印度牛碎肉多少錢

❶ 佛陀為什麼不說妄語

佛陀說法在《寶女所問經》中，佛陀說：

口寂然，護於言語，所說無缺，口辭真諦。在於獨處，若大眾中，言常至誠。不以國故而兩舌也，不以珍寶具足貨業而欺虛言，不以父母親族貪財惜寶而兩舌也。
——善護清凈口業，凡所說的話，應當沒有缺漏，言談措辭符合佛法真諦。如果獨處，或處於大眾中，所說說言應保持至誠至信。不因為國事而說兩面三刀的話，不為了做生意獲得更多的財寶而說欺騙別人、虛誇不實的話，不因為父母親族貪財惜寶而搬弄是非。

寧死守信的國王
從前，有個名叫「須陀須摩」的國王，他是個虔誠的佛教徒，平日遵守佛門教誡，做人老實誠懇，從不說謊言或無意義的話。
有一天早晨，國王乘車與宮女們一起到御花園里賞花。走出城門不久，看見迎面走來一個修行人，停在國王的鑾駕前向國王化緣。
當時，國王身上正好沒有可以供養修行人的物品或食物，便向修行人說：「我現在身邊沒有供養品，請您先到宮中等候，等我回宮後，一定供養您。」說完，就和宮女們一起到花園里賞花並嬉戲遊玩著。
當時，有個身上長著一對大翅膀的魔王，名叫「鹿足」。他飛行於天空，已經綁架了印度境內九十九個國王。
正當國王玩興正濃時，忽然鹿足魔王拍著大翅膀從天而降，宮女們還嚇得不知如何反應時，鹿足魔王已經把國王捉了起來，飛馳而去。
大家見國王被妖怪擄走，頓時驚恐萬分，哭成一團。宮女們的啼哭，驚動了舉國上下。國人見國王不知去向，人人慟哭不已，十分悲傷。
鹿足魔王背負國王騰空而行，回到了魔王的住所，把須陀須摩王安放到被他擄來的九十九個諸王之中。這時，只見須陀須摩王淚如雨下，非常傷心。
鹿足魔王見了，很不以為然，嘲笑他說：「我說大王啊！你可是一國之君，人的生死，自有天定，你何必像小孩子一樣地哭哭啼啼呢？」
須陀須摩王回答說：「我不是怕死啊！而是悔恨對別人失去了信用。我有生以來從沒說過謊，沒做過失信於人的事。可是今天早晨有個修行人來向我化緣，我當時答應回去後就會供養他。沒想到現在出了變故，因此失信於他，犯下了欺人之罪，我是為了這個原因才啼哭啊！」
鹿足魔王看了須陀須摩王聲淚俱下的說明，不免為之動容，覺得須陀須摩王這種誠實十分難得，於是對他說：「你不用害怕失信於人。你乾脆回去，七日之內辦完供養修行人的承諾，然後再回到這里來。如果過了七日不回來，我就再飛去把你抓來，反正這對我來說是輕而易舉的事，你快去快回吧！」
須陀須摩王返回本國後，連忙廣為布施，同時立太子為國王，向大眾表示懺悔和謝罪：「我的智力遲鈍，天生愚笨，治理國務不得其法，請大家多多原諒。我現在已經是身不由己，性命也不由自己掌握了，將要遠離你們，到不知有多遠的地方去。」
舉國人民和國王的眷屬都來向國王叩頭，不讓國王離去。大家都說：「請大王留下來吧！留下來保護我們和治理國家，不要怕那個妖魔鬼怪。他要是飛來，我們可以准備鐵屋、設精兵，與他決個勝負！」
國王聽了之後，對大家說：「不能這么做啊！大家的心意我心領了，但請你們聽我的勸告。」
接著國王念了一首偈語：
「實話第一戒，實話升天梯。
實話小人大，妄語入地獄。
我今守實話，心中無悔恨。」
念完這首偈語，國王就獨自出發前往鹿足魔王的住所。
鹿足王看看七日之限將到，遙遙望見須陀須摩王果然如約趕來，心中十分敬佩也十分歡喜，於是對須陀須摩王說：「你真是個講實話、守信用的人啊！茫茫眾生，誰人不珍惜自己的生命？你已經從我的手裡逃走了，還回來履行約定，恪守信用，真是個偉人啊！」
須陀須摩王說：「我並不偉大，我只是遵守一個身為人應該遵守的信條。說實話，是佛教的戒律教導我誠實守信。佛教有五條根本戒律，就是不殺生、不妄語、不飲酒、不邪淫、不偷盜。如果失信於人，就是犯了妄語戒，說謊騙人。」
須陀須摩王接著更與鹿足魔王分享了許多他修學佛經的心得，讓鹿足魔王受到了感悟。
鹿足魔王對須陀須摩王懺悔說：「謝謝您讓我聽聞到這么珍貴的佛法。我現在決定把擄來的九十九個王都安全送達他們的國家，讓他們自由。」
從此，再也見不到鹿足魔王的蹤影，大家都說鹿足魔王去深山修行了。

只因前世誣謗人

往昔罽賓國有阿羅漢離越，在山中坐禪時，有人失牛，循著足跡來到他的住處，當時他正在煮草染衣，以宿業力，只見法衣自然變作牛皮，染汁自然變作牛血，所煮染草變作牛肉，所持缽盂變作牛頭。見此情景，此人就將離越捉縛交付於王，王即付獄。
獄中一晃就是十二年，其間，離越常為獄監飼馬除糞。離越有五百位得阿羅漢果的弟子，他們觀覓師父，但不知所在。
在業緣將盡時，有一弟子觀見師父原來在罽賓獄中，就來告王：「我師在獄中，願王裁決處理。」
王即派人去獄中核查，使者到了獄中，只看見一人容顏憔悴，須發極長，在為獄監飼馬除糞。使者返回後向王稟報，未曾見有沙門離越。
弟子又對王說：「願王下令：凡是比丘都允許出獄。」王即如是宣布。離越聽到此話，頓時須發自落，袈裟披身，踴出虛空顯現十種神變。
王見此情景，五體投地，對離越說：「尊者，願您接受我的懺悔。」且問：「尊者以何業緣，感得獄中受苦？」
離越答道：「往昔，我也曾失牛，跟蹤尋牛，當時誣謗他人偷牛，經一日夜。後來墮於三塗，受苦無量，餘殃未盡，今日得羅漢果，仍受報應被人誣謗。」
因為離越前世所謗的是辟支佛，以此因緣而感得此報。
墮入無間地獄的法師

一天，佛陀的大弟子目犍連以神通去地獄，見一眾生身長數由旬，在無間地獄里受苦。以其業力顯現，有很多獄卒拖出它的舌頭鋪在燃燒得通紅的鋼板大地上釘住，許多農夫在其舌上驅牛耕犁。有時火焰熾燃，整個舌頭與身體都被焚燒燼盡，一會兒又復活過來；又有許多農夫在舌上驅牛耕地。耕牛與農夫的腳踏下去抬起來，每步都有一個兵器現出，把舌頭割成一塊塊的碎肉。它痛苦難忍，輾轉翻滾，大聲哀號。
目犍連目睹此景，就用聲聞智慧入定觀察它前生究竟造了何等惡業，以致今生感受如是之苦，結果在其智慧所能觀察的生生世世中，只見此眾生一直都在無間地獄受苦，而且此獄壞時即轉生他獄，無有出期。
目犍連思忖，只有無所不知的佛陀才能徹見究竟，於是剎那間返回舍衛城，將所見之事稟白世尊，並問上述業報的宿世因緣。
佛陀告曰：「此眾生曾造極大惡業。往昔無失心如來出世之時，王宮中里一位三藏法師，為王宮上下及內外城人民恭敬供養承侍，衣食葯物非常富足。後來，一位是羅漢比丘率五百眷屬先在王宮小住，後安住於宮外。此羅漢相貌庄嚴，具聖者之德行，很多人對他漸生敬信，恭敬供養承侍。宮內的三藏法師失去了往日的名聞利養，心生苦惱，欲作損害。於是他在很多人面前對羅漢作無因誹謗：『那位羅漢已破根本戒，他行持的不是佛法，是外道，邪知邪見，你們切莫依止，恭敬供養也沒有什麼實際利益……』聽了這些誹謗，很多人信以為真，之後不再恭敬供養羅漢。羅漢因此決定離開當地，以免他繼續無因誹謗造更多惡業。宮內的三藏法師自然很高興，名聞利養也恢復如前，但他死後卻墮入無間地獄。諸比丘，當時的三藏法師即今正在地獄中受無間痛苦的眾生。因他無因誹謗羅漢比丘，自無失心如來至現在我的教法下仍未得到解脫。」
目犍連復問：「世尊，這個眾生到何時方得解脫？」
世尊告曰：「將來正覺師如來出世時它才能得到人身，在其教法下出家證得阿羅漢果位。得到阿羅漢果位時，也是受很多人誹謗。以他無因謗羅漢比丘，以後生生世世會受很多人誹謗。」

人生活法

妄語戒是佛制五戒之一。妄語指的是心口不一、言不稱實，以達到欺騙他人、蒙蔽事實真相的目的。可見，五戒中的「妄語」並非僅僅指向別人說假話、謊話，只要是以欺騙他人、蒙蔽事實為目的而所用的一切手段，都可稱作「妄語」。特別是在當今這樣一個人心浮躁、唯錢是瞻的社會里，物質條件的改善與精神活動的缺氧極不均衡，妄語更是遍及一切，虛假廣告，偽劣產品，甚至不實的新聞，哪一個與妄語無關？
佛陀告誡世人，妄語有五種：
一者妄言：謂口是心非，欺誑不實；
二者綺語：花言巧語，傷風敗俗；
三者惡口：罵辱毀謗，惡語傷人；
四者兩舌：向此說彼，挑撥是非。
還有一種大妄語，自己不是聖者，卻跟人說自己是阿羅漢或是初果聖人；或者說自己是某位佛菩薩的化身，叫人來膜拜與供養。這都是大妄語，就是破戒，非墮地獄不可。
在當今人類的貪欲急劇膨脹的時代，為了獲取名利造妄語業非常普遍而嚴重。
在商界，不法商人不擇手段地吹噓誇大商品功能。譬如一種很普通的食品，卻通過鋪天蓋地的廣告，被吹噓成具有益壽延年、包治百病、開發智力等無所不能的功效，讓千家萬戶上當受騙，撐圓了奸商的腰包！本來令人智識昏昧的酒，在酒類廣告畫面上展示為有益健康、清凈、高雅的形象，刊登和播放這些廣告的報刊、雜志、電視、網站等，為了賺取廣告費，扮演幫凶的角色。
沒有職業道德的某些記者編輯，收受賄賂之後，寫出不符事實的所謂有償新聞，為人樹碑立傳。由此，很多騙子搖身一變，成為社會名流、成功人士，再借這個吹響了的名聲，大肆行騙。
有些醫院，在不具備真實醫療水平、設備條件等情況下，拚命在各種媒體上作廣告，聲稱醫療條件如何先進、專家的醫術如何高超，治癒率吹成幾乎是百分之百。招來病人後，又以低劣的醫療技術敷衍了事。患者在付出成千上萬元的巨額醫療費、幾乎傾家盪產之後，病情卻毫無起色，這時院方又以種種借口推託責任，將病人一腳踢開。
文藝界的謊言更是鋪天蓋地，所謂的紀實文學、電影、電視劇，完全不顧歷史事實，顛倒黑白，任意篡改。
學術界本來以探求真理、嚴謹求實而自居，但是今天弄虛作假的現象也觸目驚心。譬如為了評上職稱，為了使論文在學術刊物上發表，隨意編造實驗數據。或者，在收受不法商人或單位的錢財之後，在未經嚴格考核的情況下，就開出虛假的鑒定報告。這些完全違背了一位科學工作者基本的求實、誠信的職業道德。
在職業場上，為了求職升職，花錢買假文憑、假學歷，編造虛假的工作簡歷、技術特長。
某些娛樂電視節目中，主持人極盡巧舌之能事，一出口就是妄語、綺語、不堪入耳的下流語，人們卻聽得津津有味，神昏顛倒，把不慚無愧的主持人奉為偶像來崇拜效仿。
某些旅遊景點，為了招攬遊客，把窮山僻壤描繪成文化勝地、世外桃源、人間仙境，大作宣傳，引人來上當。
某些氣功師，胡編一套功法，吹噓修他的功法能強身健體，開發各種人體特異功能，結果很多人不僅沒有煉出什麼來，反而造成出偏，誘發出精神問題，不僅未能健身，反而使身體更加衰弱……
從上述中可以看出這個時代的妄語業很嚴重，妄語似乎是家常便飯，為人們經常運用，並不以為是一種罪惡。三十六行，行行都有妄語，原來人們引以為恥的惡業，現在是鋪天蓋地的普遍現象。現在信息社會，電視台、報刊、網路上登載的一些廣告，受眾數以億計，影響非常巨大；傳播的方式，不是某一個人對另外一個人去說，而是幕後操縱者以媒體作為途徑，以文字來陳述，以種種的畫面形象來顯示，以各種的手法、各種聲光去渲染；它的次數不是一次，而是在電台電視等媒體上密集播放、狂轟濫炸。
這樣前所未有的妄語業，根源在哪裡呢？就在人們沒有因果正見，不以妄語為罪業，所以一激發起來，人人趨向造惡。只有樹立了因果正見，這鋪天蓋地的謊言，無休止的相互欺騙才能消失。
佛教所說的不妄語，是要人們深信因果、言真語切、誠實有信，認為不合時宜或沒有分寸的言辭都是人們解脫的障礙，對於求解脫道沒有任何利益可言。要知道，妄語的後果是極其嚴重的，因為妄語的行為將導致許多眾生誤入歧途。他誤導了眾生，他自己也將為此而付出巨大的代價。《地藏菩薩本願經》上說：「未來世中，若有男子女人，不行善者，行惡者，乃至不信因果者，邪淫妄語者，兩舌惡口者，毀謗大乘者，如是諸業眾生必墮惡趣。」

《大智度論》上說，妄語有十種罪：
一、「口氣臭」。
二、「善神遠之，非人得便」：就是對妄語者，善神會遠離，不願意親近他，一些非人乘虛而入干擾他的身心。如果一個國家國民普遍都缺乏誠信，這個國家就沒有正氣，邪氣容易侵入。
三、「雖有實語，人不信受」：就算自己說的是真實語，別人也不相信。當今時代，人與人普遍缺乏相互信任。
四、「智人謀議，常不參預」：被妄語習氣推動，只習慣生存在妄語紛紛的世界中，智者諦實的言論、能讓人心得安樂的言論，卻避而遠之，不去參預。妄語盛行時代，人們津津樂道的都是一些具有欺惑性的法，在那種場合中會覺得很相應，而真正清凈正法的交流場所，卻不願意趨入，而是要避開。
五、「常被誹謗，丑惡之聲周聞天下」：當今時代，有人賺了很多錢，卻常常被人誹謗，這不是無緣無故的，我們看到幾乎是盡是名人、大商人受誹謗，越是公眾人物，越會遭人隨意批評，惡名比誰都傳得快。他今天有點什麼事，就會被記者炒作，編出許多奇奇怪怪的事情，瞬間就傳遍了全球。
六、「人所不敬，雖有教敕，人不承用」：妄語者，人們不再恭敬他，他雖然站在上面說一些教言，但無人聽受奉行。
七、「常多憂愁」：妄語者心地不坦然，所以憂愁，害怕別人揭穿他的謊言。雖然廣告上吹得很大，但吹噓得越厲害，越怕真相暴露。
八、「種誹謗業因緣」：即便沒有被人誹謗，但未來決定要受人誹謗。
九、「身壞命終當墮地獄」。
十、「若出為人，常被誹謗」。

最後兩條是講後世的異熟果和領受等流果，以妄語業命終會墮入地獄，從地獄中脫生為人，也常常被別人誹謗。
要不犯妄語，就要隨時反省自己，看看自己有沒有說別人壞話的習慣？自己是不是經常在不知不覺中打妄語？自己所從事的職業是否屬於佛法「八正道」中的「正命」？正如濟群法師所說：「我們在選擇職業時，一定要符合法律和戒律的規范，在原則問題上切不可掉以輕心。由此類推，與偷盜、邪淫、妄語等戒律所禁止的行為有關的職業都是不如法的，不屬於正命的范疇，學佛者不應盲然從事。」
在當今社會，受持妄語戒，個人之間不說謊話，不進行欺騙，提倡人際之間的誠信關系。應當發揮佛教教義和戒律在提高人們的精神情操中的作用，以推進人類文明更加健康的發展。

❷ 牛肉哪個部位最貴

裡脊最貴。

牛肉不同部位的價格等級如下；

• 特級：裡脊

• 一級：上腦、外脊

• 二級：仔蓋、底板

• 三級：肋條、胸口

• 四級：脖頭、腱子

牛肉中不同部位的烹飪方式：

• 牛腩肉：肉質稍韌，但肉味濃，宜加咖喱烹調；

• 牛頸肉：肉紋較嫩，可制餡或煨湯；

• 牛胸肉：面紋多，肉質厚嫩，適合做牛扒、烤牛肉或煎牛肉；

• 牛腳肉：脂肪和瘦肉相隔，適合蒸煮；

• T骨扒：油麵紋特別多而嫩，可作牛排；

• 牛柳肉：質嫩滑而脂肪含量低，是牛肉的最佳部分，可作牛扒；

• 牛腰肉：肉質十分嫩，多用作燒牛肉；

• 尾龍扒：脂肪含量低，肉質亦佳，可作牛扒，或煎或烤；

• 牛髀肉：可作烤牛肉、煎肉。

(2)印度牛碎肉多少錢擴展閱讀：

1. 新鮮牛肉有光澤，紅色均勻稍暗，脂肪為潔白或淡黃色，外表微干或有風干膜，不粘手，彈性好，有鮮肉味。老牛肉色深紅，質粗；嫩牛肉色淺紅，質堅而細，富有彈性。

2. 有人認為當牛肉開始腐爛時的味道最為鮮美。其實這是極為荒唐的說法。雖然在屠宰後的內熟成時期比其他肉類久，但卻因為到店鋪陳設之前，已經完全熟成，而可放在家中的日期只有三四天，整塊肉則以一周為限。同時為了防止氧化而變質，應置於冰箱保存。

3. 一周吃一次牛肉即可，不可食之太多，另外，牛脂肪更應少食為妙，否則會增加體內膽固醇和脂肪的積累量。

❸ 濟南什麼東西好吃

1、泉城大包：選料精細，做工考究，配料豐富有特色，而且味道醇厚，花色品種多。泉城大包97年起就獲"中華名小吃"獎。

2、名士多烤全羊：泉城「十大名吃之一」，清朝末期即名聲大起。選梁山1歲青山羊，以祖傳秘方烤制，保持原汁原味，色香味俱佳。

9、濟南甜沫：甜沫也叫五香甜沫，其實是鹹的，是選用新鮮上好小米浸泡後磨成小米糊，熬煮時加入花生米、豇豆、紅小豆、粉條、豆腐皮和菠菜等輔料，以姜蔥末「倒熗鍋」，加胡椒粉或「五香面」提味兒，並點入少許香油溢其香氣。

❹ 牛肉的各個部位

1.牛頸肉
肥瘦兼有，肉質干實，肉紋較亂。適宜制餡或煨湯，比嫩肉部分出餡率高15%，做牛肉丸不錯。
2.肩肉
由互相交叉的兩塊肉組成，纖維較細，口感滑嫩。適合燉、烤、燜，咖喱牛肉。

3.上腦
肉質細嫩，容易有大理石花紋沉積。上腦脂肪交雜均勻，有明顯花紋。適合煎、烤和涮牛肉火鍋。
4.胸肉
在軟骨兩側，主要是胸大肌，纖維稍粗，面紋多，並有一定的脂肪覆蓋，煮熟後口感較嫩，肥而不膩。適合燉、煮湯。

5.眼肉
一端與上腦相連，另一端與外脊相連。外形酷似眼睛，脂肪交雜呈大理石花紋狀。
肉質細嫩，脂肪含量較高，口感鮮嫩多汁，適合涮、烤、煎。

6.外脊（也稱西冷或沙朗）
牛背部的最長肌，肉質為紅色，容易有脂肪沉積，呈大理石斑紋狀。我們常吃的西冷/沙朗牛排就是用到這塊肉。因為有脂肪所以煎、烤起來味道更香，口感也很好。
7.裡脊（也稱牛柳或菲力）
牛肉中肉質最細嫩的部位，大部分都是脂肪含量低的精肉。是運動量最少、口感最嫩的部位，常用來做菲力牛排及鐵板燒。
8.臀肉（也稱黃瓜條）
肌肉纖維較粗大，脂肪含量低。適合垂直肉質纖維切絲或切片後爆炒。
9.牛腩
肥瘦相間，肉質稍韌。但肉味濃郁，口感肥厚而醇香。適合燉或配咖喱。
10.腱子肉
分前腱和後腱，熟後有膠質感。適合紅燒或鹵、醬牛肉。

區別老嫩牛肉
老牛肉肉色深紅、肉質較粗；

嫩牛肉肉色淺紅，肉質堅而細，富有彈性。

如何切牛肉

牛肉的纖維組織較粗，結締組織又較多，應橫切，將長纖維切斷；不能順著纖維組織切，否則不僅沒法入味，還嚼不爛。
牛肉（拼音：niú ròu），指從牛身上獲得的肉，為常見的肉品之一，來源可以是奶牛、公牛、小母牛，牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉塊或牛仔骨，也可以與其他的肉混合做成香腸或血腸，其他部位可食用的還有牛尾、牛肝、牛舌、牛百葉、牛胰腺、牛胸腺、牛心、牛腦、牛腎、牛鞭，牛腸也可以吃，不過常用來做香腸衣，牛骨可用做飼料。
閹牛和小母牛肉質相似，但閹牛的脂肪更少，年紀大的母牛和公牛肉質粗硬，常用來做牛肉沫，肉牛一般需要經過育肥，飼以穀物、膳食纖維、蛋白質、維生素和礦物質。
牛肉是世界第三消耗肉品，約占肉製品市場的25%，落後於豬肉（38%）和家禽（30%），美國、巴西和中國是世界消費牛肉前三的國家。按2009年人年消費來看，阿根廷以64.6千克排名第一，美國為42.1千克，歐洲為11.9千克，最大的牛肉出口國包括印度、巴西、澳大利亞和美國，牛肉製品對於巴拉圭、阿根廷、愛爾蘭、墨西哥、紐西蘭、尼加拉瓜、烏拉圭的經濟有重要影響。

❺ 為什麼牛肉卷比牛肉便宜

牛肉這么好吃，又有很高的營養價值，價格自然也不會低。在西餐店，一塊牛排的價格往往要一兩百，甚至幾百，最次的也得大幾十元！好一點的火鍋店，一盤牛肉卷的價格也是幾十元，而鹵肉店賣的熟牛肉一斤也是六七十元。在市場上，一斤生牛肉的普遍價格為40元左右，那超市裡的牛肉卷為什麼一盒才10元！裡面有啥貓膩？這些牛肉卷是怎麼做出來的？吃到肚子里對身體有沒有傷害呢？
首先，一盒10元的牛肉卷絕對不是純牛肉做的，這一點是可以肯定的！如果純牛肉的牛肉卷一盒只賣10元，不算加工費，老闆也是賠錢的！可是，很多人卻很納悶，說一盒10元的牛肉卷明明味道是牛肉的味道啊，如果不是純牛肉，那是用什麼做成的呢？
第一、用碎牛肉合成，大家有沒有發現，高檔的餐廳每一塊牛排都是十分完美的，並不會有不好看的地方，那麼想要做到這樣，就必然會有一些邊邊角角的碎牛肉屑被切下來，而一些商家會低價回收後利用這些碎牛肉屑合成整塊，然後再進行加工。
第二，用雞鴨肉來代替
雞鴨肉的價格比牛肉要便宜很多倍，所以有一些商家就會拿雞鴨肉來代替牛肉，進行深加工後，這些「假」牛肉就誕生了，為了增加口感，會添加一些牛肉口味的食品添加劑，或者使用特殊的腌料來浸泡，這樣做出來的牛肉雖然沒有真正的牛肉那麼好的口感，但不經常吃的人是吃不出來的，絕對可以渾水摸魚，矇混過關。
那麼，這些「假」牛肉吃在肚子里對人體有沒有傷害呢？這些牛肉不會對人體造成太大的傷害，但畢竟不衛生，而且加工的過程很容易滋生細菌，如果吃多了，或者在烹飪的過程中處理不當，對人體還是有一定的影響的，大家在買牛肉的時候一定要注意，千萬不要貪圖便宜！在烹飪的時候也要多煮一會，不要只追求口感。
挑選技巧：
1、一塊看起來顏色不一，一部分淺色，一部分深色的牛肉很可能就是合成的。
2、新鮮的牛肉應該是鮮紅色稍帶咖啡色，顏色太深，或有血水滲出的牛肉都表示放太久不新鮮。
3、用手按一下，有彈性的牛肉較好，很松軟則表示不新鮮。

❻ 馬蹄鮮肉的馬蹄是什麼

馬蹄，又稱荸薺。原產於印度。我國是盛產馬蹄的地方。它以個頭大、皮薄肉嫩，水分充足，清甜無渣，爽脆可口既做蔬菜也可做水果，廣西馬蹄久負盛名，營養豐富，含有蛋白質、維生素C，還有鈣、磷、鐵、質、胡蘿卜素等元素；馬蹄作用價值甚大，能清熱潤肺、生津消滯、舒肝明目、利氣通化作用。嶺南諸類佳果，各佳其味，但生熟可食，健疾不忌，加工成馬蹄罐頭口味更好。
馬蹄是荸薺的俗稱，是一種生長在水田中的多年生草本植物，我們吃的是那呈扁圓形的地下莖。根據資料，馬蹄入葯，歷史悠久，其中《隨息居飲食譜》只用了26個字就概括了馬蹄的保健作用，即：「荸薺甘寒。清熱、消食、醒酒、療膈、殺疳、化銅、辟蠱、除黃、泄脹、治痢、調崩」等。
現代科學研究還發現，馬蹄含有豐富的澱粉、蛋白質、粗脂肪、鈣、磷、鐵、維生素A、B1、B2、C等。還含有抗癌、降低血壓的有效成分－－荸薺英。
中醫臨床上常用馬蹄配成「雪羹湯」清熱去痰，降血壓和治療大便干硬。中醫認為，用新鮮馬蹄配蘆根、鮮藕汁同飲，是清熱、生津止渴的理想飲料。
由於馬蹄性寒，因此體弱者及小兒遺尿患者應避免食用。此外，生吃馬蹄要注意衛生，食用前要洗干凈，最好用開水燙過。馬蹄也可入葯，馬蹄是一種集食用葯用價值於一身的生蔬菜，曾一度成為明清時期朝廷貢品。馬蹄與眾不同，其肉質雪白細滑、水份含量高，清甜無渣，爽脆可口，馬蹄熟食把它伴雞、鴨、香菇、雲耳一起炒成一道菜更有滋味。
馬蹄具有很好的醫療保健效果，其苗秧、根、果實均可入葯。據《中葯大辭典》記載:荸薺味甘、微寒、無毒，有溫中益氣，清熱開胃，消食化痰之功效。中醫認為:荸薺性味甘寒，功效清熱化痰、生津開胃、明目清音、消食醒酒。臨床上可用於熱病煩渴、痰熱咳嗽、咽喉疼痛、小便不利、便血、疣等症。
荸薺在潮汕地區一帶又稱錢蔥，原因是荸薺的葉子跟蔥很相似，從荸薺正上方向下看，荸薺像個圓的銅錢，所以有「錢蔥」一詞。

❼ 奇瑪咖哩醬應該怎樣做

材料

奶油30g，洋蔥碎60g，姜碎10g，蒜頭碎10g，紅辣椒碎10g，月桂葉1片，絞肉200g，蕃茄碎1個，青毛豆仁60g，小茴香2小匙，低筋麵粉1大匙，米酒20c.c，牛高湯500c.c，辣椒粉1/4茶匙，姜黃粉1茶匙，印度咖哩粉2大匙，黑胡椒粗粉適量，糖適量，鹽適量

做法

1.熱鍋以中小火用奶油炒洋蔥碎、姜碎、蒜頭碎、紅辣椒碎、月桂葉約1-2分鍾至香味跑出後，加入絞肉、蕃茄碎、青毛豆仁炒煮約5分鍾。

2.在作法1材料中加入辣椒粉、姜黃粉、印度咖哩粉、小茴香、低筋麵粉拌炒約5分鍾，加入米酒、牛高湯轉小火至滾開。

3.在作法2材料中加入黑胡椒粗粉、糖、鹽調味後，再續煮約13分鍾即可。

❽ 你聽過最奇葩的食物是什麼

唔，琳子，聽過最奇葩的食物是，生豬血肉湯。😂不光聽過還吃過呢，這玩意，在巴馬這個小縣城過節外地人都覺得實屬可怕，但在當地人眼裡是一道美味。我來說說這道奇葩的美食是怎麼做的吧？

這就是琳子聽到還吃到過的奇葩美食，嗯，這血還是挺鮮紅的!

❾ 為什麼熟食店賣的牛肉那麼便宜，了解後才知道原因

為什麼熟食店賣的牛肉那麼便宜，了解後才知道原因，現在最受歡迎的肉就是牛肉，大部分人從外面買生的然後去吃火鍋，也有人會買些便宜的熟牛肉去吃，便宜真的會好嗎。

別覺得熟牛肉很有屬於自己最為好吃的美食，裡面被下了一些香料你也是不知道的。本身牛肉的保質期就不是很長，要是買不出去的話就會被熟店的老闆採摘去吃，有些人還不是那麼地讓大家都喜愛吃，要是吃到過期的還會中毒。

只要是經過最正常的手段去吃的就會讓大家都喜愛吃，有些商人就為了多賺些利益，基本無數人都會很喜歡吃的美食，而且已經是把不好的牛肉賣出去還可以得到不少的收獲，偏偏有人就很愛好吃這種美食，你門怎麼看呢。