扁，以擀麵棍滾成薄片。

4、放少許牛油溶液於平底煎鍋上，將滾薄之面團煎至兩面金黃即成。

心得：

印度酥油餅，應放在平板上煎，但一般家庭均沒有此用具，故以平底鍋代之。

② 曲奇餅干里都有什麼配料

曲奇餅干是生活中十分常見的一種零食餅干，而曲奇餅乾的口味繁多，不同的口味具有不同的口感，而且營養價值豐富，深受現代人們的喜愛，而曲奇餅干也可以自己在家製作，配料也是非常的簡單，首先需要用到麵粉以及雞蛋和蜂蜜，可以加上自己喜愛的口味食物進行攪拌放入烤箱烤熟即可。


曲奇餅干配料表


玫瑰鮮花曲奇


食材准備

高原玫瑰「大甜瓣」、奶油、優質高原小麥、高原野生蜂蜜、高原蔗糖、農家雞蛋

製作步驟

1、打奶油，使用人工攪拌，攪拌時，順同一方向勻速攪拌，這樣攪拌產生的比較集中，能使空氣更好的滲透進奶油，讓曲奇烘焙出的口感不是那麼乾燥。

2、和面，力道要輕柔適中，方向也很有講究，從下而上，反復不斷，直至完成。

3、成形，整形時，用手輕壓成型。

4、烘焙，烘焙溫度保持在恆溫200度，雖然延長了烘焙時長，但烘焙出的曲奇口感松軟、干濕合宜，吃了更不容易上火。

曲奇餅干

5、冷卻,對冷卻溫度的要求更為嚴格，在室溫下自然冷卻卻至曲奇中心溫度為35度。即確保了不會因冷卻不足，而導致容易發霉;也確保了冷卻過久，導致外來菌浸入。

6、裝盒,包裝盒印刷符合歐盟食品安全標准，在鋁盒內還特製石頭紙內盒。冷卻後的曲奇放入石頭紙內盒，並附贈精美的產品說明書後才密封封裝，封裝完成時，一盒愛的曲奇就算烘焙完成了。另外，為了防止松軟的曲奇在運輸中破碎，每盒曲奇還特製密封的外盒充氣袋，每個細節成分考慮。

注意事項

1、打奶油時需要順著同一個方向，旋轉時產生的力比較集中，能讓空氣滲入打發材料，曲奇更均勻疏鬆。

2、和面時，翻拌的方向由下而上，不要用太大力，不需要攪拌太久，以防止麵粉出筋

咖啡曲奇

咖啡曲奇餅定義為辦公室里的美味夥伴，上班族必備點心

口感不幹、不硬，酥鬆爽口，入口後，微苦清甜、香而不烈的雲南小粒咖啡的味道立馬彌漫舌尖，美滋滋的味蕾享受。

食材准備

配料表：小麥粉、酥油、白砂糖、雞蛋、咖啡粉、食鹽

食材

小粒咖啡豆

小粒咖啡生長於雲南海拔1100米左右的乾熱河谷地區，被國際咖啡組織品嘗專家評為高品質咖啡。

保山潞江壩氣溫平均為21.5℃，最高達40.4℃，終年基本無霜。這里培育的小粒咖啡以清香淡苦著稱，顆粒小面勻稱，醇香濃郁，且帶有果味，是公認的最佳小粒咖啡產地。咖啡曲奇所用的咖啡豆多產自這里。

生產的糕點、餅干類食品所用的奶油均為瑞典AAK奶油，是世界公認的健康奶油。

高山梯田小麥

高山梯田小麥粉，擁有高密度、高精度、高蛋白、低脂肪等特點，精製成曲奇——美味、營養、健康

③ 印度流傳500年的鐵球餅，究竟是怎樣一種美食

現在這個時代吃貨非常的多，而每次去到不同的國家裡面旅遊的時候，最先關注的就是當地的美食啦。不過話說回來，世界上有著這么一個國家的美食多，但是卻不怎麼受歡迎，其實就是神秘國度印度啦，不知道你們是不是想起來了。印度特色美食「甜紙餅」，用一塊布抹在鐵球上，聽說有很長的歷史。

這時候印度人就會往裡面加入一些食材，接著就把餅皮給捲起來，然後就可以直接吃了起來。雖然說在印度大街上很難看到這一種做法，但是聽一位朋友說，有著特別長的歷史，最少就有五百年呢。看完之後有什麼想說的話，歡迎在評論下方告訴一下小愛哦。

④ 求印度拋餅製作方法

用料：低筋麵粉、蛋黃、沙糖、鹽、水、煉奶、牛油

做法：
1。將水和煉奶攪勻，放入沙糖、鹽拌至融化。
2。放入麵粉蛋黃拌勻成面團。
3。用打面機打面團至有一點起筋（快打），再慢打至柔滑即可！
4。靜止10分鍾，等其柔滑光亮！
5。用手抓一小球，抓至光滑，表面塗上牛油放入盆內！
6。3小時後可以用！
參考資料：http://ks.cn.yahoo.com/question/1590003695016.html

⑤ 印度拋餅的簡介

印度拋餅(Prata)是將面和好，做成小片，然後用類似「攤桌布」的手法旋轉著向上拋，每拋一次由於離心力的作用餅坯就會變大一次，經過多次拋上，餅坯變得很大而薄，從外向內折疊成直徑約五六寸的圓餅，再讓其落在鍋上烙，這種餅香脆可口，一般沾著印度咖喱一起吃。製作時廚師需要很高的技藝，是印度獨特的食品，廚師製作餅的過程本身就是一種值得欣賞的場景。印度拋餅也有以下口味的：雞蛋、乳酪、沙丁魚、羊肉末、雞肉末、洋蔥。除了在印度是受歡迎的小吃以外，在新加坡、馬來西亞也是很常見的食品。

⑥ 網紅印度脆球餅怎麼做，才能空心酥脆，配方比例是什麼

網紅印度脆餅。中筋麵粉500克，雞蛋一個，小蘇打3克，食用油40克，鹽5克，清水260克。泡打粉8克。

我們在印度電影中摔跤的爸爸里應該都看到過吧。兩個小女孩特別愛吃這種的餅。接下來我們一起來看看他怎麼做才能使他的空心比較酥脆，印度街頭有很多料理小吃，印度簡直就是料理王國。在印度這種網紅脆球餅隨處可見，只要有一個小吃攤兒就會有他的出現。在印度網紅脆球的名字叫做pani puri，它是什麼意思呢？pani是水的意思puri的意思是餡兒，所以這個名字指的是他那種用油炸出來的小脆球。我們在電影或者現實中見過的話都會知道他那種小脆球里邊會有很多餡料。每個商販或者每個商家他的口味，質量都不一樣。有的會放一些洋蔥香菜和一些土豆泥，有的會放一些瑪莎拉，辣椒和一些其他的東西。有的會放一些土豆咖喱什麼的。

印度脆球頂外面空心酥脆，最主要推測應該是由麵粉經過油炸來製作而成。外面那種脆脆的皮像是油炸油條一樣的脆皮，所以要想製作應該就是主要用麵粉和油。盡量加一些小蘇打或者是鹼面兒。是它的口感更加豐富，外殼更加酥脆。當然這種還是不是特別建議吃外面的，畢竟有的會有一些不幹凈不衛生的現象，如果是自己在家裡做，還是可以嘗試一下的。印度街頭的美食，一些小吃攤或者小攤販賣的。吃了不少人會有肚子疼鬧肚子的情況。所以如果想吃的安全，吃的健康，吃的安心，還是自己在家裡嘗試一下吧！

⑦ 印度薄餅（又名拋餅）的配料及做法

原料：

低筋麵粉 270克、高筋麵粉 30克、酥油 45克、片狀馬琪琳 250克、水150克。

做法：

1、高粉和低粉、酥油、水混合，拌成面團，揉至面團表面光滑均勻即可。用保鮮膜包起面團，鬆弛20分鍾；

2、將片狀馬琪琳用塑料膜包嚴，擀成片狀；

3、將鬆弛好的面團用壓面棍擀成長方形。擀好的面片，其寬度應與馬琪琳的寬度一致，長度是馬琪琳長度的三倍；

4、把馬琪琳放在面片中間，將兩側的面片折過來包住馬琪琳。然後將邊捏好，將面片擀長，象疊被子那樣四折，用壓面棍輕輕敲打面片表面，再擀長。重復3次。用保鮮膜把面片包嚴，鬆弛20分鍾；

5、把三折好的面片再擀開，擀成面片。將面片從較長的這一邊開始捲起來。將卷好的面卷包上保鮮膜，放在冰箱里冷蔵30分鍾；

6、將鬆弛好的面分成均等的小劑，每一份都先搓成長條，然後螺旋裝的落在一起，壓實。再擀成薄薄的一片；

7、烤箱預熱175度，烤5分鍾即可。

包瑪琪琳那個面不要擀得太薄，容易破。等包好瑪琪琳後可以多疊幾層，這樣出來的層多好吃。

⑧ 曲奇餅干怎麼做的

自製的曲奇餅干過程簡單，味道一樣好吃，接下來我們看一下具體做法。

1.唯一有點難度的就是准備食材了，只要按照配方製作也都不算事。

准備一個小桶打入一個雞蛋，加入細沙糖60克，用勺子攪拌細沙糖和雞蛋，這里使用細沙糖可以使曲奇餅更加酥化。

分三次倒入植物油80克，繼續攪拌充分化開細沙糖，一直攪拌到細沙糖融化。

加植物油的時候，一定要分次加入，每一次都要攪拌到雞蛋和植物油完全融合再加入下一次， 不然會出現蛋油分離的情況。如果有攪拌器那就是有如神助，沒有的話就把自己想像成攪拌器吧。

分三次攪拌完成後，倒入普通麵粉150克，再用勺子把麵粉和白糖從底部往上翻，不要順著一個方向轉圈攪拌，避免麵粉出筋，最後，攪拌成糊狀。

2.取出電烤箱中的托盤，鋪上干凈的錫箔紙把攪好的糊倒在一個裱花袋中，裱花袋是很常見的，網購即可。

然後在錫箔紙上面擠出圓餅，形狀可以自由發揮。

我做的造型就比較普通，這一步大家可以嘗試一下做的更有創意一點，這也是一個糕點師的樂趣。

擠滿整個托盤以後，放入電烤箱中，烤箱170度先預熱10分鍾，再烤20分鍾就可以了。

烤的時候也不要走開，為避免烤糊，要多觀察上色情況。

烤好以後賣相還是很好看的，入口既酥，味道也很好。