中國有多少種茶

『壹』 中國一共有多少種茶葉分幾類呢

按色澤分可分為：綠茶、黃茶、白茶、青茶、紅茶、黑茶。綠茶又分為炒青、烘青、曬青、蒸青； 紅茶分為工夫紅茶、小種紅茶、紅碎茶三種； 烏龍茶（青茶）分為閩南烏龍、閩北烏龍、廣東烏龍、台灣烏龍； 白茶分為白芽茶、白葉茶； 黃茶分為黃芽茶、黃小茶、黃大茶； 黑茶分為湖南黑茶、湖北老青茶、四川邊茶、滇桂黑茶。

『貳』 中國的十大名茶是哪十種茶

中國的十大名茶：浙江西湖龍井，安徽黃山毛峰，江蘇洞庭碧螺春，江西廬山雲霧，安徽六安瓜片，安徽祁門紅茶，福建安溪鐵觀音，湖南君山銀針，雲南普洱茶，福建白毫銀針。

1，浙江西湖龍井：知名的綠茶，產於浙江杭州西湖的龍井村，其中以產於獅峰的龍井品質為最佳，具有「色綠、香郁、味醇、形美」的特點。

2，安徽黃山毛峰：綠茶的一種，產於安徽的黃山地區，由長期生長於雲霧滋潤的茶樹鮮葉製成，無寒暑之侵襲，經精細製作後成茶具有「外形細扁微曲、狀如雀舌、香如白蘭、味醇回甘」的特點。

3，江蘇洞庭碧螺春：產於江蘇吳縣太湖之濱的洞庭山，用春季茶樹採摘下來的細嫩芽葉炒制而成，干茶條索緊結，白毫顯露，色澤銀綠，捲曲成螺，沖泡後芽葉在茶杯中有如白雲翻滾，清香襲人。屬於綠茶。

4，江西廬山雲霧：產於江西廬山。採摘鮮葉經精細製作後，成茶具有「芽肥毫顯、條索秀麗、香濃味甘、湯色清澈」的特點，堪稱綠茶中的極品。

5，安徽六安瓜片：產於安徽西部大別山區，以六安、金寨、霍山三縣所產為最佳，逢春季採摘，成茶呈瓜子狀，具有「色翠綠、香清高、味甘鮮、耐沖泡」的特點。屬於綠茶。

6，安徽祁門紅茶：產於安徽南部的祁門縣，屬工夫紅茶類，為世界三大高香紅茶之一，成茶芽葉柔嫩、條形緊結纖長、完整勻稱，有鋒毫，色澤烏潤，香氣清鮮高爽而持久，帶有果香，滋味濃醇鮮爽，湯色紅艷明亮。

7，福建安溪鐵觀音：產於福建南部的安溪地區，屬烏龍茶類，茶葉條索緊結，色澤砂綠鮮潤，沖泡後呈現出愉悅的花香，滋味濃純，令人回味無窮。

8，福建白毫銀針：產於福建東北部的福鼎、建陽、政和等地，屬於白茶類，成茶滿披白毫，色白如銀，細長如針，湯色黃亮清澈，滋味清香甜爽。

9，湖南君山銀針：產於湖南嶽陽洞庭湖君山島，屬於黃茶。芽頭白毫滿披，底色金黃鮮亮，有「金鑲玉」之美稱。沖泡時開始芽頭沖向水面，懸空掛立，徐徐下降於杯底如金槍林立，又似群筍出土，間或有的芽頭又升至水面，有起有落，十分悅目。湯色杏黃明亮，香氣清鮮，滋味甜和鮮爽。

10，雲南普洱茶：產於雲南思茅、西雙版納等地區，屬黑茶類，散茶條索粗壯肥大完整、色澤褐紅或帶有灰白色。緊壓茶外形端正勻整、松緊適度，湯色紅濃明亮，香氣呈現出愉人的陳香味，葉底褐紅色，滋味醇厚回甜。

『叄』 中國茶葉歷史悠久有哪些茶的種類

1、綠茶

綠茶是我國最早創制的茶類，自茶葉正式作為飲料後，其基本加工方法就已形成。當時加工方法較為簡單，通常是把野生茶樹上的芽葉採回後，稍微輕揉，曬干後即為飲用。

「白茶」一詞，有多重含義。現在我們所說白茶一般是指微發酵茶，以「萎凋」和「乾燥」兩道工序為加工工藝，不揉不炒，成茶外表滿披白毫呈白色，約起源於明代中期，清嘉慶年間（1792-1821年）開始其工藝不斷發展，咸豐年間（1851-1861年）得以正式形成。

『肆』 中國茶葉有哪些

1. 綠茶：茶是不經過發酵的茶，即將鮮葉經過攤晾後直接下到一二網路的熱鍋里炒制，以保持其綠色的特點。

『伍』 中國茶葉種類有哪些

1.西湖龍井

西湖龍井可謂是綠茶中最著名的代表了，是不折不扣的名茶。西湖龍井產自浙江杭州，始產於宋代，一直都被奉為「貢茶」，深受達官貴人的喜愛。如今，西湖龍井是我國十大名茶之一，享譽世界，稱得上是中國茶葉的代表。

2.碧螺春

條索纖細，捲曲成螺，滿身披毫，銀白翠隱，香氣濃郁，滋味鮮醇，甘厚，湯色碧綠清澈，葉底嫩綠明亮，有一嫩（芽葉嫩）三鮮（色，香，味）之稱，是我國名茶中的珍品，以「形美，色艷，香濃，味醇」而聞名中外。

3.信陽毛尖

產自河南信陽市西部的車雲山一帶，該茶條索緊細圓直，白毫遍布，色澤翠綠，茶湯清綠明亮，香氣鮮純，滋味醇厚甘鮮，素以「色翠、味鮮、香高」著稱。

4.峨眉雪芽

茶葉具有扁、平、滑、直、尖的特點，泡之香氣清香馥郁，色澤嫩綠油潤，湯色嫩綠明亮，口感清醇淡雅，葉底嫩綠均勻。

5.君山銀針

君山銀針是我國的名茶之一，產於湖南嶽陽洞庭湖中的君山，因為其形細如針，因此得名君山銀針。君山銀針在沖泡時會看到芽尖沖向水面，懸空豎立，隨後才會然後徐徐下沉杯底，形如銀刀直立。

6.黃山毛峰

產自安徽黃山一帶，因為茶葉白毫披身、芽尖峰芒，且采自黃山高峰，因此而得名。喝此茶具有美容養顏、減肥瘦身的功效，很適合愛美的女性飲用。

7.廬山雲霧

與黃山毛峰類似，廬山雲霧也產自我國的名山之中。曾是一種生長在高山中的野生茶，後經改造為家生茶。廬山種茶歷史悠久，廬山雲霧創制於漢代，宋朝時期被列為「貢茶」，如今也是我國十大名茶之一。

8.安吉白茶

安吉白茶屬於烘青綠茶，產於浙江安吉縣，其品質特點是形如蘭蕙、清香高揚、滋味鮮爽，飲後唇齒留香，回味甘而生津，為中國綠茶的後起之秀。

『陸』 中國茶葉有多少種類

中國的茶葉，據不完全統計有上千種，而市面上常見的茶也有一百種左右。要記住這些茶名可不簡單呀！有沒有什麼歸納總結方便我們認識這些茶呢？答案當然是有！不同的茶產自不同的地區，了解了茶的產區，你對中國茶的就會有個整體的概念了，快一起往下看吧！（最後會附上中國各地產茶名錄哦~）

綠茶 全國各地廣泛種植

 龍井茶

綠茶是中國人飲用最廣泛的一種茶類，產地非常廣，全國的東南西北各省市，幾乎沒有不產綠茶的地方。

除了我們耳熟能詳的名優綠茶——西湖龍井、黃山毛峰、碧螺春等，很多小地方也會出產綠茶，但知名度比較低，一般都是自產自銷。

白茶 福鼎、政和兩相爭

白毫銀針

白茶的產地，公認的產區只有福建省的福鼎和政和。但因為白茶這幾年興起，其他一些省市也開始引種並生產白茶。關於福鼎和政和哪個才是白茶的起源地，一直都爭論不休，就目前市面上的白茶來說，福鼎白茶佔多數。這兩地的白茶品質都很好，只是風味有一些差異，茶友們可以各取所好。購買白茶的時候，除了關注產地，白茶根據原料從嫩到老分為白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉。

黃茶 產地、品類都很少

 君山銀針

黃茶比較有名的有四川的蒙頂黃芽、湖南的君山銀針、安徽的霍山黃芽等。

黃茶因為其知名度不高，製作難度又高，在市場上很少見，因此品類比較少。

紅茶 名字大多帶縮寫

 滇紅

紅茶的產區也很廣泛，但生產紅茶比較多的省份有雲南、安徽、福建、廣東等。

我們經常聽到幾種紅茶的名字：滇紅、川紅、祁紅、英紅，有沒有發現一個規律，紅茶的名字大多是「地名的縮寫+紅」，舉幾個例子：

滇紅=雲南紅茶川紅=四川紅茶祁紅=祁門紅茶英紅=英德紅茶

此外，紅茶還有金駿眉、正山小種、九曲紅梅等「不按套路」起的茶名。

烏龍茶 工夫茶如影隨形

 大紅袍

福建、廣東、台灣盛行工夫茶，說到工夫茶，是指用小壺小杯沖泡飲茶的方式。

烏龍茶最適合用工夫茶的方法沖泡，烏龍茶起源於福建，後引種並傳入廣東潮汕地區和台灣。工夫茶盛行的福建、廣東、台灣，自然也是烏龍茶的主產區：

• 福建的南部有鐵觀音，北部有武夷岩茶；

• 廣東的鳳凰單叢茶最有名；

• 台灣以各座山上的高山茶聞名。

黑茶 歷史悠久、產區固定

茯磚茶

產黑茶的地區，也比較固定，產量比較大的主要有湖南、湖北、四川、雲南等。

黑茶在歷史上一直都是供給邊疆少數民族地區，因為邊疆地區蔬菜少食肉多，為了幫助消化食物和平衡營養，需要多喝茶。

浙江

西湖龍井 大佛龍井 餘杭徑山茶 顧渚紫筍 金獎惠明茶 安吉白茶 松陽銀猴 臨海蟠毫 開化龍頂 遂昌銀猴 江山綠牡丹 武陽春雨 平陽黃湯 莫干黃芽 越紅功夫 九曲紅梅

四川

峨眉毛峰 峨眉雪芽  蒙頂甘露 石花茶 廣安松針 香山貢茶 竹葉青 萬源巴山雀舌 早白尖  錦城露芽 蒙頂黃芽 川紅功夫 雅安康磚茶 雅安金尖茶 都江堰方包茶

重慶 

巴山銀毫 江津翠芽 龍佛仙茗 霧都香茗 沱茶 

江西

廬山雲霧 狗牯腦 上饒白眉 信川龍翠 大沽白毫 武化雲霧 井岡碧玉 井岡翠綠 雲霧仙茶 婺源婺綠 婺源茗眉 修水雙井綠 修水寧紅 

安徽

黃山毛峰 六安瓜片 太平猴魁 老竹大方 修寧松蘿 敬亭綠雪 涌溪火青 舒城蘭花茶 皖西早花 天柱劍毫 岳西翠蘭 齊山翠眉 休寧屯綠 霍山黃芽 皖西黃大茶 祁門紅茶 老安茶

江蘇

碧螺春  陽羨雪芽 南京雨花茶  太湖翠竹 無錫毫茶  二泉銀毫   南山壽眉 金壇雀舌 花果山雲霧茶 江寧翠螺  天池茗毫

福建

白毫銀針 白牡丹 貢眉 壽眉 寧德天山綠茶 政和白毛猴 安溪鐵觀音 安溪色種 武夷岩茶 閩北水仙 閩北肉桂 漳平水仙 大紅袍 

『柒』 中國有多少種出名的茶葉

杭州的龍井，蘇州的碧螺春，安溪的鐵觀音
最出名！！

『捌』 中國茶到底分幾種

一般茶葉可以分六種：

1、烏龍茶：鐵觀音、黃金桂、武夷岩茶（包括大紅袍、水金龜、白雞冠、鐵羅漢、武夷肉桂、武夷水仙）、漳平水仙、漳州黃芽奇蘭、永春佛手、台灣凍頂烏龍、廣東鳳凰水仙、鳳凰單樅等。

2、紅茶：正山小種、金駿眉、銀駿眉、坦洋工夫、祁門工夫、寧紅等。

3、綠茶：龍井、碧柔春、黃山毛峰、南京雨花茶、信陽毛尖、廬山雲霧茶等。

4、白茶：君山銀針、白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉等。

5、黑茶：普洱茶、茯磚茶、六堡茶等。

6、黃茶：霍山黃芽、蒙山黃芽等。

紅綠茶區別：

1. 外形不同：

綠茶茸毫披露，顯芽鋒，湯色明亮，香氣清高，滋味醇爽，成綠茶色調。而紅茶芽毫顯露，色澤烏潤，湯色紅艷明亮，葉底鮮紅明亮，香氣芬芳，馥郁持久。

2.茶湯顏色不同：

沖泡的前幾分鍾，紅茶的是淡褐色；綠茶的湯汁是清綠色。沖泡超過半小時後，紅茶已是褐色，好的綠茶仍是綠色，綠茶色澤偏亮，呈綠色或深綠色，紅茶顏色偏淡褐色或深褐色。

3.沖茶的水溫不同：

高級綠茶，尤其是芽葉細嫩的名綠茶，一般用80°左右的沸水沖泡。水溫太高容易破壞茶中維生素C，咖啡鹼容易析出，導致茶湯變黃，滋味較苦。而沖泡紅茶則要用90-100°的沸水沖泡，水溫如果低了茶葉中有效成分析出少，茶葉味道也會變淡。

4.製作工藝不同：

紅茶發酵度達80～90%，製作過程不經殺菁，而是直接萎凋、揉切，然後進行完整發酵，使茶葉中所含的茶多酚氧化成為茶紅素，因而形成紅茶所特有暗紅色茶葉、紅色茶湯。

綠茶則屬於不發酵茶類，採取茶樹新葉，未經發酵，經殺青、揉擰、乾燥等典型工藝製作而成。經過發酵後紅茶中的茶多酚產生了化學反應減少了百分之九十以上，並產生了茶黃素、茶紅素等新成分。

5.功效作用不同：

茶葉一旦經過發酵即成為「紅茶」，特點是經沖泡後呈紅色湯汁，味甘性溫，含有豐富的蛋白質，具有提神益思、解除疲勞等作用。

綠茶的化學成分與紅茶大為不同，綠茶中的主要物質「茶多酚」經高溫發酵後會轉變成「茶黃素」，「茶黃素」是一種強力降血脂物質，它能防止血管中形成脂類沉積物，從而可預防冠心病或中風，所以常喝紅茶對預防心血管有好處。

『玖』 中國的十大名茶是哪十種茶

中國十大名茶在不同時期，有多種說法：
1915年巴拿馬萬國博覽會將碧螺春、信陽毛尖、西湖龍井、君山銀針、黃山毛峰、武夷岩茶、祁門紅茶、都勻毛尖、六安瓜片、安溪鐵觀音列為中國十大名茶。
1959年中國「十大名茶」評比會將洞庭碧螺春、南京雨花茶、黃山毛峰、廬山雲霧茶、六安瓜片、君山銀針、信陽毛尖、武夷岩茶、安溪鐵觀音、祁門紅茶列為中國十大名茶。
1999年《解放日報》將江蘇碧螺春、西湖龍井、安徽毛峰、六安瓜片、恩施玉露、福建鐵觀音、福建銀針、雲南普洱茶、福建雲茶、江西廬山雲霧茶列為中國十大名茶。
2001年美聯社和《紐約日報》將黃山毛峰、洞庭碧螺春、蒙頂甘露、信陽毛尖、西湖龍井、都勻毛尖、廬山雲霧、安徽瓜片、安溪鐵觀音、蘇州茉莉花列為中國十大名茶。
2002年《香港文匯報》將西湖龍井、江蘇碧螺春、安徽毛峰、湖南君山銀針、信陽毛尖、安徽祁門紅、安徽瓜片、都勻毛尖、武夷岩茶、福建鐵觀音列為中國十大名茶。
廬山雲霧茶是漢族傳統名茶，中國十大名茶之一，是中國名茶系列之一，屬於綠茶中的一種。最早是一種野生茶，後東林寺名僧慧遠將野生茶改造為家生茶。始於漢朝，宋代列為「貢茶」。
龍井茶區分布在西湖湖畔的秀山峻嶺之上。這里傍湖依山，氣候溫和，常年雲霧繚繞，雨量充沛，加上土壤結構疏鬆、土質肥沃，茶樹根深葉茂，常年瑩綠。
六安瓜片是國家級歷史名茶，中國十大經典綠茶之一。 六安瓜片（又稱片茶），為綠茶特種茶類。采自當地特有品種，經扳片、剔去嫩芽及茶梗，通過獨特的傳統加工工藝製成的形似瓜子的片形茶葉。
黃山毛峰茶起源於清代光緒年間，黃山茶的採制相當精細，認清明到立夏為採摘期，採回來的芽頭和鮮葉還要進行選剔，剔去其中較老的葉、莖，使芽勻齊一致。在製作方面，要根據芽葉質量，控制殺青溫度，不致產生紅梗、紅葉和殺青不勻不透的現象；火溫要先高後低，逐漸下降，葉片著溫均勻，理化變化一致。
安溪鐵觀音是我國著名烏龍茶之一。安溪鐵觀音茶產於福建省泉州市安溪縣。安溪鐵觀音茶歷史悠久，素有茶王之稱。據載，安溪鐵觀音茶起源於清雍正年間（1725一1735年）。安溪縣境內多山，氣候溫暖，雨量充足，茶樹生長茂盛，茶樹品種繁多，奼紫嫣紅，冠絕全國。 安溪鐵觀音茶，一年可采四期茶，分春茶、夏茶、暑茶、秋茶。制茶品質以春茶為最佳。
信陽毛尖主要產地在河南省信陽市浉河區西部的浉河港、董家河、吳家店鄉的深山區、南部東雙河、柳林、李家寨、譚家河、十三里橋以及平橋區的平橋鎮等鄉鎮的部分高山區和淺山區。清光緒末年（1903-1905），原是清政府駐信陽緝私拿統領、舊茶業公所成員的蔡祖賢，提出開山種茶的倡議。當時曾任信陽勸業所所長、有雄厚資金來源的甘周源積極響應，他同王子謨、地主彭清閣等於1903年在信陽震雷山北麓恢復種茶，成立「元貞」茶社，從安徽請來一名余姓的茶師，幫助指導茶樹栽培與製作。
洞庭碧螺春茶產於江蘇省蘇州市吳中區太湖洞庭山。太湖遼闊，碧水盪漾，煙波浩渺。洞庭山位於太湖之濱，東山是猶如巨舟伸進太湖的半島，西山是相隔幾公里、屹立湖中的島嶼，西山氣候溫和，冬暖夏涼，空氣清新，雲霧彌漫，是茶樹生長得天獨厚的環境，加之採摘精細，做工考究，形成了別具特色的品質特點。
都勻毛尖， 中國十大名茶之一。產於貴州都勻市，屬黔南布依族苗族自治州。外形條索緊結纖細捲曲、披毫，色綠翠。香清高，味鮮濃，葉底嫩綠勻整明亮。都勻毛尖「三綠透黃色」的特徵：干茶色澤綠中帶黃，湯色綠中透黃，葉底綠中顯黃。
武夷岩茶為烏龍茶類，有茶中之王的美譽，產於福建「奇秀甲東南」的武夷山，茶樹生長在岩縫之中。武夷岩茶具有綠茶之清香，紅茶之甘醇，是中國烏龍茶中之極品，中國十大名茶之一。武夷岩茶屬半發酵的青茶，製作方法介於綠茶與紅茶之間，其中著名的以大紅袍享譽世界。
大紅袍的來歷傳說很好，傳說古時，有一窮秀才上京趕考，路過武夷山時，病倒在路上，幸被天心廟老方丈看見，泡了一碗茶給他喝，果然病就好了，後來秀才金榜題名，中了狀元，還被招為東床駙馬。一個春日，狀元來到武夷山謝恩，在老方丈的陪同下，前呼後擁，到了九龍窠，但見峭壁上長著三株高大的茶樹，枝葉繁茂，吐著一簇簇嫩芽，在陽光下閃著紫紅色的光澤，煞是可愛。
南京雨花茶屬綠茶類，是南京的特產，主要產於南京的雨花台、中山陵一帶的風景園林名勝處，以及江寧、六合、溧水、高淳一帶，創制於20世紀50年代末，是中國經典名茶，中國十大名茶之一。雨花茶以碧綠的茶色，清雅的香氣、甘醇的滋味聞名。其外形似松針，細緊圓直。雨花茶沖上開水，水面頓顯白毫，茶入水即沉沖泡後茶色碧綠、清澈，香氣清幽，品飲一杯，沁人肺腑，齒頰留芳 ，滋味醇厚，回味甘甜，色、香、味俱全，是上等佳品。
祁門紅茶，著名紅茶精品，簡稱祁紅，產於中國安徽省西南部黃山支脈區的祁門縣一帶。當地的茶樹品種高產質優，植於肥沃的紅黃土壤中，而且氣候溫和、雨水充足、日照適度，所以生葉柔嫩且內含水溶性物質豐富，又以8月份所採收的品質最佳。
涌溪火青產於涇縣榔橋鎮涌溪村的珠茶，曾屬中國十大名茶之一。起源於明朝，產於安徽省涇縣城東70公里涌溪山的楓坑、盤坑、石井坑、小石坑一帶。涌溪火青在清代已是貢品。外形獨特美觀，顆粒細嫩重實，色澤墨綠瑩潤，銀毫密披。
太平猴魁，傳統名茶，中國歷史名茶之一，屬於綠茶類尖茶，產於安徽太平縣（現改為黃山市黃山區）一帶，為尖茶之極品，久享盛名。其外形兩葉抱芽，扁平挺直，自然舒展，白毫隱伏，有「猴魁兩頭尖，不散不翹不卷邊」的美名。猴魁茶界普遍認為「太平尖茶」是太平猴魁的前身。2004年，在國際茶博會上獲得「綠茶茶王」稱號。1859年，猴魁先祖鄭守慶就在麻川河畔開出一塊茶園，此處山高土肥，雲蒸霧蔚。
普洱茶分為生茶和熟茶。生茶是指新鮮的茶葉採摘後以自然的方式陳放，不經過人工「發酵」、「渥堆」處理，但經過加工整理、修飾飾形狀的各種雲南茶葉（餅茶、磚茶、沱茶，餅茶最早）
茉莉花茶（Jasmine Tea），又叫茉莉香片，屬於花茶，已有1000多年歷史。茉莉花茶產於福建省福州市及閩東北地區，其茶香與茉莉花香交互融合，有「窨得茉莉無上味，列作人間第一香」的美譽