印度人怎麼處理火雞

① 如何殺雞 買了一隻火雞，不敢殺...

一，你要先燒好水。二，哦你需要的工具有菜刀和剪刀。你就把雞的腳用繩子綁好了，一腳踩雞的腳，一腳踩雞的兩個翅膀，然後抓起雞的頭也讓它和一點水，那看你要往它脖子的那裡開刀了，差不多在離雞的下巴4或5厘米的地方就開到，哦那你在下刀之前你要在開刀的地方拔掉雞的毛，然後就可以下刀了。下刀後你要看清楚有血管的就剪啊。讓雞的血流的差不多了就用雞的翅膀把雞頭裹起來。三，在確定雞已經沒氣了你就把水澆在雞的身上，哦腳是浸一小活哦。將雞翻幾下，哦也不燙太久了要雞的皮等一下會讓你連毛一起拔起來的。燙好了就拔毛。記住雞的嘴和腳上的硬硬的要拔掉啊。四，那就是開腹了，把雞的屁股剪掉用手進去掏出內臟，或是你可以直接的把雞開成兩半，然後你用剪刀把雞腸剪開，用鹽搓，再用清水洗干凈了哦有兩條是小的就不要了。還有雞的胃用刀割開先拔掉那一層膜。還有雞膽不要扔掉小心不要破了就會苦的。好了完了你要怎麼吃你就怎麼弄了。

② 怎樣才能去掉火雞肉里的雜味

火雞的最傳統做法非常簡單，您只需要用鹽和花椒末將火雞里外充分塗抹，然後在烘爐中烘烤3小時左右即可。

醋椒火雞
材料: 火雞腿肉，青椒，泡紅辣椒，薑片、蒜片各數片，醬油1茶匙，醋1茶匙，糖半茶匙，鹽、雞粉、水澱粉各適量。
做法:
1、將雞肉洗凈切寬條，用雞粉、水澱粉、鹽拌勻碼味；將青椒切寬條，泡辣椒切碎待用。
2、將醬油、醋、糖、雞粉、鹽、水澱粉、少量水勾兌成芡汁。
3、炒鍋置旺火上，倒入適量油，燒油至六成熱，下雞肉炒散變色，加入泡辣椒、薑片、蒜片炒香上色，放入青椒炒勻斷生，烹入芡汁收汁裝盤即可。
注意：雞腿肉要切均勻，不能太大，否則不易入味；沒有泡辣椒，也可用豆瓣醬；勾兌芡汁要突出酸味，但不能太酸；炒制時要旺火快速炒。
蒜苗火雞排
材料: 蒜苗1小根、洋蔥1個、番茄1個、火雞肉（大腿部分的厚肉塊）、油數滴、鹽、粗磨的胡椒、即溶高湯粉1/4茶匙、水少量、法式鮮乳酪1湯匙·芥末1茶匙、法國麵包1塊（或是馬鈴薯、米或面一份）。
做法:
1、將蒜苗清洗後切段。把洋蔥去皮，切成圈。把清洗過的番茄，去除蒂梗後，切塊。在整塊火雞肉上抹油，放在不沾鍋中用大火煎2分鍾，然後換中火繼續煎8分鍾。加鹽和胡椒後，包上鋁薄紙保溫。
2、將洋蔥圈放入熱鍋中，炒2分鍾。加蒜苗和番茄塊，略炒一下後，將水、即溶高湯粉倒入鍋內，均勻攪拌，小火煮5分鍾。接著放入法式鮮乳酪和芥末，再煮3－5分鍾，直到湯汁呈黏稠狀。加入鹽和胡椒調味。
3、把肉塊切成厚片，肉汁倒入蒜苗中。肉片鋪在盤中，然後蒜苗擺在肉片旁。配上法國麵包，即可食用。
火雞三明治
材料:法棍麵包（細長的體形適合搭配整塊的夾心材料）、熟火雞肉、生菜、西紅柿、黑胡椒。
做法:
(1) 法棍麵包橫切兩半，火雞肉切薄片。
(2) 生菜洗凈，西紅柿洗凈切片。
(3) 在麵包上鋪火雞片，根據個人口味撒適量黑胡椒。
(4) 最後在火雞上依次鋪西紅柿、生菜即可。
做洗雞時必須把雞屁股切掉，並將雞身內外黏附的血塊內臟挖干凈；
不論是整隻烹煮，還是剁塊燜炒，都要先放在水裡燙透。因為雞肉表皮受熱後，毛孔張開，可以排除一些表皮脂肪油；
在炒、炸之前，最好用醬油、料酒腌一下。
經過這樣幾個環節的處理，雞肉做成菜後就沒有腥氣，也沒危險。
之前，先把一鍋水燒開，然後打雞放入水中煮，煮到雞肉變白。就沒有味。多放點姜,可能去腥味,而且能讓雞肉的變嫩甜

③ 西方國家非常喜愛的火雞肉，為什麼國人卻不樂意吃

中國是一個美食大國，同時也是一個吃貨大國。中國人已經把吃充分發揮到極致。大部分人不吃的東西中國人可以通過自己的手變成餐桌上美味的食物。用不同的烹飪技術做成的味道是多種多樣的，就像小龍蝦一樣，它在國外泛濫成災。但是中國人很愛吃，並且做出了很多的味道。

火雞塊頭太大

在中國，一般普通家庭中只有兩三個人，如果吃一隻火雞就會被剩下。剩下的火雞放到第二天吃，本來口感就很乾的火雞更加會讓人難以下咽。外國人他們也會吃剩下的火雞。他們會在第二天將火雞切片並放在麵包裡面吃。難以想像這是一種什麼味道。

④ 不殺生的印度人在大街上是怎麼宰魚的

印度人就是將刀片豎立在地上，然後把魚直接劃過去，就把魚殺了，他們說魚都是自己往刀上撞的。

⑤ 印度殺魚不用刀切，為什麼非要用魚來撞刀

印度人殺魚的方式很特別，他們將鋒利的彎刀豎起來固定在木頭上，然後拿起魚往刀上撞，很快就可以將整條魚分解開，並「撞」成一小塊一小塊的魚肉。

印度人殺魚為什麼是「魚撞刀」，而不是「刀切魚」？

關於這個問題，有人認為與印度的宗教有關，印度人信仰印度教，是不允許殺生的，於是他們想到一個辦法，就是用豎刀殺魚。「魚撞刀」代表是魚「自殺」，而非「他殺」，這樣殺魚的人就不算破戒，事實真是如此嗎？

不過印度人對於食物的烹飪和處理方面還是不如中國，他們的菜最主要的就是調料的使用，對於食材的加工方式並不怎麼重視。不管是魚肉還是雞肉，都是切成塊以後直接烹飪，再配上各種調料。這樣的方式對於食材的加工程度要求不高，所以古老、簡單、快捷的「魚撞刀」就一直流傳至今！

⑥ 印度人如何用菜刀，為什麼是菜刀不動食材動

印度人使用菜刀就和電鋸一樣，讓食材去找菜刀，所以自然是菜刀不動，而食材動。他們這樣用刀也是跟著他們民族習俗有關，畢竟他們的民族習俗是不能隨便攜帶刀具的，所以他們在做美食的時候，就會有一定的約束的感覺。畢竟菜刀他們是鋒利的，即使是將他們固定住，用食材去找這些菜刀，那麼也會是很容易的。不過這是他們的一些做法，讓我們習慣他們國家的這一個做法是很難的，畢竟我們已經習慣了將菜刀拿起來切菜。

但是也並不是所有的印度人使用這樣的菜刀製作東西，只有一部分種姓低的人才會使用，其餘的人使用這種太多的方式，跟我們國家的人們使用猜測的方式是一樣的。不過他們這樣使用菜刀的方式，也形成了那個地區獨一無二的這種使用方式，畢竟在其他的地區是很少見到這樣的使用方式的，這種使用方式比較的奇特。

⑦ 印度人殺魚的方式是怎樣的他們是如何吃魚的

印度人殺魚的方式是怎樣的？他們是如何吃魚的？印度人殺魚是十分的簡單粗暴的。他們通常是用小刀將魚鱗和魚皮一起刮下來，然後將魚身子切成幾塊就好了，整個過程也就是幾分鍾的時間。

印度作為一個神秘的國度，有些操作確實是令人咋舌。印度這個國家對於魚的處理方式也是十分的簡單粗暴。平常我們殺一條魚一定是將鱗片、肝臟等都處理得乾乾凈凈才會食用，通常殺魚就會耗費一定的時間。但是印度處理魚的方式和我們比起來就顯得太簡單粗暴了。

如果印度魚是從恆河裡抓來的，如果不煮熟就食用，那必定是帶有很多細菌的。畢竟都知道恆河裡漂浮的垃圾，印度人也經常在那裡洗澡，這樣簡單粗暴的處理魚的方式不免還是會令人擔憂，這種魚印度人都直接吃真的是令人咋舌了。

⑧ 印度人為什麼不吃豬肉和牛肉印度人吃驢肉嗎

1 印度人主要吃什麼肉食
因為印度教不允許吃牛肉 吃豬肉好像不大現實
不會只吃雞肉吧 天了 怎麼夠吃啊
那他們吃不吃馬肉 羊肉
不知道
所以過來問問

作者： 59.78.54.* 2006-8-22 01:09 回復此發言

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2 回復：印度人主要吃什麼肉食
印度有一般素食者

另一半也主要是雞肉，羊肉 這兩種是最主要的，，，其他的還有鴨，魚，但品種很有限，大部分的水產印度人也不吃。。。吃豬肉的也很少

在非印度教徒的人群里也有吃牛肉的，不太成規模

作者： BJcutie 2006-8-22 01:23 回復此發言

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3 回復：印度人主要吃什麼肉食
印度能找到肉食的飯店裡，基本都是雞，羊，呆一段時間會瘋的

作者： BJcutie 2006-8-22 01:24 回復此發言

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4 回復：印度人主要吃什麼肉食
那可以燒雞、燜雞、叫花雞、壇子雞、辣子雞、宮保雞丁、烤羊肉串、紅燜羊肉、，，，，，一天一樣，，，，差不多夠對付到回國了，，，哈哈，

作者： KarniMata 2006-8-22 01:30 回復此發言

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5 回復：印度人主要吃什麼肉食
吃雞肉羊肉，不過好像沒那麼多花樣。

作者： xliulaowu 2006-8-22 01:36 回復此發言

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6 回復：印度人主要吃什麼肉食
主要吃馬里亞娜火雞

作者： 220.173.17.* 2006-8-22 09:41 回復此發言

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7 回復：印度人主要吃什麼肉食
沒怎麼看到魚有關的

作者： JeffzAtSuzhou 2006-8-22 11:08 回復此發言

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8 回復：印度人主要吃什麼肉食
有豬肉的，偶吃過。不過很少

作者： JeffzAtSuzhou 2006-8-22 11:11 回復此發言

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9 回復：印度人主要吃什麼肉食
印度人吃的起肉？ 我在韓國留學，根本吃不起水果和肉類， 我的韓國女友和我回山東後，就不想再回去了。 難道印度的肉類也很便宜？

作者： 218.58.124.* 2006-8-22 12:52 回復此發言

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10 回復：印度人主要吃什麼肉食
雞肉多一些吧,印度的KFC都是雞肉的.
他們好象都盡量不吃肉類.

作者： teamgeista 2006-8-22 13:24 回復此發言

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11 回復：印度人主要吃什麼肉食
不過很奇怪，為什麼印度人好像對於魚類也好像不怎麼吃，真浪費了漫長的海岸線了。這裡面一定有宗教原因吧，高人（如cutie）請解惑。

作者： 風之遼闊 2006-8-22 13:54 回復此發言

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13 回復：印度人主要吃什麼肉食
對了，我也很想知道裡面的宗教原因，，，在印度人的觀念中，本來就是肉食者鄙，他們認為動物是非常骯臟的，吃他們的肉會玷污自己純潔而高貴的血統，神是不喜歡的。。。別說吃肉了，在印度，從事接觸到動物皮毛的皮革工作者也都是最低層的種姓和賤民，就因為動物的皮毛也被認為是骯臟的。。。。。。。。。所以嚴格的高種姓和自認為有身份的人為了顯示自己的高貴和博得神的青睞，，，拒絕吃肉，，他們認為吃肉那是下等人的習慣。。。

在印度沿海地區食肉者吃魚的情況還比較普遍，因為印度人不吃肉是源於臟這個心理，也許他們認為水中的動物也很臟吧，而且長的怪摸怪樣，無法接受吧，，，我就在印度論壇里看到他們談論魚干，很多人都認為那簡直惡心的另人作嘔，中國人居然還吃這個？ 呵呵

作者： BJcutie 2006-8-22 14:09 回復此發言

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14 回復：印度人主要吃什麼肉食
我請大家吃:蒸羊羔...........

作者： lakshmi 2006-8-22 17:31 回復此發言

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15 回復：印度人主要吃什麼肉食
蒸鹿尾

燒花鴨

作者： BJcutie 2006-8-22 17:33 回復此發言

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16 回復：印度人主要吃什麼肉食
醬雞蠟肉鬆花小肚

作者： BJcutie 2006-8-22 17:35 回復此發言

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17 回復：印度人主要吃什麼肉食
在吃上最勇於嘗試的是中國人

作者： 昨天的笑 2006-8-22 17:44 回復此發言

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19 回復：印度人主要吃什麼肉食
我就知道開始是蒸羊羔...後面的背不下來了.....

作者： lakshmi 2006-8-22 17:46 回復此發言

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20 回復：印度人主要吃什麼肉食
韓國，肉和水果生產力很小，為了保護本國農民利益，不允許進口，韓國工業賺到的錢卻不能買國外廉價的農產品，不像日本用飛機從國外運

作者： 昨天的笑 2006-8-22 17:57 回復此發言

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21 回復：印度人主要吃什麼肉食
最愛吃雞肉

作者： 拉妮穆赫加依 2006-8-22 18:07 回復此發言

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22 回復：印度人主要吃什麼肉食
據說女人不愛吃帶血的肉

作者： 昨天的笑 2006-8-22 18:13 回復此發言

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24 回復：印度人主要吃什麼肉食
帶血的肉 是指豬肉，牛肉，區別魚肉等，不過我不贊成不吃帶血的肉 ，這是我道聽的

作者： 昨天的笑 2006-8-22 18:20 回復此發言

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25 回復：印度人主要吃什麼肉食
呵呵， 那個叫「紅肉」，據說白肉要比紅肉好，有專家這么說的

作者： BJcutie 2006-8-22 18:21 回復此發言

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28 回復：印度人主要吃什麼肉食
魚很便宜嗎？ 26樓那邊鯉魚多少錢一斤？

作者： BJcutie 2006-8-22 18:25 回復此發言

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29 回復：印度人主要吃什麼肉食
魚肉好消化，但口感不好

作者： 昨天的笑 2006-8-22 18:27 回復此發言

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31 回復：印度人主要吃什麼肉食
估計印度教與佛教有很多相同之處，認為殺生罪大，吃肉無慈悲心且易使神昏，不利於修煉…。

作者： 222.213.68.* 2006-8-22 19:32 回復此發言

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32 回復：印度人主要吃什麼肉食
不是有報道說印度人吃人肉嗎？

⑨ 火雞現在的說法

火雞，是美國人餐桌上不可缺少的一道美食，相當於咱們中國的餃子。到了每一年特定的節假日-感恩節，美國的公民會特意准備火雞這道美食。那麼，火雞在不同國家有不同叫法？都是怎麼叫的？

火雞用國家的語言翻譯出來很好玩，比方說在土耳其火雞被稱之為印度籍，在印度的話，火雞又被稱之為秘魯雞，而在中東地區，火雞又被稱之為希臘雞。而且這樣的叫法層出不窮，每一個國家都有對火雞不同的理解和叫法。

但是在我們大中國火雞就是稱之為火雞。但是在東非法國以及希臘，還有阿拉伯，荷蘭馬來西亞這些國家，他們對於火雞的叫法有巨壓印度雞，法國雞，羅馬雞，以及加爾格達雞和荷蘭雞等等。

要是說一下全世界各國對於火雞的不同叫法，相信能繞地球好幾圈吧。那麼為什麼感恩節要吃火雞呢？其實這是源自於歐洲的豐收慶典，在n多年前的歐洲大餐上，比較流行的主菜就是烤鵝，但是後來他們認識的火雞要比鵝好吃，所以就將這樣的美食以傳統的方式繼承了下來。

但是非常有趣的一件事情是火雞的英文名字，其實是土耳其雞。因為這種火雞是由土耳其的商人帶到歐洲去的，所以因此而得名。但是後來又因為西班牙人到了美洲大陸，發現了一種類似於禽類的珍珠雞，味道非常鮮美，又把這種禽類帶回了歐洲，自此有了火雞的出現。

⑩ 火雞怎麼煮

西方的感恩節和聖誕節這兩個大節日，火雞是常見的傳統食品。火雞是美洲特產，火雞英文叫turkey，跟土耳其是一個發音，因為它的樣子的確很象土耳其的服裝，身黑頭紅。北美洲有很多火雞，歐洲人移民到美洲之後，還沒有養好鵝就有了吃鵝的要求，於是就吃火雞，而且發現火雞比鵝好吃，於是烤火雞成了美國人的大菜，重要節日中必不可少。

用料

火雞

鹽

1-2把
胡椒粉

白糖

黃酒

焗雞粉
臘肉

木耳

黃花

胡蘿卜

蒜末炒香的米飯
生抽

蜂蜜

老抽

黃油

橄欖油

步驟 1 將火雞洗凈,包在腌料中（鹽1-2把，胡椒粉，白糖，黃酒，焗雞粉），放在冰箱冷藏室貯藏24~72小時步驟 2 烤之前，燒一大壺滾燙的開水，燙腌火雞，所有的外皮部分全要燙到，使起皮膚拉緊。把用臘肉、木耳、黃花、胡蘿卜、蒜末炒香的米飯添到火雞肚子里，縫合好步驟 3 給火雞全身內外搽上鹽、焗雞粉和生抽，尤其是胸部和大腿，要好好按摸，翅膀和腿分別用錫紙包好固定 步驟 4 放入預熱200度的烤箱，火雞包兩層錫紙，先烤1個小時；降溫到170度再烤3個小時 步驟 5 取出蛻去錫紙，刷蜂蜜、老抽、黃油、焗雞粉、橄欖油混合的調料，進烤箱170度烤15分鍾，再取出再刷調料，重復這個過程3~4次，烤出滿意的金黃色就可以了
小貼士

吃的時候，片好肉片，特別推薦沾上用：甜面醬、麻油、花生醬、泰式甜辣醬、車厘子醬混合的醬汁一起吃，口感真是超棒。