A. 屠宰場歸哪個部門管
屠宰場歸畜牧部門或者食品安全監管部門管理。
屠宰場是進行動物宰殺和加工的場所，其主要涉及畜牧和食品安全兩大領域。在中國，屠宰場的運營和管理通常是由畜牧部門或者食品安全監管部門負責的。
1. 畜牧部門管理：畜牧部門主要負責動物養殖、疫病防控和屠宰環節的監管。他們確保屠宰場符合動物福利和衛生標准，並監控屠宰過程中的操作是否規范。此外，畜牧部門還會對屠宰場進行定期的監督檢查，以確保其合法運營。
2. 食品安全監管部門管理：食品安全監管部門負責食品生產、加工、流通和消費環節的監管。屠宰場作為食品生產的源頭之一，其產品的安全性和質量也受到食品安全監管部門的嚴格監管。他們確保屠宰場的操作符合食品安全標准，並對產品進行檢測和抽樣，以保障消費者的健康和安全。
具體的管理部門可能因地區而異，有的地方可能是畜牧部門主導，有的地方可能是食品安全監管部門主導。但總體來說，屠宰場的運營和管理是為了確保動物福利、食品安全以及公眾健康，涉及多個政府部門的共同合作和監管。