印尼小魚配什麼菜

1. 魚適合與哪些菜一起做

魚肉可以和胡蘿卜、香菜、豆芽、洋蔥、青椒等一起食用，魚肉含有豐富的不飽和脂肪酸和優質蛋白，具有促進大腦發育、提高免疫力，增強記憶力的作用。

在燉魚的情況下，想讓魚類充分發揮出更強的口味，可以放進各種的食材作為配菜。魚肉與白蘿卜，白菜，豆腐，粉條，紫菜，酸菜，麵筋，蓮藕，大蔥，洋蔥，茄子，芹菜，香菇，番茄，金針菇等食材極為搭配。

鯰魚燒茄子

2. 魚適合與哪些菜一起做

魚是常見的食材，可你們知道魚可以和那些菜搭配起來嘛，這樣能燒出一盤好吃的菜。大面就為大家去分享一下。

1、豆腐：魚和豆腐搭配起來，確實是一道美味的菜，魚頭豆腐是一道非常經典的菜。

2、面條：面條搭魚，可以燒成剁椒魚頭，很多的飯店裡剁椒魚頭都是搭配面條的，面條的味道也是非常好的。

3、酸菜：有一道經典的名菜叫做酸菜魚，非常的美味哦，也是絕搭。

4、糖醋：不知道大家喜不喜歡吃糖醋魚，這個在飯店裡，也是出桌率非常高的。

5、麵粉：麵粉可以和魚肉混合在一起，做成魚丸，燒火鍋吃，也是極美味的。

6、豆芽鴨血辣椒：把豆芽、鴨血、魚肉混合在一起，做一道火鍋，確實也是很好的想法。

3. 買了半斤小魚干，想搭配一些時令菜，有什麼好建議

大家好，我是專注吃吃吃以及研究食越南子柒。感謝邀請，很開心回答這個問題。希望我的回答大家喜歡，可以給大家帶來幫助，謝謝。

小魚干首先可以洗一洗，可以洗掉一些表面的灰塵！做法嘛，可以說看自己口味。個人建議有幾種：

因為我喜歡吃魚，所以我家裡也儲備了一些小魚干，有時候來不及買新鮮的魚，就會用魚干做菜。

除了時令菜小魚干還可以和很多食材一起~

我是專注吃和研究食療養生的越南子柒，分享吃出健康好氣色的美食，歡迎關注我，如果喜歡，可以點贊支持我哦，謝謝！

4. 小魚和什麼菜做好吃呢

一般和一些蔬菜做。

做法一，小魚炒山蘇

材料
"山蘇 適量","小魚干 適量","辣椒末 適量","薑片 適量","蒜片 適量","辣椒末 適量","香油 適量","水 100g","高粱酒 適量","干貝味噌 適量",
做法

1:［准備］准備所需食材。（食材洗凈切成適當大小，山蘇中間的梗要切除（太硬不好吃））

2:爆香豬肉末、小魚干、薑片、蒜片、辣椒。

3:加入水及調味料煮出香味。

4:加入步驟1山蘇，大火快炒到略為收汁，起鍋前加點香油即可。

5:盛盤後，就完成了美味的下酒菜【味噌小魚炒山蘇】羅！

做法二，豆乾炒糯米椒小魚干

材料
"糯米椒 12-15根","豆乾 5-7片","小魚干 1小碗","香菇素蚝油 3大匙"
做法

1:糯米椒洗凈，去蒂頭，斜切成兩至三段。豆乾洗凈切片。小魚乾洗凈瀝干。
2:先起油鍋下豆乾，將豆乾炒至金黃微乾，呈起至盤備用。接著再放油下小魚乾，拌炒至有香氣後再下糯米椒拌炒至微軟。下豆乾與香菇素蠔油一起拌炒均勻即可呈盤。

做法三，五香小魚

材料
馬面魨（冰鮮）200克，五香粉、姜絲、蒜片、蔥節、精鹽、料酒、菜籽油、熟芝麻各適量
做法
1、馬面魨治凈，用五香粉、姜絲、蒜片、蔥節、精鹽、料酒腌制置冰箱冷藏一夜後洗凈。
2、鍋內下油燒至五成熱，放入小魚炸制至焦黃起鍋，撒熟芝麻即成。

做法四，辣炒小魚干

材料
小魚干1杯，紅辣椒2根，蔥1支，姜泥1/2大匙，蒜泥1/2大匙，糖2大匙，辣椒粉1/2大匙，醬油1/2大匙，鹽1/2小匙
做法
1.紅辣椒洗凈，去籽切細碎；蔥洗凈切末備用。
2.小魚乾洗凈，以吸油紙吸干水分，放入熱油鍋中，再加入蒜泥、姜泥一起煎出香味，盛出瀝干油分。
3.另起一油鍋，待油熱後，小火放入辣椒粉快速翻炒數下，再加入蔥、紅辣椒、作法2的小魚干及調味料一起翻炒均勻，盛入盤中撒上芝麻即可食用。

做法五，酥蒸小魚

材料
新鮮小魚，黑豆豉，香油，辣椒面
做法
1.把新鮮小魚剖肚，洗凈了，拿鹽腌過（腌十五分鍾左右）；
2.油鍋燒五成熱，把腌過的小魚扔進鍋里去炸（用中小火），炸至顏色金黃，表面略焦時取出裝盤；
3.魚身上酒幾顆黑豆豉，淋幾滴香油，再上蒸鍋大火蒸十分鍾，即可。因為很愛吃辣味的東西，所以在蒸的時候特別加一些辣椒面兒，蒸好後吃起來又香又辣，滋味很好~~ 。

5. 小魚怎麼做好吃呢

你好：
麻辣香水魚
【材料】
[1]鯰魚或草魚肉(2傍)切薄片，加少許生粉，鹽，胡椒，料酒，揉勻待用。
[2]將姜(5片)，蒜(3大瓣)，蔥(2根)，花椒(15-20顆)，香菜(少許)，干辣椒(10個)一起切碎。
【製作方法】
油鍋燒熱，加入[2]，和辣豆瓣醬(2湯匙)一起炒香，然後加入高湯3杯，少許糖，醬油，酒，胡椒，一根壓碎的蔥和5湯匙紅油一起中火煮15-20分鍾。如果水份減少太多，要加湯。
吃前，把湯燒開，然後放入[1]中魚片，用筷子散開，關火，就可以出鍋了。
【特點】魚肉鮮嫩，湯味香濃。
烤出來的清蒸魚
材料：新鮮桂花魚半條，吃飯的人多，就用一條。蔥絲（兩根蔥），姜絲，生抽，辣醬油，料酒，鹽，糖，
方法：烤箱425F預熱。將魚洗凈，兩面抹一層菜油後放入大小適合的魚盤中，用鋁箔紙覆蓋，周圍封好，放入烤箱烤20分鍾
取出。去掉鋁箔，將蔥絲鋪在烤好的魚上。另起油鍋（中火），放入菜油，姜絲，煸出香味，加料酒，生抽，辣醬油，鹽，少許白糖和適量水燒開，澆在蔥絲和魚上即可。
利用烤箱做清蒸魚十分方便，並且魚肉鮮嫩，味道完全可與水蒸的魚媲美。
紅燒魚塊
原料：魚肉1LB左右，薑片3，蔥花若干，
調味：鹽、生抽、老抽、料酒、澱粉
*
魚，切塊，拌入鹽、料酒、生抽腌15分鍾。
*
鍋燒熱，倒入食用油，加至六七成熱，每塊魚肉均勻沾上澱粉（不要太多）入油鍋煎至兩面稍黃。倒出多餘的油，只留少量。
*
加一小碗清水，白糖一小勺，老抽一大勺，一起煮開，嘗一下是否還要加點鹽。大火收汁，撒上蔥花即可。
切成小短條，用bacon肉片片卷了烤著吃也好吃。
玉米魚粒
材料：
1。去皮去骨斑魚肉一片，切成與玉米粒大小相等的魚肉粒，少許干澱粉拌一下
2。青椒1/3個，切成玉米粒大小
3。玉米粒一小碗（我用冷凍的，所以先要化凍）
4。松仁兩勺
5。枸杞子一勺清水泡軟
鹽、生抽調味、高湯（今天還做了白切肉，肉湯正好用上，沒有高湯用清水也可以）
做法：
1。起油鍋，魚肉和青椒一起下鍋煸炒一下，出香味盛出備用
2。鍋內再加一些油，下入松仁，中火煸出香味，下入玉米加一點點鹽、2、勺高湯炒透，
3。放入剛才煸炒好的魚肉和青椒，還有枸杞子，加2勺高湯，一起炒熟，加少許生抽，翻勻出鍋
。
你吃過避風塘鱈魚嗎
很好吃，不過不是煮的，
煮魚講究火候和調味，
佐料要放足就好了，多加料酒和醋，這是去腥的增香的。
要煮久點才有味道。
〖正宗川菜〗水煮魚的做法
原料：羅非魚、鯰魚、草魚、白鰱、花鏈均可（最好別用鯉魚）數條。
配料：豆芽（或自己喜歡的蔬菜）
干紅辣椒
1兩
姜
1兩
郫縣豆瓣
2兩
花椒
少許
大蒜
1兩
胡椒粉
少許
料酒
少許
味精
少許
胡椒
少許
白糖
少許
精鹽
少許
香蔥
少許
醋
少許
醬油
少許
另需：生粉、蛋白一個
製作方法：
1、將魚殺好洗凈，剁下頭尾，片成魚片，並把剩下的魚排剁成幾塊。將魚片用少許鹽、料酒、生粉和一個蛋白抓勻，腌15分鍾。頭尾及魚排另裝盤，用同樣的方法腌制)
2、燒開一小鍋水，將豆芽洗凈後，放入開水中燙一下，撈入大盆中，按個人口味撒一點鹽，備用。
3、在干凈的炒鍋中加平常炒菜三倍的油，油熱後，放入三大匙豆瓣爆香，加姜、蒜、蔥、花椒粒、辣椒粉及干紅辣椒中小火煸炒。出味後加入頭尾及魚排，轉大火，翻勻，加料酒和醬油、胡椒粉、白糖適量，繼續翻炒片刻後，加一些熱水，同時放鹽和味精調味(要嘗一下鹹淡)。待水開，保持大火，一片片將魚片放入，用筷子撥散，3～5分鍾即可關火。把煮好的魚及全部湯汁倒入剛才盛豆芽的大盆中。
4、另取一干凈鍋，倒入半斤油(具體油量要看準備的容器大小，以倒入大盆中時，把魚和豆芽全部淹沒為准，可以目測一下)。待油熱後，關火先晾一下。然後加入多多花椒及干辣椒(看個人的嗜麻辣程度)，用小火慢慢炒出花椒和辣椒的香味。注重火不可太大，以免炒糊。辣椒顏色快變時，立即關火，把鍋中的油及花椒辣椒一起倒入盛魚的大盆中，小心燙!!（也可以在大盆里上面放好辣椒花椒後，然後將燒至9成熱的油倒到盆中。）
一切搞定.又一份麻辣「水煮魚」出鍋了。
註：
1、煮魚的水量不宜多，以魚片放入後，剛剛被水淹過即可。煮好倒入盆中後，有部分魚片會露在外邊。
2、煮魚之前把部分花椒和辣椒先炒過，在煮的時候，就可以充分浸出辣椒中的紅色素，使油色紅亮。
3、腌魚時，不可放太多鹽，會咸，而且也會破壞魚肉的鮮美。
4、魚肉吃完的，可以把湯汁重新倒回鍋內，下豆腐或粉帶或魔芋等等，就是水煮魚火鍋了。或者乾脆一開始就把煮好的魚放入電火鍋中，吃完魚後，直接開火就行了。

6. 小魚怎麼吃怎麼做好吃

香煎小魚

小貼士

魚一定要煎到酥脆，直接可以吃掉骨頭

7. 小魚吃什麼蔬菜

小魚吃，黃瓜碎末，胡蘿卜碎末，喂過的我。
這兩種蔬菜，富含維生素B族和大量維生素c喂小魚不生皮膚病。

8. 小魚干搭配一些時令菜，有什麼好建議

魚的營養也是很豐富的，一般來說，人們一周要吃兩次魚才能保證正常的能力所需要。

其實做魚的方法還是很多的，什麼酸菜魚，麻辣魚，紙包魚，看你喜歡吃什麼魚，看過一個節目至今沒有辦法忘記那個剛打撈出來就直接清蒸的魚，那個魚看起來給人的感覺就不相同，所以，我覺得，要想保持原有的味道，原有的營養，清蒸絕對是不二人選。

9. 小魚怎麼做好吃

蔥姜小魚仔的做法

1.小魚仔洗凈控干備用，干辣椒段洗凈切成1厘米段狀備用，香蔥洗凈切成3厘米長的蔥節備用;

2.菜油燒熱，微微冒煙關小火，然後放入干辣椒段和小魚仔炒香炒脆，最後放入蔥節和姜絲炒勻放入鹽、味精和醬油炒勻即可;

溫馨提醒：還可以做魚粥! 如果不想吃的時候吐骨頭!就把魚切成兩半!用刀刮魚肉!這樣就可以把肉末留下!
干煸小黃花魚2006-08-28 12:28主料：小黃花魚一斤（5元/斤）
配料：蔥、姜、蒜、料酒、醬油、糖、鹽、花椒
做法：1、分兩次將魚炸到微黃色，出鍋。
2、將蔥、姜、蒜切片，放在飯碗里。加料酒5錢、醬油5錢、鹽適量、糖一小勺（可根據口味自己增減） 一起放到碗里調勻。加水加到9分滿碗（吃飯的飯碗）
3、將鍋刷凈，點火，放一點點油，油熱後將適量花椒下鍋，出味後將炸好的魚入鍋，將碗里調好的調料滋到入鍋中，中火蓋上鍋蓋悶5分鍾出鍋。

注意：炸魚的時候，鍋要熱（最好等到空鍋開始冒煙），然後放油，油燒8分熱，放魚，炸的過程中不要翻身，等一面炸好了在翻。
香烤黃花魚
原料：黃花魚，蒜瓣、醬油、鹽、生粉各適量。
做法：
1、先給黃花魚洗個小澡。
2、切好蒜瓣，撒在魚上，擦一些鹽花，倒一些醬油，抹一遍生粉。
3、黃花魚放在碟子里，不包保鮮膜，光著魚身，調好微波烤的功能，時間隨自己對魚的軟硬程度的喜好掌握。

10. 家裡養了一隻印尼虎魚，請問魚缸里可以放些

虎魚混養首先有虎魚和虎魚間的混養。現在虎魚已經不僅僅是龍魚的配魚了，很多玩家喜歡養虎魚，但是一條有太過於單調，所以虎魚間混養出現了。虎群混養，最突出的問題就是打架、發黑和搶食。關於虎魚打架通常的看法是，2條虎打得厲害，再加多幾條虎就會轉移目標，打得少了。虎魚搶食是因為混養中會有虎霸產生，虎霸搶食，會使其他虎幾乎吃不到東西。
由於虎魚天生膽子小，性格比較溫和，所以在虎魚混養魚只的選擇上，建議選擇性情溫和的魚種，當然前提是它和虎魚的生活環境一致。
虎魚混養的首選當然就是龍魚。在虎魚與龍魚混養中，選擇多大的龍魚和虎魚混養是非常重要的一點。曾有網友建議，「虎龍配」最好的標准就是虎魚的體長是龍魚的五分之一，當然也有養殖者為了更保險、安全，會選擇四分之一的比例來混養龍魚和虎魚。而且，虎魚是一種非常害羞的魚類，越小就越害羞，所以同樣也不建議把那些非常小的虎魚拿來試養或混養。當然，在小虎魚進缸前，要喂飽龍魚，讓小虎適應新缸，避免剛下水就被咬，影響小虎魚的狀態。
此外虎魚混養的選擇還有魟魚。魟魚沿著缸壁和缸底游動，和虎魚解除的機會很少，龍虎魟是不少玩家會選擇的混養對象。
另外常見的虎魚混養搭配有招財魚、地圖魚、鸚鵡魚、飛鳳魚、銀版魚等，但是在具體的虎魚混養中還是要多注意觀察，像鸚鵡魚的嘴會比較欠揍，招財魚長大後會兇悍一點，所以要多注意觀察，及時清理威脅，尤其是小虎魚混養。