中國醋都山西哪裡

⑴ 中國醋都在哪裡

中國醋都在山西。

中國有四大名醋，排在第一位的卻非山西老陳醋莫屬，山西老陳醋有著「天下第一醋」的美譽，以「色」「香」「醇」「濃」「酸」著稱，至今已經有著3000多年的歷史了，而位於山西省太原市的清徐縣就是山西老陳醋的發源地。

清徐縣歷史悠久，用1368年發明的蒸法制醋，清徐縣目前人口近40萬，面積約609平方公里，這里不僅生產醋，而且是全國葡萄的主要產區之一，清徐縣也是眾所周知的羅貫中先生的出生地，佔地4500萬平方米的羅貫中紀念館位於清徐縣。

(1)中國醋都山西哪裡擴展閱讀：

清徐縣有70多家醋企業，該縣福源昌生產的「山西老陳醋獲得了1924年巴拿馬國際博覽會優質商品一等獎，2014年山西老陳醋無需標注保質期，而只有在酸度為6度才被成為老陳醋。

2007年在清徐縣舉行的第一屆醋文化節通過國家相關部門批准了「中國醋都」的稱號，2015年清徐縣的花椒產量突破55萬噸，我們常用的水塔陳醋來自清徐縣，如果是食醋愛好者，可以來這里看看這里的人文景觀，感受古老的食醋製作工藝，品嘗文明全國的食醋！

⑵ 中國醋都標志的含義是什麼

中國醋都以印章的形式，以醋的篆書字為主要表現元素，醋字以篆書字體，以印的形式表現，突出清徐造醋的歷史悠久，也表現出深厚的醋文化底蘊含義。

醋都清徐主要的食醋生產企業有，水塔，東湖，紫林，來福，王氏，紫康，金華等70多家食醋企業，擁有六大系列60多個品種，年產10萬噸的規模優勢，佔全國醋產量的六分之一，當之無愧成為中國醋都。

近年來，由於當地政府大力支持，企業積極爭取，質監部門精心培育，清徐醋業中水塔，東湖兩個企業獲得了中國名牌稱號。

(2)中國醋都山西哪裡擴展閱讀：

清徐是山西老陳醋的正宗發源地，釀醋歷史悠久。早在公元前700多年前的春秋戰國時期，清徐人便已以液態發酵方式用缸、瓮釀醋，這種釀醋技藝一直延續下來。

西漢時，清徐出現商業性的釀醋作坊。北魏時期，釀醋技藝由液態發酵改為固態發酵，這一里程碑式的創舉，為清徐老陳醋釀造技藝獨特風格的形成奠定了基礎。

清徐老陳醋以色澤黑紫，味清香，質濃稠，酸味醇厚，回味綿長的特點，名列中國四大名醋（山西老陳醋、江蘇鎮江香醋、四川保寧醋、福建永春老醋）之首，享有「天下第一醋」的盛譽。其釀制技藝於2006年5月被列入首批國家級非物質文化遺產名錄。

⑶ 醋都的介紹

中國醋都——清徐縣，位於山西省中部，太原市南端，背靠呂梁，面向晉中，汾河縱貫，水系密 布，構成了依山傍水一面川的自然狀況。以307、 208 國道為主幹的公路四通八達，循環成網，電力充足，通訊發達。幅員面積609平方公里，轄四鎮五鄉，人口30萬。

⑷ 山西哪個縣城是醋的發源地呢

另外旅遊資源也很不錯，擁有極其濃郁的文化底蘊。曾經羅貫中先生就在此處留下足跡，至今還能去羅貫中紀念館內看看，增長自身的見聞，紀念價值很高。另外還能去天祿堂或者馬鳴山等觀賞自然的美景，每處都適合留下足跡。或者去品嘗下各種美食，給自己的行程增添許多美好的回憶。對於山西將要「崛起」的縣城，有望撤縣立市，未來發展前途不可限量，不知你怎麼看待這個縣城呢？

⑸ 中國醋都這個標志的含義是什麼

醋都中國醋都——清徐縣，位於山西省中部，太原市南端，背靠呂梁，面向晉中，汾河縱貫，水系密 布，構成了依山傍水一面川的自然狀況。以307、 208 國道為主幹的公路四通八達，循環成網，電力充足，通訊發達。幅員面積609平方公里，轄四鎮五鄉，人口30萬。山西清徐縣發布國家有關機構審核批準的「中國醋都」標志。「中國醋都」標志以印章的形式，以「醋」的篆書字為主要表現元素，「醋」字以篆書字體，以印的形式表現，突出清徐造醋的歷史悠久，也表現出深厚的醋文化底蘊。山西清徐縣發布國家有關機構審核批準的「中國醋都」標志。「中國醋都」標志以印章的形式，以「醋」的篆書字為主要表現元素，「醋」字以篆書字體，以印的形式表現，突出清徐造醋的歷史悠久，也表現出深厚的醋文化底蘊。「自古釀醋數山西,追根溯源在清徐」。清徐醋史可追溯到堯帝時期，迄今已有4000多年的歷史，因其釀造工藝獨特，所產老陳醋綿酸醇厚、歷久彌香，成為全國四大名醋之首。

⑹ 中國的醋都在哪

清徐縣是山西老陳醋的正宗發源地，是中國當之無愧的的醋都，是全國最大的食醋生產基地，所產老陳醋為中國四大名醋之首，號稱「天下第一醋」。目前，已形成以山西水塔老陳醋股份有限公司為龍頭的企業群體，全縣共有70多家食醋企業，擁有六大系列60多個品種、年產醋10萬噸的規模優勢，佔全國醋產量的六分之一。水塔老陳醋今年獲得中國馳名商標稱號。 清徐縣是我國傳統的醋都，現有60餘家食醋釀造企業，近年來，由於當地政府大力支持，企業積極爭取，質監部門精心培育，清徐醋業有水塔、東湖兩個企業獲得了中國名牌稱號。金元、來福、王氏三家企業獲得了山西省標志性名牌和山西省名牌稱號，形成了有一定規模的區域產業集群，走出了我市食醋釀造企業傳統工藝與現代化生產相結合的產業發展新路子，實現了我市創一個名牌，帶一片產業、興一地經濟、富一方百姓的戰略構想，增加了當地糧食轉能力，解決了農民增收問題，為建設社會主義新農村做出了積極的貢獻。 山西省首批省級非物質文化遺產105個名錄里，入選的就有清徐老陳醋傳統釀造工藝。山西作為開啟華夏文明的腹地，食醋文化產生的較早，相傳「帝城西南有玉泉，王親往釀醯」。這里所指的「西南玉泉」便是現在清徐楊房一帶。春秋戰國時期，清徐人便已在各家各戶的院子中，用缸、瓮釀醋，這種自釀自食的釀醋行為在清徐民間一直沿用。西漢時期，清徐境內已經茲生出具有強大生命力的商業性醋作坊。北魏時期，清徐醋行業改液態發酵為固態發酵工藝，這一里程碑式的突破，為山西清徐老陳醋釀造工藝風格的形成奠定了基礎。隨後，各類工藝在清徐世世代代釀醋藝匠們的相傳相承，互學互補中相繼問世。到明末清初，山西清徐老陳醋完善了陳醋工藝。解放後，山西水塔老陳醋股份有限公司出色地傳承和發展了山西清徐老陳醋傳統釀造工藝和技能，使這一特具民族風味的中國北方型名醋傳統釀造工藝更加完滿。 山西清徐老陳醋傳統釀造工藝是中華民族釀造行業中風格獨特的一朵奇葩，是清徐人民的無形資產，是山西的「金字招牌」，是全民族的寶貴財富。 清徐縣得天獨厚的地理優勢加之幾千年歷代傳承人的精心研討形成了清徐老陳醋獨特的釀造工藝，具有明顯的山西地方特色，特別在清徐區域內世代相承，經幾千年醋行業精英不斷改進、不斷完善，眾手創造所形成的北方型高級食醋釀制工藝。經此工藝釀造的老陳醋含有豐富的維生素、有機酸、礦物質等人體新陳代謝所必需的多種微量元素，這不僅是一種全天然調味佳品，而且有助消化、健脾胃，消化殺菌之功效，長期食用對關節炎、高血壓、骨質增生、癌症等均有顯著療效和預防作用，多年來被公認為全國四大名醋之首。 除了全國馳名的老陳醋外，還盛產葡萄、大米，加上獨特的消毒密布，因此素有「葡鄉醋鄉魚米之鄉，泉城湖城文化古城」之美稱。 清徐縣是全國四大葡萄生產基地之一，民間流傳「清源有葡萄，相傳自漢朝」。目前品種主要有龍眼、巨峰等，達 130 多種。近年來，縣委、縣政府大力實施「葡果下平川」戰略，葡萄種植遍及100多個村莊，全縣葡萄面積發展到 6 萬畝，成為山西省最大的葡萄產區，同時擁有綠韻、青徐庄園、野泉等幾大葡萄加工企業，年產葡萄酒、葡萄飲料達80萬公斤，轉化葡萄250萬公斤。 地理方面，清徐地處晉中盆地，土地肥沃，灌溉便利，境內水系密布、湖泊點綴，豐富的水資源為農業生產提供了便利，全縣的菜、果、蛋、奶、肉等鮮活副食品總量佔到太原市場的一半以上，是省會太原市的副食品基地。在清徐的西邊山一帶，有著眾多的自流泉，平地湧泉，四季常溫，匯聚成境內三大湖泊，總面積達 2000 多畝，成為北方罕見的湖城、水鄉。 清徐歷史悠久，文化發達，素有「文化縣」之稱，中國古典文學巨著《三國演義》的作者羅貫中先生就誕生在這里。 改革開放以來，清徐依託特有的資源優勢、區位優勢和人文優勢，加快經濟發展步伐，全縣基本形成了以清潔能源、綠色食品、高新技術、精密鑄造、新型建材、生態旅遊等六大產業為主體的縣域經濟新格局。為適應信息時代的發展要求，拓寬外宣領域，清徐人正在為實現清徐縣「省內爭首強，中西部地區創一流」的宏偉目標而營造良好氛圍。在當地政府的領導下，近年來清徐人依靠縣域經濟特色開始舉辦醋文化節，文化節期間，遊人可品嘗到醋系列產品和葡萄、豆腐乾、孟封餅、灌腸等清徐地道的土特產，還可參觀醋博物館，觀看傳統醋具陳列等，盡情體驗中華醋文化的深厚內涵。

滿意請採納

⑺ 山西陳醋10大排名

山西陳醋10大排名如下：

1、水塔

該公司位於「中國老陳醋之都」在清徐縣，是目前國內大型的山西老陳醋生產基地。公司主要產品有老陳醋、陳醋、風味醋、保健醋、醋飲料五大系列200多個品種。

2、四井眼

山西四眼井釀造實業有限公司是山西省規模較大、派系正宗的食醋生產企業，它的前身山西榆次懷仁「鈺泉慶」醋坊始建於1656年（清順治年間）已有三百多年的歷史，是山西省著名的中華老字型大小。

3、紫林

紫林醋業是以釀造食醋為主導產業的國家級農業產業化重點龍頭企業，堅持繼承傳統工藝，自主創新，自營出口的發展戰略，厚道做人、文化興企；厚道做產品、質量興企；厚道做事、科技興企，厚道經營、名牌興企。

4、上水井

山西寧化府調味品有限公司主要經營食用醋產品。近年電子商務發展十分迅猛，「山西寧化府調味品有限公司」全體同仁藉此東風，提供並超越現有的電子商務模式，轉變並發展為新一代的電子商務模式。

5、海霖

公司堅持對山西老陳醋傳統釀造工藝的傳承，並結合現代科學技術的研發與創新，以「生產良心食品」為經營理念，以「弘揚山西醋文化美味國人大餐桌」為己任，不斷研發、推出高品質、高規格的產品，贏得了國內外消費者的認可和好評。

6、龍井眼

1997年11月成功注冊「龍眼井」商標。我廠前稱「榆次懷仁榮欣釀造廠」於2006年更名為「晉中懷仁榮欣釀造廠」。位於山西最大的釀醋基地:被譽為「山西釀醋第一村」的晉中市榆次懷仁，懷仁的釀醋歷史源遠流長，始於清嘉慶年間，已有三百多年歷史，享譽國內外。

7、益源慶

太原市寧化府益源慶醋業有限公司，食醋知名品牌，始於1377年，山西省著名商標，中華老字型大小，著名山西老陳醋品牌，地理標志保護產品，專注於醋業的大型企業。

8、東湖

山西老陳醋集團有限公司，食醋知名品牌，源於1368年，山西省著名商標，山西名牌，中華老字型大小，國家級非物質文化遺產，山西老陳醋開創者之一。

9、寧化府

太原市寧化府益源慶醋業有限公司，知名陳醋品牌，山西省著名商標，山西知名品牌，具有深厚文化底蘊的百年老字型大小企業。

10、美和居

美和居品牌隸屬於山西美和居老醋坊有限公司，成立於2011年。

⑻ 中國有四大名醋，分別來自哪些地方呢

說到醋，大家肯定都不會陌生，因為我們平時生活中的食物有一些都要用到醋，不過醋其實也分為很多個不同的種類，有些醋的顏色比較深，有些醋的顏色比較淺，比較出名且大多數人都知道的應該就是山西老陳醋，但其實我國有四大名醋，下面一起了解下我國四大名醋分別是哪四大?

4、福建永春老醋

永春老醋，福建省泉州市永春縣特產，中國國家地理標志產品。它具有色澤棕黑、酸中帶甘、醇香爽口、久藏不腐等特點。既是質地優良的調味品，又兼有治病妙用。

其實很多的朋友都對前面兩種名醋要了解一些，後面這兩種醋大多數人可能都不太認識，喜歡吃醋的朋友可以購買一些正宗的試試。

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⑼ 中國醋都這個標志的含義

醋都
中國醋都——清徐縣，位於山西省中部，太原市南端，背靠呂梁，面向晉中，汾河縱貫，水系密 布，構成了依山傍水一面川的自然狀況。以307、 208 國道為主幹的公路四通八達，循環成網，電力充足，通訊發達。幅員面積609平方公里，轄四鎮五鄉，人口30萬。

中文名
醋都
指的是
清徐縣
位於
山西省中部，太原市南端
主要原料
優質高梁
醋都概況
山西老陳醋是我國北方最著名的食醋。它是以優質高梁為主要原料，經蒸煮、糖化、酒化等工藝過程，然後再以高溫快速醋化，溫火焙烤醋醅和伏曬抽水陳釀而成。 這種山西老陳醋的色澤黑紫，液體清亮，酸香濃郁，食之綿柔，醇厚不澀。而且不發霉，冬不強凍，越放越香，久放不腐。

清徐醋都廣場醋簍子
清徐縣是山西老陳醋的正宗發源地，是中國當之無愧的的醋都，是全國最大的食醋生產基地，所產老陳醋為中國四大名醋之首，號稱「天下第一醋」。已形成以山西水塔老陳醋股份有限公司為龍頭的企業群體，全縣共有70多家食醋企業，擁有六大系列60多個品種、年產醋10萬噸的規模優勢，佔全國醋產量的六分之一。水塔老陳醋獲得中國馳名商標稱號。
有民謠稱：「自古釀醋數山西，追源溯流在清徐」。清徐「福源昌」生產的「山西老陳醋」曾獲1924年巴拿馬國際博覽會優質商品一等獎。
醋都品牌
近年來，由於當地政府大力支持，企業積極爭取，質監部門精心培育，清徐醋業中水塔、東湖兩個企業獲得了中國名牌稱號。紫林、來福、王氏三家企業獲得了山西省標志性名牌和山西省名牌稱號，形成了有一定規模的區域產業集群。
醋都清徐主要的食醋生產企業有：水塔（中國馳名商標、中國名牌）、東湖（中國名牌）、紫林（山西省標志性名牌、山西省著名商標、徐帆代言）、來福（山西省名牌）、王氏（山西省名牌）、紫康、金華等70多家食醋企業，擁有六大系列60多個品種、年產10萬噸的規模優勢，佔全國醋產量的六分之一，當之無愧成為「中國醋都」
水塔醋
山西水塔老陳醋股份有限公司雄鋸於「中國老陳醋之鄉」-----清徐縣，是國內生產規模最大、產品品種最多、市場佔有率最高的老陳醋生產企業。山西老陳醋歷史源遠流長，幾百年來，素以「風味獨特、品質優良」，色、香、味俱佳而位居中華四大名醋之榜首，成為盛開於國釀醋行業之叢中一朵艷麗的奇葩。

醋都廣場的醋文化博物館——水塔
山西水塔老陳醋股份有限公司成立以來，已成為集原料基地、科研開發、制曲釀造、包裝運輸、營銷策劃、旅遊文化為一體的企業集團。2．5萬畝的優質高粱地，為食醋產品的質量提供了源頭保障。
水塔老陳醋股份有限公司以「誠實守信、科技創新」的企業精神，在繼承傳統工藝的基礎上不斷創新，由公司科技人員與國內外專家共同研製的發酵工藝全部採用不銹鋼大罐，實現管道化輸送、機械化操作、微型化管理，這些自動化生產線在同行業中屬首創，使山西釀造技術有了質的飛躍。公司經過多年的發展，現已形成集原料基地、科研開發、制曲釀造、包裝運輸、營銷策劃、旅遊文化為一體的企業集團。「水塔牌」老陳醋榮獲「中國馳名商標」稱號；公司產品榮獲「中國名牌產品」和「國家免檢產品」稱號，暢銷全國市場，並遠銷國際市場。公司通過了ISO9001－2000國際質量體系認證、GMP企業認證，及「全國守合同重信用企業」、「中國食品工業科技進步優秀企業」、「中國調味品行業食醋10強名牌企業」等稱號。為弘揚源遠流長的食醋文化，公司還建起了國內首座醋文化博物館。
紫林醋
山西紫林食品有限公司座落於山西省清徐縣紫林路東段，相鄰307國道。公司成立於2000年1月，堅持繼承傳統工藝、自主研發、自主品牌、自營出口的發展戰略，在激烈的市場環境中，實現了超常規、跨越式的發展。今天的紫林食品已經成為一家擁有資產6000餘萬元，高素質員工300多名，其中中高層管理人員20餘人，大、中專畢業生60%、本科以上文化的員工25%、中高職稱技術員工65人，安置下崗職工20餘人，公司佔地面積10萬多平方米，年生產食醋31000餘噸，實現銷售8000餘萬元的現代專業化企業，成為山西最大的民營食醋生產企業，在全國調味品領域確立了全面領先地位，成功地躋身於國內調味品生產廠商的前列。

徐帆代言紫林醋
紫林主要產品有「紫林」牌老陳醋、陳醋、精品醋、保健醋、飲料醋、調料粉、醬油以及「寇準」字型大小的七大系列百餘種產品，暢銷全國，一直呈供不應求的趨勢。其產品將「酸、綿、甜、香、熏」五味集於一身，在山西傳統老陳醋產品中獨樹一幟，在生產工藝上承清順治年間，至今已有360多年的歷史，始終堅持「新、奇、特」的開發思路，利用高科技開發名優精品、擴大品牌的效應，並在繼承傳統工藝之上匯聚眾多英才不斷對產品進行挖掘與推新。
東湖醋

東湖醋園
東湖美和居，始創於清順治年見，建國後，美和居聯合21家制醋坊，誕生了老陳醋新品牌「東湖」。「東湖」牌老陳醋，作為山西老陳醋的嫡系傳人，以其精湛釀造技藝和色、香、味俱佳的優良口質，馳名中外，是山西老陳醋居中國名醋之首。
特點：色澤棕紅，醋香濃郁，酸味柔和適口，滋味回甜醇厚，可冷調熟烹。主要成份是醋酸，並含多種有機酸、氨基酸等。具有增加食慾、助長消化、解腥去膩、分解脂肪、防病強身之功效是保健和調味之佳品。
東湖醋園位於太原市東山高速公路和建設北路之間的馬道坡26號，佔地面積20000多平方米，山西最為盛名的是老陳醋，而東湖醋園是山西省第一家動態展示傳統與現代老陳醋生產工藝流程和老陳醋歷史文化內涵的公司化、工廠化博物館。
東湖醋園的陳列堂和醋療園。分別收集了我國西漢以來各種釀醋器具、農耕器具和700餘個醋療葯方，以古今器皿展示、文獻典籍摘記，圖片照片寫真，產品實物陳列等形式充分展示了山西老陳醋的歷史文化底蘊。臨近仿古建築美和居醋坊，迎面而來的是既酸又香的老陳醋氣味。進入古色古香的美和居醋坊，猶如來到了500年前的老陳醋作坊，老醋芳香、撲鼻沁心，醋味十足，難以忘懷。作坊內「蒸、酵、熏、淋、曬」的老陳醋製作工藝和步驟一覽無余，遊客參與部分製作過程或者盡興品嘗老陳醋「綿、酸、香、甜、鮮」之感的姿態可親可敬。交通：乘9、809路車到職工新村下，步行10分鍾到馬道坡26號即到。
來福醋
山西來福老陳醋股份有限公司位於素有 「華夏第一醋」之稱的醋都—清徐縣城關，由山西老陳醋嫡系傳人，國家級高級食醋釀造專家榮學澤先生於1995年創立。來福集團是中國調味品行業的大型企業之一，也是山西老陳醋國家質量標准化起草單位之一。

⑽ 我國四大名醋的產地分別是哪裡

中國四大名醋：山西老陳醋：，山西省特產，。鎮江香醋：江蘇省鎮江市特產。保寧醋：四川閬中市保寧鎮。永春老醋：福建省永春縣。

山西老陳醋

老陳醋產於清徐縣,至今有幾千年的醋歷史文化。老陳醋色澤為紅棕色、琥珀色或紅褐色，有光澤，味道以「綿、酸、甜、香」為主，為我國四大名醋之首，素有「天下第一醋」的盛譽。至今已有3000多年的歷史，以色、香、醇、濃、酸五大特徵著稱於世。

鎮江醋又稱鎮江香醋。「香」字道明鎮江醋比起其他種類的醋來說，重點在有一種獨特的香氣。鎮江醋屬於黑醋/烏醋。 鎮江香醋創於1840年，是江蘇著名的特產，馳名中外，1909年開始少量出口。鎮江香醋在國內曾5次分別獲得金牌獎、優等獎、一等獎等，1980年獲國家銀質獎。鎮江醋以「酸而不澀,香而微甜,色濃味鮮,愈存愈醇」等特色居四大名醋之一。

保寧醋是四川閬中的傳統名產.四大名醋中，保寧醋是惟一的葯醋，素有「東方魔醋」之稱，1915年曾在「巴拿馬太平洋萬國博覽會」與國酒茅台一並獲得金獎，從而奠定了其在中國四大名醋中的地位。古城閬中依託中國四大名醋之一保寧醋,積極籌辦中國首屆名醋節。

永春老醋選用優質糯米、紅曲、芝麻、白糖為原料，按一定配方精心釀制，其釀造技術獨特。醋色棕黑，強酸不澀，酸而微甘，醇香爽口，回味生津，且久藏不腐。經過精工製作的永春老醋品質優良。永春老醋不需外加食鹽和防腐劑，含有多種氨基酸等營養成分以及多種對人體有益的發酵微生物，是與其他食醋的區別。

(10)中國醋都山西哪裡擴展閱讀：

早在北宋初年。永春民間即開始釀造老醋，其釀造技術獨特。北宋初期，當時永春民間把老醋視為居家「三寶」；家中一壇老醋，往往經年不斷地添加陳釀，一傳幾代，歷經百年，視為吉祥如意的象徵，凡是能釀得好醋的都被稱為吉祥興旺的門第；如要向別人討老醋入葯，則需帶上一盅紅酒交換，以圖吉利，否則，主人會暗中在醋里放入幾粒食鹽殺死醋酸菌體，因此永春人把永春老醋看成是居家之寶、禮贈賓友的極品。

此醋舊時是民間富戶秘傳自釀食用，些許作為珍品饋贈親朋好友。家中一壇老醋往往經年不斷地添加陳釀，歷經百年，為吉祥如意之象徵。民間作為商品的不多。

1955年，著名僑領尤揚祖先生回國定居，看到永春老醋獨具特色，但仍是各家自釀，未能形成規模。他立即投資創辦永春釀造廠，吸取古代制醋工藝之精華，集中技師之巧藝，並以科學的方法進行釀制。