印度橄欖怎麼做好吃

Ⅰ 橄欖怎麼做好吃

把青橄欖泡在蜂蜜里，要裝在罐子里，青橄欖吸取了蜂蜜的精華，彌補了自己的不足——無澀甘甜，流給人一種甜蜜、清香、潤喉的感覺，令人百嘗不厭。炮製後的青橄欖沒有新鮮青橄欖的苦澀與酸口，而留下的還有蜂蜜的醇香。
簡單一點的方法:
涼果:拿去洗凈，然後用開水焯一下，去水涼透後放入蜂蜜，入冰箱冷藏.把青橄欖泡在蜂蜜里，要裝在罐子里，青橄欖吸取了蜂蜜的精華，彌補了自己的不足——無澀甘甜，流給人一種甜蜜、清香、潤喉的感覺，令人百嘗不厭。炮製後的青橄欖沒有新鮮青橄欖的苦澀與酸口，而留下的還有蜂蜜的醇香。
甘草欖
1、原料處理： 欖胚脫鹽，因為想突出甘草風味，脫鹽時不可留下太多的鹽分，一般稍有鹹味便可，脫鹽後瀝干水分或烘製半干備用。
2、甘草液制備： 採用5％甘草液，即50公斤欖胚用2.5公斤甘草，加入50公斤清水，熬煮成20－25公斤甘草液，過濾備用。
3、其他添加劑： 向甘草液加入2％甜蜜素，0.5％檸檬酸，3％食鹽，溶解混合均勻後，加入半干狀態欖胚，一起加熱，不斷攪拌，務使欖胚充分吸收料液，前後需要2－3天時間。或者在甘草液中不加入其他添加劑，只是加入食鹽，最終製品只有甘草味和鹹味。這樣就突出了甘草的甘味。有的做法是在脫鹽後的半成品中裹上甘草粉末更加省事。
4、烘製： 在65℃下進行乾燥，首先是表面要乾爽，在烘製之前也有的為了增加甘草風味而拌上少量甘草粉末再送去烘製。控制含水量達20％左右。

Ⅱ 橄欖果怎麼做好吃

青橄欖紅蘿卜豬骨湯，
原料:青橄欖250克、紅蘿卜2根、豬扇骨400克 。

特色:對咽喉炎和肺熱咳嗽獨有療效的民間秘方。

操作:
1、紅蘿卜去皮切塊，青橄欖拍裂 。
2、豬扇骨飛水 。
3、把青橄欖，紅蘿卜和豬扇骨以及清水一起放進湯鍋里 ，用明火煮沸後，轉中小火煲一個半小時，放食鹽調味即可。

貼士:
1、青橄欖拍裂，讓它更好地發揮作用。
2、紅蘿卜可以讓湯水更清甜，而且更滋潤。
3、豬扇骨即是豬的後背上肩膀下面後背上那塊骨頭。豬扇骨的前端有月牙狀的脆骨，稱為月亮骨。廣州人覺得豬扇骨不油膩，鈣質高。
4、橄欖中含有大量鞣酸、揮發油、香樹脂醇等，具有滋潤咽喉，抗炎消腫的作用。
5、橄欖味道甘酸，含有大量水分及多種營養物質，能有效地補充人體的體液及營養成分，具有生津止渴之效。
6、橄欖含有大量碳水化合物、維生素、鞣酸、揮發油及微量元素等，能幫助解除酒毒，並可安神定志。

Ⅲ 新鮮橄欖怎麼腌制好吃

1.先把水燒開，把不沾油的食鹽放到開水裡,水與鹽的比例約為 4:1,把鹽水放涼;
2.把橄欖洗凈,用干凈的干毛巾把水吸干;
3.清洗一個容器,最好用雙口壇,確保不沾油,把水擦乾,用酒把壇子涮一下;
4.把橄欖放進容器鋪好,再把涼透的鹽水倒在橄欖上,淹過橄欖3-4厘米即可;
5.如果是雙口壇,蓋上蓋,在外口上加上清水即可,如果是單口容器,密封好即可;
6.一個星期後即可食用,不過只要鹽味合適,時間越長味道越好,如果是雙口壇
要確保外口的水不幹.
根據自己的口味,喜歡吃甜品,稍微放點糖在鹽水裡也可,或用白糖代替鹽也可,不過糖要多放些.

Ⅳ 新鮮的橄欖怎樣做才吃

新鮮的橄欖怎樣做

新鮮橄欖可以直接生吃、腌制青橄欖、煲湯、煮水喝。

1、直接生吃

將新鮮的青橄欖洗凈用鹽水浸泡一下就可以直接吃了。吃第一口的時候味道會比較酸澀、苦，但是咀嚼之後味道會轉為清甜，而且越嚼越甜，滿口生津，餘味無窮。

腌橄欖

2、腌制青橄欖

把新鮮的青橄欖洗干凈，用刀拍扁，放入容器中，加入適量食鹽搖晃均勻，放置1~2小時就可以吃了。

3、煲湯

除了生食外，潮汕人喜歡用青橄欖加豬肺、粉腸、骨頭等煲湯。煮出來的湯味道甘甜，可以開胃潤喉、祛痰止咳。民間關於橄欖的食療方還有很多，如橄欖燉豬肚、青龍白虎湯（青橄欖+白蘿卜+豬瘦肉）、青橄欖燉鮑魚等。

4、煮水喝

新鮮的青橄欖洗干凈，用刀拍扁，放入鍋中加適量清水，大火煮20多分鍾，改用小火熬10分鍾即可出鍋。不喜歡原味的朋友可以放點老冰糖，放涼後飲用。

補充一個做法，

製成涼果

原料：橄欖、甘草（10克）、白糖 方法： 一、將橄欖在開水裡面煮一下，等水開後溫火大概2分鍾，主要是為了去除橄欖的澀味； 二、重新弄水（水要漫過橄欖），把准備好的甘草放在鍋里煮，燒5分鍾，然後把糖和橄欖一起放在甘草水裡面，關火起鍋，倒在器皿裡面，讓橄欖浸泡。 10個小時後，拿牙簽整一個試試唄，味道還是不錯的，嚼在嘴裡甘而不澀，且有點酸甜。

剛採摘回來的青橄欖製作成甜橄欖的方法如下：
1、採摘新鮮的橄欖。這腌制用的橄欖可跟榨油的橄欖採摘方法不一樣，不能用棍子敲打，只能用手一個一個採摘。
2、用清水清洗橄欖，將洗干凈的橄欖撈出裝入一個可密封的容器里。用腌橄欖專用的一種桶，外面是塑料殼，裡面是玻璃瓶，里外兩層可拆卸。當然沒有這種專用桶的，也可以用家裡現有的瓶瓶罐罐，干凈就行，最好是透明的，以便日後觀察腌制進度。
3、橄欖直接生吃是帶苦味的。為了快速去掉苦味並且軟化橄欖，必須在注入的水中按一定比例加入純鹼，俗名蘇打。比例跟橄欖的重量，水量都有關系，具體要看蘇打的產品使用說明。蘇打溶解於水中會產生大量熱量，要注意別燙傷自己。
4、將稀釋好的純鹼水倒入裝有橄欖的容器內，稍微翻攪，蓋上蓋子，等待至少一個晚上。次日，待橄欖軟化了，淘掉純鹼水，用清水再淘幾遍，直到水為清澈狀，再次蓋上蓋子密封。
5、在接下來的半個月時間內，堅持每天換一次水，直到浸泡的水不再渾濁，就可以入調料腌制了。適量的鹽，一把百里香和干茴香，幾片香葉，一頭蒜頭和幾片橘子皮，攪拌後密封，靜靜等待香料入味，腌制一周左右就可以變甜吃啦。

Ⅳ 橄欖怎麼做好吃

橄欖菜炒肉末甜豆
原材料
橄欖菜，肉，甜豆
作法
1.肉，你能選生豬肉或是牛羊肉，要是把他們剁碎碎，調好味
2.甜豆洗干凈造粒
3.先松油炒肉末，再放甜豆，此刻，能夠略微灑點酒，甜豆才會維持翠綠色，提前准備上碟以前放橄欖菜翻拌就可以
橄攬歸屬於福州特產，早在唐代的情況下，就被列入供品。橄攬從生到熟，始終如一，全是翠綠色的色調，因此又稱之為「壽果」，我們吃它的情況下，多是被歷經生產加工的，實際上，無需生產加工，它也是能夠服用的，吃起來的口味，是發酸，和酸棗相近。它的益處也是有許多 ：
1、止咳潤肺：有抗感染消腫的功效。常吃可潤嗓，對咽喉腫痛、風熱咳嗽、咯血有利。
2、生津解渴：有句話稱為「畫餅充飢」，橄攬和其功效有一拼。
3、補鈣補鋅：橄攬瓜瓤帶有豐富多彩的營養元素，生鮮有利身體健康，非常是含鈣量較多，對少年兒童骨骼生長很有益處。

Ⅵ 橄欖怎麼炒最好吃

橄欖是很常見的食材，橄欖在平時的吃法也是非常多的，不僅可以腌制著吃，而且還可以搭配不同的食材用來燉湯喝，味道不僅美味，營養價值也是非常高的，橄欖具有養胃的作用，橄欖中維生素的含量是非常豐富的，含鈣量也是很高的，特別適合孕婦以及兒童食用，橄欖的做法也是很多的，那橄欖怎麼炒好吃呢?


橄欖怎麼炒好吃


橄欖菜炒毛豆


材料

毛豆，橄欖菜，紅尖椒，雞精，生抽

做法

1.鍋中熱油，放入紅尖椒炒出辣味

2.倒入毛豆翻炒一會兒，加入橄欖菜繼續炒炒

3.加點清水蓋上鍋蓋燜煮1-2分鍾至熟，放點生抽雞精調味即可

橄欖菜炒肉沫甜豆

材料

橄欖菜，肉，甜豆

做法

1.肉，你可以選豬肉或者牛肉，只要把它們剁成碎，調好味

2.甜豆洗干凈切粒

3.先下油炒肉沫，再放甜豆，這時候，可以稍微灑點酒，甜豆才會保持翠綠，准備上碟之前放橄欖菜拌勻就可以

橄欖屬於福州特產，早在唐朝的時候，就被列為貢品。橄欖從生到熟，始終如一，都是翠綠的顏色，所以又稱為「青果」，我們吃它的時候，多是被經過加工的，其實，不用加工，它也是可以食用的，吃起來的口感，是酸酸的，和酸棗類似。它的好處也有很多：

1、潤肺止咳：有抗炎消腫的作用。常吃可潤喉，對咽喉腫痛、肺熱咳嗽、咯血有益。

2、生津止渴：有句話叫做「望梅止渴」，橄欖和其作用有一拼。

3、補鈣：橄欖果肉含有豐富的營養物質，鮮食有益人體健康，特別是含鈣較多，對兒童骨骼發育很有好處。

橄欖有哪些健康益處?

1.抗炎、保護心臟。

橄欖不同於其他水果的地方，在於脂肪含量很高，約有11-15%。這些脂肪中有74%是油酸，是有益健康的。

2.抗氧化、預防疾病。

橄欖富含許多抗氧化成分，如橄欖苦苷、羥基酪醇、酪醇和槲皮素等。這能減少體內氧化應激反應，對身體的傷害，還有助於，降低細菌造成的感染。如，可能降低人患心臟病、癌症等慢性病的風險，可能抵抗，可導致呼吸道及胃部感染的細菌。

3.可能有助於，減少骨質流失、降低骨質疏鬆的風險。

但相關的研究結果，只存在於動物實驗中，對人體是不是有同樣效果還有待驗證。

橄欖有哪些不好的地方?

雖然橄欖有健康方面的好處，但是也可能帶來一些問題，包括：

過敏，有人可能在吃橄欖後出現口腔和咽喉不適;

重金屬多，橄欖中有可能，會有重金屬物質如硼、硫、錫和鋰，吃的過多，可能提高患癌症的風險，但正常使用大多不會超過法定限度;

Ⅶ 橄欖怎麼做好吃嗎

橄攬是很普遍的食物，橄攬在平常的食用方法也是十分多的，不但能夠腌漬著吃，並且還能夠配搭不一樣的食物用於煲湯喝，味兒不但美味可口，營養成分也是十分高的，橄攬具備養胃的作用，橄攬中維他命的成分是比較豐富的，含鈣也是很高的，非常合適孕婦及其少年兒童服用，橄攬的作法也是許多 的，那橄攬怎麼炒好吃呢?

橄攬怎麼炒好吃
橄欖菜炒毛豆
原材料
黃豆，橄欖菜，紅尖椒，味精，生抽醬油
作法
1.鍋中滾油，放進紅尖椒炒成甜味
2.倒進黃豆煸炒一會兒，添加橄欖菜再次炒炒
3.天賦加點冷水蓋上蓋子燜煮1-2分鍾至熟，放點生抽醬油味精調料就可以

橄欖菜炒肉末甜豆
原材料
橄欖菜，肉，甜豆
作法
1.肉，你能選生豬肉或是牛羊肉，要是把他們剁碎碎，調好味
2.甜豆洗干凈造粒
3.先松油炒肉末，再放甜豆，此刻，能夠略微灑點酒，甜豆才會維持翠綠色，提前准備上碟以前放橄欖菜翻拌就可以
橄攬歸屬於福州特產，早在唐代的情況下，就被列入供品。橄攬從生到熟，始終如一，全是翠綠色的色調，因此又稱之為「壽果」，我們吃它的情況下，多是被歷經生產加工的，實際上，無需生產加工，它也是能夠服用的，吃起來的口味，是發酸，和酸棗相近。它的益處也是有許多 ：
1、止咳潤肺：有抗感染消腫的功效。常吃可潤嗓，對咽喉腫痛、風熱咳嗽、咯血有利。
2、生津解渴：有句話稱為「畫餅充飢」，橄攬和其功效有一拼。
3、補鈣補鋅：橄攬瓜瓤帶有豐富多彩的營養元素，生鮮有利身體健康，非常是含鈣量較多，對少年兒童骨骼生長很有益處。

橄攬有什麼身心健康好處?
1.抗感染、維護心臟。
橄攬有別於別的新鮮水果的地區，取決於脂肪率很高，約有11-15%。這種人體脂肪中有74%是脂肪酸，是有益身體健康的。
2.抗氧化性、預防傳染病。
橄攬含有很多抗氧化性成份，如橄攬苦苷、甲基酪醇、酪純正槲皮素等。這能降低身體氧化應激反映，對人體的損害，還有利於，減少病菌導致的感染。如，可能減少人得心臟病、癌症等慢性疾病的風險性，可能抵禦，可造成 呼吸系統及胃裡感染的病菌。
3.可能有利於，降低骨質增生外流、減少骨質疏鬆的風險性。
但有關的科學研究結果，只存有於臨床實驗中，對身體是否有一樣實際效果也有待認證。
橄攬有什麼不太好的地區?
盡管橄攬有身心健康層面的益處，可是也可能產生一些問題，包含：
皮膚過敏，有些人可能在吃橄攬後出現口腔和咽喉不舒服;
重金屬超標多，橄攬中有可能，會出現重金屬超標物質如硼、硫、錫和鋰，吃的過多，可能提升患癌症的風險性，但一切正常應用大多數不容易超出法律規定程度;

Ⅷ 橄欖做法是怎麼做好吃

• 主料

• 橄欖

  6粒

• 大連鮑

  8隻

• 豬肉

  200g

• 輔料

• 清水

  2000ml

• 鹽

  適量

• 步驟

• 

  12.加入鹽調味，熄火即可食用。