中國哪裡的麵食比較出名

㈠ 中國最好吃最有特色的面在哪裡

皮帶面是伴在菜里的，面為寬，所以能充分吸收湯汁，配菜有大盤雞，椒麻雞，小龍蝦等，將皮帶面拌進湯汁中，很有新彊民旗的味道。還有油潑面，也是深受大部分人喜歡吃的麵食。第二，新疆拌面，有過油肉拌面，辣子肉拌面，西辣蛋拌面，土豆絲拌面，豆角肉拌面，蘑菇肉拌面，辣皮子拌面，大盤雞拌面，韭菜羊肉拌面等。

扯麵是中華名吃，以寶雞的西府扯麵最為正宗，主要原料有上白麵粉、雞蛋、菠菜、紅蘿卜、調味品、臊子等。製作時先將麵粉用鹽水和好，用濕布蓋好放置1小時以上，再調到較軟程度第二次去吃的時候我就問了老闆，我說老鄉，你這河南燴面怎麼做的跟老家差那麼遠呢？老闆說，沒辦法啊！這里的麵粉不行，任我廚藝再好也做不出咱們老家的感覺。

食物在經過不同的人，不同的做法，一直在發生改變著，不同的人不同的口味，雖然味道不同，但是喜歡的人也不會少，對吃而言，喜歡就是好吃，需要就是最美味！更以山西陝西二省為代表更為豐富一些，雖說在中國麵食里北京炸醬面和蘭州拉麵名氣大，但我認為如今的北京炸醬面和蘭州拉麵卻越來越不如人意。而武漢的熱乾麵也具一定優勢。

㈡ 中國那麼大，美食那麼多，哪裡的面才是最好吃的

中國那麼大，哪裡的麵食最好吃。曾經看過一個中國最好吃的面的排行榜，武漢的「熱乾麵」排名第一，再就是重慶小面，蘭州牛肉麵，山西刀削麵。這幾種面號稱中國四大名面，也都各具特色。對於愛吃面的我，這幾種面我都吃過。雖然好吃，但真沒感覺可以到最好吃的地步！

我覺得好吃的面應該具備這幾點面條的發明可以追溯到西漢時期，那時候叫「湯餅」。這就給好吃的面貼了標簽，湯是面的靈魂，沒有好的湯，那麼面和材料再豐富，也稱不上「最」！面那必須是帶著麥香的，能吃出面的勁道、爽滑的，而且不粘條，不混湯的面。面條搭配的澆頭，不論什麼面，除了湯要鮮，面要勁道爽滑外，澆頭也是重中之重。

光有好喝的湯，以及優質的面，沒有好的澆頭，那麼這碗面也是不完美的。所以我認為最好吃的面，必須要滿足以上三點，缺一不可。這樣的面才能稱得上「最」！我覺得「最」好吃的兩個地方的面第一，廣東的【竹升面】【竹升面】光聽這名字就夠吉祥的了，那是竹子拔節——步步高啊！

把經過過涼水的面條，盛到一個大碗里，趁熱舀上一勺滾燙的鹵汁，一定要吸溜著吃，那鮮美的味道在唇齒間縈繞，一頓必須兩大碗。這肯定是中國最美味的面，不接受反駁！

㈢ 我國四大名面是哪四個

我國四大名面為以下四種:

1、北京炸醬面

再北京只有兩個字形容"講究"，所以在麵食方面也是非常的講究，炸醬面可以說是北京的代表了，各種各樣的配菜讓這道美食更加的色澤濃郁。將勁道的面條煮出來之後澆上黑色濃郁的肉醬，在放上一把黃瓜絲，主要就是解膩，再配上其他的小料攪拌均勻就好了，嘗一口簡直就是人間的美味，很多去北京旅遊的遊客都會找一家正宗的館子要一碗炸醬面。

2、蘭州牛肉麵

在全國各地就算是小縣城裡都有蘭州人開的館子，而且生意特別的火爆，一碗勁道的面條再加上濃郁的湯汁，在面上面鋪上幾片美味的牛肉，簡直就是一大美味，吃完之後再來一口湯更加的爽，有很多網友笑稱"一頭牛夠蘭州吃半年"。這也是吐槽牛肉的分量有一點少吧！

3、武漢熱乾麵

這也是武漢當地最有名的小吃了，而且做法也是很多樣化的，不過基本上料還是一樣的，熱乾麵在當地都是不可缺少的存在，不過這樣的館子在其他城市卻很少，對於當地人來說這已經不是一種食物，而是對武漢這座城市的情懷。

4、山西刀削麵

這可以說是山西的代表了，堪稱天下一絕，而且這種麵食距今至少有幾百年的歷史了，也是眾多麵食裡面唯一古代所遺留下來的，是拿專用刀具所削出來的，講究兩邊薄中間厚，形狀就像是是柳葉一樣，越吃越好吃，而且在別處是沒有的，如果來到山西一定要找一處好好的品嘗一下。

㈣ 中國那麼大，哪裡的面最好吃

但是今天我給大家分享的自己覺得最好吃的面有些特別，特別在它不是石家莊特色卻成為了石家莊的特色。是不是很別扭？但確實有這樣的事情發生。

綜合下來看，板面還真是有著不小的優勢，所以板面在我 心中，是最好吃的面。有時候我就在想，既然安徽不認可板面，真不如把安徽牛肉板面改名為河北牛肉板面！

㈤ 中國各地特色麵食榜單

這個問題我得好好回答一下，因為我超級愛吃麵食，三天兩頭就饞面。而且也吃過很多很多面，各式各樣的，今天就好好列一個榜單，以我個人的經驗介紹一下特色。頭一回寫這種美食的內容還是比較緊張的，咱們一個一個來練一下。

1.山西油潑面。

6.東北餃子。

對於咱們東北人來說，或者是對於北方來說，甚至有部分南方人過年過節啥的，包餃子肯定是少不了的。而餃子用的面是不是好，是不是擀的可以，餃子餡兒是不是調味調的不錯，這些都至關重要。包括怎麼煮餃子用多少水煲多大個，再搭配什麼東西吃，都是很有講究的。所以你要自己做的話得研究明白，如果你想到當地吃關於這個餃子館的問題，如果去了東北來黑龍江來舉例子啊，可以去某家德餃子館是個連鎖來的，他們家的喜三鮮，我覺得是最好吃的餃子。

㈥ 中國那麼大，麵食那麼多，哪裡的面才是最好吃的

炸醬面是北京具有代表性的麵食，由菜碼、炸醬拌面條而成的。將黃瓜.香椿.豆芽.等做成菜碼備用。然後做炸醬，將肉丁及姜蔥等放到油鍋中煎炒，再加入黃豆醬或甜面醬炸炒，即做成炸醬。面條煮熟後加入炸醬碼上菜拌起來就是一碗好吃的炸醬面啦。面條起源於中國，在漢代時期統稱為「餅」，因為要在「湯」裡面煮熟，所以又叫湯餅，最早的面條有條狀的，還有片狀的，片狀不是整片放在鍋里，而是把面團托在手上，另一隻手扯拉成面片放在鍋里。

㈦ 中國有六個吃面的省，哪個省的面最好吃

好吃不過肚中飢，肚子太飽，哪個省的都不好吃，肚子餓得咕咕叫，好長時間沒有吃東西了，不管哪個省的面都好吃。只要一對比，沒有一個不覺得自己家鄉的好吃。都是感情上的問題，總不能說別人家的飯比自家的好吃吧？各有各喜歡吃的口味罷了，沒必要說哪個省的好吃。

這幾個省的代表麵食都有接觸，有的長時間吃。首先千人千口，每人喜好不一，其次不能簡單對比每種麵食，不同人做出來的口味也會大相徑庭，需要把面的精髓做出來。

陝西面種類多。例如：岐山臊子面，拉麵（寬的，細條子），刀削麵，燴面片，菠菜面，蘸水面，麻什（手搓的那種）手擀麵，麵皮，炒細面，攪團，澆湯面，西紅柿雞面，biangbiang面，炸醬面 ，各省有各省的特色，特點，依個人口味來說，各有千秋。

㈧ 中國那麼大，哪裡的麵食是最好吃的

引言:在中國，喜歡吃麵食的地方有很多。而且還有很多地方，甚至一日三餐全部都是吃麵食。那在我國，到底哪裡的麵食是最好吃的呢？

三、河南

一提到河南，大家可能想到的就是燴面。沒錯，會面在河南是非常有名的一種麵食，而且也受到了很多其他省份小夥伴的歡迎。燴面的形式多種多樣，我說喜歡吃肉的小夥伴們，可以選擇羊肉燴面。在吃面的同時，再來一口肉，那種味道是非常棒的。那如果說不怎麼喜歡吃肉的小夥伴，就可以直接要素麵。而且會面中能夠添加的一些其他食材有很多，完全可以根據自己的喜好來選擇。面條的做法也有多種選擇，可以選擇鹵面，也可以選擇燜面。

㈨ 中國的十大名面條你說得出來嗎

1:蘭州牛肉拉麵

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史料記載，蘭州牛肉麵始於清嘉慶年間，創始人是陳維精。後經世人傳承改良製作出了以：一清，二白，三紅，四綠，五黃為標準的傳統美食。其中馬保子在1915年改良製作的清湯牛肉麵得到了大眾廣泛的認可，並且名揚海內外。蘭州牛肉麵也有著「中華第一面」的美譽。

2:河南燴面

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河南燴面的歷史起源典故頗多，有「豫籍羊肉泡饃師傅改造說」「京官廚子自創說」「唐太宗落難說」等，但這些傳說都沒有歷史依據。真相是燴面的歷史不過60年光景。在1956年之前在鄭州及河南省內甚至沒有一家專營的燴面館。1956年鄭州食品公司才成立合記燴面館，改革開放後又隨著蕭記，76人等的發展，伴隨著鄭州交通要道的地理位置，鄭州燴面才在全省甚至全國各地被貼上了「河南特產」的標簽。

3:武漢熱乾麵

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20世紀初期，小食販李包延續了古時「切面」的技法，將鹼面煮熟過水淋上香油，製成了口味獨特的「熱乾麵」（那時候還沒有這名字）。後來蔡明偉延續了李包的製作方法，無意間發現香油坊里煉完香油閑棄不用的麻醬很是香濃，於是買了一些用在自己製作的切面里。經過反復試驗，製作出了一款「麻醬面」，在1950年工商登記時，正式更名為「熱乾麵。」由此誕生了為武漢人民所喜愛的小吃美食。

4：北京炸醬面

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歷史起源無從考證，只有一坊間傳說。相傳清光緒年間八國聯軍進京，慈禧太後光緒皇帝帶隨從逃難至西安城南大街，路過一炸醬面館飄香十里。太後舟車勞頓便應人停車用膳，進入店內。點了店裡招牌的素食麵，吃完慈禧太後問眾人這面怎麼樣？眾人答「好！絕對的好面！好！」，起駕之前令總管李蓮英將做面之人帶回宮中。自此炸醬面便傳入北京，並成為北京的標志美食。

5:崑山奧灶面

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關於「奧灶」二字的由來眾說紛紜，較為可信的說法是：奧灶面的出處「顏復興面館」本就又小又舊，加之店主陳秀英年老佝僂，行動慢眼神還不好。食客常以崑山土話「鏖糟」來形容不太干凈。這個古怪的名字後來經過演變，成了字面意思較為美觀的「奧灶」。奧灶面也自此成為江南地區的著名小吃。

6:杭州片川面

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㈩ 中國最出名的面條在哪裡

蘭州拉麵
提起蘭州拉麵，估計有城鎮的地方，就有蘭州拉麵的小館子，蘭州拉麵也算是有百年歷史的老品牌了，對於蘭州人來說，早上要是不來一碗蘭州拉麵，就感覺今天一天都沒有吃東西。好的一碗清湯蘭州拉麵必須要做到一清、二白、三紅、四綠、五黃即牛肉湯色清氣香；蘿卜片潔白純凈；辣椒油鮮紅漂浮；香菜、蒜苗新鮮翠綠；面條則柔滑透黃。說到這里是不感覺到了，蘭州拉麵的清香了，蘭州拉麵不僅在甘肅受歡迎，而且在其他地區的口碑也是非常不錯的，切不說蘭州拉麵是不是最好吃，但是蘭州拉麵館絕對是開的最多的。

3.寧夏蒿子面
對於寧夏美食，我相信很多人不是很了解，而對於喜歡美食的我，卻難不倒我，寧夏也是以小麥為主的糧食產區，寧夏這個地區光麵食的種類就有37種之多，而面條的做法也有10多種，而蒿子面是尤為出名的，有著360年的歷史，在寧夏當地有個歌謠「長脖子雁，扯紅線，一扯扯到中寧縣」就是說的寧夏中寧縣的蒿子面，蒿子面湯汁紅潤，面條清爽可口，餘味悠長，還有清熱、健胃的功效，在外漂泊的寧夏人要是能吃一口蒿子面，那感覺就是家的味道，除了蒿子面，寧夏的小炒麵、雞血面、羊排小揪面、羊肉搓面等都在當地非常出名的。

4.青海尕面片
看著這個名字是不很有意思，一聽就是非常有當地特色的的面條，尕面片是青海面條當中最普遍而又非常獨特的家常飯。尕面條湯汁鮮美，味道鮮香，面片光滑有勁，加點辣椒油和陳醋吃起來覺得是一個爽字。