中國有多少水繭

『壹』 水煎包有哪些縣

白菜豬肉粉絲 豬肉香茹 牛肉籮卜 韭菜雞蛋蝦仁 大頭菜尖椒芹菜 這幾種餡比較好吃 也是我最常做的 推薦給你

『貳』 生煎包和水煎包有什麼區別

生煎包和水煎包區別：

1、地域不同。生煎包是流行於上海、浙江，江蘇及廣東的一種特色傳統小吃，簡稱為生煎。水煎包，特色傳統風味小吃，屬魯菜菜系。距今已有500多年的歷史，起源於東京汴梁（古都開封）；

2、口感不同。生煎的皮大，餡也大，還包進了滾燙的鮮湯。功夫不到家，不可能煎得滴湯不漏；不會吃或心急的人，一口咬下去，很容易被「生煎」里的湯燙著。

歷史傳「水煎包」是豫東、魯西南名吃之一，在河北山東等部分地區則稱呼為「鍋貼」，主要在山東東營市、濱州市、淄博市、菏澤市部分區域流傳，現今以利津水煎包菏澤水煎包最為著名。

利津縣街道上分布著很多各具特色的「水煎包鋪子」，而那些色澤金黃，外脆里嫩的水煎包更是十里飄香，讓人口水直流。菏澤水煎包列為中國十大包子；

3、餡料不同。水煎包（牛肉粉條，豬肉韭菜，韭菜雞蛋，韭菜豆乾，韭菜蝦皮粉條，包菜，蘿卜等）。其狀扁圓，上下呈金黃色。其餡無論是葷素均加蔥、姜、五香粉、香油、細鹽調制，皮為小麥粉面發酵，將包子放入平底鍋內少許時間，再加面水，後澆香油，翻一遍出鍋即成。

生煎包（豬肉三鮮，豬肉，豬肉蝦仁，牛肉），餡心以鮮豬肉加皮凍為主，20世紀30年代後，上海飲食業有了生煎饅頭的專業店，餡心花色也增加了雞肉、蝦仁等多種品種；

4、外觀不同。生煎的尺寸應該比乒乓球稍大，但比山東水煎包小很多。這是江南人細致的表現。生煎的外觀與餃子和包子都不同，但更類似於包子。與水煎包的外觀一樣，生煎的形狀也有助於把鍋排滿。這同樣是出於節省熱能的考慮。

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對於水煎包的地域特色的判斷，我認為最佳方式是從外觀著眼。一種小吃的歷史必然對其有影響。對水煎包而言，它的優點在於節省能源。這是通過把鍋內空間完全利用達到的。

傳統的山東水煎包，成熟後會緊貼在一起。現代人對能源方面的考慮與古人不同，所以很多被當代人仿製的水煎包，外觀方面沒有這個特點，而僅僅像是普通的包子。

因為生煎使用發面作皮，所以餡中的湯汁不多。但是生煎的麵皮採用輕度發酵的面團，上海飲食行業內叫做搶酵。這與普通的包子又白又松軟的外皮又有不同。生煎的成熟過程與鍋貼和水煎包的做法一致：先煎，後添水蒸煮。不過在出鍋的時候，店家會在生煎上灑點黑芝麻和綠色的蔥花，使生煎看起來更加生動。

『叄』 特色傳統風味小吃水煎包，距今有多少年的歷史了

水煎包是在500年之前就已經有的東西，它是流行在華北平原一帶的一種食物，烹飪方式在曾經的汴梁附近，也就是現在的河南，山東這些地區有著比較廣泛的流傳，現在也有，因為烹飪方式並不復雜，所以全國各地都可以自己做的。

飲食的方式就是來源於群眾來源於生活，你喜歡怎麼吃你就怎麼吃，至於它正不正宗，自己覺得這不重要，有人就說那油潑豆腐就必須得潑下油，他才正宗，我就不喜歡潑柴油的，我喜歡過油的他不行嗎？我也沒有覺得我這個做法一定是正宗的呀，我只覺得這個做法我吃著更好吃，所以我就這么做了，你自己去嘗試，你會發現很多值得改觀的地方，如果改動之後你覺得更好吃了那自然就是個很大的進步。

『肆』 水煎包是我國傳統美食，它都是肉餡的嗎

水煎包是流行於河南全境及周邊其他省市的一種大眾性美食，尤其是豫東地區和安徽山東交界處更是盛行。是這些地區的早餐主食代表，他的搭檔一般都是胡辣湯。餡料有多種選擇，豬肉餡，蝦餡，韭菜雞蛋餡，粉條雞蛋餡，我個人感覺應該是豬肉餡比較好吃，豬肉餡煎起來特別香，咬一口滿嘴流油，特別好吃。

先倒些油到煎鍋里刷勻預熱，揪一個劑子大小，用雙手做成片，包入餡成一字形包子，包好就放在煎鍋里，全部包完後，提高溫度，把包子煎成金黃色後，加入很稀的面水，量為包子高度的一半，蓋蓋，開大火。面水收完後，小火兩三分鍾後，出鍋裝盤。

『伍』 水煎包的介紹

水煎包，漢族傳統風味小吃，屬豫菜菜系。距今已有500多年的歷史，起源於東京汴梁城（古都開封），在華北和中原地區頗為流行。在河北山東等部分地區則稱呼為「鍋貼」，主要在山東東營市、濱州市、淄博市、菏澤市部分區域流傳，今天主要以利津水煎包菏澤水煎包最為著名。利津縣街道上分布著很多各具特色的「水煎包鋪子」，而那些色澤金黃，外脆里嫩的水煎包更是十里飄香，讓人口水直流。菏澤水煎包列為中國十大包子。

『陸』 中國烹調有幾種煎法

沒法列表，就這么寫吧，這樣已經花夠多時間了1，炸有8種分：清炸 如清炸大銀魚。 干炸 如炸海蠣。 軟炸 如軟炸魚塊。 酥炸 如香酥雞。 包炸 如紙包雞 脆炸 如炸皮魚卷。 松炸 如松炸銀魚。 板扎 如炸板蝦。 2 是熘有 炸熘 如松鼠魚 。 滑熘 如浮油魚片。 軟熘 如5彩鱗魚。水熘 如水熘 蝦仁。 3是爆有 油爆 如油爆肚仁。 鹽爆 鹽爆肉條。醬爆如，醬爆雞丁。4，炒有 炒土豆，炒肉絲 炒蝦仁, 5 烹有，烹裡脊 炸烹蝦，烹帶魚條 烹雞塊。6是燒 有紅燒雞塊 ，紅燒甲魚 ，紅燒海參。7是燜有 黃燜雞塊 東波肉 5香肥鴨 8扒有 扒酥鮑 紅扒海參 扒白菜 9 氽有 番茄蛋湯 湯包雙脆 清湯燕窩 10煮有 奶湯鯽魚 煮干絲 紅燒金錢曼。 11燴 有海鮮羹 燴魚白 燴三絲 12燉 有清燉全鴨 燉甲魚 燉羊肉 13煲 茄子煲 羊肉煲 蟹粉煲 14蒸 有荷葉鴨 新風雞 百花魚肚 15 煎 煎牛排 煎蝦餅 煎雞塊 16貼 鍋貼魚 鍋貼雞 千層雞 17焗 鹽焗雞 西汁焗雞 鹽焗蝦 18烤 叫花雞 鐵板蝦 烤肉串 19醉 醉雞 醉 活蝦 醉蟹 還有 刷如刷羊肉 刷白菜 還有熬 家產熬魚.還有火靠 如油燜蝦 還有熗 如熗魚白 ...... 有太多了，建議參考 中級廚師培訓教材

『柒』 早餐小吃"水煎包"主要分布在國內哪些城市

生煎包，屬豫菜菜系，是我國的特色傳統風味小吃之一。其外脆里嫩，香而不膩，味道鮮美極致。它起源於東京汴梁城（今河南開封），歷史悠久，並且在我國的華北和中原地區頗為流行。

關於生煎包的起源，一直流傳著兩個不同卻也有趣的傳說。

相傳兩千多年前，劉邦與其妻呂雉被秦兵追殺，待他們逃至江蘇豐縣東城時，都已是黃昏時分。二人是又飢又渴，恰逢遇到一家包子鋪正欲打烊關門，於是呂雉便向店家討要了食物。

利津水煎包為發面煎包，一般有葷素兩種餡。包子下鍋後，經煮、蒸、煎三道工序而成，兼得水煮油煎之妙，色澤金黃，一面焦脆，三面嫩軟，皮薄餡大，香而不膩，被評為山東的地方名吃，是難得美食的佳餚。

在開封，羊骨湯熬制的胡辣湯和水煎包倒是一對由來已久的好搭檔，特別是冬日清晨食用最佳，脾胃溫暖舒暢。

而薛湖牛肉水煎包，則是使用特製精粉、純麻油、黃牛肉、紅薯粉條、四季青菜，外加十八味中葯材調餡，用鋼板平鍋煎制而成。其開口露餡，上濃下焦，酥嫩可口、清香宜人。

傳說北宋年間，永城薛湖集有一人在京都開封皇宮主廚。一次皇後壽誕宴請群臣時，廚師獻上了家鄉煎包及豆粥，群臣盡食一空。宋王大喜，予以重賞，御賜特封為“二品包子”。從此薛湖煎包與開封小籠包子並駕齊驅，在全國各州、府、縣流傳盛行開來。

看到這里，你可能還是會對水煎包與生煎包的具體差異存有疑惑，那麼下面我就為大家來列一下這二者具體的區別吧。

首先是地域分布差異。水煎包主要分布在蘇魯豫皖等盛產小麥的地區，而生煎包主要是分布於長江入海口區域外加廣東地區，且上海和廣東的生煎包尤為出名。

其實生煎包屬於半發面，葷餡兒且含有皮凍可化汁水，如有不慎很容易燙傷。同時，生煎包全程油煎，雖然最後還會撒上蔥花與芝麻，但它還是略微油膩。

水煎包有半發面和全發面兩種，葷素餡料都有，使得食客可以擁有更多的選擇。而且水煎包還兼得水煮、汽蒸、油煎三者之妙，口感豐富。且與鍋貼類似，會倒上一定的麵粉水做成底部的脆皮。

『捌』 水煎包熱量是多少

水煎包的熱量(以100克可食部分計)是322大卡(1347千焦)，單位熱量較高。

每100克水煎包的營養含量有碳水化合物20.20克、脂肪14、01、蛋克白質9、65克、纖維素0.45克，熱量約佔中國營養學會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的14%。

1個水煎包(50.0克)含有熱量147大卡，需要健美操43.9分鍾消耗完。每100克該食物含有:碳水化合物19.18克;脂肪20.14克;蛋白質8.96克。這樣來看水煎包的熱量還是比較高的，所以不要吃太多。

水煎包

水煎包屬於大眾風味的小吃，物美價廉，製作方面不受四季影響，它一直是當地暢銷的地方風味小吃。在菏澤市大街小巷，路邊攤點都可以吃到正宗的水煎包。黃河以北水煎包傳承古代曹州水煎包製作工藝，精心選料，科學搭配，精心製作的具有濃郁特色的美食。

曹州水煎包有葷素兩類，十幾個品種。葷包，多以豬肉、羊肉、蝦仁、海參、大白菜、韭菜、韭黃等為主餡;素包，多以粉條、煎豆腐、野菜、胡蘿卜等為主餡。在當地人們簡稱它為「煎包」，其狀扁尖，上下呈金黃色，外酥里鮮，口感甚佳，因其餡不同，分為羊肉、豬肉、素菜水煎包多種。