中國第一碗面在哪裡

『壹』 在中國，一碗面有多少種吃法

中國人有1200種吃面條的方式， 由於中國人食用面條的歷史悠久，因此已經證實，世界上第一碗面條來自我國青海。在西寧海東市迅化縣青海拉麵工業展覽館，中國社會科學院的考古專家在青海拉家遺址發現了一碗迄今為止世界上最古老的面條。 面條含有一定量的蛋白質，維生素和礦物質。 主要來源是它含有人體必需的物質，所以吃面條可以使人壽命更長，因此有句長壽面。
面條既是主食，又是快餐的健康食品。 由於面條易於製作，易於食用且營養豐富，因此長期以來一直成為世界上人們最喜歡的食品之一。中國擁有廣闊的土地和豐富的資源，每個地區生產的面條和調味料都不相同。在中國各地出現了成千種面條。北京炒麵，新疆拉麵，蘭州面，山西刀面，陝西焦面，河南紅燒面都是傑出的代表！其中，新疆的麵食文化可以說是蓬勃發展。拉條子，牛肉麵，黃面條，納仁面，皮帶面等。

懸掛國旗就像在春節貼春聯，吃新年前夜晚飯，在國慶節這已成為新疆人的新民俗。在大街上，道路兩側，學校廣場，商店前，公共汽車上以及居民家中越來越多的社區，在他們的房屋和房屋前懸掛國旗！新疆的國旗高高飄揚。 燈光秀是另一個特別的慶祝活動。烏魯木齊西橋和小格林河谷已經准備就緒，正等待國慶母親在國慶節上的精彩表演。對於許多烏魯木齊人來說，它已成為許多家庭與家人和朋友一起慶祝節日的新習慣，以觀看城市的夜景並在新年和國慶節期間一起觀看燈光秀。

『貳』 全國最有名的十碗面 你吃過幾種了

中國的美食博大精深，光主食就有面條、米飯等，還有各種各樣的菜式。中國地大物博，每個地方的有其獨特的魅力，造成美食上也是差異頗大。那麼本期的飲食文化，講講中國的十碗面。

1、鎮江鍋蓋面

鍋蓋面，中國十大面條之一，也稱鎮江小刀面，被譽為「江南的天下第一面」，是江蘇省鎮江市地方特色傳統美食。鍋蓋面用的面條是「跳面」。所謂「跳面」，就是把和揉成的面放在案板上，由操作人員坐在竹杠一端，另一端固定在案板上，既上下顛跳，又似舞蹈，似雜技，反復擠壓成薄薄的麵皮，用刀切成面條。面的柔韌性好，老少咸宜。

2、崑山奧灶面

奧灶面，中國十大面條之一，是江蘇省崑山市的傳統麵食小吃之一，屬於蘇菜系。奧灶面深受顧客歡迎，湯面有特色，澆頭有考究，爆魚一律用青魚製作，鹵鴨則以「崑山大麻鴨」用老湯烹煮，故肥而不膩，味道非常好！

3、老北京炸醬面

一道傳統的中式麵食。流行於北京、河北，天津等地，由菜碼、炸醬拌面條而成。說起這個相信應該很多人都可能比我更了解吧，口味我就不在介紹了，就目前來說，炸醬面對於不喜歡吃面的南方人來說是普及度最高的面，非謹瞎早常好吃。

4、武漢熱乾麵

熱乾麵的面條纖細根根有筋力，色澤黃而油潤，滋味鮮美。拌以香油、芝麻醬、鮮辣味粉、五香醬菜等配料，色香味俱全。武漢熱乾麵可謂享譽全國，乃至享譽世界。

5、四川擔擔面

擔擔面傳統特色麵食。「中國十大面條」之一，著名的成都小吃。用麵粉擀製成祥雀面條，煮熟，舀上炒制的豬肉末而成。成菜面條細薄，鹵汁酥香，咸鮮微辣，香氣撲鼻，十分入味。

6、山西刀削麵

刀削麵全憑刀削，因此得名。用刀削出的面葉，中厚邊薄。棱鋒分明，形似柳葉；入口外滑內筋，軟而不粘，越嚼越香，棒！

7、蘭州牛肉麵

蘭州牛肉麵，又稱蘭州清湯牛肉麵，是「中國十大面條」之一，是甘肅省蘭州地區的風味小吃。它以「湯鏡者清，肉爛者香，面細者精」的獨特風味和「一清二白三紅四綠五黃」，一清（湯清）、二白（蘿卜白）、三紅（辣椒油紅）、四綠（香菜、蒜苗綠神豎）、五黃（面條黃亮），贏得了國內乃至全世界顧客的好評。並被中國烹飪協會評為三大中式快餐之一，得到美譽「中華第一面」。

8、杭州片兒川

片兒川，「中國十大面條」之一，是浙江杭州地區一種著名的特色傳統湯面，面的澆頭主要由雪菜，筍片，瘦肉絲組成，鮮美可口。已有百餘年歷史，最早由杭州老店奎元館首創，其特色在於雪菜和筍片的鮮美，讓食客吃後回味無窮。

9、吉林延吉冷麵

延吉冷麵「中國十大面條」之一，是馳名國內外的一種深受人們喜歡的傳統民族食品。其柔韌耐嚼，涼爽清淡，滑順潤喉，而其中的辣、咸伴以微甜能立刻勾出口水，再配嚼冷麵菜，令人食慾大增。

10、河南燴面

河南燴面，「中國十大面條」之一，有著4000年的歷史，是一種葷、素、湯、飯聚而有之的傳統風味小吃，以味道鮮美，經濟實惠，享譽中原，遍及全國，常見種類有羊肉燴面，牛肉燴面，三鮮燴面，五鮮燴面等。

『叄』 中國最出名的面條在哪裡

如果說岐山臊子面是中國第一面不會有多少人會反對，岐山臊子面，是陝西、甘肅一帶流行的一種漢族特色食品，以陝西岐山縣的臊子面最為正宗。岐山臊子面無緣2013年7月，由國家商務部、中國飯店協會首次評選的「中國十大名面條」之列。但是岐山臊子面的歷史和文化底蘊並不比武漢熱乾麵、北京炸醬面、山西刀削麵、蘭州拉麵、四川擔擔面、河南燴面、杭州片兒川、崑山奧灶面、鎮江鍋蓋面和吉林延吉冷麵遜色。

河南燴面，河南人口最多的身高，傳統就是以面為食。燴面遍布河南各個角落，前一段時間央視有個最好吃的面，燴面就榜上有名。燴面製作簡單，ni面條勁道，幾片牛肉最能入味。而且有專門燴面片，平時吃大盤雞烤魚燴面片也是必備的。其中以鄭州燴面最為地道，在河南燴面好吃不貴，是一種葷、素、湯、菜、飯兼而有之的河南傳統美食，以味道鮮美，經濟實惠，享譽中原，遍及全國。燴面是以優質高筋麵粉為原料，輔以高湯及多種配菜，一種類似寬面條的麵食。湯好麵筋，營養高。

每個地方都有自己特色的麵食，看個人口味了。

『肆』 中國面條起源是什麼時候

世界第一碗面條來自中國
考古學家最近指出，目前所知的世界上第一碗面條不是來自義大利而是來自中國。
一碗保存良好的黃色面條在中國西北部黃河附近的一次考古發掘中被發現，經過檢驗，歷史長達4千年之久，至此，用無可辯駁的證據把關於面條發源地的爭論畫上了句號。此前，義大利人和阿拉伯人都聲稱他們的祖先曾在2千多年前發明了面條。
面條是在青海省的拉加（音）考古遺址被發掘出來的，這些面條很細，直徑大約0.3厘米，長50厘米，顏色發黃，和今天的拉麵很相似。
像拉麵一樣，他們也是用手工拉抻做成的，不過古代的面條不是用麵粉做的，用的是小米。這一新發現發表在13日出版的英國《自然》雜志上，證明中國比義大利早2千年，就可以製作出面條並且煮熟。
現在，義大利面條的起源仍不得而知，說法各異，有的說來自義大利中西部古國的伊特魯里亞人，有的說來自古羅馬人，甚至還有人說是阿拉伯商人傳過來的。
在義大利羅馬城北，有一個公元前四世紀的伊特魯里亞人墓，墓內壁畫上畫有傭人用水和面做成面條的全過程。事實上，伊特魯里亞人和古羅馬人更喜歡烤東西吃，比薩就是個例證。
發現面條的地點拉加，是石器時代的遺址。在4千年之前，一場突如其來的地震和洪水摧毀了村莊，現在整個村莊被掩埋在三米深的地下。
由隸屬於中國科學院的李厚源（音）博士帶領的科研小組，負責考古發掘工作，他們發現一個倒蓋著的碗狀物，翻過來一看，才發現是面條。
為了查明面條所使用的原料，小組把碗中的面條和現在的麵粉做對比。現代的義大利面與亞洲面條通常是用小麥粉和麵包粉製成。而古代的面條則是由小米做的，不含任何麵粉。
這一發現為我們提供了證據，那就是古代在乾旱的黃土高原上，早期的基本作物和食物生產都是依賴小米的。