⑴ 買芝士片什麼牌子好
芝士片什麼牌子好？一起來看看小編的分享吧！
1、百吉福MILKANA
百吉福創建於1952年，是法國Savencia集團旗下知名乳酪品牌，主要產品有馬蘇里拉絲、餐飲芝士片系列等十幾個系列、五十多個品種的產品。百吉福於1988年進入中國市場，是較早在中國建設生產基地的外資乳酪品牌，在國內佔有較大的市場份額。
2、安佳Anchor
安佳創始於1886年紐西蘭，隸屬於恆天然集團旗下，全球知名乳製品生產企業，為全球超過50個國家的餐飲業者提供產品與解決方案。安佳在全球生產和銷售500多種不同的產品，致力於研發及生產各種高品質的乳製品以滿足大眾和專業市場的需求，其業務覆蓋消費品牌以及餐飲服務等多個領域。
3、PRESIDENT總統
總統牌隸屬於法國大型乳製品製造商Lactalis集團旗下，品牌創建於1968年，是法國具代表性的奶製品品牌，旗下產品種類達400多種。總統旗下產品暢銷全球150多個國家，並於1998年開始向中國市場提供牛奶、奶油、黃油、天然乳酪等乳製品。
4、樂芝牛LaVacheQuirit
樂芝牛品牌創建於1921年，隸屬於法國貝勒集團旗下，是全球知名乳酪品牌。樂芝牛專注於推廣高品質、高品位的乳酪產品，產品行銷136個國家/地區，提供110種不同的配方，以滿足不同地區消費者對產品的需求。樂芝牛於2007年進入中國，現已成為中國市場佔有率較高的乳酪品牌。
5、妙可藍多milkland
妙可藍多始創於1998年，是國內少數以乳酪為核心業務的上市公司，是國內擁有較大乳酪產能的企業。妙可藍多產品覆蓋即食營養系列、家庭乳酪系列及餐飲工業系列，包括幾十款的乳酪產品，其中妙可藍多乳酪棒、多馬蘇里拉乳酪已成為代表產品。
6、伊利
伊利始於1993年，中國極具規模、產品品類全的乳製品企業。公司擁有優質奶源基地，由液態奶、冷飲、奶粉、酸奶和原奶五大事業部組成，旗下有金典SATINE、安慕希AMBROSIA、QQ星、舒華SHUHUA、穀粒多等知名品牌產品。伊利2018年成立乳酪事業部，2020年推出伊利專業乳品全新品牌標識正式進軍專業乳品領域，主要面向烘焙、飲品和餐飲等B端客戶提供淡奶油、黃油以及馬蘇里拉芝士碎等乳品原料產品。
7、蒙牛
蒙牛始建於1999年，專注於研發生產適合國人的乳製品，集奶源建設、研發生產及銷售為一體的大型上市乳製品企業。公司已形成了擁有液態奶、冰淇淋、奶粉、乳酪等產品的矩陣系列，擁有特侖蘇、純甄、冠益乳、真果粒、優益C、每日鮮語、未來星等品牌。蒙牛在全國建立了40多個生產基地，年產能達1000多萬噸。
8、光明乳業
光明乳業始創於1911年，是國內較早從事乳製品開發的公司。光明乳業擁有先進的乳品研究院、乳品加工設備以及專業的乳品加工工藝，主營產品包括新鮮牛奶、新鮮酸奶、乳酸菌飲品、常溫牛奶、常溫酸奶、奶粉、嬰兒奶粉、乳酪、黃油等多個品類。
9、Arla愛氏晨曦
Arla愛氏晨曦切片乳酪和奶油乳酪為乳製品企業Arla旗下產品，Arla是歐洲歷史悠久、極具規模的乳業公司，全球大型有機乳製品生產商，2012年進入中國，旗下Lurpak黃油、Castello乳酪等品牌產品引領歐洲美食界，其數百種乳製品銷往全球100多個國家和地區。
拓展小知識：芝士片選購注意事項
一、芝士片是什麼做的
芝士片是發酵的奶製品。芝士片也叫乳酪、乳酪。芝士片的製作材料主要是鮮奶、鹽、乳酸菌等，做成後的芝士一般是呈淡黃色或白色的片狀或塊狀，口味比較豐富，甜、鹹味都有，一般芝士片是用來製作披薩等食物的。芝士片一般經常出現在美國、英國等一些西方國家的餐桌上。
芝士通常分為加工芝士和天然芝士。天然芝士（Cheese）就是以牛奶或羊奶作為原料，加入乳酸菌及凝乳酵素後凝固、濾除水分後浸於鹽水中三天，然後再經過四到六個月的發酵而成。加工芝士則是將幾種天然芝士打碎、加熱溶解，再冷卻凝固。兩者的不同是，天然芝士中的乳酸菌是活的，而加工芝士中的乳酸菌是死的。
二、芝士片可以直接吃嗎
芝士片也就是我們常說的乳酪，兩者是同一種食物。因為芝士片是發酵的牛奶製品，所以是可以直接食用的。但是因為芝士片的味道有一些咸，可能會有些人吃不慣，一般芝士片加熱後搭配其它食物一起吃口感最佳。
三、芝士片怎麼吃
芝士片的吃法有很多，可以在煮泡麵的時候，加上一片芝士，會讓面變得更加好吃；芝士片加熱之後，可以用來蘸水果（香蕉、芒果、獼猴桃、草莓等）吃，口感獨特；也可以將芝士片和咖喱配在一起煮，讓菜增色不少；最為常見的就是把芝士片夾在麵包中，然後在烤箱中稍微的烤一下味道也是一級棒。
四、芝士片可以做什麼
採用芝士片可以做的美食種類是非常多的，首先我們可以將芝士片與麵包一起做成烤芝士片，味道非常的不錯。同時也可以使用芝士片來烤蛋糕，也可以用芝士片來烤鴨胸肉，還可以用芝士片來搭配紅薯，或者是直接用芝士片和吐司製作早餐，都是非常有營養又美味的。此外我們也可以用品牌芝士片，製作芝士番茄義大利面，還可以製作火腿芝士三明治。
五、芝士片的營養價值
芝士片也就是乳酪，是牛奶經濃縮，發酵而成的奶製品，它基本上排除了牛奶中大量的水分，保留了其中營養價值極高的精華部分，被譽為乳品中的「黃金」。每公斤乳酪製品濃縮10公斤牛奶的蛋白質、鈣和磷等人體所需的營養素，獨特的發酵工藝，使其營養的吸收率達到了96%—98%。
芝士片除含有優質蛋白質外，還有糖類、有機酸、鈣、磷、鈉、鉀、鎂等微量礦物元素，鐵、鋅以及脂溶性維生素A，胡蘿卜素和水溶性的維生素B1、B2、B6、B12、煙酸、泛酸、生物素等多種營養成分，這些物質具有許多重要的生理功能。
六、芝士片的功效與作用
1、奶製品是食物補鈣的最佳選擇，芝士片正是含鈣最多的奶製品，而且這些鈣很容易吸收。就鈣的含量而言，250毫升牛奶=200毫升酸奶=40克芝士片。
2、芝士片能增進人體抵抗疾病的能力，促進代謝，增強活力，保護眼睛健康並保護肌膚健美。
3、芝士片中的乳酸菌及其代謝產物對人體有一定的保健作用，有利於維持人體腸道內正常菌群的穩定和平衡，防治便泌和腹瀉。據了解，芝士片中乳酸菌的含量比酸奶還豐富哦。
4、芝士片中的脂肪和熱能都比較多，但是其膽固醇含量卻比較低，對心血管健康也有有利的一面。
5、人們在吃飯時吃一些芝士片，有助於防止齲齒。吃含有芝士片的食物能大大增加牙齒表層的含鈣量，從而起到抑制齲齒發生的作用。
七、芝士適合什麼人吃
芝士基本上所有人都可以食用，尤其對於孕婦、成長發育旺盛的青少年兒童及缺鈣的人群來說，芝士是最好的補鈣食品之一。
不過芝士不適合腸胃不好的人，因為芝士的營養價值高，裡面富含蛋白質、脂肪等物質都是不易消化的，像中老年人群，如果消化能力十分差，應少吃芝士。
以上就是小編今天的分享，希望能給大家帶來幫助。
⑵ 芝士什麼牌子的好
芝士是一種受歡迎的乳製品，它不僅味道豐富，而且富含營養。選擇一款好的芝士牌子對享受美食和保持健康都很重要。以下是一些值得推薦的芝士品牌：
1. **百吉福**：百吉福是全球知名的乳酪品牌，其產品種類豐富，包括原味、果味等多種口味的芝士棒、芝士片等。該品牌的芝士口感細膩，奶香濃郁，深受消費者喜愛。
2. **妙可藍多**：妙可藍多是國內乳酪行業的領軍企業之一，其產品以高品質和創新著稱。該品牌的芝士種類繁多，包括馬蘇里拉乳酪、奶油乾酪等，適合不同消費者的需求。妙可藍多的芝士在口感和品質上都表現出色，是許多家庭的首選。
3. **安佳**：安佳是紐西蘭的知名品牌，以其優質的乳製品而聞名於世。安佳的芝士口感濃郁，奶香四溢，且營養豐富，是許多烘焙愛好者和美食家的首選品牌。
4. **樂芝牛**：樂芝牛是法國的著名乳酪品牌，其產品在法國乃至全球都享有很高的聲譽。樂芝牛的芝士種類繁多，包括布里乳酪、卡芒貝爾乳酪等經典款式。這些芝士口感獨特，風味各異，能夠滿足不同消費者的口味需求。
5. **總統**：總統是法國的另一大乳酪品牌，其產品以高品質和獨特的口感而著稱。總統的芝士種類繁多，包括高達乳酪、埃曼塔爾乳酪等。這些芝士在法國乃至全球都享有很高的聲譽，是許多美食愛好者的首選。
6. **伊利**：伊利是中國知名的乳製品品牌，其芝士產品也備受消費者青睞。伊利的芝士種類繁多，包括馬蘇里拉乳酪、奶油乳酪等。這些芝士口感細膩，奶香濃郁，且價格親民，適合大眾消費。
7. **蒙牛**：蒙牛也是中國知名的乳製品品牌之一，其芝士產品在市場上也佔有一定的份額。蒙牛的芝士種類繁多，包括切達乳酪、莫扎瑞拉乳酪等。這些芝士口感醇厚，奶香濃郁，適合搭配各種食材食用。
8. **乳酪博士Dr.Cheese**：乳酪博士是一個專注於兒童健康食品的品牌，其小圓乳酪等產品深受家長和孩子們的喜愛。該品牌的芝士高鈣高蛋白，無糖低脂，非常適合兒童食用。此外，乳酪博士還注重產品的趣味性和教育性，通過可愛的包裝和有趣的互動方式吸引孩子們的興趣。
總的來說，在選擇芝士時，除了考慮品牌外，還可以根據個人口味、用途以及營養成分等因素進行選擇。例如，如果喜歡濃郁的奶香味，可以選擇安佳或樂芝牛等品牌的芝士；如果注重健康和營養，可以選擇高鈣高蛋白且低脂的芝士產品；如果需要用於烘焙或製作甜品，則可以選擇質地柔軟、易於融化的奶油乳酪等。
⑶ 哪個牌子的乳酪比較好
伊佰的乳酪，天美的奶提子，利誠的奶片
你好：
乳酪是法蘭西民族的光榮。 它們品種繁多, 款式各異, 大小不一。 雖然荷蘭、瑞士、丹麥等國都生產優質的乳酪, 但是吃乳酪還是應當到法國去。 法國每個地方都有自己獨特的乳酪品種, 全法國有400多個品種, 堪稱世界第一的乳酪王國。 乳酪中的出類拔萃者, 像出色的美酒佳釀一樣, 可以取得以其產地命名的殊榮, 尼乳酪, 卡門塔爾干鄉村乳酪, 羅奎福特青皮乳酪等等, 它們都散發出與眾不同的馨香。
法國人有種習慣, 即吃完飯一定要品嘗一塊乳酪。 毫不誇張地說, 每個法國人都有這種習慣, 乳酪是他們一天也離不開的重要食品。 法國人吃乳酪喜歡空口吃, 最看不慣英國人、 德國人、美國人把乳酪放在麵包上吃, 或和其他食物一起做個三明治他們認為那是野蠻人才吃的便宜飲食文化。
目前流通在世界各市場上的乳酪有過千種,絕大多數都是由歐盟國家出產的.而在這千種乳酪中,大約有500多種產自法國. 歐洲的乳酪種類繁多,令人目不暇接,就整體而言,可以分為8個大類:
新鮮乳酪 fresh cheese
柔皮白乳酪 white mould cheese
洗浸乳酪 washed rind cheese
山羊乳酪 goat cheese
藍乳酪 blue cheese
半硬質乳酪 semi hard cheese
硬質乳酪 hard cheese
加工乳酪 processed cheese
新鮮乳酪 fresh cheese
質感軟而幼滑,其鮮美質感可以與豆腐相比擬.這一類乳酪是完全不經熟化的過程,只須數天就醞釀而成.新鮮乳酪的儲存期限很短,要盡快享用.固體的新鮮乳酪通常加於沙拉內進食,其他食法有混合果醬,蜜糖,香草或香料一起食用,甚至可以作為甜品的材料.
主要的種類有:
希臘的菲達 feta
義大利的莫扎瑞拉 mozzarella
義大利的瑪斯卡波 mascarpone
義大利的麗可塔 ricotta
柔皮白乳酪 white mould cheese
質感軟滑,表層鋪了白徽,雖然外皮較硬,但也可以食用.可配蘋果或提子進食,更可經油炸後作伴碟. 配以淡紅酒味道絕佳.
主要的種類有:
法國的喀曼波特 camembert
法國的貝瑞 brie
洗浸乳酪 washed rind cheese
表面輕微堅硬,乳酪的內部柔軟,粘稠醇厚.其獨特的香氣是由於使用鹽水,白蘭地或其他酒類清洗表面而產生.待其成熟,香氣更迷人.搭配醇厚的紅酒或干邑,口感更相得益彰.種類包括:
法國的龐利維 pont l』eveque
法國的曼斯特 munster
比利時的荷芙 herve
德國的威士拉可 weisslacker
義大利的塔雷吉歐 taleggio
山羊乳酪 goat cheese
顧名思義,這種乳酪是由山羊奶製成,味道略帶酸性,口感近似果仁.而且提交比較小,形狀比較多樣化,多呈圓柱狀或金字塔狀. 有些以核桃葉包裹,可作為餐後的甜品,將之薄切於沙拉或麵包上,放入烤箱加熱,美味可口,可以配以干質白葡萄酒享用. 種類包括:
法國的聖摩 sainte-maure
法國的山羊乳酪 chevre
法國的哥洛亭達沙維翁 crottin de chavignol
法國的法隆塞 valencay
藍乳酪 blue cheese
質感柔軟,主要成分是牛奶或羊奶,經青微菌發酵而成,帶有獨特的香氣,表面呈大理石花紋狀,中心部分最美味.配合麵包最為經典;配以蜜糖,梨子或蘋果可以使乳酪味升華,亦可點綴於沙拉上,皆是至高享受.可以配以醇厚的紅酒,甜白葡萄酒,啤酒或威士忌一起享用. 種類包括:
法國的洛克福 roquefort
丹麥的布里 dannblu
義大利的戈根索拉 gorgonzola
英國的藍史蒂頓 blue stilton
德國的藍乳酪 german blue
半硬質乳酪 semi hard cheese
比硬質乳酪質感柔軟,常作為三明治切料或切成小塊於海鮮一起熏醸,再配以清淡的紅酒或帶果味的白葡萄酒,效果俱佳.
種類包括:
荷蘭的艾頓 edam
荷蘭的高達 gouda
荷蘭的瑪士達 maasdam
荷蘭的美莫勒 mimolette
丹麥的哈瓦提 havarti
硬質乳酪 hard cheese
這也是我們最常見的一種乳酪. 其質感較硬,口感略咸,有些帶有氣孔, 這是熱化過程中,因氣體所做成的變化,除可作為小食外,更可磨成粉末,拌沙拉,湯或義大利粉;更是作乳酪火鍋的主要原料. 適合配以淡紅酒或玫瑰紅酒享用.
種類包括:
法國的波佛特 beaufort
德國的保格克斯 bergkase
英國的車達 cheddar
西班牙的曼徹格 manchego
義大利的帕米其安諾安諾 parmigiano reggiano
法國的安文達 emmental
加工乳酪 processed cheese
包裝乳酪儲存期限比一般的乳酪長,通常以一種以上的硬質乳酪混合鮮奶油或牛油而成,有時更混入其他材料如核桃,香草,火腿等加工製成.吃法及種類多種多樣,可以夾三明治或薄切於麵包上加以烘烤.配以淡紅酒或淡白葡萄酒享用,味道甚佳.
乳酪的保存
隨著乳酪不斷地推陳出新,更需要妥善的儲存以保持乳酪的風味和營養.盡量在要食用乳酪時才購買,這樣有助於保持乳酪的美味和新鮮度.另外乳酪需要保存於乾燥通風的地方,溫度在5~10度之間.冰箱生果格就是最佳的選擇.
乳酪必須個別包裝妥當,以保持其風味,不應將乳酪與生食或未洗干凈的食物如蔬菜等放置在一起,或蠟紙將乳酪包好(建議不要用保鮮紙)或使用塑料盒存放.食用前從冰箱里取出打開包裝紙,放於室溫至少10分鍾,(軟 及 半硬 乳酪需在室溫解凍半小時以上; 而硬乳酪則需在室溫解凍1小時)使之回復原有的風味以及滑潤口感.盡量在2至3周內吃完.未用完的乳酪可以加以磨碎存放或加熱溶解與通心粉拌在一起享用.
乳酪的切法
要想充分品嘗乳酪的美味,就要掌握乳酪的正確切法.乳酪的形狀往往主宰了乳酪的裁切方式.盛盤上桌時,要盡量確保每一份包括乳酪的中央和外皮.一些附有蠟質外層的乳酪必須切除外層才享用.切乳酪的刀子必須保持干凈鋒利,用力一刀切下,以保持切口整齊俐洛,在歐洲,乳酪製作者們習慣用一種堅硬的絲線來分割.