印尼桂皮怎麼樣

❶ 桂皮怎麼樣使用

哈哈，做茴香豆時可用，我才學會的。

干蠶豆泡浸後半天左右，瀝干，與茴香、桂皮、食鹽和食用山萘入鍋，（朋友說，也可以加點冰糖。還有人講，可以加些甘草）放上適量的水，用文火慢煮，使調味品汁從表皮至豆肉吸收，待水分基本煮干後，離揭鍋冷卻，即成茴香豆。

❷ 桂皮味道怎麼樣

、桂皮：味辛甘、性熱、香氣濃厚；

❸ 十三香大料名稱

十三香是一種約定俗成的習慣叫法，實際上它由20多種成份組成

十三香調料各種成份的性味及營養價值
1、八角：性辛溫、理氣止痛，溫中散寒，是菜餚中必不可少的調味品。
2、丁香：辛溫、香氣濃烈，溫腎助陽，溫中止吐。
3、山奈：辛、苦溫，溫中散寒、理氣止痛，少用。
4、山渣：性酸，消食化積、散瘀行滯，對高血壓高血脂有明顯的降低作用，一般以溫煮為好，當茶飲也有良好的收效。
5、小茴：辛溫、理氣和胃、祛寒止痛，是燒魚的常用調料。
6、木香：有廣木香、雲木香兩種，行氣止痛，氣味濃香，但配料時少用。
7、甘松：辛、甘、溫，近似香草葯理，食慾不振，氣郁胸悶，常用作鹵鹽水鵝。
8、甘草：甘、平、補中益氣，瀉火解毒，潤肺祛痰，緩解葯性，必備之葯。
9、乾薑：分南姜和北姜，辛、溫、發汗解表，溫中止嘔，化痰溫腎散寒，是家庭傷風感冒、胃子不好的必備之品。
10、白芷：發汗解表，祛風止痛，有抗菌作用，是龍蝦調料必用之品。
11、豆蔻：氣味辛、溫、濃烈，化溫和胃，產在印尼、馬來西亞，是燒、鹵、腌制菜餚的上好材料，龍蝦調料必用之品。
12、當歸：甘辛溫，補血活氣，止痛，一般與母雞同煮，可起到滋補的作用。
13、肉桂：平常所說的桂皮，三年生，產於廣西，溫腎助陽，溫通經脈。
14、肉蔻：辛溫氣濃香，澀腸止瀉、溫中行氣，產於東南亞，是香料中的調味佳品。
15、花椒：四川產青椒為最佳，陝西產紅花椒次之，山東與內地產再次之，溫中散寒，止瀉溫脾，是家庭菜餚中的必用之品。
16、孜然：原產於新疆，現大部分都是甘肅孜然，是新疆烤羊肉串常用調料，清香型。
17、香葉：國內香葉質量差，進口香葉，香氣濃郁，有較強的防腐作用。
18、辛庚：辛溫、通鼻竅，我國各地都有。它的別名，木籠花、望春花、通春花，是鹵菜烤肉的好材料。
19、胡椒：辛溫、熱、溫中散寒，增進食慾，助消化。我國海南島產白鬍椒，廣東、廣西部分地方產黑胡椒，大量的黑胡椒從越南進口，是家庭必備的調味品。
20、草果：辛溫、胸脘脹悶，食少治症，是燒鹵雞的主料，主產於廣東。現價格昂貴。
21、草蔻：辛溫，溫中開胃。
22、陽春砂：辛溫，是腌制鹵菜的佳品，價格昂貴。

❹ 鹵肉28種香料配方表

28種鹵肉香料有：桂皮，八角，小茴香，花椒，胡椒，陳皮，甘松，丁香，香葉，姜，甘草，山奈、肉蔻，豆蔻，蔥，山楂、紫蘇，薄荷，白芷，白梔子，草果，姜黃，砂仁，羅漢果，香茅，肉桂，辛夷，大蒜等。

1、桂皮

桂皮，學名：柴桂，又稱：香桂，為樟科、樟屬植物天竺桂、陰香、細葉香桂或川桂等樹皮的通稱。本品為食品香料或烹飪調料。

❺ 華祥苑武夷印象肉桂怎麼樣

挺好的。
1、醇厚甘爽、茶味甘香馥郁，岩韻味明顯，尤其是在2-3泡以後，岩韻味是最為明顯的時候，滿口韻味，芳香無比。
2、肉桂茶，茶湯醇厚，順滑，甜美。
3、香氣濃郁，帶花香，香氣非常持久，甚至沖泡至第10次以後，依然有餘香，滋味濃郁，耐泡度好，水中香顯，有回甘。
4、肉桂茶沖泡後，滋味非常的濃郁，桂皮香顯，掛杯香好，雖是肉桂香，但完全沒有辛辣味，飲用回甘，口感非常的舒適，回甘持久，岩韻強。

❻ 為什麼煮肉要放桂皮 有什麼作用 放多啦會怎麼樣

一、煮肉放桂皮作用
1、桂皮香氣馥郁，可使肉類菜餚祛腥解膩，不但能去除肉中肉臊味和腥味，還能令人食慾大增
2、燉肉的時候加入適量的肉桂可以起到可以起到溫中健胃、暖腰膝、治腹冷、氣脹的作用。同時在炒菜的時候把肉桂皮粉末加入菜中烹調，可有助於控制血糖和膽固醇。
二、煮肉桂皮放多後果
一般而言煮肉時一斤肉最多可以放入長4厘米，直徑1厘米的桂皮一塊即可。放多了桂皮香料味就太重，影響了其他調料的味道。

❼ 燉肉的香料有哪些

1、豆蔻

豆蔻《中國葯典》收載的草葯，草葯來源為姜科植物白豆蔻或爪哇白豆蔻的乾燥成熟果實。按產地不同分為原豆蔻和印尼白蔻。

❽ 桂皮和什麼搭配能更香

所謂「知己知彼，百戰才能不殆」，要想知道桂皮和什麼搭配更香，我們還是先來徹底的了解一下桂皮。

桂皮並不是我們想像中的那麼簡單，小夥伴們可能有這樣的經歷：每次買到的桂皮都不一樣，要麼肉薄，要麼厚，要麼味道沖，要麼味道淡，有沒外皮的，也有有外皮的，並且價格也有差異，即使在同一商家買，商家也解釋不出個一二三來，甚至除了桂皮外，還有煙桂、肉桂等等，越說越糊塗，越說越亂，今天我就一並給大家解釋一下（不足之處，還希望經驗更豐富的小夥伴評論區留言指正）。

❾ 玉桂的功效與作用

玉桂有補活助陽，引火歸源，散寒止痛，活血通經之功效。用於薰香，驅陰避寒，有益人體健康。

用純桂粉製作的香品，不僅燃燒時有桂味的芬芳，即使香體長久裸露置放，仍有濃郁的玉桂香味。這是人工香精所無法調制的。

燒香產生的煙氣正污染著空氣，人在吸入含人造香精的煙氣時，其對人體健康的危害遠甚於吸煙。而用桂粉制香，桂粉中含有的桂油經薰燒揮發彌漫於空氣中，沁人心肺，提神醒腦，香味醇厚。在凈化空氣的同時，也減少了對大氣的污染，有效的保護了人類賴以生存的環境。

(9)印尼桂皮怎麼樣擴展閱讀

玉桂枝葉含有豐富的桂油，玉桂粉是採摘玉桂枝葉，經曬干後磨製成粉．玉桂是常綠闊葉喬木，枝葉茂盛．採摘枝葉並不傷其主幹，經一段時間後，即可恢復如初．這樣可以重復採摘，實乃一種可再生資源。

玉桂主要分布在中國，越南，斯里蘭卡，印尼，緬甸，柬埔寨等國。中國廣西，廣東，雲南為玉桂主產區。多為人工種植。廣西是玉桂的故鄉，栽種玉桂已有1000多年的歷史了。

❿ 哪位高人能告訴我印尼桂皮的資料

印尼是一個世界最大的桂皮出口國，印尼桂皮指印度尼西亞的桂皮，桂皮佔中國市場份額不大…詳細信息請「網路一下」