中國冷串串在哪裡

Ⅰ 「冷吃串串」起源於哪裡和四川的棒棒雞是一種做法嗎

“冷串串”的說法起源於重慶，和四川的棒棒雞很類似，但不是一種說法。

冷串串是重慶的叫法，開始只有一種味型：麻辣。冷串串的麻辣程度不亞於正宗的重慶火鍋，入口是火辣辣的，隨之而來的就是辣椒的香氣。豆乾、小洋芋用冷串串的味汁浸泡來吃，可稱神品。

一、“冷串串”和四川的棒棒雞是一種做法嗎？

冷串串在重慶較為知名，確實有點模仿四川棒棒雞的味道。很多人以為冷串串就是四川的缽缽雞，其實這個見解井不確切。缽缽雞可以認為是冷串串的一種，但是冷串串並非就是完全意義上的缽缽雞。在重慶，冷串串還沒有形成大的規模。所以被認為是缽缽雞也就難免了。他們的做法很類似。都是將食物煮熟，放涼了之後再進行一個佐料的調制。