中國進口的明太魚到底來自哪裡

① 明太魚是海魚還是淡水魚

明太魚是海魚。

明太魚就是我們平常所說的鱈魚。它分布於朝鮮半島東岸及日本本州西側中部以北、日本海、韃靼海峽、鄂霍次克海與白令海周緣、到美國加利福尼亞中部以及分布於北太平洋北部、黃海東部（很罕見）等海域。

食用價值

明太魚一直是朝鮮民族喜歡食用的傳統食品，每到清明節這天，朝鮮族人家家戶戶都要吃明太魚。在中國東北，吉林省延邊朝鮮族自治州很多人都食用。

明太魚與其他海鮮相比，高蛋白、低脂肪，味道清爽。明太魚的乾燥製品，由於長得像柴而被廣東人稱之為「柴魚」。廣東人常用來煲湯和煲粥，如柴魚貴妃粥。

② 無頭鱈魚是國內哪裡產的

無頭鱈魚是國內江蘇省產的。在上世紀80年代初，浙江、上海、江蘇等地的食品店裡都銷售著一種奇特的魚干，所有的魚干都沒有頭，只保留軀幹部位。這種魚干其實是從朝鮮進口的明太魚，剛開始進入中國市場時，了解的人並不多，整個行情也不怎麼景氣。後來，隨著消費者們口口相傳，明太魚逐漸積累了一大批忠實的粉絲，市場也越來越火爆，甚至到了供不應求的程度。

鱈魚的介紹

明太魚的學名是黃線狹鱈，在我國北方地區又被稱為大頭魚、大口魚，在鱈魚的大家族中，狹鱈的個頭兒並不算大，一般的商品規格只有25到40公分左右，體重在250到500克左右，最大的能長到4公斤，狹鱈還有個非常突出的特徵，頭大身長，這也是大頭魚名稱的由來。

去除鱈魚的頭和內臟主要是出於經濟利益的考量，在現代化的遠洋漁船上，捕撈及加工設備都非常先進，捕撈上來的鱈魚在第一時間就可以進入生產線，去除頭和內臟，緊接著被存入冷庫保鮮。

③ 延吉的明太魚都是養的嗎不是說明太魚是海魚嗎，延吉沒有海怎麼養。

明太魚是深海魚：明太魚，Theragra chalcogramma (Pallas, 1814)，正式名稱為黃線狹鱈（學名：Theragra chalcogramma），是鱈形目鱈亞目鱈科狹鱈屬的一種魚類，分布於朝鮮半島東岸及日本本州西側中部以北、日本海、韃靼海峽、鄂霍次克海與白令海周緣、到美國加利福尼亞中部以及分布於北太平洋北部、黃海東部（很罕見）等海域。黃線狹鱈屬於北太平洋北部沿岸近底層冷水性海魚。其生存的海拔范圍為-400至-30米。該物種的模式產地在鄂霍次克海及堪察加半島兩岸。朝鮮民族稱之為明太魚（朝鮮語：명태어），是朝鮮民族喜愛食用的魚類。其魚子經辣椒等香料腌制後，稱為「明太子」。

④ 明太魚和鱈魚的區別是什麼

鱈魚，是鱈科（Gadidae）魚類及鱈形目（Gadiformes）其他科部分魚類的統稱，有50多種，是主要食用魚類之一。鱈魚原產於從北歐至加拿大及美國東部的北大西洋寒冷水域。21世紀初，鱈魚主要出產國是加拿大、冰島、挪威及俄羅斯，日本產地主要在北海道。具有重要的食用和經濟價值，但由於過度捕撈，鱈魚已被列入瀕危魚種，撈捕量被嚴格限制。

⑤ 明太魚是哪個國家特產

明太魚是韓國的土特產，在中國的東北也有。

⑥ 明太魚是海魚還是淡水魚

明太魚是海魚。

明太魚學名黃線狹鱈，屬於鱈魚的一種。在我國，一般來說對產於俄羅斯黑海海域的稱為鱈魚，對產於朝鮮海域的稱之為明太魚。而明太魚的主要產區則分布於我國琿春一帶。此處東面的海域為日本海，北面、南面分別與與俄羅斯和朝鮮接壤，東南方向與韓國的海域相連。

此外，明太魚還主要生活在朝鮮半島東海岸、鄂霍次克海、白令海和北太平洋等地區。因此，可以確切地說，明太魚是一種海魚。

食用價值

明太魚一直是朝鮮民族喜歡食用的傳統食品，每到清明節這天，朝鮮族人家家戶戶都要吃明太魚。在中國東北，吉林省延邊朝鮮族自治州很多人都食用。

明太魚與其他海鮮相比，高蛋白、低脂肪，味道清爽。明太魚的乾燥製品，由於長得像柴而被廣東人稱之為「柴魚」。廣東人常用來煲湯和煲粥，如柴魚貴妃粥。

⑦ 明太魚都是海產的嗎我們吃的明太魚主多是從哪國進口的

明太魚是海魚 現在國內只有延邊地區是 朝鮮進口的！

⑧ 明太魚俗稱什麼魚

明太魚就是俗稱，正式名稱為黃線狹鱈。明太魚分布於朝鮮半島東岸及日本本州西側中部以北、日本海、韃靼海峽、鄂霍次克海與白令海周緣、到美國加利福尼亞中部以及分布於北太平洋北部、黃海東部（很罕見）等海域。

黃線狹鱈屬於北太平洋北部沿岸近底層冷水性海魚。其生存的海拔范圍為-400至-30米。該物種的模式產地在鄂霍次克海及堪察加半島兩岸。朝鮮民族稱之為明太魚，是朝鮮民族喜愛食用的魚類。其魚子經辣椒等香料腌制後，稱為「明太子」。

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明太魚形態特徵：體長形。背鰭1～3個；臀鰭1～2個；常有胸鰭；腹鰭0～17,多為喉位或頦位；尾鰭擔鰭骨正型，真正尾鰭條很少或無；除長尾鱈科外均無硬鰭刺。

下頦中央常有一須。多有圓鱗。額骨連上枕骨，將頂骨擠到兩側。無眶蝶骨、基蝶骨及中喙骨。鰾不通食道，前端側突向前連或不連耳部。嗅球緊鄰或遠離前腦。前翼骨無齒。

⑨ 明太魚出產地在那裡

琿春東面海域是明太魚的主要產區。

琿春東面海域為日本海，距出海口15公里，北面、南面與俄羅斯、朝鮮接壤，東南方向與日本、韓國海域相連，該海域是明太魚的主要產區，其生活在朝鮮半島東海岸、鄂霍次克海、白令海、北太平洋等地區，屬冷水性魚類。

明太魚與其他海鮮相比，高蛋白、低脂肪，味道清爽。明太魚的乾燥製品，由於長得像柴而被廣東人稱之為「柴魚」。它有健脾胃、益陰血之功。廣東人常用來煲湯和煲粥，如柴魚貴妃粥。

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生活習性：

明太魚是典型的底棲魚類，以各種底棲小魚及無脊椎動物為食。平均體長在40厘米左右，是典型的小型鱈魚。由於體型小，明太魚是北太平洋許多食肉動物的重要食物，是該地區食物鏈的重要基石，其主要天敵包括太平洋庸鰈、各種肉食性太平洋鮭魚、其他大學魚類以及北海獅、北海狗、座頭鯨等海洋哺乳動物。

長久以來，明太魚以其優秀的肉質和豐富的儲量成為北太平洋最重要的漁業資源之一，其魚肉、魚籽歷來是俄羅斯、日本等北太平洋國家居民的傳統海鮮美食，麥當勞及其他西式快船的炸魚片漢堡及其他炸魚片食品更是將其帶到了世界各地。但是，即使是如此豐富的資源，明太魚的儲備也在常年的捕撈壓力下顯出了疲態。

⑩ 韓國的明太魚，在中國叫什麼魚

韓國的明太魚，在中國叫做太魚」或「無泰魚」。

在史書記載中，15世紀的朝鮮成宗時期，由盧思慎、徐居正等人開始編撰的《新增東國輿地勝覽》（系仿中國南宋祝穆編《方輿勝覽》和明朝官修《大明一統志》）中，便稱明太魚為「無泰魚」。

19世紀初由學者徐有榘編撰的農業技術書籍《林園十六志》中，稱之為「太魚」。《承政院日記》中記載朝鮮孝宗三年（1652年）江原道進獻「明太卵」的記載，這是「明太」這一名稱的最早記錄。

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明太魚名稱由來

關於明太魚名字的由來，朝鮮王國後期文臣李裕元著述的《林下筆記》中記載：「明川漁夫有太姓者，釣一魚，使廚吏供道伯。道伯甚味之，問其名，皆不知，但道太漁夫所得。道伯曰：『名為「明太」可也！』自是此魚歲得千石，遍滿八路。」

意思就是說朝鮮咸鏡道明川郡有太姓漁夫捕獲了一種魚，將其獻給咸鏡道觀察使（道伯），觀察使覺得非常好吃，於是取明川郡的「明」和漁夫的姓，稱之為明太魚，此後這一名稱傳遍朝鮮八道。