印度的綠湯是什麼需要哪些食材

❶ 印度做飯各種顏包調料分別是什麼

印度做飯各種顏色的調料分別是調節味道的粉末，由各種香料，食材研製而成的粉末。各種顏色的調料分別以丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黃姜粉和辣椒等香料調配而成。故而顏色不一。主要調料以咖喱為主，印度菜用的咖喱通常都是粉狀的，咖喱，印度話叫Masala；要認識Masala，要先認識辣椒———印度話叫Mirch，紅的叫Lal，綠的叫Hari，只有紅的用來煮咖喱，但煮出來的不止紅色，還有黃有綠、有橙有啡，大中小辣兼而有之。

❷ 印度菜中青綠色的醬汁叫什麼

這種醬的名字是Green Chutney，翻譯過來就是綠醬。主料是新鮮的香菜和薄荷葉。
原料：
新鮮香菜葉——2cups
新鮮薄荷葉——1cup
薑末——1湯匙
蒜末——1湯匙
青辣椒碎（能吃辣的情況越辣越好）——1湯匙
檸檬汁——1/4杯
椰蓉——2湯匙 or 花生——1湯匙
鹽——適量
做法：將以上所有材料放入攪拌機打碎即成。

❸ 綠豆湯的做法需要哪些食材

綠豆湯所需食材：綠豆100克，水1200ml，冰糖60克。具體做法如下：

1、綠豆淘洗干凈浸泡1小時，加足水量放入冰糖；大火燒開後熄火，加蓋燜20分鍾；記得用鬧鍾或手機定時提醒。

2、再次點火煮開，熄火再燜20分鍾；用勺撈起鍋內的綠豆查看，是否完全開花；如果還有部分綠豆沒有開花，可以第三次點火煮開；一般三次煮開，綠豆可以完全開花。

3、等鍋內的綠豆湯自然冷卻後，放入冰箱冷藏，隨時取用。

用這個方法煮出來的綠豆湯，豆花綻開，湯汁清澈；真正用來燒煮的時間總共不過10分鍾，不用長時間守候照看，不會溢鍋，不會燒干；就能輕輕鬆鬆地做出一鍋消暑甜湯。

❹ 印度小吃脆球湯是怎麼做的有哪些步驟的硬性要求嗎

。。首先我們把椰絲和奶油，低筋麵粉，糖混合均勻。然後把蛋白打散倒入椰絲里，用手攪拌搓成面團。

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接下來取出面團，然後把它們搓成一個個的小球，再把它放在椰絲里裹幾下，，然它粘上椰絲。

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然後我們把搓好的小球放在烤盤上，再放進烤箱里，烤箱預熱根據自己家的烤箱調整烘烤時間。

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最後等到脆球餅色澤金黃，表面微微上色就可以拿出來了吃了。

❺ 印度做飯各種顏包調料是什麼

印度做飯各種顏色的調料分別是調節味道的粉末，由各種香料，食材研製而成的粉末。各種顏色的調料分別以丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黃姜粉和辣椒等香料調配而成。故而顏色不一。主要調料以咖喱為主，印度菜用的咖喱通常都是粉狀的，咖喱，印度話叫Masala；要認識Masala，要先認識辣椒———印度話叫Mirch，紅的叫Lal，綠的叫Hari，只有紅的用來煮咖喱，但煮出來的不止紅色，還有黃有綠、有橙有啡，大中小辣兼而有之。

❻ 綠豆湯的做法需要哪些食材

一、冰凍法:

食材：綠豆250克、水750克、冰糖適量。

做法：

1.把要自己煮的綠豆放入冰箱進行冰凍，差不多冰凍一晚上（6小時以上即可）。

2.然後冰凍好的綠豆放入到砂鍋中，煮制20-30分鍾即可煮好，放入冰糖即可食用。

3.此方法非常實用，能保全綠豆的營養，最節省時間，冰好的綠豆，想吃的時候，拿出來煮即可，紅豆等都豆類都可以這么做。

二、浸泡法：

食材：綠豆250克、水750克、冰糖適量。

做法：

1.先將綠豆用清水浸泡3小時，然後洗凈備用。

2.鍋底放入水，煮開後放入綠豆，大概10分鍾就煮開花了。

3.想吃綠豆沙的，可以多煮20分鍾，放入冰糖，然後關火，燜40分鍾就可以食用了。

4.此方法是最快捷方便，味道也還可以的，適合上班人士，能快速煮好一碗綠豆湯。

三、反復燜煮法：

做法：

食材：綠豆250克、水750克、冰糖適量。

1.先將綠豆洗凈，然後鍋底放入水和綠豆，大火煮開，然後關火，進行燜20分鍾。

2.然後再把綠豆煮開，在燜煮20分鍾，放入冰糖即可食用。

3.這樣做的綠豆湯能保存營養，而且綠豆湯非常濃，就是花費時間較多。

❼ 在家想做正宗的印度菜，應該准備什麼食材

其實沒有什麼特別之處，印度跟中東一些國家一樣也特別好香料、乳酪，且都有，唯印度偏好咖喱與特辣、超辣的魔鬼椒和洋蔥，洋蔥是每家基本每菜皆好之物印度咖哩被世人皆知，其成功的秘訣在於香料的組合與烹煮次序，而不在於炫麗復雜的烹調技巧。直到近代，印度都沒有任何專門的咖哩食譜，因為咖哩的本質強調的是印度菜餚和咖喱是密不可分的，從開胃菜到點心，都糅合有或濃或淡的咖喱香，從北方的微辣到南方的超辣，咖喱隨著地域的變化辣的程度也逐漸在升級。

不管什麼食材，都打成糊狀燴一鍋，不知裡面都是些什麼東西，寧願四處找中餐館或肯德雞麥當勞之類的快餐充飢，也不敢嘗一下印度菜。據我觀察，印度菜很少有雞肉魚肉則通行。印度人喜歡咖喱和油炸食物。也喜歡炒飯。但都離不開生洋蔥和香料。主食是米飯和麵包。引種宗教甚多一個宗教下還有不正宗的印度菜，多種咖喱搭配不同食材，重辣重香的情況下，其實還是不錯的。偶爾嘗試一下很好吃。

❽ 印度菜中青綠色的醬汁叫什麼醬

這種醬的名字是Green Chutney，翻譯過來就是綠醬。主料是新鮮的香菜和薄荷葉。
原料：
新鮮香菜葉——2cups
新鮮薄荷葉——1cup
薑末——1湯匙
蒜末——1湯匙
青辣椒碎（能吃辣的情況越辣越好）——1湯匙
檸檬汁——1/4杯
椰蓉——2湯匙 or 花生——1湯匙
鹽——適量
做法：將以上所有材料放入攪拌機打碎即成。

❾ 印度脆球綠湯是什麼

印度脆球綠湯是一種蘸料，是用脆球餅蘸著吃。其製作方法為將香菜葉、薄荷葉、辣椒、生薑、羅望子、粗糖粉、孜然粉和鹽混合在一起，攪拌成汁，最後加入適量水攪拌均勻即可。這種蘸料吃起來又酸又臭，別有一番風味。

印度脆球綠湯是什麼
印度脆球原名為PaniPuri(Pani：一種醬汁，puri：脆餅)，這里被人們翻譯成脆球餅，這是印度街頭最受歡迎的國民小吃。脆球餅由兩部分構成。金色脆球是用小麥粉做成，擀好的麵皮往油鍋里一炸，幾分鍾後就會像打了氣一般鼓成空心的氣團;給脆球戳上個小口，內部可盛上自製的土豆沙拉，最後舀上一勺秘制的綠色湯汁，即可食用。

蘸上綠色醬汁之後，吃下去會有一種類似薄荷的清涼、水果的甜膩、檸檬的酸爽、芥末的刺激，匯成的酸甜辛辣被牢牢地裹在薄脆的「殼」里，一口下去在舌尖炸開的一瞬間，調皮地在口腔內部四處彈跳打轉，令人回味無窮。