汕頭市舌尖上的中國鴨在哪裡

Ⅰ 汕頭特色美食小吃有哪些

汕頭特色美食小吃有腸粉、手拍牛肉丸、蘿卜粿、潮汕蚝烙、鴨母捻等。

1、腸粉

鴨母捻首創於清代初年，原名為糯米湯圓，現以潮州市太平路尾傳統名店胡榮泉製作的鴨母捻最為正宗。鴨母捻的餡有四樣，即綠豆餡、紅豆沙、芋泥、芝麻糖，每粒的餡約15克。

Ⅱ 舌尖上的中國澳門陳皮鴨在哪裡有賣的

澳門

Ⅲ 舌尖上的中國無為板鴨哪一集

舌尖上的中國無為板鴨第三集 27分鍾開始講安徽的毛豆腐，第四集 23分鍾講到安徽的臭桂魚。舌尖上的中國是由陳曉卿執導，中國中央電視台出品的一部美食類紀錄片。該節目主題圍繞中國人對美食和生活的美好追求，用具體人物故事串聯起講述了中國各地的美食生態。

該片第一季於2012年5月14日在CCTV1魅力記錄欄目首播，於2012年7月在台灣公視播出，2012年9月在新加坡星和都會台播出，10月起在香港TVB翡翠台播出。第二季於2014年4月18日在央視綜合頻道播出。第三季於2018年2月19日在央視綜合頻道和紀錄頻道同步播出。

安徽的毛豆腐

毛豆腐是安徽馳名中外的素食佳餚，一般叫黃山毛豆腐或者徽州毛豆腐。它是通過人工發酵法，使豆腐表面生長出一層濃密純凈的白色茸毛，通過發酵後使其中的植物蛋白轉化成多種氨基酸，更利於人體的吸收，故經烹飪後味道鮮醇爽口。它的蛋白質含量特別高，可以很好地保護我們的血管健康。

元代至正十七年1357，朱元璋攻下般城後，又揮師北上，來到績溪，屯兵於城南快活林今績溪火車站。這一帶百姓常以水豆腐犒勞將士。因水豆腐送多了一時吃不了，天熱，豆腐長出了白色、褐色的絨毛，為防止浪費，朱元璋命廚子先油炸再用多種佐料燜燒，便產生了別具風味的毛豆腐。

朱元璋登基後，曾以此菜招待他的徽籍謀士歙縣槐塘人朱升，此菜便又傳回了徽州。後經歷代作坊多次改進製作工藝，形成現今的特色徽菜。

Ⅳ 舌尖上的中國到了哪些地方

廣東 8次
（另外香港3次，澳門1次）
浙江 8次
雲南 7次
北京 江蘇 4次
陝西 3次
上海 廣西 吉林 安徽 2次
山東 黑龍江 蒙古 山西 湖北 海南 福建 台灣 新疆 貴州 甘肅 河南 西藏 四川 重慶 遼寧 1次

廣府地區（8次）：
1、廣州（出現3次）
竹升面，鮮蝦雲吞面（出現在第二集）
沙河粉(河粉，出自沙河村，又名沙河粉）干炒牛河 （出現在第二集）
美食家莊臣的故事（主持美食節目） 清蒸魚、白切雞、上下九姜醋（出現在第六集）
2、佛山順德 1次
均安村宴 歐陽廣業的故事 均安蒸煮 粉葛蒸肉（出現在第五集）
3、澳門 1次
陳皮鴨，其實陳皮鴨是廣東新會的.
4、香港 3次
畫家梁以湖的敬老生活 （出現在第五集）

臘味煲仔飯 (出現在第四集） 南安臘鴨
臘味煲仔飯是廣州的，好不好（東莞的也很出名）
大澳蝦醬 （出現在第四集）
5、客家地區 1次
惠東縣、龍門縣 鹽的故事 （出現在第六集）
鹽焗雞、菜乾
6、潮汕地區 2次
汕頭 採集野生紫菜 紫菜肉丸湯（出現在第六集）
製糖、醬香風味

浙江 出現次數7次
冬筍、筍湯
1、寧波 年糕（出現在第二集）、艾草的年糕
2、嘉興肉粽（出現在第二集）
吃粽子是楚文化的體現嗎，貌似南方都會吃粽子過端午爬龍舟
3、紹興 安昌古鎮 臘味（出現在第三集） 釀酒 釀醬
4、梁子庚創意餐飲概念工作室 西湖醋魚 鹹蛋（出現在第五集）
5、金華火腿 蜜汁火方（出現在第四集）
6、天台山佛教素食

雲南 7次
1、采松茸 （出現在第一集）
2、大理 出現兩次
乳扇 、諾鄧火腿
3、建水古城 豆腐（出現在第三集）
4、香格里拉 尼西黑陶（出現在第五集）
5、昆明 汽鍋雞（出現在第五集）
6、長街宴（出現在第七集）

江蘇 5次
1、揚州 大師居長龍返鄉協助籌建淮揚菜博物館
2、鎮江醋排（出現在第六集）
3、太湖 靖江 大閘蟹 蟹黃湯包
4、興化芋頭（出現在第七集）
5、無錫排骨 出現在第六集

北京 總共4個
1、蒙古餐廳，烤羊背（出現在第三集）
2、餃子 過年團圓（出現在第二集）
3、魚頭泡餅（出現在第一集）
4、樓頂種菜（出現在第七集）

陝西 出現總數3次
1、西安肉夾饃（出現在第三集）
2、綏德 黃饃饃（出現在第二集）
3、岐山 臊子面（出現在第二集）

上海 總共出現兩次
1、醉蟹
2上海人吃大閘蟹（出現在第七集）

安徽 總共出現2次
1、毛豆腐（出現在第三集）
2、徽州 臘八豆腐（出現在第四集）

吉林 總共出現2次
1、查干湖冬捕 （出現在第一集）
2、腌泡菜（出現在第四集）

湖南 總共出現2次
1、長沙 周賽群的廚藝班 長沙臭豆腐（出現在第五集）
2、靖州 腌魚

四川 出現次數1次
魚香肉絲

重慶 出現次數1次
麻辣火鍋（出現在第六集）

貴州 出現次數1次
黎平 辣湯米粉

河南 總共出現1次
丁村長壽面（出現在第二集）

西藏 總共出現1次
青稞酒 酥油茶

甘肅 總共出現1次
蘭州拉麵（出現在第二集）

新疆 總共出現1次
庫車薄餅（出現在第二集）

內蒙古 總共出現1次
錫林郭勒 奶豆腐 奶茶（出現在第三集）

廣西 出現次數2次
柳州春筍（出現在第一集）
高蹺捕魚（出現在第一集）

黑龍江 出現次數1次
依蘭 大豆做醬（出現在第三集）

湖北 出現次數1次
嘉魚挖藕（出現在第一集）

海南 出現次數1次
南海捕魚

福建 出現次數1次
霞浦紫菜種植（出現在第四集）

台灣 出現次數1次
烏魚子

Ⅳ 舌尖上的中國2汕頭阿哲的小店在哪

您好，店址位於汕頭市澄海區蓮下鎮南陽大排檔的銀屏蚝烙，走國道324線到蓮下鎮，過了金暉購物中心，到一個沒紅綠燈的小十字路口右轉（路口有間沙縣），再一直深入下去，過了菜市場再往前走一小段就到，一人份15塊。地址如圖：

來源：微博

Ⅵ 舌尖上的中國 哪裡的人最會做陳皮鴨

一般潮汕地區的人喜歡做這個，福建，還有廣東一部分地區喜歡吃

Ⅶ 舌尖上的中國 廣東汕頭峽山阿植的周湖鴨脯店在哪裡，要詳細的地址，我們准備到那裡買熏鴨子，呵呵。

我家在峽山恩波路中國工商銀行路口進～周湖鴨脯店

Ⅷ 各位驢友，大家好。明天我和兩個同學去汕頭玩，主要是去《舌尖上的中國》介紹到的達濠古城蘇州街，吃糖蔥

火車站有8路車到達濠西園,到了西園後走一段路就到古城了,可以問路的,很簡單的,達濠很多阿姨很熱情的...不過現在在改造

Ⅸ 舌尖上的中國汕頭熏鴨是哪一集

第71集
步驟1
用精鹽25克鴨的腹腔內，入白水鍋煮熟盛起，趁熱在鴨身上均勻地抹上約15克精鹽
步驟2
將鴨放在鐵線網盤上，蓋上鍋蓋，蓋邊縫隙用濕布圍密
步驟3
在鍋底中間部燒火，使鍋內的大米和茶葉緩燒成煙，熏透全鴨。此步驟是關鍵的一步，如何判斷煙熏的成色恰到好處。觀察的方法是：待鍋蓋縫隙處冒出的煙氣由白色轉為黃色時，即可掀蓋出鍋，放在大盆中
步驟4
用熱鴨湯約100克，加入精鹽10克、味精5克調勻，倒入鴨腹內，浸漬約2小時
步驟5
倒去鴨腹內湯汁，切塊裝盤，帶蒜頭醋一碟上桌
配料:凈肥鴨一隻約重1250克調料：精鹽50克、味精5克、豬油25克、大米100克、茶葉25克特色：鴨身呈牙黃色，油光閃亮，香氣撲鼻，蘸以蒜頭醋（蒜泥、香醋、醬油、白糖、味精比例混合）佐酒，風味十足操作: 1、用精鹽25

Ⅹ 舌尖上的中國第二季老湯做出來的鴨是什麼鴨哪裡有賣

去鴨廠就有得賣啦