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中國產蚝最大的哪個省

發布時間:2024-11-21 19:32:41

A. 可以吃的貝殼有幾種,叫什麼名字

1、牡蠣

牡蠣又名生蚝,也叫海蠣子。鮮牡蠣肉呈青白色,質地柔軟細嫩。歐洲人稱牡蠣「海中的牛奶」,古羅馬人把它譽為「聖魚」,它是唯一能夠生吃的貝類。生蚝是牡蠣品種中個頭比較大的一種,一般是生長在江河與大海交融處,在半咸半淡的內灣淺海上。由於生長條件的限制,它在數量上比其它品種的少,因此它的經濟地位也比較高。

2、蚶

常見的種類有有魁蚶、泥蚶、毛蚶等。蚶子的肉質鮮嫩,古人以其味甘,從「甘」字為名。廣東濱海、潮汕一帶,是蚶子的主要產地。每逢農歷除夕,家家照例有一盤銀蚶,無論男女老幼,必須吃蚶,蚶殼累累,其聲鏘鏘,好像銀錢的聲音,有預祝「發財」的意思。

3、花蛤

又稱雜色蛤或菲律賓蛤仔,殼長2.5-5.7厘米,是一種常見的貝類動物。花蛤廣泛地分布在我國的南北海區,它生長迅速,養殖周期短,適應性強(廣溫、廣鹽、廣分布),離水存活時間長,是適合人工高密度養殖的優良貝類。花蛤被稱為「天下第一鮮」。

4、蟶子

學名縊蟶,屬軟體動物,是雙殼綱簾蛤目貝類動物,生活在海洋之中,是常見的海鮮食材。蟶子的貝殼脆而薄呈長扁方型,自殼頂到腹緣,有一道斜行的凹溝,故名縊蟶。

5、芒果貝

外殼嫣紅的貝類被北京的大多數餐廳稱呼為芒果貝。有一種紅油蛤和它樣子挺像的,但沒有它的外殼色彩那麼鮮艷,也有人把紅油蛤稱芒果貝,從口味上來說,它們確實差別並不大。

B. 中國最好的生蚝屬於哪個地方

在我吃過的國產生蚝中,我認為山東乳山的最好。


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