印度的蝸牛怎麼吃

『壹』 小蝸牛怎麼做好吃

在我們中國就必須要吃紅燒肉，如果有生之年有幸去到法國的話，就一定要嘗試一下蝸牛了，蝸牛是法國一道歷史久遠的菜式。如果可以買到原材料的話，又或者買那種罐頭式的回來自己加工，那麼蝸牛要怎麼做才好吃呢？

一、焗蝸牛

材料：罐裝蝸牛1小聽、洋蔥半個、芹菜葉15克、土豆750克、蛋黃1個、黃油150克、白蘭地、鹽、胡椒粉、蒜末少許、鮮奶油15克

1、將蝸牛去殼，殼洗凈待用；

2、洋蔥、芹菜葉切細末，加少量鹽、胡椒粉調勻，待用；

3、土豆去皮、切塊、煮熟、搗爛成泥，加鹽、蛋黃、鮮奶油調勻；

4、將蝸牛肉放鍋內，用黃油翻炒；

5、加白蘭地及鹽、胡椒粉，蒜末拌炒均勻即可起鍋冷卻；

6、在蝸牛殼內先填入少量黃油，將蝸牛肉裝進後再用黃油封口；

7、在焗盤里鋪上土豆泥後，將蝸牛殼放上固定，然後入烤箱，焗至殼內黃油沸爆即可。

二、紅燒蝸牛肉

1、將蝸牛肉洗凈，把冬菇、冬筍分別切成塊，青蔥切段，分蔥白與青蔥待用；

2、熱鍋注入少許油，投入蔥白段炒出香味；

3、加入蝸牛肉、冬菇、冬筍、蝦米肉同炒一會兒；

4、烹入紹酒，加醬油、白糖炒上色，注入清湯，文火燜至湯汁濃稠時，撈出，盛入碗中，上籠蒸1小時；

5、取出蒸碗，把蝸牛料倒入鍋中，加青蔥段、味精、胡椒粉調好味，用濕澱粉勾芡，淋上少許食油，起鍋倒盤即可。

『貳』 蝸牛可以怎麼吃呢

可能很多人對於蝸牛都有這樣的印象，帶有粘液類似流體的爬行動物，凝視著他爬行留下的白色印記，不禁讓人感嘆，這種生物存在真的有意義嗎？
但我認為存在即合理，既然存在蝸牛這種生物，那麼它必定是大自然生物鏈當中的一環，他會有自己的食物也會有自己的天敵。因此它的存在是必要的是合理的。
而作為吃貨的中國人，也在不斷的去研究各種新鮮食物的做法，但是在諸多菜館當中，很少有看到關於蝸牛的做法。這個也讓人不禁疑惑難道蝸牛不能吃嗎？
蝸牛其實是可以吃的，在西餐當中有一道著名的菜叫做法式紅酒蝸牛，這些蝸牛都是可食用蝸牛並且個頭比較大。

你是否會接受這種新奇的食材呢？

『叄』 蝸牛有那幾種吃法

香辣蝸牛的做法詳細介紹菜系及功效：家常菜譜
香辣蝸牛的製作材料：主料：蝸牛500克,燈籠椒,香菜各少許。
調料：蔥段,薑片,鹽,味精,料酒,香辣醬,老抽,紅油,白芝麻,高湯,色拉油各適量。
教您香辣蝸牛怎麼做，如何做香辣蝸牛才好吃
1.蝸牛洗凈，焯水。
2.油鍋燒熱，入蔥段、薑片煸鍋，倒入高湯燒開，加鹽、味精、料酒、香辣醬、老抽、紅油調味，下蝸牛、燈籠椒燒入味，收汁裝盤，淋熱油，撒上白芝麻、香菜即可。
香辣蝸牛的製作要訣：蝸牛要洗凈，防止有泥沙。
香鹵蝸牛的做法詳細介紹菜系及功效：鹵醬菜
利尿食譜
美容菜譜
滋陰食譜
清熱解毒食譜
口味：五香味
工藝：鹵
香鹵蝸牛的製作材料：主料：蝸牛500克
調料：大蔥30克,姜30克,醬油30克,八角10克,桂皮10克,花椒5克,丁香3克,砂仁10克,陳皮10克,白砂糖50克,植物油10克
教您香鹵蝸牛怎麼做，如何做香鹵蝸牛才好吃1.蝸牛肉洗凈，放入盆內，加少許香料，上籠蒸約半小時取出。
2.鍋洗凈燒熱，加入少許油，下白糖用文火熬至深黃，沖入醬油，燒煮成醬色，加入適量清水，白糖，蔥結，薑片，各味香料用布袋包好也一起下鍋，燒沸成鹵汁。
3.將蒸過的蝸牛肉放入鹵鍋中，上火燒煮，大火燒開，撇去浮沫，改用小火燒煮約1小時，見蝸牛肉上色入味後，撈出晾涼，改刀成片(小蝸牛肉不用改刀)，裝盤即可食用。
法式焗蝸牛的做法詳細介紹菜系及功效：法國菜譜
法式焗蝸牛的製作材料：主料：鮮活蝸牛12隻,水發香菇,冬筍各50克,蘑菇75克,火腿25克,色拉油100克,雞精,蚝油,味精,胡椒粉,料酒適量。
法式焗蝸牛的特色：味香、質嫩，食後令人回味無窮，此菜為法國蝸牛菜代表作之一，也是當今最傑出的蝸牛菜之一。
教您法式焗蝸牛怎麼做，如何做法式焗蝸牛才好吃1.將預處理後的蝸牛肉切成丁，再將香菇、冬筍、蘑菇、火腿切成丁。
2.將雞蛋打成蛋泡糊待用。
3.熱鍋注入食油，推入上述切成丁的原料，炒熟後裝蝸牛殼內，用蛋泡糊封口，上籠蒸約一分鍾，取出裝盤即可。
貼士：蝸牛殼中的湯汁可倒於土豆泥上，拌勻一起食用。此菜的另一食法是，將同樣加工好的蝸牛，盛於一有6個凹洞的不銹鋼盤中每個洞中放一個蝸牛，上爐烤制而成，可供一人食用。
爆炒蝸牛肉的做法詳細介紹菜系及功效：葯膳偏方
爆炒蝸牛肉的製作材料：主料：凈瑪淄螺肉100
克。精鹽,味精,料酒,濕澱粉,蔥花,蒜茸,素油。
爆炒蝸牛肉的特色：此菜高蛋白而低脂肪，還含有多種維生素和礦物質，具有清熱解毒、消腫止痛、平喘理氣的功效。可為人體提供極豐富的蛋白質，又可作為瘧疾、壞血病、哮喘病，尿頻等病患者的食療菜餚。
教您爆炒蝸牛肉怎麼做，如何做爆炒蝸牛肉才好吃1.將螺肉去雜洗凈，用礬水洗去粘液，洗凈後切絲。
2.油鍋燒熱，下蔥花、蒜茸偏香，投入螺肉爆炒，烹入料酒，加入精鹽，用濕澱粉勾芡，點人味精即成。

『肆』 不小心誤食了僵屍蝸牛怎麼辦

沒有毒。

但不可以吃，可能會感染寄生蟲蟲卵。

僵屍蝸牛不是蝸牛的品種，而是一種病態蝸牛。僵屍蝸牛指的是被雙盤吸蟲寄生的蝸牛。

雙盤吸蟲(學名：Leucochloridium paradoxum)為雙腔科異雙盤屬的動物。分布於歐洲、印度、台灣島等地，營寄生生活，宿主蝸牛、鳥類，通過鳥糞傳播。其驅使宿主的能力高於鐵線蟲，可以控制蝸牛的大腦使其變成僵屍蝸牛，從而更容易被鳥類發現。

雙盤吸蟲的寄生策略有些相似於螞蟻體內的線蟲，只是試圖增加對最終宿體的吸引。它們會侵入蝸牛的眼柄，並形成一種像不斷跳動的毛毛蟲的外觀。

這在生物學上被稱為攻擊擬態，即一種器官假扮成另一種器官以引誘獵物。吞食雙盤吸蟲的蝸牛會控制蝸牛的大腦釋放出鮮亮的光線，吸引鳥類的注意，使蝸牛暴露於飢餓的鳥類視線之內。鳥類看到色彩跳動的蝸牛觸角時，就會從空中沖下來將其吃了。

蝸牛被鳥類吃到腹中後，雙盤吸蟲又會在鳥類內臟中繁殖，蟲卵隨鳥糞排出，而鳥糞又成為其它蝸牛的美食，雙盤吸蟲從而完成了一個怪異、殘忍的生命周期。

『伍』 蝸牛是怎樣吃東西的

蝸牛的口在頭部的腹面，口裡有帶狀的齒舌，上面長著很多排列整齊的小齒，齒舌可以伸出口外刮取食物。在吃東西時，蝸牛用舌頭舔舐植物，這些牙齒像銼一樣把食物磨碎，並運送到口腔內。

蝸牛食性雜，寄主多，除危害綠葉菜外，還危害十字花科、茄科、豆科、葫蘆科等許多種蔬菜及農作物，幼苗、成株均可受害。

蝸牛幼小時僅取食葉肉，殘留表皮；稍大的個體用齒舌刮食植株葉片和莖部，舐磨成小孔甚至將莖部吃斷，或葉片呈不整形缺刻，或殘留葉脈，嚴重危害時可造成缺苗斷壟。

(5)印度的蝸牛怎麼吃擴展閱讀：

蝸牛生長環境：

蝸牛喜歡在陰暗潮濕、疏鬆多腐殖質的環境中生活，晝伏夜出，最怕陽光直射，對環境反應敏感，最適合環境：溫度16～30℃（23～30℃時，生長發育最快）；空氣濕度60%～90%；飼養土濕度40%左右；pH為5～7。

當溫度低於15℃，高於33℃時休眠，低於5℃或高於40℃，則可能被凍死或熱死。但是各種蝸牛各不相同。

蝸牛喜歡鑽入疏鬆的腐殖土中棲息、產卵、調節體內濕度和吸取部分養料，時間可長達12小時之久。雜食性和偏食性並存。喜潮濕怕水淹。在潮濕的夜間，並投入濕漉的食料，蝸牛的食慾活躍。但水淹可使蝸牛窒息。自食生存性。

小蝸牛一孵出，就會爬動和取食，不要母體照顧。當受到敵害侵擾時，它的頭和足便縮回殼內，並分泌出粘液將殼口封住；當外殼損害致殘時，它能分泌出某些物質修復肉體和外殼。

具有很強的忍耐性。蝸牛具有驚人的生存能力，對冷、熱、飢餓、乾旱有很強的忍耐性。喜恆溫養殖。溫度恆定在25～28℃之間，生長發育和繁殖旺盛。

蝸牛在爬行時，還會在地上留下一行粘液，這是它體內分泌出的一種液體，即使走在刀刃上也不會有危險。

『陸』 蝸牛怎麼吃啊

【菜名】 烙蝸牛 【所屬菜系】 全部 【特點】 蝸牛肉鮮，有濃厚的蒜香味。 【原料】 蝸牛1000克，大蒜250克，蔥、姜、黃酒、精鹽、味精、高湯、油適景。 【製作過程】 先將蝸牛洗凈泥沙，把肉取出，去腸洗凈，加蔥、姜等調料上籠蒸熟。加上油在殼內，再加適量高湯，將蝸牛肉再塞人，用蒜泥封口，在烤爐上烤成金黃色即成。 酸辣蝸牛 【原料】 蝸牛肉200克，湯料150克，紅油30克，蔥花、澱粉各15克，食油、大蒜末、豆瓣醬各10克，鹽1克，味精、白糖各2克，花椒、辣椒、胡椒粉少許。 【製法】將熱鍋加少許食油，放進豆瓣醬，辣椒粉煸炒出香味，注入湯料，放進蝸牛肉，加鹽、味精、白糖及大蒜末調味，文火收至湯汁濃時，用濕澱粉勾芡，撒上蔥花，淋上紅油，起鍋盛於湯盤中，另將花椒粉、胡椒粉撒在蝸牛肉上。 【特色】色澤醬紅，蝸牛肉細嫩，麻辣燙嘴，為正宗川味。 五香蝸牛 一、原料 蝸牛肉400克，蘿卜酸100克，蔥50克，醬油、黃酒、米醋各30克，大蒜20克，香油15克，白糖12克，姜10克，五香粉3克，味精2克，芫荽適量。 二、製法 將蝸牛肉洗凈放入碗中，加黃酒、香醋和適量的水，上籠蒸爛撈出備用。把蔥、大蒜、姜分別切成末。在熱鍋內倒入1500克食油至七成熱時推入蝸牛肉，炸至酥脆，呈棕褐色時撈出。熱鍋留少許油，倒入醬油和適量清湯（雞湯、排骨湯均可），加白糖、大蒜、姜、五香粉調味，放入酥脆蝸牛肉，文火燜至湯汁濃稠，加味精調味，撒上蔥花，淋上香油，起鍋入盤，晾涼後再在盤邊點綴上蘿卜酸和芫荽，即可上席。 麻辣蝸牛 原料 主配料：蝸牛12隻、雞蛋清20克、生菜絲100克。 調料：精鹽4克、白糖20克、白醋10克、辣椒粉10克、花椒粉3克、干澱粉30克、色拉油750克（耗約75克）。 製法 （1）將蝸牛破殼取肉，加白醋（2克）後洗凈。雞蛋清用竹筷抽成發蛋，加入干澱粉、精鹽拌勻。 （2）炒鍋置中火上，加入色拉油燒至五成熱，將蝸牛逐個掛上蛋麵糊，放入鍋中炸至淺黃色撈出，擺於盤中。盤的另一端放用白糖、白醋拌好的生菜絲，一端放用辣椒粉、花椒粉、精鹽、味精拌勻的麻辣碟上席即成。 特點 色澤光亮淺黃，外酥內嫩，極富川味特色。

『柒』 怎麼吃蝸牛

食用蝸牛怎麼吃

資深編輯 媽媽網

食用蝸牛是指可以吃的蝸牛，蝸牛並不是我們常見的食材，不過在浪漫聖地法國，人們卻很喜歡這種小生物，想知道蝸牛怎麼吃，看看下面的菜譜你學不學的會吧？

【法式焗蝸牛】

准備材料：蝸牛、土豆、蛋黃、黃油、鮮蝸牛、洋蔥、芹菜葉、白蘭地、蒜末、鮮奶油、鹽、胡椒粉

做法：

1、將蝸牛的殼和肉分離，洗干凈裡面的肉，並且把殼也洗干凈；

2、把土豆去皮煮爛後搗成泥狀，加入食鹽、蛋黃和鮮奶油調配均勻；

3、把准備好的蝸牛肉放入鍋中，加入黃油翻炒，加入白蘭地、鹽、胡椒粉和蒜末翻炒均勻；

4、將炒好的蝸牛肉填充到蝸牛殼中，刷上一些黃油；

5、把土豆泥撲在盤子裡面，將蝸牛放在上面，放入烤箱烤熟即可。

【炒蝸牛】

准備材料：蝸牛肉、甜面醬、辣醬、蔥、姜、蒜、干辣椒

做法：

1、把蝸牛肉洗干凈備用，干辣椒洗凈備用，蔥姜蒜切碎；

2、把辣醬、甜面醬、生抽、鹽混合在一起調好汁；

3、在鍋中放油，爆香蔥姜蒜；

4、把醬汁倒入鍋中，

『捌』 蝸牛怎麼吃東西

蝸牛的口在頭部的腹面，口裡有帶狀的齒舌，上面長著很多排列整齊的小齒，齒舌可以伸出口外刮取食物。

蝸牛食性雜，寄主多，除危害綠葉菜外，還危害十字花科、茄科、豆科、葫蘆科等許多種蔬菜及農作物，幼苗、成株均可受害。蝸牛幼小時僅取食葉肉，殘留表皮；稍大的個體用齒舌刮食植株葉片和莖部，舐磨成小孔甚至將莖部吃斷，或葉片呈不整形缺刻，或殘留葉脈，嚴重危害時可造成缺苗斷壟。

『玖』 蝸牛怎麼做好吃

蝸牛的烹調一般以烤為主。先在蝸牛肉上塗一層奶油，再將蝸牛肉與蔥、蒜等一起搗碎，拌上黃油和調料，塞進洗干凈的完整的蝸牛殼中，然後將「改裝」過的「蝸牛」放入底下有6個圓孔的圓形鐵盤內（如「必勝客」中所見到的），擱在爐火上烘烤。等奶油烤化了，就可以取出蝸牛食用了。
吃烤蝸牛要一手用鉗子夾住蝸牛，一手用叉子將蝸牛肉從殼里挑出，蘸上調味汁或辣椒醬。在蘇州這樣的既熱愛美食，又保持傳統的地方，這道外來菜首先受到了孩子的喜歡，奇特的有圓孔的烤盤，莫名其妙搭配出來的好吃調料，都令他們覺得好玩也好吃無比。