中國的黑米在哪裡

1. 黑米哪個地方的最好、

中國陝西漢中,漢江源頭原產地,無公害,有機的

2. 黑米哪裡產的

我國黑米的原產地及目前主要產地在陝西漢中。其他產大米的地方基本上也有產黑米的。

3. 東北黑米產地哪裡最好

黑米的分布很廣泛，一般常見的產地在東北、湖南、貴州、陝西、廣東、雲南這幾個地方，其中在陝西、貴州和湖南產的黑米是最好的，另外盛產黑米的地方在陝西和貴州等地。

黑米一般會在每年9-10月份上市，另外黑米還雲南和陝西的特產，黑米又稱為壽米，在葯理上有護發、延緩衰老、補腎、潤膚、養血和明目的功效。

不同黑米產地

貴州黑米
貴州黑米大概會在9、10月上市，上市價格為8元一公斤，貴州產的黑米一般品質和口感都很好，形狀是扁橢圓形的，其中在黔東南地區的黑糯米產量是最高的。

陝西黑米
陝西黑米會在每年的9底開始上市，上市價格為7.5元一斤，陝西產的黑米口感純正，質地堅硬，顆粒都很飽滿，產量更是位居全國前列。

湖南黑米
湖南黑米一般會在10月初開始上市，一般價格是6.2元一斤，畝產量可達到300公斤左右，湖南產的黑米顏色一般為紫紅色，顆粒比較均勻。

4. 中國黑米產地在哪裡

中國黑米的產地主要是在陝西、貴州以及湖南等地。

中國黑米的種植歷史十分悠久，是中國古老而名貴的水稻品種，相傳在距今二千多年前的漢武帝時期，黑米是由博望侯張騫最先在陝西洋縣發現的。

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黑米中含有豐富的營養物質，食用以後對身體有十分好的滋補作用。特別適於少年時期的脫發白發、產婦術後的身體虛弱、貧血、腎虛以及抵抗力弱等人群食用。

黑米也具有一定的葯用功效，特別適合脾胃虛弱、體虛乏力、心悸氣短、貧血失血、咳嗽喘逆、早泄滑精、小便短赤等患者輔助治療疾病的養生美食。

5. 黑米是哪裡盛產

是一種葯、食兼用的大米，米質佳。黑米種植歷史悠久，是我國古老而名貴的水稻品種。相傳距今二千多年前的漢武帝時，便由博望候張騫最先發現。中醫認為黑米有顯著的葯用價值，古農醫書記載：黑米「滋陰補腎，健身暖胃，明目活血」，「清肝潤腸」，「滑濕益精，補肺緩筋」等功效；可入葯入膳，對頭昏目眩、貧血白發、腰膝酸軟、夜盲耳鳴症、療效尤佳。長期食用可延年益壽。因此，人們俗稱 ：「葯米」、「長壽米」。由於它最適於孕婦、產婦等補血之用，又稱「月米」、「補血米」等。歷代帝王也把它作為宮廷養生珍品，稱為「貢米」。 我國不少地方都有生產，具有代表性的有陝西黑米、貴州黑糯米、湖南黑米等。粒型有秈、粳兩種，粒質分糯性和非糯性兩類。糙米呈黑色或黑褐色。主要營養成分(糙米)，按占干物質計，含粗蛋白質8.5-12.5％，粗脂肪2.7-3.8％，碳水化合物75-84％，粗灰分1.7-2％。維生素、微量元素和氨基酸含量都高於普通大米。食用價值高，除煮粥外，還可以製作各種營養食品和釀酒。現代醫學證實，黑米具有滋陰補腎，健脾暖肝、明目活血等療效。所含營養成分多聚集在黑色皮層，故不宜精加工，以食用糙米或標准三等米為宜。煮粥時，夏季將黑米用水浸泡一晝夜，冬季浸泡兩晝夜，淘洗次數要少，泡米的水要與米同煮，以保存營養成分。

6. 雲南黑米產地在哪裡

雲南古田。
雲南古田黑米，以其具有豐富的營養價值和葯用價值，被譽為「黑珍珠」。

7. 黑米是產自那裡是純天然的還是經過染色變黑的的

黑米是一種葯、食兼用的大米，屬於糯米類。黑米是由禾本科植物稻經長期培育形成的一類特色品種。粒型有秈、粳兩種，粒質分糯性和非糯性兩類。糙米呈黑色或黑褐色。黑米外表墨黑，營養豐富，有「黑珍珠」和「世界米中之王」的美譽。我國不少地方都有生產，具有代表性的有陝西黑米、貴州黑糯米、湖南黑米等。食用價值高，除煮粥外，還可以製作各種營養食品和釀酒。米質佳。黑米種植歷史悠久，是我國古老而名貴的水稻品種。相傳距今二千多年前的漢武帝時，便由博望候張騫最先發現。黑米和紫米都是稻米中的珍貴品種，屬於糯米類。主要營養成分(糙米)：按占干物質計，含粗蛋白質8.5-12.5％，粗脂肪2.7-3.8％，碳水化合物75-84％，粗灰分1.7-2％。黑米所含錳、鋅、銅等無機鹽大都比大米高1~3倍；更含有大米所缺乏的維生素C、葉綠素、花青素、胡蘿卜素及強心甙等特殊成分，用黑米熬制的米粥清香油亮，軟糯適口，營養豐富，具有很好的滋補作用，因此被稱為「補血米」、「長壽米」等；我國民間有「逢黑必補」之說。中醫認為黑米有顯著的葯用價值，古農醫書記載：黑米「滋陰補腎，健身暖胃，明目活血」，「清肝潤腸」，「滑濕益精，補肺緩筋」等功效；可入葯入膳，對頭昏目眩、貧血白發、腰膝酸軟、夜盲耳鳴症、療效尤佳。長期食用可延年益壽。因此，人們俗稱 ：「葯米」、「長壽米」。由於它最適於孕婦、產婦等補血之用，又稱「月米」、「補血米」等。歷代帝王也把它作為宮廷養生珍品，稱為「貢米」。 現代醫學證實，黑米具有滋陰補腎，健脾暖肝、補益脾胃，益氣活血，養肝明目等療效。經常食用黑米，有利於防治頭昏、目眩、貧血、白發、眼疾、腰膝酸軟、肺燥咳嗽、大便秘結、小便不利、腎虛水腫、食慾不振、脾胃虛弱等症。由於黑米所含營養成分多聚集在黑色皮層，故不宜精加工，以食用糙米或標准三等米為宜。目前，市場上常見的黑米摻假有兩種情況，一種是存放時間較長的次質或劣質黑米，經染色後以次充好出售；另一種是採用普通大米經染色後充黑米出售。天然黑米經水洗後也會掉色，只不過沒有染色黑米厲害而已。消費者在購買黑米時可從以下幾個方面進行感官鑒別： 一看：看黑米的色澤和外觀。一般黑米有光澤，米粒大小均勻，很少有碎米、爆腰(米粒上有裂紋)，無蟲，不含雜質。次質、劣質黑米的色澤暗淡，米粒大小不勻，飽滿度差，碎米多，有蟲，有結塊等。對於染色黑米，由於黑米的黑色集中在皮層，胚乳仍為白色，因此，消費者可以將米粒外麵皮層全部刮掉，觀察米粒是否呈白色，若不是呈白色，則極有可能是人為染色黑米。 二聞：聞黑米的氣味。手中取少量黑米，向黑米哈一口熱氣，然後立即嗅氣味。優質黑米具有正常的清香味，無其他異味。微有異味或有霉變氣味、酸臭味、腐敗味和不正常的氣味的為次質、劣質黑米。 三嘗：嘗黑米的味道。可取少量黑米放人口中細嚼，或磨碎後再品嘗。優質黑米味佳，微甜，無任何異味。沒有味道、微有異味、酸味、苦味及其他不良滋味的為次質、劣質黑米。 質量要求與技術標准 目前黑米還沒有國家標准，一般參照大米標准(GBl354-86)執行
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8. 黑米的功效與作用禁忌 黑米是營養價值有哪些

一、黑米的營養價值

1.黑米含蛋白質、碳水化合物、B族維生素、維生素E、鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅等營養元素，營養豐富。

2.黑米所含錳、鋅、銅等無機鹽大都比大米高1~3倍;更含有大米所缺乏的維生素C、葉綠素、花青素、胡蘿卜素及強心甙等特殊成分，因而黑米比普通大米更具營養。

二、禁忌與副作用

1.米粒外部有一堅韌的種皮包裹，不易煮爛，故黑米應先浸泡一夜再煮。

2..病後消化能力弱的人不宜急於吃黑米，可吃些紫米來調養。

3.黑米粥若不煮爛，不僅大多數招牌營養素不能溶出，而且多食後易引起急性腸胃炎，對消化功能較弱的孩子和老弱病者更是如此。因此，消化不良的人不要吃未煮爛的黑米。

4.中醫認為黑米性平，味甘；火盛熱燥者不宜食用。

5.由於黑米所含營養成分多聚集在黑色皮層，故不宜精加工，以食用糙米或標准三等米為宜。

6.黑米所含銅都比大米高1~3倍；不適合肝豆狀核變性患者及高銅患者食用。

7.服用四環素類葯物禁忌食用黑米，服用四環素類葯物時食用黑米，這些金屬離子會和葯物形成不溶性螯合物，影響四環素類葯物的吸收而降低療效。

三、黑米的作用

1、抗衰老

黑米外皮層中含有花青素類色素， 這種色素本身具有很強的抗衰老作 用。國內外研究表明，米的顏色越深，則表皮色素的抗衰老效果 越強，黑米色素的作用在各種顏色的 米中是最強的。此外，這種色素中還 富含黃酮活性物質，是白米的5倍之多，對預防動脈硬化有很大的作用。

2、低血糖

黑米中含膳食纖 維較多，澱粉消化速度比較慢，血 糖指數僅有55（白米飯為87），因 此，吃黑米不會像吃白米那樣造成 血糖的劇烈波動。

3、控制血壓

黑米中的鉀、鎂等礦物質還 有利於控制血壓、減少患心腦血管 疾病的風險，所以，糖尿病人和心 血管疾病患者可以把食用黑米作為 膳食調養的一部分。

四、主要功效

1、食用功效

黑米所含錳、鋅、銅等無機鹽大都比大米高1~3倍；更含有大米所缺乏的維生素C、葉綠素、花青素、胡蘿卜素及強心甙等特殊成分，因而黑米比普通大米更具營養。

多食黑米具有開胃益中，健脾暖肝，明目活血，滑澀補精之功，對於少年白發、婦女產後虛弱，病後體虛以及貧血、腎虛均有很好的補養作用。

2、葯用功效

【性味特徵】性平，味甘。

【歸經】脾、胃經。

【功效】黑米有開胃益中、健脾活血、明目的功效。可抗衰老；補充人體需要的蛋白質、錳、鋅等多種礦物資。

【養生宜忌】宜 黑米適宜產後血虛、病後體虛者；或貧血者；或腎虛者；年少須發早白者食用。忌 脾胃虛弱的小兒或老年人不宜食用。

【相宜配伍】黑米與大米配伍，有開胃益中、緩脾明目的作用，用於須發早白、產後體虛者。

【按語】黑米外部有堅韌的種皮包裹，不易煮爛，若不煮爛其營養成分未溶出，多食後易引起急性腸胃炎，因此應先浸泡一夜再煮。

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黑米的鑒別方法

1.聞米的氣味：手中取少量 黑米，向黑米哈一口熱氣，然後立 即嗅氣味。優質黑米具有正 常的清香味，無其他異味。 微有異味或有霉變氣味、酸 臭味、腐敗味和不正常 氣味的為次質、劣質黑 米。

2. 黑米的色澤和外觀： 一般黑米有光澤，米粒大小 均勻，很少有碎米、爆腰 （米粒上有裂紋），無蟲， 不含雜質。次質、劣質黑米 的色澤暗淡，米粒大小不 勻，飽滿度差，碎米多，有 蟲，有結塊等。

對於染色黑 米，由於黑米的黑色集中在 皮層，胚乳仍為白色，因此，消費者可 以將米粒外麵皮層全部刮掉，觀察米粒 是否呈白色，若不是呈白色，則極有可 能是認為染色黑米。

3. 嘗米的味道：可取少量黑米放 入口中細嚼，或磨碎後再品嘗。優質 黑米味佳，微甜，無任何異味。沒有 味道、微有異味、酸味、苦味及其他 不良滋味的為次質、劣質黑米 。

9. 黑糯米產地

黑糯米產地為四川、貴州、雲南。

黑糯米屬於糯米類，僅四川、貴州、雲南有少量栽培，是較珍貴的水稻品種，分紫粳、紫糯兩種。紫米顆粒均勻，顏色紫黑，食味香甜，甜而不膩。

紫米煮飯，味極香，而且又糯，民間作為補品，有紫糯米或「葯谷」之稱。紫米熬制的米粥清香油亮、軟糯適口，因其含有豐富的營養，具有很好的滋補作用，因此被人們稱為「補血米」、「長壽米」。

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不能食用糯米的人群：

1，濕熱痰火偏盛的人，凡發熱、咳嗽痰黃、黃疸、腹脹之人忌食；發熱時患者的胃腸道處於相對抑制狀態，因此應吃些流食等容易消化的食物，否則會加重病情。

2，有胃腸道病的人，糯米性溫滯氣，含植物纖維既多又長，吃多了會加重胃腸負擔。患胃病及十二指腸潰瘍病的人若貪吃糯米，很有可能造成潰瘍穿孔、出血，使病情加重。

10. 中國黑米產地在哪裡

我國黑米的原產地及目前主要產地在陝西漢中。

黑米，洋縣種植黑稻米，距今已有2000多年歷史。自西漢漢武帝時代開始，直到清朝末年，洋縣黑米均是向帝王進獻的貢米。
洋縣黑米色澤烏黑，內質色白，煮成粥為深棕色，味道濃香，營養價值甚高。據1981年陝西省糧油檢測站化驗分析：黑米含蛋白質8.5%，比普通大米高1.7%；含賴氨酸等8種氨基酸，比普通大米高15%。
另據商業部有關部門化驗分析：黑米每百克內含維生素B10.21mg，B20.16mg，含脂肪2.8%，另外含磷、鈣、鐵、鋅等無機成分也比較高。黑米，洋縣種植黑稻米，距今已有2000多年歷史。