『壹』 印尼白花膠跟斯里蘭卡紅雞赤嘴哪個好些
斯里蘭卡是三個主要紅雞的產地之一,和另外的孟加拉,緬甸不同的是,斯里蘭卡屬於深海海域,所以這里產的紅雞赤嘴肉質特別的柔肉,緊實通透,加上當地比較原始的加工方式,讓這個產地的紅雞,保留著最天然的品質,不止肉質柔美,而且味道也帶著自然清香的味道,沒有其他令人無法接受的異味,無論是收藏,還是補身子,都是首選的選擇。
『貳』 170克一個的北海魚膠和20克一個的紅雞赤嘴比,哪個效果好
這個要看具體的品種呢,北海魚膠裡面也分好幾個品種的,比如說,厚肉北海,尖尾北海,葉子北海膠等等,拿最好的尖尾北海來說吧,一百七十克是非常大的了,而紅雞赤嘴的話也是有分公母的,尖尾北海主要偏向美容護膚,淡斑祛痘方面,效果非常的好,這個肯定是二十克一個的紅雞赤嘴沒法比的,補血方面的話應該相差不是很大。雖然紅雞赤嘴可以說是目前市面上最好的一個魚膠品種,但是個頭太小了功效就沒那麼好了,如果從肉質上來說的話,北海魚膠燉完之後肉是軟和滑的,而紅雞赤嘴是要韌一些的,尤其是公的赤嘴,肉是Q的。
『叄』 紅雞赤嘴魚膠和赤嘴魚膠有什麼不同
1、紅雞赤嘴魚膠是赤嘴魚膠其中的一種。
2、赤嘴魚膠包括素水赤嘴、湛江赤嘴、大耳赤嘴、六耳赤嘴、本港赤嘴、台山赤嘴、白鰵赤嘴、房膠赤嘴、大口赤嘴。
『肆』 大耳赤嘴魚膠和紅雞赤嘴哪種好
兩個品種其實差不多的,在兩個品種差不多的情況下,要對比具體大小和新老。
越大的就越好,越老的越好。如果是這些因素都一樣的情況下,還要考慮公母,公肚比母肚好,比如一樣大小和新老的大耳赤嘴和紅雞赤嘴,如果大耳是公肚的,那就比紅雞的母肚好,相反也是成立的。
對比魚膠之間的好壞,千萬不要只是簡單對比品種,要綜合這幾方面去考慮,才能更全面的知道哪種好,哪種不好。
『伍』 本港赤嘴鱉魚膠是紅雞赤嘴嗎
不是,本港赤嘴是廣東和福建沿海一帶海邊養殖的本港鰵魚的魚膠,產量非常大。紅雞赤嘴則是斯里蘭卡、巴基斯坦、孟加拉、緬甸、印尼一帶的野生鰵魚的魚膠,產量非常低。你可以在微信的搜索里邊,公眾號那裡找一家叫大眾食補的,這家人的魚膠是在國內外產地自收的原貨,性價比十分高,跟她們拿魚膠你可以省不少錢,她們也會教你怎麼吃、吃了有什麼作用、怎麼存放。
『陸』 紅雞赤嘴魚膠產地泰國的好嗎
首先由魚類決定,從高到低依次是: 鰵魚,鰵魚裡面分等級:金錢鰵(產自福建的叫金錢肚,也叫黃花膠。產自珠江口的叫白花,白花膠。這兩種是最頂級的花膠,一般一隻都幾十萬以上,大隻的百幾萬),蜘蛛肚,(進口)鰵魚白花膠,以上是產量很稀少的品種...
『柒』 魚膠有沒有血紅色的魚膠(類似變異紅的)價格幾何
魚膠即魚鰾的乾燥品,所以從來源來說就不大可能是血紅的,一般都是有點像豆腐皮的那種淡黃色,好一點的價格在800左右/500克,太便宜的就要考慮是否假的了
『捌』 魚膠泡發後開水燙就軟溶了一樣!為什麼
有些小規格的魚膠會這樣,特別是一些又小又薄的比如小紅雞、小白花、小斗湖、小雙牙等,這些基本上是不用泡發的,溫開水或者涼水刷洗一下就可以燉了,在燉的時候也很容易融化到湯水裡。因為魚膠富含膠質,燉的時間足夠的話,膠質是會融化到湯水裡去的,而大個的魚膠膠質比較硬實,不容易化,小個的魚膠膠質比較嫩。你可以在網上比如淘寶這樣的找一家名字叫大眾食補,這家人的魚膠是在國內外產地自收的原貨,性價比十分高,跟她們拿魚膠你可以省不少錢,她們也會教你怎麼吃、吃了有什麼作用、怎麼存放。魚膠泡發後直接燉就可以了,拿開水燙會使膠質流失,營養就減少了。
『玖』 紅雞赤嘴魚膠是不是要幾千或上萬塊
這要看是印尼紅雞還是孟加拉紅雞,是公的還是母的,單個的個頭大小,存放的年限,外形是否加工完好,尾巴有沒有斷掉等等。現在年底了,像紅雞這種赤嘴是比較受歡迎的,最近兩個月漲價也漲的比較厲害,很一般的紅雞起碼也要一市斤兩三千起。上萬一斤的紅雞一般是有點年頭的,或者是個頭比較大的。你可以在網上比如淘寶這樣的找一家名字叫大眾食補,這家人的魚膠是在國內外產地自收的原貨,性價比十分高,跟她們拿魚膠你可以省不少錢,她們也會教你怎麼吃、吃了有什麼作用、怎麼存放。