❶ 印尼雞蛋湯煮螃蟹怎麼做的，需要些什麼材料
材料
蟹真是很奇妙的生物——青黑的外殼在煮熟後居然會有這么艷麗的色澤；表面鋒利卻有如此清甜鮮嫩的內在。都說第一個吃螃蟹的人是勇士，的確如此，難怪現在第一個吃螃蟹的人經常會被用來形容許多成功人士的成長經歷了。蟹並不常用來煮湯，尤其是青蟹（膏蟹），有點浪費了的意思，但偶一為之，未嘗不可。調味料： 油：3湯匙 料酒：2湯匙 澱粉：1湯匙 鹽：適量青蟹：1隻（約200克）雞蛋：2隻大蒜：1個罐頭雞湯：1碗姜：2片水：3碗
做法
1.青蟹用水沖洗，用鍋鏟大力將其拍暈，掰去蟹臍丟掉，掀起蟹蓋，去掉蟹腮（下面最好拿個碗，接住可能留下來的蟹黃），接著將蟹斬成小塊，蘸上干澱粉（大螯除外）；
2.雞蛋磕入碗里，打成蛋液；
3.姜和大蒜切成末；
4.熱鍋放油，投入姜蒜末炒香，放蟹翻炒，待蟹殼變色，下料酒和適量鹽，倒入雞湯煮2－3分鍾。
5.把蟹推到鍋的一邊，淋入蛋液，邊淋邊攪拌，待蛋微熟，和蟹一起推勻，倒入清水，煮10分鍾，下鹽調味即可。
❷ 印尼怎麼做的
呃，你問的是印泥吧
一、原料：菜籽油、硃砂、黃蠟、白蠟、艾葉。
二、製作方法：
1、取純正菜籽油200克，石蠟（或蠟燭）45克、黃蠟5克，放入陶罐內用文火熬制。以保持溶液在罐內輕微沸騰為宜，並隨時將表面的油沫除去，直至無油沫浮出時將陶罐從火上取下，待油涼後用濾網將油過濾於瓷盤中。油中不得有沉澱物，如有，必須棄之不用。
2、將艾葉去粗梗，洗凈曬干並搓軟後，放入葯碾中碾壓，然後去掉黑皮及葉莖。將處理好的艾葉用布袋裝好放入水鍋內蒸煮。煮好後取出放入清水中浸泡。次日取出曬干，用手揉搓並去除雜物，所得物即為細長潔白似棉紗的艾葉纖維。;
3、用酒精洗凈硃砂並晾乾，再放入葯碾中碾細，越細越好。硃砂應選用顏色略帶紫黑色的。
4、將碾細的硃砂加入熬制好的油中研磨（比例為1:4），至"油不浮，硃砂不沉"為宜。最後將艾葉纖維分次加入，攪拌均勻成軟泥狀即成硃砂印泥。最後，將硃砂印泥分裝入塑料盒或瓷盤中壓平加蓋，即可使用或出售
5、也可在油中加入金粉或銀粉，製成個性化的印泥
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❸ 印尼的生活水平怎麼樣
印尼生活之大環境
1
安全
大家其實不用過多擔心，1998年的暴亂已經過去很久，現在印尼政府和人民對華人和中國人非常友好，所以不用顧慮會有人身或民族上的沖突。
中國老師一般都是由校方安排住宿，要麼是別墅，要麼是公寓，都集中在華人區，都配有專門的保安。我們出行也會選擇正規的計程車公司，平時工作有校車接送，所以出行和住宿方面的安全不用那麼擔心。
2
消費
我今天說的消費主要是參考雅加達的消費水平，因為是首都大城市，所以消費水平比其他中小城市略高一些，也比較有代表性。
首先說一下計程車，雅加達起步價是印尼盾的7.5塊，摺合人民幣不到4塊錢。
我是自己買菜做飯，一般每周花費人民幣150-200塊。
油價也是印尼盾7.5塊左右，摺合人民幣不到4塊錢。
通過上面這些數據大家可以對這個城市的消費水平有一個大致了解。
我個人以及我身邊的朋友們的感覺是印尼的消費並不是特別的低，但是收入肯定大於消費，甚至還會有不少節余。收入部分先暫時說到這里，後面還會有詳細的分享。
3
民風
在印尼生活的人主要分兩類，第一類就是華人。在印尼的華人比例可能是全球最多的，大概有一千多萬人。這也是為什麼現在中文老師在這邊非常緊俏的原因。
華人擁有巨額的財富，他們受過良好的教育，所以這邊的華人非常友善且禮貌。我們接觸的人群很多都是學生和家長，她們也都非常友善且守規矩。
第二類就是印尼當地人了。他們受教育的程度比較低，收入能力也比較低，所以他們從事的更多的是一些體力勞動。很多印尼人都信奉伊斯蘭教，而伊斯蘭教的教義中就有忍耐，所以當地人也是很友善的，一般不會與人起沖突。
所以我建議大家學**一些當地的語言，這樣才可以真正的走進這個國家，可以跟這邊的人有更好的交流，你也可以更好的去了解這邊的風土人情。我自己就經歷過很多次因為在路上開車或是騎摩托遇到了困難，當地人就上來幫助我的情況，我很感動於他們的幫助。所以說對於當地人也完全沒必要心存恐懼。
4
交通
交通問題可以說困擾過很多剛剛來到印尼的老師。在這里我想說的是，有一種自由叫做「交通和行走的自由」。在國內我們的公交體系相比印尼而言還是比較完善了，包括公交車、地鐵等等，但是在印尼目前這還是一個比較大的問題。
舉個例子來說，雅加達的公交覆蓋范圍只有百分之三十到四十的樣子，沒有地鐵，等公交車的時間也很長。所以一般出行的話我們還是會選擇計程車。
雅加達的面積是東南亞面積最大的城市，而印尼全國有一萬八千多個島，各個島之間沒有火車或海下通道來連接，一般都是靠飛機或者坐船。在印尼國內飛行的話，避開一些重大節日的話，機票還是比較便宜的。比如說雅加達飛巴厘島，單程大概兩個半小時，費用大概是人民幣700塊左右，還是很劃算的。
5
生活環境
首先，因為是熱帶海洋性氣候，對流性很大，所以這里沒有霧霾。但是這里的日曬很強烈，這一點和國內不太一樣。
水質方面要提醒一下在印尼工作生活的老師們注意，這里的水質很差，含有很多的重金屬，所以基本不能直接飲用，做飯最好是用純凈水。就算是洗澡水也是通過了一些凈水設備來過濾的。
❹ 印尼沙嗲炒麵應該怎樣做
印尼沙嗲炒麵
需要准備一些香菇，雞蛋，包菜，鮮面條以及胡蘿卜，還需要一些調味料，先把胡蘿卜，洋蔥，包菜，香菇清洗干凈以後水分瀝干，然後再切成絲，豆苗須根去除洗干凈，生薑大蒜切成末，准備一個碗，裡面加老抽，生抽，蚝油，白糖調成料汁備用，如果口比較重，可以再加入一些食鹽，鍋裡面加水把面條煮到八成熟，撈出來過涼水，然後把水分瀝干備用，重新起油鍋，把油加進去，然後再倒入一些生薑，大蒜，中火爆香，再把香菇，豆苗，胡蘿卜，包菜切好，中火炒到變軟，洋蔥絲不要放進鍋中，把瀝乾的面條加入鍋子轉成大火，用筷子把面條攪拌均勻，加入已經調好的醬汁再繼續翻炒均勻以後加洋蔥絲，然後就可以把面條倒進盤子裡面，鍋裡面煎一個荷包蛋，放到面條上面就可以吃了，味道也是非常不錯的。
海鮮炒麵，需要准備面條，蒜苔，雞蛋，鮮蝦，鹽，老抽，蚝油，食用油，蔥末，生薑末，把蝦子的殼去除，蝦線，蝦腦去掉，蝦仁清洗干凈以後備用，蝦腦不要扔掉還是有用的，其他的食材全部清洗干凈，蒜苔根據自己的喜好適當的放一些。准備一些竹筍，放一些春筍，用水焯一下切成片狀，再購買一些雞蛋面，放進鍋裡面，煮到有泡沫出來就可以撈出來，放到涼水裡面過一下，然後瀝干水分，加入一些食用油，用筷子拌均勻後備用，雞蛋打散加一些清水以及料酒，鍋裡面倒入適量的食用油，把雞蛋攤好以後盛出來瞎鬧，放進去炒出蝦油，然後就可以把蝦腦去掉，加一些生薑末，蔥末，蝦仁翻炒，再放入筍片以及番茄，再加喜歡的調味料，各種食材的搭配可以讓面條的味道變得更好。
炒麵怎麼做不糊
很多人製作炒麵會有炒糊的情況，想要製作炒麵不糊首先就要在鍋裡面加水燒開，把面條放進去，煮到七成熟撈出來，如果不過水的話就需要用風扇把面條吹涼，筷子不停的抖動，然後在裡面加一些蚝油，醬油，生抽，鹽，花椒油，攪拌均勻以後備用，鍋裡面加入少許的油，肉絲放進去，炒熟以後加入香乾，然後再加豆芽，杏鮑菇，最後面條放進去炒一會兒，撒上一些蔥末就可以吃了，這樣做出來的面條一般都是不會糊的。
炒麵怎麼做不粘鍋
製作炒麵想要不粘鍋，在製作炒麵的時候可以加入適量的花生油，這樣做出來的面條不會粘鍋，而且還不會變成一坨一坨的，味道是相當不錯的，比起湯面來說味道會更棒，而且也不會太過油膩，當做午餐來吃是非常適合的，炒麵裡面可以加入各種不同的食材，不管是肉食還是蔬菜，放到一起做著吃味道都相當不錯。
吃炒麵好嗎
一般的人吃炒麵並不會有什麼壞處，炒麵一般都是炒麵條，還有一種是炒麵粉。炒麵粉就是把豆子，玉米等炒熟磨成面，這樣吃的時候用熱的湯水一沖就可以了，是一種非常不錯的食材，炒麵條的製作方法就更加豐富，添加的調味料不同，口感不同，而且營養價值也不一樣，炒麵對於脾胃虛寒以及高血壓患者來說是需要避免的。
女性在月經期間或者有陰虛火旺的人最好也不要吃炒麵，炒麵吃多以後也會上火，如果你並不確定自己的身體體質，又想要吃炒麵，那麼就可以在裡面添加適量的蔬菜，辣椒一定不要放太多，然後再放入適量的醋，這樣吃起來就會更加好一些，而且味道也是比較不錯的。
❺ 茄汁味印尼炒飯怎麼做
用料
黃瓜
西紅柿
洋蔥
番茄醬
耗油
茄汁味印尼炒飯的做法
黃瓜西紅柿切丁,洋蔥切絲
調味料是用蚝油+番茄醬
鍋內少許油,放洋蔥炒2min
放米飯,把結塊的米粉拆散開
放調制好的醬料,炒均勻,讓米粒上都佔好醬料
放黃瓜丁和西紅柿丁,炒3min就OK啦
配個煎蛋,倍兒香
❻ 怎麼做印尼bolu kukus
1、首先將印尼粉面和豬肉煮熟。
2、然後放入豆芽或綠葉菜，澆上湯汁。
3、最後再灑上香炸蒜蓉和旱芹末，熱氣騰騰的印尼bolukukus就可以上桌了。
❼ 印尼炒飯的做法，怎樣做印尼炒飯
食材用料
米飯相剋食物
雞蛋相剋食物
蝦仁相剋食物
火腿腸
瘦肉
玉米粒
青紅椒
洋蔥相剋食物
大蔥相剋食物
牛肉串
印尼炒飯的做法
1.雞蛋炒散切小塊，肉絲加姜絲、料酒、老抽炒好備用
2.蝦仁加料酒、薑片過水煮熟，火腿、青紅椒、洋蔥、大蔥切碎備用
3.待鍋中油熱放入蔥花和洋蔥爆香，放入青紅椒丁和玉米粒翻炒，加入米飯炒散後加入准備好的雞蛋和肉絲繼續翻炒，最後調入適量鹽和少許雞精，加入適量辣椒仔翻炒均勻
4.在炒飯的同時將烤箱預熱200℃，再將肉串平鋪在烤盤上，放入烤箱中烤3分鍾，然後取出刷沙爹醬後，翻面再烤3分鍾即可（根據肉串的大小增減時間哦）。待炒飯入盤後擺放兩邊
5.另起一鍋，煎單面蛋放置炒飯上即可
❽ 請問印尼炒飯的正宗做法！！！！1
最重要的只有一個，買印尼的甜醬油，要印尼的甜醬油(kecap manis)，常用的品牌有《BANGO》，《ABC》。這個甜醬油是印尼的紅糖，黑豆汁，水，鹽做出來的甜醬油。
做法的話就看個人喜歡，一般就放油先炒大蒜（一個也夠，但如果做很多可以再放多一些）（怎麼弄也看個人喜歡，要搗亂，切片，切塊等），火力不要太大抄到有味道時放雞蛋（一般直接放不許搗亂）等蛋快半熟或半熟時放米飯跟雞蛋一起搗亂，最後放甜醬油，鹽，和胡椒份。如果要放其它的也可以，個人喜歡嘛，印尼人也是這樣。但最重點的是在於印尼的甜醬油。
❾ 印尼炒飯怎麼做好吃
「印尼炒飯，說白了就是印度尼西亞的一種特色，這里只是簡稱。因為是印尼特色的炒飯，所以叫印尼炒飯。印尼炒飯特點是口味比較重，會加入辣椒、魚露、紅蔥等調味，配料多選雞肉、海鮮等。
所需材料：
主料：牛肉，雞肉，青豆，蝦仁，雞蛋，米飯，洋蔥，玉米粒
輔料：食鹽，桑巴醬，食用油，番茄醬，生抽
熱鍋熱油放入洋蔥炒香後倒入玉米青豆粒炒均勻，三個雞蛋加食鹽攪拌均勻後倒入翻炒
放入剝好的鮮蝦仁、牛肉塊和雞肉塊翻炒片刻，放兩大勺桑巴醬和生抽繼續翻炒；
提前准備米飯，一定要用涼了的米飯，這里我用的是五常稻花香大米；
倒入做好的白米飯，一定要涼了的，而且米飯不能濕軟，不然炒出來的炒飯就不好吃。用鍋鏟炒散米飯，均勻的把米飯和其他食材合二為一；
這個時候加鹽調味，如果覺得還不夠重口味，大家可以再加一勺子桑巴醬，感覺味道極美；