中國的刀具哪裡的最鋒利

㈠ 中國製造最好的刀具產自那裡

新工藝: 看你需要什麼樣子的刀了,隨身帶的話,廣西玉林出的三刃木折刀還比較不錯,我自己買了好幾把,刀的開鋒很精確,刀刃也很鋒利的,刀具的攤子上都有賣的,還不貴,25--60元的樣子吧.十八子的刀也還不錯,不過假的太多,還有就是最近的質量下降的很厲害.
傳統刀具: 新疆英吉沙小刀,蒙古刀倒是河北的的一些地方做的比較好,西藏刀中質量好的是戶撒刀,龍泉寶劍的淬火工藝不錯.
樓上的說鋒鋼不錯,本人覺得有點以偏蓋全了,鋼的好壞主要看你用來做什麼了,還有刀口開鋒的方法也影響到刀的使用效果的.鋒鋼刀的刀刃如果磨的很快的話就顯得太脆了,容易崩口.
其實我們常見的製作刀具的鋼硬度一般在50---59,家裡的好一點的菜刀的硬度可以到50,三刃木的在57-58,而新疆,內蒙的刀的硬度一般在52--58左右.
磨刀的基本原則:用來劈砍的刀,在磨的時候刀和磨石的角度要大點也就是多磨刀刃少磨刀膛,這樣比較不容易損壞.用來切削的刀在磨的時候刀和磨石的角度就要小點,這樣磨出來的刀,刀膛就比較薄,所以也就比較鋒利.

好了,本人也只是對刀具有個大體的了解,現在買弄一下,望各位高手指正.我的信箱是[email protected]希望各位高手看到小弟說的不對的地方來信指正！

㈡ 中國什麼菜刀最鋒利

這么和你說吧，其實任何菜刀都能磨的非常鋒利，磨刀師傅手藝好就行。幾乎都能做到拉一根頭發用力碰下刀刃就斷掉的情況。

但那些賣的貴的菜刀，重要的是它們的鋼材和工藝、設計更好，使得你的刃很薄但是保持度卻很好。
平常的那些菜刀雖然可以弄銳，但是沒切幾下就卷刃了。

所以最鋒利這個命題本身就沒多大意義了。
如果說，哪個菜刀最值得買，我覺得應該是廣東那邊的陽江18子V金系列。

我自己是用shun旬刀。日本的。這種菜刀相比德國雙立人、WMF、三叉這類牌子來說，在鋼材上更講究，硬度都在HRC60＋.鋒利度上完全秒殺德國刀，刀橫劈向放桌上的橙子，橙子不用手扶著就可以切兩半。

旬的刀的鋼材主要是兩種。VG-MAX,更好的是SG2粉末鋼。
VG系列就日本佬做的，VG1-VG-10，最新目前VG-MAX

上面說的陽江18子V金就是這個材料。但具體是VG多少不清楚。中國人做不出來的，算國內比較強的可以考慮。

㈢ 什麼牌子的刀片最快 鋒利

菜刀是我們每個家庭必備的廚房用具之一，或許我們平時不會去注意它的品牌，覺得能切菜就好。其實，這小小的一把菜刀，也能給我們的生活提供諸多便利。什麼牌子的菜刀好?菜刀品牌有哪些?如果您還不清楚的話，那就跟隨小編來普及一下這方面的知識吧。
NO.1 陽江十八子作
陽江十八子集團有限公司，十大刀具品牌，中國馳名商標，廣東省著名商標，廣東省名牌，行業領導品牌，中國刀王，國家重點高新技術企業，全方位經營的綜合大型品牌企業。
NO.2 鑽石
株洲鑽石切削刀具股份有限公司，數控刀具十大品牌，最受歡迎的國產刀具品牌之一，株洲硬質合金集團有限公司旗下企業，我國最大和最先進的高性能切削刀具的生產基地之一。
NO.3 張小泉
杭州張小泉實業發展有限公司，刀具-廚房日用刀具十大品牌，始於1663年，中國馳名商標，中華老字型大小，我國手工業的傳統名牌，其傳統鍛造技藝被國務院認定為非物質文化遺產重點保護，國內制剪行業龍頭企業。

㈣ 什麼牌子的菜刀好 中國菜刀十大品牌排行榜

菜刀是我們每個家庭必備的廚房用具之一，或許我們平時不會去注意它的品牌，覺得能切菜就好。其實，這小小的一把菜刀，也能給我們的生活提供諸多便利。什麼牌子的菜刀好?菜刀品牌有哪些?如果您還不清楚的話，那就跟隨小編來普及一下這方面的知識吧。

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NO.4雙立人

上海雙立人亨克斯有限公司，高壓鍋十大品牌，刀具十大品牌，十大美甲修容工具品牌，歷史上最古老的商標之一，全球知名品牌，美甲行業的領先地位，大型跨國公司。

NO.5蘇泊爾

浙江蘇泊爾股份有限公司，蘇泊爾SUPOR，電壓力鍋十大品牌，十大小家電品牌，中國馳名商標，中國廚房小家電領先品牌，中國最大的炊具研發製造商之一，中國壓力鍋行業標準的起草者和最早執行者，國內炊具行業首家上市公司。

NO.6王麻子

北京櫟昌王麻子工貿有限公司，刀具十大品牌，始於1651年，中華老字型大小，國家級非物質文化遺產，中國傳統刀剪業代表企業，國家輕工產品最高質量獎銀質獎，全國刀具優秀供應商，致力於刀具生產和銷售專業廠家。

NO.7巧媳婦

陽江市巧媳婦廚業有限公司，刀具十大品牌，廣東省著名商標，廣東省名牌產品，中國刀剪知名品牌，國內刀剪餐廚具行業最具知名度和美譽度的知名品牌之一，廣東省高新技術企業，集五金刀剪和餐廚具製品設計開發、生產製造、銷售服務於一體的綜合性企業。

NO.8樓龍

浙江樓龍工貿有限公司，中國知名保溫杯品牌，金華市百家質量信的過單位，浙江省工商企業守合同重信用單位，一家集杯業、刀業、門業、餐飲業、旅遊業等五大產業為一體的多元化大型企業。

NO.9銀鷹

廣東銀鷹實業集團有限公司，刀具十大品牌，廣東省著名商標，廣東省名牌產品，廣東省高新技術企業，專業生產剪刀、套刀、廚具、多用鉗等產品的先進民營科技企業。

NO.10永光

永光刀剪集團有限公司，知名(著名)刀具品牌，中國馳名商標，廣東省著名商標，廣東省名牌，行業知名品牌，全國出口創匯先進鄉鎮企業，國刀剪行業規模較大、技術力量較雄厚的企業之一。

世界知名刀具品牌：山特維克，瓦爾特，伊斯卡，三菱，東芝，可樂滿，肯納，山高住友，藍幟，泰柯珞，黛傑，瑪帕MAPAL，蒂泰克斯Titex，日立刀具

國內知名刀具品牌：哈工，上工，成量，哈爾濱工量數控，自貢，文翔，盛達刀具

附：菜刀選購要點

1、看材質：從材質上看，菜刀分為鐵刀、不銹鋼刀、鐵夾鋼刀、純鋼刀。其各自的特點是純鋼刀易崩刃、鐵刀易卷刃、不銹鋼刀磨不快，而鐵夾鋼刀的質量最好。所謂鐵夾鋼刀，就是刀的中間層為鋼質，兩面為薄薄的鐵質層。

2、看刃口：菜刀的開刃方式分為機器開刃和手工開刃，所以單就鋒利度而言，鋼材硬度更高的，刃口度數更小的，刃口部位弧度更柔和而非線性直降的菜刀會更快，更好用。好的菜刀的刃口一定是直平的，無缺口的。

3、看手柄：在刀柄方面主要材質有木質，工程塑料、鋼柄等，各有優點。通常來說沖壓成型的菜刀刀柄做的更好用更精緻;好的菜刀手柄必須具有良好的抗沖擊強度和表面硬度，有比較好的尺寸和穩定性，其次還要有一定的耐化學葯品性和良好的電氣絕緣性，再者，就是握感要好，光滑亮麗不傷手，有防滑設計。

以上資料由土巴兔裝修網小編為您整理，菜刀排名不分先後，信息內容僅供參考。如需了解更多家居生活知識，請持續關注土巴兔裝修網。

㈤ 中國的菜刀哪裡做的最好

廣東陽江的「十八子「菜刀，應該說是他的菜刀是我國菜刀品牌里最好的了。就像汽車里的賓士。

㈥ 誰可以告訴我中國哪裡的菜刀最好

中國國內菜刀生產主要有重慶大足龍水、廣東陽江、浙江永康、山東臨沂這四個大地方，下面我分別介紹下他們的特點，了解了應該你的心裡就有所判斷了。
1、重慶大足龍水：龍水小五金在國內相當有名，實際這里的小五金刀是特色，這里的刀主要以傳統工藝（鍛打工藝）為主，有很多刀匠都是世代傳承下來的，如「鄧家刀」發展至今就是五代傳承了，現今的龍水刀已經從原來的純手工發展到現在手工與機械化相結合的方式，實現了現代不銹鋼和傳統工藝相結合，保持傳統刀的好用，也提現了現代刀具部分優點，形成了重慶大足刀的特色，但由於產業鏈的問題，這邊的刀具外觀方面還是比不上廣東陽江的，屬於實用性菜刀。
2、廣東陽江：這里也是刀具產業發展得很早的一個地方，由於這里地處沿海，發展速度快，國家對外開放的原因，這里很多刀具企業首先引進國外先進設備，把刀具做到了國際貿易上去了，這里邊的刀具機械化程度高，產量高、外觀又有優勢，在國內佔領了非常大的市場，但由於機械化程度太高，而且很多高科技機器都是國外引入，這邊刀具在保持傳統方面相對較差，這邊刀具提現性能上最大不足就是，機器冷軋，刀刃和刀堂厚度問題，導致刀厚重但是用鈍後很難磨，就是很多說不銹鋼刀用鈍後就磨不鋒利，就是這個原因。
3、浙江永康：這邊在早期也是國內菜刀生產很大的一個地方，但是隨著發展這邊現在生產菜刀的逐漸減少了，發展較好的也沒多少了
4、山東臨沂：山東如今也是一個菜刀生產的大地方，這邊的刀主要以價格便宜為主，這邊很多生產菜刀的刀廠，也是由傳統刀鋪發展而來，但是這邊的價格意識很差，所以大家一味殺價，導致了部分刀匠採用劣質材料生產，形成了惡性循環，所以這邊市場的刀不管是好的還是不好的，都便宜，做的比較知名的牌子暫時還沒有什麼發現，也有可能是他們利潤低沒有推廣品牌的費用，也有可能是那部分做假貨的讓這個地方行業受到了影響了。

㈦ 中國菜刀排行榜是什麼

陽江十八子集團有限公司，刀具十大品牌，始於1983年，廣東省著名商標，廣東名牌產品，高新技術企業，以手工生產碳鋼菜刀起家，現為綜合性的刀具產家

上海雙立人亨克斯有限公司，始於1731年德國，享譽全球的家用及專業刀具品牌，專業高檔廚房用具品牌/美甲及發剪生產商， 「S」和四星系列刀具廣受歡迎

杭州張小泉集團有限公司，始於1663年，中華老字型大小，我國手工業的傳統名牌，其傳統鍛造技藝被國務院認定為非物質文化遺產，國內制剪行業領先企業

北京櫟昌王麻子工貿有限公司，始於1651年，其傳統鍛制技藝入選非物質文化遺產，主要從事系列刀具的生產、銷售的現代化企業

浙江蘇泊爾股份有限公司，成立於1994年，壓力鍋行業標准起草單位，大型炊具研發製造商，安全壓力鍋/球釜IH飯煲/無塗層不銹技術享譽市場

浙江愛仕達電器股份有限公司，創於1978年，廚具十大品牌，浙江著名商標，浙江名牌產品，民族炊具品牌，高新技術企業，大型炊具和廚房小家電供應商

福建永德利刀剪有限公司，源於1735年，福建省著名商標，專業製造刀剪集貿易與加工為一體的先進民營企業，國內實力雄厚的刀剪生產企業，以工藝精湛、造型美觀的刀剪產品享譽世界

陽江市巧媳婦廚業有限公司，廣東省著名商標，廣東名牌，國內刀剪餐廚具行業極具知名度和美譽度的品牌，高新技術企業，集五金刀剪和餐廚具製品設計開發、生產製造、銷售服務於一體的綜合性企業

京瓷株式會社，京瓷(中國)商貿有限公司，KYOCERA京瓷，始創於1959年日本，世界500強企業，主要從事辦公設備、電子元器件和切削工具等的生產、銷售的大型跨國公司

廣東銀鷹實業集團有限公司，刀具十大品牌，始建於1979年，廣東省著名商標，廣東名牌，專業生產剪刀/套刀/廚具/多用鉗等產品的先進民營科技企業

鍛打工藝：這個主要是重慶大足那邊的刀採用的如「鄧家刀」五代傳承，是鍛打刀的引領者，鍛打刀的特點就是鋒利、持久、好用，缺點是外觀不夠新穎時尚，為實用型。

沖胚工藝：這個是把鋼材直接用機器冷軋成型，然後開刃製造成刀，因為機器成型所以外觀比較好設計，產量大，但其缺點是用鈍後不好磨，磨不快成廢品幾率大，這個主要是廣東陽江這邊的品牌如：十八子作、巧媳婦等都是非常有名的，

材料：目前菜刀的主流材料是：3cr13、4CR13、5cr15mov、9cr15mov含碳量越高硬度越高，加工難度相對較大，菜刀就越鋒利持久。

㈧ 中國最鋒利的菜刀排名第一的是什麼

十八子作。

菜刀主要是用來切肉類和蔬菜，但有些不法之人會用其傷人。我們要和平利用菜刀，不可當做武器做非法之事。

國產菜刀里，主要有不銹鋼刀與碳鋼刀：碳鋼刀老百姓俗稱「鐵刀」，鋒利度高，但是容易生銹，比較難打理。不銹鋼刀是在碳鋼刀的基礎上，增加了防銹、防腐蝕性的鉻、鉬釩等元素，所以外觀更加干凈、美觀，不易生銹，打理比較簡單，高硬度鋼材的鋒利度，比如8鉻、9鉻、大馬士等，甚至超過碳鋼刀。

菜刀有非常多的種類，除了依據各種目的設計的菜刀之外，也可分為中式菜刀、日式菜刀和洋式菜刀。日式菜刀通常是搭配在砧板上使用，切斷食材後砧板可防止刀刃受損。而洋式菜刀則是大部份可直接在調理台上使用。

菜刀屬於北京軌道交通禁止攜帶物品，不可攜帶菜刀乘坐地鐵、城鐵等交通工具。

剁刀：砍、剁肉類，也可將骨頭剁成小塊。刀片較厚，重量也較重。

片刀：切肉絲、將瓜果類切成片、切蔬菜皆宜。

水果刀：切水果與較小型的食物。

鋸齒刀：適合切較多水分的水果。

㈨ 中國最好的廚房刀具品牌是什麼牌子

愛仕達。

愛仕達始創於1978年，曾獲中國名牌，同時也是浙江省著名商標，更是國家火炬計劃重點高新技術企業，隸屬於浙江愛仕達電器股份有限公司。以「製造廚房健康產品，提升人類生活品質」為企業使命，致力做綠色廚房的倡導者。

㈩ 中國廚房刀具什麼牌子好

廚房烹飪的時候要對各種食物進行料理，這就少不了刀具。有了刀具的才能夠將骨頭弄開，肉塊切碎，各類蔬菜都切到它合適烹飪的規格。廚用刀具好不好用，也決定著料理食物的時間和效率，對於主婦的心情也會有直接的影響。為了找到一把好用、能長期使用的廚用刀具，大部分人都會找專業的廚用刀具品牌。那麼廚用刀具哪個牌子好?目前刀具品牌不少。

廚用刀具牌子

1、陽江十八子集團有限公司，品牌：十八子(始創於1983年，中國馳名商標，廣東省名牌，國家重點高新技術企業，刀具行業領導品牌)

2、山特維克(中國)投資有限公司，品牌：山特維克SANDVIK((始創於1862年瑞典，切削刀具世界領導品牌，大型跨國公司，十大刀具品牌)

3、上海雙立人亨克斯有限公司，品牌：雙立人Zwilling(始於1731年德國，歷史上最古老的商標之一，美甲刀具用品行業的領先地位，大型跨國公司)

4、山高刀具(上海)有限公司，品牌：山高Seco(瑞典著名品牌，著名產品有銑削與車削的刀具和刀片產品系列，工業刀具世界品牌)

5、京瓷(天津)商貿有限公司，品牌：京瓷KYOCERA(始創於1959年日本，世界500強的企業，大型的跨國生產企業，刀具品牌行業影響力品牌)

6、天津天菱超硬工具有限公司，品牌：三菱Mitsubishi(始於1871年日本，世界著名品牌，綜合性材料生產商，日本三菱綜合材料株式會社旗下品牌)

7、株洲鑽石切削刀具股份有限公司，品牌：株硬(於1954年，中國名牌，我國最大和最先進的高性能切削刀具的生產基地之一，湖南省名牌產品)

8、廣東銀鷹實業集團有限公司，品牌：銀鷹(始創於1979年，廣東省名牌產品，廣東省著名商標，高新技術企業，十大廚房刀具品牌)

9、肯納金屬(中國)有限公司，品牌：肯納Kennametal(始創於1938年美國，世界著名的硬質合金刀具品牌，大型跨國公司，十大刀具品牌)

10、廣東永光刀剪集團有限公司，品牌：永光WIKO(始創於1956年，中國馳名商標，廣東省著名商標，廣東省名牌產品，十大刀具品牌)

廚用刀具哪個牌子好?相比於國外的廚用刀具，國內的廚用刀具更加實惠，但質量、設計、服務方面還比不上國外知名的刀具品牌，要是你打算買購買品牌的廚用刀具，建議你選擇德國的廚用刀具品牌。廚用刀具使用中是有可能會傷到手，使用的時候要特別的小心。還要廚用刀具要維持長期光亮、銳利的狀態，就必須要定期的保養、清洗、維護。