A. 日本有哪些甜品值得推薦
日本的甜品以其精緻的外觀和獨特的口味聞名,以下是一些值得推薦的經典和流行甜品,適合不同口味偏好的人嘗試:
1. 傳統和果子(Wagashi)
大福 (Daifuku)
軟糯的麻糬外皮包裹紅豆餡或時令水果(如草莓、芒果),口感Q彈,甜而不膩。
羊羹 (Yōkan)
紅豆或抹茶製成的凝凍狀甜點,口感細膩,常配茶食用。分練羊羹(較硬)和水羊羹(柔軟)。
銅鑼燒 (Dorayaki)
兩片蜂蜜蛋糕夾著紅豆沙,哆啦A夢的最愛,也有抹茶、奶油等變種。
最中 (Monaka)
脆脆的米制外殼夾紅豆餡或冰淇淋,外形常為櫻花或圓形。
2. 現代流行甜品
抹茶系列 (Matcha)
抹茶提拉米蘇:京都的「伊藤久右衛門」等老店將抹茶與義大利甜點結合。
抹茶芭菲 (Parfait):抹茶冰淇淋、紅豆、白玉團子、脆片的豪華組合。
芝士蛋糕
東京「Mr. Cheesecake」的輕烤芝士蛋糕口感綿密,帶有淡淡的酸奶和檸檬香。
舒芙蕾松餅 (Soufflé Pancake)
如「Flipper's」或「幸福松餅」,空氣感十足,搭配水果或楓糖漿。
閃電泡芙 (Éclair)
東京「MAISON CACAO」的日式改良版,內餡常使用焙茶或柚子等本土風味。
3. 地區限定特色
北海道:生巧克力 (Royce' Nama Chocolate)
入口即化,推薦原味或抹茶味,需冷藏保存。
東京:草莓大福 (Ichigo Daifuku)
鹽味大福(鹽大福)搭配鮮甜草莓的版本很受歡迎。
京都:八橋 (Yatsuhashi)
肉桂風味的三角形煎餅,有硬脆款和軟糯的生八橋(夾紅豆餡)。
沖繩:紫薯撻 (Beniimo Tart)
使用本地紫薯,色澤鮮艷,甜度適中。
4. 季節限定
櫻餅 (Sakura Mochi)
春季限定,粉紅色糯米皮包裹紅豆餡,用鹽漬櫻花葉包裹。
栗子蒙布朗 (Mont Blanc)
秋季常見,栗子泥製成的蛋糕,口感濃郁。
水信玄餅 (Mizu Shingen Mochi)
夏季透明水晶球狀甜品,搭配黑糖漿和黃豆粉,清涼解暑。
5. 便利店/超市必試
明治草莓巧克力:整顆凍乾草莓裹白巧克力。
Pocky限定口味:如櫻花、抹茶、巨峰葡萄等。
布丁 (Purín):如「OHAYO」的烤布丁或「明治」的絹豆腐布丁。
小貼士
搭配建議:多數和果子適合配綠茶(如煎茶、抹茶)解膩。
購買地點:傳統和果子店(如「虎屋」)、百貨公司地下食品街(デパ地下)、或專門甜品店(如「Harbs」)。
如果有特定城市或口味偏好,可以進一步推薦更精準的店鋪或季節產品哦!
B. 為什麼全世界最好吃的甜品都在東京
大概是根據亞洲口味調整甜度,也可能融入了匠人情懷手藝,日本的甜品就是那麼好吃,贊不絕口,念念不忘。
01. A tes souhaits!東京No.1 的法式甜品店
看《東京女子圖鑒》時記下的老牌菓子店,劇中女主打拚許久,總算跳到銀座上班,就特地吃了這里的古早點心。
店內最有名的空也餅,曾經被夏目漱石寫進《我是貓》里,只在每年的11 月和1 月進行限定販售。
東京都中央區銀座6-7-19
人均1500日元
星期一至五10:00 ~17:00
星期六10:00 ~16:00 星期日公休