A. 中國白酒發源地是哪裡
中國白酒發源地—邛崍
瀘州古稱江陽,地處川南,集長江沱江之合,酒業始於秦漢,興於唐宋,盛於明清,乃川
酒之故鄉,濃香型白酒之發源地。
四川瀘州,中國濃香型白酒的發源地,處於川南名酒帶之上緣(包括:瀘州老窖、五糧液、劍南春和郎酒等),被譽為「中國酒城」,其釀酒歷史傳統可溯及秦、漢時代。盛於唐宋,到明代中期,演變發展成為中國蒸餾酒的主要產地,其建於明萬曆年間的釀酒窖池沿襲至今,堪稱中華民族釀酒歷史之活文物,其地域自然獨特,山水靈秀,經千年釀酒,其窖池在長期釀造中形成的有益微生物群高達400餘種,為釀造美酒提供了優越自然條件
在河南舞陽縣北舞渡鎮賈湖村的最新考古發現表明,生活在公元前7000多年的新石器時代的中國人老祖先已經開始發酵釀酒了。而中國白酒的出現應不晚於東漢,即迄今有1600年以上的悠久歷史。1998年8月,在成都市錦江畔以外發現的明朝初年的水井街坊遺址,這是我國迄今發現連續生產白酒長達800年的酒坊實證。