中國大米源頭哪裡

A. 中國大米主要產地來自哪裡

粳米的主要產地在東北三省，秈米的主要產地在長江以南地區。

產米區比較有名的有像五常、奉新等，其中生產企業比較有名氣的有像黑龍江的北大荒米業、湖南的金健米業、江西的聚豐米業等，黑龍江產的東北大米，遼寧的盤錦大米，河南的原陽大米，天津的小站米，江蘇的武育粳，湖北仙桃大米。

(1)中國大米源頭哪裡擴展閱讀：

大米經過長時間的貯藏後，由於溫度、水分等的影響，大米中的澱粉、脂肪和蛋白質等會發生各種變化，使大米失去原有的色、香、味，營養成分和食用品質下降，甚至產生有毒有害物質（如黃麴黴素等）。

貯存時間、溫度、水分和氧氣是影響大米陳化主要因素，另外大米品種、加工精度、糠粉含量以及蟲霉危害也與大米陳化有密切關系。大米陳化速度與貯存時間成正比，貯存時間愈長，陳化愈重。水分大，溫度高，加工精度差，糠粉多，大米陳化速度就快。

不同類型的大米中糯米陳化最快，粳米次之，秈米較慢，因此，為保持大米的新鮮品質與食用可口性，應注意減少貯存時間，保持陰涼乾燥。大米的儲藏要在15℃以下的低溫，相對濕度在75%，大米平衡水分14.5%為儲藏的最佳條件。

大米的儲藏形態有毛稻、糙米和精白米，前二者是有生命狀態，儲藏期間較長，後者無生命，不宜長期儲藏。

大米倉庫通常採用熏蒸的方法，家庭採取日曬或放置花椒等方法對稻米進行防蟲、驅蟲。未熟粒、蟲害粒等受傷害或發育不健全的米粒，不僅易發生劣變，還會導致正常大米的劣變。

儲藏中游離脂肪酸、蛋白質與澱粉相互作用可形成環狀結構，加強了澱粉分子間的氫鍵結合，影響大米蒸煮時的膨潤和軟化。儲藏中影響稻米品質劣變的因素主要有微生物、蟲害及自身的生化變化等。

其中自身的生化變化是大米劣變的主要原因，如發芽率減少、蛋白質降解和脂肪的氧化等，可導致稻米失去新米的清香，產生不良的「陳米臭」。與新米相比，陳米做的飯硬，且黏度下降，烹煮時間延長。而要抑制這些變化，主要應考慮儲藏條件。

大米的儲藏流通多為糙米。糙米往往要經過碾米加工，除去部分或全部皮層才能得到我們通常食用的大米。

米的新陳常用鄰甲氧基苯酚反應試驗判斷。

B. 中國哪裡的大米最好吃呢東北大米寧夏大米

寧夏大米源遠流長，歷史悠久，曾被欽定為「御用貢米」，也是「朝廷貢米」， 曾被欽點為宴席主食，在西夏時期就是宮廷餐宴必備物，尤其是青銅峽市盛產的「白皮大稻」，經一系列加工後，出來的大米粒粒圓潤，實為米中精品。

那麼，寧夏大米為什麼好吃呢？第一：水稻品種要好，比如寧粳43、長粒香、農科843等等。第二：成熟期晝夜溫差大，陽光照射時間長，這樣會讓支鏈澱粉含量高，寧夏大米都滿足這個要素。第三：土地有機物質要豐富，各種礦物質也豐富，尤其是硒含量非常豐富，寧夏吳忠市也被評為「塞上硒都」。第四點：灌溉水質要好，比如寧夏黃河沿岸的大米都不錯，寧夏大米的水源基本上都來自黃河水。最好的大米一般都來自河流的中下游。寧夏大米主要分布在葉盛，陳袁灘，靈武等地。好的水源能給土地豐富的營養，稻穀汲取到營養，打磨出的大米自然營養更豐富。寧夏大米最主要的特點飯質柔軟有韌性，米香襲人。但隨著寧夏大米被越來越多人熟知，在管理和品質上也出現了很多問題，市面上摻假，假冒，讓大家無法吃到真宗的寧夏大米，很多大米雖名為寧夏大米，但在大米中卻摻雜了陳米或其他產地的大米。而在這一問題的上，西夏大米對於市面出售的大米有著嚴格的要求。

西夏貢米

每一粒大米的產出都並不簡單，環境、土地、陽光、水源，每個因素都決定著大米的好品質。寧夏的大米不僅擁有得天獨厚的自然條件，其對品質更有嚴格把控，從源頭到成品，對每一粒米認真負責，希望更多人能品嘗到優質的寧夏大米。

C. 中國吃的大米出自哪裡

有句話說的好，中國大米在東北，東北大米在吉林，好吃的大米當然就是吉林大米啦，軟糯香甜，很不錯的
我身邊的很多人都怕買到假的，但是我還好，我一直都是在吉林大米網上買的，是吉林省糧食局主辦的，是正宗的吉林大米呢

D. 大米的原產地是哪裡

大米的原產地是， 中國雲南地區。

從物種分布來看，大約在5萬年前，在雲南地區已經出現了早期的稻屬植物。故推測亞洲最早種植稻穀的地區應該是雲南地區。大米歷史上最早的種稻人是長江下游的中國先民，早在7000年前，我國長江下游的原始居民已經完全掌握了水稻的種植技術，並把稻米作為主要食糧。 水稻生長的最北限是中國的黑龍江省呼瑪。但主要的生長區域是中國南方、台灣、日本、朝鮮半島、東南亞、南亞、歐洲南部地中海沿岸、美國東南部、中美洲、大洋洲和非 水稻-香玉1號洲部分地區，中國北方沿河地區也種植稻。也就是說，除了南極洲之外，幾乎大部分地方都有稻米生長。
國內大米主要分粳米和秈米，粳米的主要產地在東北三省，秈米的主要產地在長江以南地區，產米區比較有名的有像五常、奉新等，其中生產企業比較有名氣的有像黑龍江的北大荒米業、湖南的金健米業、江西的聚豐米業等。黑龍江產的東北大米，遼寧的盤錦大米，河南的原陽大米，天津的小站米，江蘇的武育粳，湖北仙桃大米。
擴展閱讀：大米的分類
大米的分類：
秈米
秈米系用秈型非糯性稻穀製成的米稱為秈米。米粒粒形呈細長或長圓形，長者長度在7毫米以上，蒸煮後出飯率高，粘性較小，米質較脆，加工時易破碎，橫斷面呈扁圓形，顏色白色透明的較多，也有半透明和不透明的。根據稻穀收獲季節，分為早秈米和晚秈米。早秈米米粒寬厚而較短，呈粉白色，腹白大，粉質多，質地脆弱易碎，粘性小於晚秈米，質量較差。晚秈米米粒細長而稍扁平，組織細密，一般是透明或半透明，腹白較小，硬質粒多，油性較大，質量較好。在國際市場上，有按秈米米粒的長度分為長粒米和中粒米者。長粒米粒形細長，長與寬之比一般大於3，一般為蠟白色透明或半透明。性脆，油性大，煮後軟韌有勁而不粘，食味細膩可口，是秈米中質量最優者。中國廣東省生產的齊眉、絲苗和美國的藍冠等均屬長粒米。中粒米粒形長圓、較之長粒米稍肥厚，長寬比在2～3之間，一般為半透明，腹白多，粉質較多，煮後鬆散，食味較粗糙。質量不如長粒米。中國兩湖、兩廣、江西、四川等省所產的大米多屬中粒米。美國的齊奈斯也屬中粒米。泰國大米標准根據大米的長度分為特長型(7毫米以上)、長型(6。6～7毫米)、中型(6。2～6。6毫米)和短型(6。2毫米以下)4種。
粳米
粳米是用粳型非糯性稻穀碾製成的米。米粒一般呈橢圓形或圓形。米粒豐滿肥厚，橫斷面近於圓形，長與寬之比小於2，顏色蠟白，呈透明或半透明，質地硬而有韌性，煮後粘性油性均大，柔軟可口，但出飯率低。粳米根據收獲季節，分為早粳米和晚粳米。早粳米呈半透明狀，腹白較大，硬質粒少，米質較差。晚粳米呈白色或蠟白色，腹白小，硬質粒多，品質優。粳米主要產於中國華北、東北和蘇南以及江蘇泗洪等地。著名的小站米、上海白粳米等都是優良的粳米。粳米產量遠較秈米為低。
糯米
糯米又稱江米，呈乳白色，不透明，煮後透明，粘性大，脹性小，一般不做主食，多用製作糕點、粽子、元宵等，以及作釀酒的原料。糯米也有秈粳之分。秈糯米粒形一般呈長橢圓形或細長形，乳白不透明，也有呈半透明的，粘性大，粳糯米一般為橢圓形，乳白色不透明，也有呈半透明的，粘性大，米質優於秈粳米。

大米 ，是稻穀經清理、礱谷、碾米、成品整理等工序後製成的成品。清理工序就是利用合適的設備，通過適當的工藝流程和妥善的操作方法，將混入稻穀中的各類雜質除去，以提高大米成品的質量，同時利用磁鐵除去稻穀中的鐵釘、鐵屑等，以保證生產安全。礱谷工序就是用橡膠輥礱谷機或金剛砂礱谷機將稻穀的穎殼脫下，並使穎殼與糙米分離。碾米工序即用碾米機碾削、摩擦糙米使皮層和胚乳分離，然後再進行刷米、去糠、去碎、晾米等處理，這樣就可得到所需等級的大米。現代新型大米還應用色選、風選、去菌除塵、滅菌絕蟲、抗菌、阻氧、抑酶、仿生包裝等加工技術以使大米更衛生安全，鮮香營養，損耗更小。

E. 大米原產地是哪個國家

我國考古學家曾推測，大約在一萬三千多年前，人類就開始種植食用水稻，而早在七千多年前，中國長江中下游的居民就已經嫻熟的掌握了水稻的種植技術，大米現在作為我們的日常主食，幾乎三餐不離，下面為您介紹幾種高品質大米，供您選擇。

1、民以食為天，大米是我們日常生活中必不可少的食物，我們不止用它對抗飢餓，滿足三餐需求，還能從中獲取營養，而提起大米，家喻戶曉的就是五常大米了。這個代表東北一大特色的大米品牌，它的原產地是黑龍江省的五常市，因為產自黑龍江，所以很多人認為五常大米就是東北大米，其實不然，東北有很多品牌的大米，而五常大米只是其中一種，五常大米中最具特色的就是善穰禾大米，五常市的水資源非常豐富，有拉林河，阿什河兩大水系，支流眾多，河網密布，水量充盈，水質的PH值在6.7-7.3之間，屬於弱鹼性水，完全符合國家農田灌溉標准，而且五常市四季分明，冬長夏短，正是這種得天獨厚的地理環境與氣候特徵為善穰禾大米的種植提供了有利條件，造就了享譽中國的「水稻王國」。

總結：生活越來越好了，我們不斷的從吃飽向吃好努力，為了大家能夠品嘗到更好吃的大米，在購買貢池，石板土大米，善穰禾大米時一定認准官方渠道，各大電商平台，只有這樣才能買到正品，吃著也安心！

F. 米飯最早起源於哪裡

米飯起源於中國，具體分析如下：
1、大約在5萬年前，在雲南地區已經出現了早期的稻屬植物。故推測最早種植稻穀的地區應該是雲南地區；
2、稻穀是指沒有去除稻殼的子實，包括水稻；
3、水稻脫去穎殼後稱糙米，糙米碾去米糠層即可得到大米；
4、雲南省是中華人民共和國省級行政區。
綜上所述可知：最早出現稻穀的地方位於雲南，稻穀包括水稻，可以參出大米，而雲南屬於中國，所以大米起源於中國
米飯的面世，可追溯至粥。由於烹煮粥水控制水量的要求比米飯低，上古的華夏民眾後來慢慢掌握不同水量時的烹煮效果，就發展出較飽滿的米飯。現代由於打磨穀粒的技術比古代越趨先進，因此民眾食用的米飯亦逐漸由糙米改用白米。
米飯是中國、乃至東亞、東南亞人民喜愛的一種主食，是用大米和適量的水蒸或燜熟而成的食物。
米飯，又稱白飯，或簡稱飯。

G. 請問中國大米之鄉在哪

黑龍江省·阿城市阿什河鄉位於黑龍江省哈爾濱市東南23公里處的阿什河畔，東部山區峰巒起伏，西部平原坦盪如砥。全市幅員面積2900平方公里，下轄8鄉11鎮，4個街道辦事處，總人口66萬，其中市區人口22萬。

1999年實現國內生產總值37．8億元，全口徑財政收入3。62億元。阿城水源充足，土質肥沃，盛產大米，遠近聞名，1996年國務院發展研究中心農村發展研究部及中國農學會特產委命名為「中國大米之鄉」，水稻主產區阿什河鄉水稻生產採用無公害栽培技術，1999年被哈市命名為「無公害農產品基地」，特色產品高級免淘米是利用優良水稻品種，通過採用無公害栽培技術產出的水稻進行精加工的綠色食品，具有顆粒飽滿，色澤光潤、口感鮮美及營養豐富、干凈免淘等特點。

H. 中國最早大米是從哪裡引進來的

大米原產於中國與印度

我國食用大米已有七千多年的歷史，七千多年前長江流域就有種植水稻並食用大米。稻的栽培歷史可追溯到約公元前12000～16000年前的中國湖南。

在1993年，中美聯合考古隊在道縣玉蟾岩發現了世界最早的古栽培稻，12320±1200—14810±230年。水稻在中國廣為栽種後，逐漸向西傳播到印度，中世紀引入歐洲南部。

(8)中國大米源頭哪裡擴展閱讀：

東漢時，南方的人口逐漸增加，東漢末年，由於連年的戰爭，使黃河流域的社會經濟遭受到很大的破壞，中原人民大量逃入長江流域。

西晉覆滅後，北方相當長時期內局面混亂，以後又有更多的中原人民向南遷移。這些南來的移民，不但增加了南方的人力，同時帶來了北方各地區較高的生產技術，這對於長江中下游經濟文化的發展是一個很有利的條件。

但是南方的自然環境及其相應的作物栽培方法和北方有許多區別。稻對生長條件和栽培技術的要求較高。首先，水稻需要田面有適量的水，南方雖然雨量比較多，還是需要講求水利，以便灌溉。

I. 想知道米起源於哪國呢

大米起源於中國，具體分析如下：

大約在5萬年前，在雲南地區已經出現了早期的稻屬植物。故推測最早種植稻穀的地區應該是雲南地區，稻穀是指沒有去除稻殼的子實，包括水稻；水稻脫去穎殼後稱糙米，糙米碾去米糠層即可得到大米；雲南省是中華人民共和國省級行政區。

綜上所述可知：最早出現稻穀的地方位於雲南，稻穀包括水稻，可以參出大米，而雲南屬於中國，所以大米起源於中國。

大米簡介：

大米（Rice），亦稱稻米，是稻穀經清理、礱谷、碾米、成品整理等工序後製成的食物。大米是中國大部分地區人民的主要食品。大米中含碳水化合物75%左右，蛋白質7%-8%，脂肪1.3%-1. 8%，並含有豐富的B族維生素等。

大米中的碳水化合物主要是澱粉，所含的蛋白質主要是米穀蛋白，其次是米膠蛋白和球蛋白，其蛋白質的生物價和氨基酸的構成比例都比小麥、大麥、小米、玉米等禾穀類作物高，消化率66.8%-83.1%，也是谷類蛋白質中較高的一種。

J. 米是起源於哪裡呢

米起源於中國。

水稻是由野生稻種演變而來，中國是世界上栽培水稻最古老的國家。大米起源於舊石器時代晚期到新石器時代早期，絕對年代為距今12000～10000年前，在考古發掘中發現兩枚稻殼，是野生稻，但是有人工培育跡象，另外硅酸體分析也發現水稻成分。

大米的特點

水稻的產量僅次於小麥居第二，並以其穩產、高產，適應性強，耐儲藏和加工方便而成為世界重要的糧食作物，全球約有一半的人群，食用這種食物。大米有粳米和秈米之分，現在人們通常所說的大米一般是指粳米。大米米粒一般呈橢圓形或圓形。米粒豐滿肥厚，顏色蠟白，呈透明或半透明，質地硬而有軔性，煮後黏性、油性增大，柔軟可口。大米主要產於我國華北、東北和南方等地。