舌尖上的中國汕頭蚝烙店在哪裡

❶ 《舌尖上的中國2》里介紹的潮汕生蚝肉那裡有得買的

你在哪個城市啊？
一般你去大一些的菜市場裡面的水產海鮮檔看看，這不一定有的。除了潮汕地區，外地很多賣的時候都是裝在一根筒狀的塑料透明袋裡的。
有一些大超市，如家樂福，沃爾瑪也可能會有賣的。
對了，有些地方直接就是叫牡蠣，有時你說蚝，人家可能一時反應不過來。

❷ 舌尖上的中國播出過澄海有一家出名的蚝烙，在哪裡

銀屏蚝烙

❸ 舌尖上的中國二里出現的所有美食，每一集里都有什麼呀

第二季
一》腳步 2014.04.18
1.西藏——酥油蜜
2.四川——豆花
3.陝西——藍田褲帶面
4.小花菇
5.三門灣——小章魚，彈塗魚
6.山東——煎餅，貴陽絲娃娃，福建潤餅，新加坡薄餅
7.貴州——腌魚（稻花鯉魚），爬岩魚（雷山魚醬）
8.泉州——蘿卜飯

二》心傳 2014.04.25
1.徽州——人工壓打菜籽油（臭豆腐，油炸鍋巴）
2.陝西——掛面
3.蘇州——蘇式糕點，糯米卷，蘇式小方糕
4.湖南——蕨根糍粑
5.汕頭——蚝烙
6.揚州——燙干絲，葵花大斬肉
7.上海——三套鴨，扣三絲，油爆河蝦，啫啫煲

三》 2014.05.02
1.黑龍江——鐵鍋燉魚貼餅子，凍豆腐
2.浙江——雷筍，多味筍干，黃泥拱
3.江西——黎蒿炒臘肉，蒿粑，九層皮。
4.北京——榆錢飯，香椿芽
5.浙江——清水螺螄，家魚
6.台灣——飛魚干
7.新疆——葡萄乾，瑪仁糖（切糕），手抓飯
8.安徽——蝦籽+小刀面
9.蘇州——桂花醬（桂花糯米藕），板栗燒雞，扎肝，雁來蕈醬（老鴨雁來蕈）

四》家常 2014.05.09
1.山西——小凹饃，涼皮，棗花饃
2.湖北——天門蒸菜
3.上海——紅燒肉
4.四川——泡菜魚，芽菜（腌菜），燃面，下飯菜
5.山東——西瓜醬
6.遼寧——蒲筍干
7.揚州——蒲菜餃子，奶湯蒲菜
8.珠海——糖水，陳皮紅豆沙，姜撞奶，木瓜鯽魚煲，冬瓜荷葉燉老鴨，燉湯

五》相逢 2014.05.16
1.內蒙古——口蘑，燴南北
2.四川——重慶火鍋
3.深圳——盆菜
4.杭州——西湖醋魚
5.開封——鯉魚焙面，灌湯包，片兒川
6.上海——羅宋湯，炸豬排
7.新疆——大盤雞
8.台灣——眷村牛肉麵
9.寧波——殼菜（淡菜，貽貝）

六》秘境 2014.05.23
1.內蒙古——華子魚
2.廣西——沙蟹汁
3.莫爾格勒——韭花醬+手把羊肉
4.新疆——饢，紅柳枝烤羊肉
5.寧夏——手抓羊肉，洋芋擦擦
6.珠海——清蒸魚干
7.雲南——雞樅
8.吉林——蕨菜

七》三餐 2014.05.30
1.青海——酥油茶，糌粑，鍋巴菜
2.天津——煎餅果子，重慶小面，蘇州細面，大肉面，武漢面窩，三鮮豆皮，熱乾麵，廣州早茶，腸粉，艇仔粥，蝦餃
3.廣州——五味鴨，西洋菜豬骨湯，清蒸鱸魚
4.安徽毛坦廠中學——剁椒魚頭，蒿子粑粑，豆乾子燒肉
5.香港——冰皮月餅
6.四川——古藺鎮的米粑，手工面，麻辣雞，鹽酸菜黃蠟丁魚
7.雲南——洱海鯽魚+白木瓜，見手青（紅網牛肝菌）

❹ 有關蚝烙的相關故事

汕頭享有「海濱鄒魯，美食之鄉」的美譽，擁有眾多名小吃，其中最為廣大潮人所熟知的，莫過於西天巷蚝烙了。近期，《舌尖上的中國2》在中央電視台綜合頻道熱播，再次掀起一波波「蚝烙熱」，節目中除了澄海銀屏蚝烙之外，在西天巷煎蚝烙的丘淑英老人也再次進入觀眾的視線。許多潮汕人特別是歸國華僑都對西天巷情有獨鍾，但對西天巷蚝烙的歷史及現狀卻了解甚少。近日，記者采訪曾在西天巷生活、工作過的市民，經了解原來在西天巷煎蚝烙的丘淑英老人並未擁有「西天巷」商標權，而擁有商標權的「恆興公司」尚未有實體經營，正准備選址開店。

西天巷蚝烙是「老汕頭」最負盛名的名牌蚝烙。在陳漢初主編的《潮汕老字型大小美食》中有「西天巷蚝烙」的介紹，其中就提到20世紀之初，有煎賣蚝烙的小食店在安平路的漳潮會館（俗稱老會館）旁問世。由於其製作精工，食物口感極佳，深受食客的喜愛，而「老會館蚝烙」一時享譽粵東。
1930年前後，外地來的楊老二想加盟「老會館蚝烙」集市，可惜無法插足，只好找到昇平路與同平路丁字路口西南側的一條小巷巷口擺攤設點。楊老二的蚝烙外脆里嫩，口感更佳，食客紛紛從老會館旁跑到這邊來。不久，又有胡錦興、姚老四等人也來到這里，在西天巷（現已改名為「昇平六橫」）里經營同種生意，形成新的蚝烙集市。楊老二、胡錦興等各自設法提高烹制技術和商品質量，打造出了馳名海內外的「西天巷蚝烙」小食品牌。
記者近日走訪早已被列為小公園舊城改造拆遷的西天巷，年逾八旬的丘淑英老人仍在巷內經營她的「丘淑英蚝烙」，有不少市民還是循著老跡來到這里品嘗蚝烙。丘淑英老人還記得當年巷子里的熱鬧景象，街頭賣甜湯、巷尾賣牛肉粿條。然而，由於食桌擺放在巷道兩旁，平時只能通過一輛摩托車。汕頭市飲食服務總公司的老職工邢友華回憶稱，當年西天巷最紅火的時候，巷子里經營美食的攤檔特別多，職工往往要從下午3點忙活到凌晨3點。

據汕頭市恆興貿易公司負責人姚意珠介紹，1956年公私合營，「西天巷蚝烙」的經營者被並入到汕頭市飲食服務總公司下屬的恆興貿易公司中。隨後，由於經營西天巷蚝烙店的房契遺失，無法申辦營業執照，同時西天巷蚝烙店的生意也開始轉淡，經營出現停滯。為保留店面招牌，公司讓原在西天巷當過幫工的恆興公司員工丘淑英到西天巷承包蚝烙店的生意。而當時考慮到經營困難，公司還給予減免蚝烙店的管理費。
由於「西天巷蚝烙」的經營者在新中國成立後歸入恆興公司，且丘淑英原是恆興公司老職工，因此2004年恆興公司將「西天巷」注冊為商標。而丘淑英及其家人隨後則把丘淑英老人的肖像和名字作為商標也申請注冊，並在東區丹霞庄附近開設鋪面，繼續經營自己的蚝烙生意。

原汕頭市恆興貿易公司總經理的史鎮坤告訴記者，西天巷蚝烙之所以深受食客的喜愛，最重要的是做蚝烙的人「很頂真」，就是食客要來品嘗蚝烙，從來不給打包外帶，無論給多少錢都不賣。「為的就是保證蚝烙外酥內嫩的高品質，為的就是保住這個招牌。」史鎮坤如是說。姚意珠表示，近期公司將重新選址，並聘請市區知名廚師掌勺烹飪「西天巷」的品牌蚝烙。他們希望「西天巷」這樣的老字型大小能夠保護和傳承下去，讓地道潮汕小食繼續香飄海內外。
希望對你有用，滿意請採納。

❺ 汕頭特色美食小吃有哪些

汕頭特色美食小吃有腸粉、手拍牛肉丸、蘿卜粿、潮汕蚝烙、鴨母捻等。

1、腸粉

鴨母捻首創於清代初年，原名為糯米湯圓，現以潮州市太平路尾傳統名店胡榮泉製作的鴨母捻最為正宗。鴨母捻的餡有四樣，即綠豆餡、紅豆沙、芋泥、芝麻糖，每粒的餡約15克。

❻ 銀屏蚝烙的百年小店每天煎百鼎蚝烙

中央電視台錄制的紀錄片《舌尖上的中國》第二季開播後，令人垂涎欲滴的中國各地美食再次呈現於熒屏，挑逗著各路「吃貨」的食慾。汕頭市的紫菜、糖蔥薄餅、熏鴨、蚝烙等美食先後現身該紀錄片，讓原本就頗有名氣的潮汕美食再次揚名天下，恰逢「五一」小長假，記者在汕頭市內巡城發現，追隨該紀錄片前來潮汕地區覓食嘗鮮的省內外旅客如雲，在當地掀起了一股潮汕美食熱潮。 「我正在汕頭澄海吃蚝烙呢，就是《舌尖上的中國》第二季播的那家啊！」昨天中午，記者來到位於汕頭市澄海區蓮陽大街中段的銀屏蚝烙店時，一位操外地口音的旅客正通過電話，向朋友炫耀自己的美食之旅。
記者觀察發現，蚝烙店藏身一條小巷子里，面積僅有幾十平方米，店門口一張紅紙上寫著「熱烈慶祝《舌尖上的中國2》的完美呈現」，而店外狹長的小巷和巷子旁的空地上早已停滿了轎車，其中不乏粵A、粵B等來自珠三角城市的汽車。慕名而來的食客們正圍在店面門口的三口老油鼎前，一邊等候下單，一邊看著店主施展煎蚝烙的功夫，不少人還時不時掏出手機，對著新鮮出爐的美食一陣狂拍。
由於店內空間有限，店主只好借用對面閑置的祠堂，當天中午還不到12時，祠堂內的十餘張桌子就已是座無虛席了。店主阿哲抽空接受記者采訪時表示，從他的曾祖父開始，他們家族四代人已經整整煎了近百年的蚝烙，在當地早已小有名氣，而節目播出後，他們的生意就更加忙碌了，每天僅中午時分，就至少要煎100鼎蚝烙，「除了本地食客，也有很多從珠三角一帶過來的，甚至有從北京、上海、浙江等地趕過來的客人」。
其中，一位自稱資深吃貨的王先生就告訴記者，他正是看了《舌尖上的中國2》後，特地和朋友趁著「五一」假期從北京坐飛機到汕頭的，由於人生地不熟，王先生和幾個朋友一路上四處打聽，費了很大工夫才找到這家蚝烙店。雖然一路風塵僕僕，而且至少等了半個小時才盼到蚝烙上桌，王先生吃完蚝烙後仍大呼過癮，「爽！確實好吃，蚝烙蘸上魚露，必須是絕配」。
和王先生一樣，在記者采訪期間，不少外地食客都跑到阿哲面前，對美味的蚝烙贊不絕口，並盛情邀請阿哲合影留念，阿哲一臉靦腆，卻掩飾不住內心的喜悅。 除了汕頭澄海銀屏蚝烙，記者昨天走訪西天巷蚝烙、榕香蚝烙、福合溝粿品店、老媽宮粽球等潮汕知名小吃店發現，追隨《舌尖上的中國2》，趁「五一」小長假前來潮汕地區，品嘗正宗潮汕小吃的遊客也呈現絡繹不絕的狀態。
昨天下午4時許，在汕頭市區昇平路的西天巷蚝烙店，店主邱姨和數名店內伙計雖然忙得不可開交，仍難以應付陸續前來品嘗美食的客人，店裡十多張餐桌早已坐滿了就餐的客人，許多顧客還在一旁等候座位。
「一早就想來汕頭吃小吃了，這次品嘗後果然名不虛傳」，祖籍揭陽的林女士告訴記者，她從小離開潮汕地區定居深圳後，就幾乎沒有吃過地道的蚝烙了，看了電視《舌尖上的中國2》後，特別懷念蚝烙和其他潮汕小吃的味道，所以趁著「五一」小長假，和閨蜜坐車來到了汕頭覓食。本想避開長時間排隊，她選擇了位於外馬路的榕香蚝烙店，卻沒想到這里也同樣火爆。
林女士說，來汕頭之前，她就通過網路收藏了汕頭不少小吃店的地址，除了蚝烙、牛肉丸，她們還吃了鱟粿、無米粿等，幾乎是把了解到的潮汕美食都吃了個遍，大感滿足。她還打算回程時，再帶上牛肉丸、粽球等，給家人和朋友分享地道的潮汕美味。

❼ 銀屏蚝烙的《舌尖上的中國2》開播影響

備受關注的《舌尖上的中國》第二季開播後，令人垂涎欲滴的中國各地美食再次呈現於熒屏，其中，汕頭的西天巷蚝烙以及澄海蓮下「銀屏蚝烙」現身其中，再次讓汕頭美食揚名天下。
汕頭市潮菜研究會會長、《舌尖上的中國》美食顧問張新民受邀赴京參加《舌尖上的中國》第二季首映式。張新民告訴記者，在《舌尖上的中國》第一季中播出了汕頭的紫菜、糖蔥薄餅、熏鴨等美食，而在第二季中，汕頭的西天巷蚝烙以及澄海區蓮下鎮的銀屏蚝烙將現身其中。張新民表示，其實在第二季的拍攝過程中，他也希望多推薦一些題材給攝制組，但攝制組現場踩點了解後發現，一些具有潮汕特色的傳統食材製作工藝早已被現代工藝取代，有些食物的傳統製作技藝缺乏傳承人，比如潮汕魚露、咸魚等，最終攝制組僅選擇了傳統小吃蚝烙。「沒有文化和情感內涵的食物不能算是美食！」

❽ 蚝烙鄭州哪裡有《舌尖上的中國》有提過

北鼻北鼻北鼻北鼻北鼻北鼻北鼻北鼻

❾ 汕頭阿哲蚝烙地址是

在澄海蓮下，看到金暉購物後就在下個路口往右拐，開大概幾百米後就看到「銀屏蚝烙」的店（澄海區蓮下鎮蓮陽大街103號）汕汾路國道324去澄海，在過來蓮陽大橋（三橋）後的第一個紅燈後，多留意右邊，有條大街可以進去，大概進去幾百米就會看到銀屏蚝烙，也就是舌尖2里說的那家（阿哲蚝烙就是南陽大排檔、銀屏蚝烙是同一家人）

❿ 想知道: 汕頭市澄海蓮下銀屏蚝烙在哪

銀屏蚝烙是一家老字型大小，澄海區蓮下鎮的蓮陽大街中段，招牌是「南陽排擋」，對面剛好是一個祠堂，在《舌尖上的中國》中播出了更加出名！