① 什麼是巴東咖喱
巴東菜是印尼最具有代表性的菜系。其上菜的方式很特別,介於點菜和自助餐之間 巴東咖啡就是其中的一道。
② 印度尼西亞街頭小吃每頓飯要多少錢
走過了東南亞大部分國家,例如泰國、緬甸、越南、柬埔寨、寮國等國家,但是要說到生活成本最低的還是要屬印尼,印尼從住宿、交通到餐飲的消費的綜合水平相對於其他東南亞國家性價比更高。尤其是在印尼當地人的日常開銷一個成年人一天只需要20元就可以維持一天的餐飲需求。在印尼最常見的當地飲食不在乎兩種,一是遍布大街小巷的推車小吃,在印尼這些街邊小攤的食物受到更多當地人的喜愛。第二類就是相當於中國的快餐,分不同的檔次,路邊攤和店面有著截然不同的價格。
印尼與中國一樣以米飯為主食,這里大街小巷都可以看到的是快餐,他們往往把菜色疊放在透明的玻璃窗前,這樣人們路過快餐店就能看到店裡供應的菜色。這里的快餐菜色非常單調,一些簡單的水煮蔬菜,關於葷菜大部分是動物內臟。如果想吃好一點的菜色就是炸雞、烤魚。在這樣的快餐店用餐的價格可以從1元的素菜起,葷菜兩元起,如果葷素搭配一頓飯也不超過10元。
③ 印尼有哪些代表美食啊
1. Tempe ( 豆豉 )
吃辣愛好者的最愛,這個辣椒醬千萬不要錯過。它在印度尼西亞地區非常有名,雖然只是yi 種調味品,但它還有促進血液循環的功效。許多餐館也會提供蝦膏辣椒醬來滿足愛吃辣的顧客。
④ 印尼老百姓平時吃什麼
印尼人吃的食物與大多數東南亞國家相似,如巴東菜等,多為較辛辣的食物。
在首都雅加達,世界各國的風味菜餚,如中國菜、歐式菜、泰國菜、越南菜、日本菜、朝鮮菜、印度菜,應有盡有。尤其是中國菜,印尼較大一點的城鎮都開設有中國餐館。
中國餐館中,粵菜、川菜、湖南菜、上海菜、山東菜餐館都有,但粵菜餐館最多。印尼菜與大多數東南亞國家的菜餚相似,口味較重,菜餚中常加入椰漿及胡椒、丁香、豆蔻、咖喱等各種香料調味,餐桌上常備有辣椒醬。
印尼各地菜餚中,最典型的是巴東菜,以油炸及辣味重而聞名。印尼最常見的菜餚有雜拌什錦菜(gado一gado)、烤羊肉串(sate,即沙嗲)、烤魚(ikan panggang)、烤牛肉(sapipang-gang)、烤羊肉(kambing panggang)等。
湯則常用牛肉湯(soto sapi)、羊肉湯(sotokambing)和雞肉湯(soto ayam)。因天氣熱,印尼人一般不喜歡吃熱飯、熱菜,不喝很燙的湯。飯後有喝咖啡或茶的習慣,喝時一般都加糖。
印尼人都習慣喝紅茶,不少人也開始喜歡喝茉莉花茶和綠茶。印尼人喜歡吃甜食,餐後點心品種較多,東部地區的糕點則常用沙莪粉製作。此外,印尼人也常用香蕉干招待客人。
(4)印尼巴東飯是什麼擴展閱讀:
印尼菜與其他東南亞菜系最大的不同,就是會用到兩款獨有香料:石栗和黑栗。
這兩款香料幾乎會出現在任何一款傳統菜上,比如著名的巴東牛肉,就必須以石栗打成茸再爆炒出獨特的油脂香味,方算正宗。
混合有丁香、肉桂、薄荷等味道的黑栗,則是烹制「黑美人」的必備材料。「黑美人」是一種傳統牛肉湯,由於放了黑栗湯色帶黑,且被認為有美容、養顏的作用,故得其名。
印尼菜但並不都是一個味道,不同地區的食材和調味料都不同。蘇門答臘島人喜歡在濃濃的椰子醬里加上辣椒調味,而且喜歡選用牛肉和牛的內臟做食材。
西爪哇島人多用酸辣調味料,酸辣湯是一大特色。中爪哇省人習慣以蝦醬佐餐,而北蘇拉威西省人則喜歡將各式魚類做成燴飯。
⑤ 印尼有什麼出名的小吃和特色菜餚
1. Tempe ( 豆豉 )
吃辣愛好者的最愛,這個辣椒醬千萬不要錯過。它在印度尼西亞地區非常有名,雖然只是yi 種調味品,但它還有促進血液循環的功效。許多餐館也會提供蝦膏辣椒醬來滿足愛吃辣的顧客。
⑥ 印尼巴東飯怎麼樣
第一次去新加坡已經是8年前了,當時去了只有4天,印象模糊。一直以為新加坡大多是福建人,客家人的子孫後代,口味還是會以福建那邊的口味為主,想不到這次去,完全見識了當地人的重口味,而這個印尼/馬來椰漿飯是當地人最愛的簡餐!點擊率超高!那天去椰漿飯賣完了,換了黃漿飯。其實黃漿飯里也有椰漿味,只不過又加了咖喱等香料。配的雞一樣,就是那種熱油里炸透的雞腿,上面淋上特製的既辛辣又開胃的sauce。無論是飯,還是雞,都很美味。熱帶地方不吃點辣真還不行,特別是那種沒有空調的hawkers centre,人一熱,東西就吃不進。但這個時候啃上一口這樣有味又開胃的雞腿,馬上人就精神了!072
⑦ 盒飯的印尼語怎麼說
印尼本身沒有盒飯這個詞,bento 本身是日語,是從日本的便當進來的詞語。
但是印尼有 nasi bungkus
是以前還沒有盒裝的時候,賣飯的人都會用大的葉子比如香蕉葉來包裝,所以 nasi 飯 bungkus 包、包裝
的意思。現在用香蕉葉包飯的代表飯比如是 nasi uk 是用椰子漿煮的飯。也有已經改善的用食用紙來包裝,比如 nasi padang 巴東代表的包飯
⑧ 印度尼西亞有什麼美食
印尼菜餚喜歡放各種香料,調色亦調味,辣中帶酸,酸中有甜。印尼沙爹肉串、印尼炒飯、巴厘島臟鴨餐以及巴東牛肉等都是典型地道的印尼美食。
沙嗲串燒
沙嗲串燒是一種在東南亞很是流行的烤肉串。沙嗲的食材可能是切片或切塊的雞肉、羊肉、牛肉、豬肉、魚等,通常肉以醬汁先腌過再烤。沙嗲雖然經常使用竹簽串肉,但比較正統的是以椰子樹葉的梗串肉。沙嗲通常以木材或木炭烤,然後吃時可以再加上各種辛辣的沙嗲醬調味。
推薦餐廳:海鮮世界酒樓/蟹蟹大家
⑨ 為什麼叫印尼炒飯
因為是印度尼西亞的傳統食物,又叫姜黃飯,Nasi Goreng印尼語意思就是「炒飯」,有別於亞洲其他國家的炒飯,因為使用大量的甜醬油和蝦醬,味道更加強烈。帶有印尼獨有的特色,因此叫印尼炒飯。
(9)印尼巴東飯是什麼擴展閱讀:
印尼炒飯的做法:
准備材料:隔夜米飯300克、雞肉150克、鮮蝦5隻、青豆200克、胡蘿卜1根、雞蛋2個、洋蔥半個、牛肉100克、沙爹醬適量、甜醬油適量、桑巴醬一湯勺、鹽適量
製作步驟:
1、印尼蝦片炸熟,沙爹牛肉串也可以放鍋里炸熟,也可以放烤箱里烤熟。
⑩ 新做的咖喱飯變酸
飯在高溫下攪動而且環境不通風,兩三個小時就變餿,建議飯在沒賣完最好放冰櫃,沒有的話在周圍安放風扇或通風設備,以降低環境溫度