印度炒玉米怎麼做好吃

1. 如何製作老壇玉米

製作老壇玉米的方法：

用料：老玉米2500g，甜酒麴40g，水，壇子

1、市場買來老玉米，一定要那種飽滿的，大顆粒。

2. 炒飯種類大全

多款花式炒飯教程網路網盤資源下載：

鏈接:

炒飯的種類有很多，比如揚州炒飯、醬油炒飯、咖喱炒飯、菠蘿炒飯、韓國泡菜炒飯、肉丁炒飯、蝦球雞肉丁炒飯、蔬菜田園炒飯、木耳雞蛋炒飯、蛋腸炒飯以及最最經典的雞蛋炒飯。
我就來介紹幾種比較常見且味美的炒飯的做法：
主要為大家介紹的就是最為經典的黃金雞蛋炒飯，其實從雞蛋炒飯的做法中衍生了很多的炒飯類別。比如蛋腸炒飯，木耳雞蛋炒飯，蔬菜蛋肉炒飯等等都是從原始的雞蛋炒飯中不斷摸索改良而來的。所以雞蛋炒飯如果真能做的好吃，那就可以滿足一下你那饞蟲般的胃了。閑話少說步入正題，下面是我對雞蛋炒飯的一種自我創新，希望大家能喜歡：
首先，要准備好兩個雞蛋，一碗米飯（以上為一人的份量），少許油、蔥白末兒、食鹽等。先把雞蛋打在碗里，順時針攪拌雞蛋已達到充分攪拌的目的，直到出現泡沫為止。然後，開火將油適量放入鐵鍋內（鐵鍋可以使炒飯的味道更加正宗），待油燒至八分開後，把攪拌好的雞蛋倒入油內，用竹製飯炒勺充分攪拌，使雞蛋碎成雞蛋末兒，此時要及時放入蔥花，然後把隔夜新鮮的米飯（我選用的是吉林市蛟河貢米），放入鍋內顛大勺直至出現雞蛋和米飯的雜香味，充分翻炒5分鍾左右，視情況而定，主要是注意米飯的顆粒性，切不可以將米飯炒出黏性來，然後放入少許食鹽，翻炒1分鍾，此後最需要關注炒飯的顏色，當米飯和雞蛋都達到及黃色時，立即將炒勺拿離火源，趁香、熱及時食用最佳。
這其中還可以衍生出很多種炒飯方法，比如放入少許蚝油，海鮮食材可以炒出味美的海鮮炒飯；又比如將胡蘿卜丁，玉米，香腸丁，雞蛋、黃瓜，蝦仁一起炒出的改良版揚州炒飯，既鮮又好吃。

3. 玉米澱粉和土豆澱粉哪一種更適合炒菜

玉米澱粉更適合炒菜。

1、玉米澱粉

做一些炒菜湯羹的時候，常使用玉米澱粉來勾芡，使湯汁更加濃稠，從而提升口感。在製作油炸食品時也可用玉米澱粉做油炸食品的掛糊。

2、土豆澱粉

土豆澱粉是一種良好的增稠劑，可以用來製作醬料，其透明度高，製作出來的醬料色澤通透非常好看。同，用土豆澱粉腌肉可以讓肉製品的口感更好，更嫩。

(3)印度炒玉米怎麼做好吃擴展閱讀

其他澱粉

1、紅薯澱粉

紅薯澱粉也可以用來油炸，紅薯澱粉吸水性強，炸出來的食物更加乾爽沒有多餘的濕潤感，表皮更加酥脆。

2、小麥澱粉

小麥澱粉呢一般是用來製作透明的糕點，像大家熟悉的水晶蒸餃，這一類的點心就是用小麥澱粉製作的，表皮晶瑩剔透，非常美觀。

4. 老壇玉米的製作方法

1、選取老玉米，一定要那種飽滿的，大顆粒。

2、用清水浸泡一夜。

3、將泡好的玉米上鍋煮，微微變軟即可，不要煮破。

4、將煮好的玉米放在准備好的，干凈的壇子中，注意壇子一定要干凈。

5、將「甜酒麴」放入壇子中，和玉米充分攪拌。

6、將壇子密封，然後等待。