印尼大河蟹是什麼樣的

1. 河蟹和大閘蟹的區別是什麼 哪個更好吃

河蟹和海蟹的區別有哪些
我們平時說到螃蟹的時候，大多數是指江河湖泊中的螃蟹，也就是河蟹，其實在海洋中也有著營養豐富，口感美味的螃蟹，它們就是海蟹，河蟹是淡水蟹，海蟹是鹹水蟹，那麼除了這些以外，河蟹和海蟹還有著什麼區別呢？
首先，河蟹和海蟹是可以從外形辨認出來的，河蟹的腿和蟹鉗上都有密集的小絨毛，而海蟹是沒有的；河蟹大部分都是青色的，而海蟹則顏色比較鮮艷，花蟹還著這美麗的花紋。
其次，河蟹和海蟹在吃的時候，口感也是不一樣的，海蟹雖然個頭大，但是肉質鬆散，不如河蟹那般緊實細膩，應該來說沒有河蟹好吃。
最後大家需要知道的是，河蟹是不能吃死了的，就算是快死的河蟹也是不能吃的，因為河蟹是一種食腐的生物，它的身體上有不少細菌和毒素，死河蟹更加是有毒的，因此不能吃，而海蟹則不同，海蟹在打撈上來之後很快就會死掉，我們在超市買到的海蟹也多是冷凍的，是可以吃死的海蟹的。

河蟹和海蟹哪個好吃
清明前後吃海蟹，中秋前後吃河蟹。建議應季的時候都買點兒嘗嘗；
海蟹大，吃起來容易些，雖然活得更好洗，但是死了也沒毒
河蟹，味道濃郁些，並且即使是公的也有膏，白色的那種
從營養價值的角度講也是河蟹高一些，但是只能活著的時候下鍋。
如果河蟹和海蟹都是活的話，海蟹好吃（河蟹烹調方式比較簡單，海蟹就因人而異了）。但是，一般情況下，我們只能吃到死了的或半死不活的海蟹（死河蟹是不能吃的），這個時候河蟹就比死海蟹好吃了。在此提一下，河蟹比海蟹寒，所以體質偏寒的人要少吃，否則對身體不好。通常情況下，成年人一天吃一隻大河蟹是沒有什麼問題的。
至於喜好嘛，有人喜歡大閘蟹，有人喜歡帝王蟹，各有各愛，還是吃完之後根據自己的喜好來吧！

如何區別河蟹和海蟹
看外形
河蟹的腿兒上，蟹鉗子上會有很多的小絨毛，海蟹則沒有；海蟹的種類比較多，顏色也各不相同，河蟹則大部分為青色，沒有亮麗的色彩。
嘗
河蟹無論是蒸熟吃還是煮熟吃，肉質都非常的緊實細膩，海蟹雖然個頭大，但是它的肉質相對比較鬆散，吃著沒有河蟹那麼味美。營養價值方面呢，雖然兩者都是螃蟹，海蟹要比河蟹的高一些。
選購螃蟹
選購河蟹吃，一定要選擇鮮活的河蟹購買，蟹鉗和蟹腿強勁有力的說明螃蟹更新鮮，吃著更鮮美，更放心。而海蟹通常一打撈上來就死掉了，吃海蟹的時候，通常是冷凍的蟹，味道自然沒有那麼鮮香。
吃蟹禁忌
螃蟹屬於寒涼的食物，經期孕期婦女不可以多吃。普通人吃螃蟹的量也不宜過大，以一隻為宜。吃螃蟹的時候要搭配薑汁，吃河蟹的時候，一定要購買活蟹回來食用，切不可吃死蟹，會中毒的。

海蟹的營養價值
海蟹雖不如河蟹好吃，但是營養價值卻很高，屬於高蛋白食物，對身體健康十分有益，維生素和微量元素的含量比較豐富，而在每100克海蟹中，含蛋白質12.2克，脂肪1.6克，碳水化合物0.9克，這三大類身體必需的營養素都很充足。
海蟹在中醫裡面也是一種十分滋補的食材，中醫裡面認為蟹味成，性寒，無毒，具有清熱、散血、滋陰功效，在《神農本草經》稱海蟹「主胸中邪氣熱結痛，喁僻面腫」，而《名醫別錄》認為海蟹「解結散血，愈漆瘡，養筋益氣」。
另外，海蟹的清熱解毒功效是比較顯著的，可以幫助降低內火，海蟹還有補骨添髓、養筋活血，利肢節，滋肝陰，充胃液等功效，身體有淤血、黃疸、腰腿酸痛和風濕性關節炎等疾病的話，吃些海蟹是可以起到輔助治療效果的。

河蟹的營養價值
河蟹不僅肉質比海蟹棒，它還有這不輸於海蟹的營養價值。它含有豐富的蛋白質以及維生素A、維生素D和鈣、磷、鉀、鈉、鎂、硒等微量元素，對人體很好的補益作用。
平均每100克的可食用河蟹肉，含有蛋白質17.5克，脂肪2.6克，碳水化合物2.3克，膽固醇267毫克，維生素A389微克，硫胺素0.06毫克，核黃素0.28毫克，煙酸1.7毫克，維生素E6.09毫克，鈣126毫克，磷182毫克，鉀181毫克，鈉193.5毫克，鎂23毫克，鐵2.9毫克，鋅3.68毫克，硒56.72微克，銅2.97毫克，錳0.42毫克。
從這些數據我們可以看出，河蟹不僅有補腦強身的作用，還具有促進骨骼發育和防治多種疾病的作用，其中的硒元素，在防治癌症方面的作用尤其顯著。
並且，在中醫生，河蟹還有清熱、散血結、續斷傷、理經脈和滋陰的功效，是以平時可以適量的吃一些河蟹，對人體有好處。

2. 河蟹比海蟹好吃嗎

河蟹和海蟹哪個 好吃

不一定，關鍵得根據自己的喜好。

一般清明前後吃海蟹，中秋前後吃河蟹。建議應季的時候都買點兒嘗嘗。

海蟹大，吃起來容易些，雖然活得更好洗，但死了也沒毒。河蟹，味道濃郁些，並且即使是公的也有膏，白色的那種。

河蟹只能活著的時候下鍋。如果河蟹和海蟹都是活的話，海蟹好吃（河蟹烹調方式比較簡單，海蟹就因人而異了）。但是，一般情況下，我們只能吃到死了的或半死不活的海蟹（死河蟹是不能吃的），這時河蟹就比死海蟹好吃了。選購河蟹吃，一定要選擇鮮活的河蟹購買，蟹鉗和蟹腿強勁有力的說明螃蟹更新鮮，吃著更鮮美，更放心。而海蟹通常一打撈上來就死掉了，吃海蟹的時候，通常是冷凍的蟹，味道自然沒有那麼鮮香。

在此提一下，河蟹比海蟹寒，所以體質偏寒的人要少吃，否則對身體不好。通常情況下，成年人一天吃一隻大河蟹是沒有什麼問題的。

3. 河蟹海蟹怎麼區分

1 形態顏色
海蟹：新鮮的海蟹殼呈青灰色，蟹鰲和蟹腿完整，鰲足大部分為紫紅色帶白色斑點，一部分或整個腹面為白色，腿關節有彈性，蟹的兩端殼尖無損傷，雄蟹腹部呈三角形，雌蟹呈圓形。雄蟹背麵茶綠色，雌蟹紫色，腹面均為灰白色。

河蟹：蟹殼呈青綠色、有光澤，最前端的一對附肢叫鰲足，表面長滿絨毛，蟹腳夾力大，腿完整而飽滿(硬實而不空)，爬得快，連續吐沫有聲音；河蟹的雌雄可從它的腹部辨別：雌性腹部呈圓形，雄性腹部為三角形。

形態顏色

2 生長環境不同
海蟹：海蟹，顧名思義，就是生長在海中的蟹類，海蟹是我國沿海地區的主要養殖品種，一般在3-5米深海底生活繁殖，冬天移居到10-30米的深海，喜歡在泥沙底部穴居。

河蟹：河蟹學名中華絨鰲蟹，是一種在淡水中生長，河水中繁殖的蟹類，河蟹喜歡棲居在江河，湖泊的泥岸或者灘淤的洞穴中，或者隱匿在石礫和水草中，常在夜間活動，屬於名貴淡水產品。

生長環境不同

3 養殖方式不同
現如今我國大部分的海鮮是天然捕撈品，在漁汛期捕撈上岸後，以冰鮮品上市；而現如今市場上所販賣的河蟹大多數則多為人工養殖產品，沒有海蟹那麼純天然。

養殖方式不同

4 捕撈期不同
海蟹捕撈期：海蟹的捕撈期有春秋兩次，大多集中在4～5月和9～10月，漁期比較長。

河蟹捕撈期：河蟹一般在每年秋季產卵，所以金秋時節也是河蟹捕撈的最佳時節，一般在每年的九月底和12月中旬時吃河蟹最好。

5 營養差別
河蟹和海蟹在營養上各有千秋。同等重量下，河蟹的維生素A、維生素B1、維生素B2和維生素E的含量高於海蟹，而鈣、鉀和鎂的含量則要低於海蟹。就大家最關心的膽固醇而言，河蟹的含量是海蟹的兩倍多，蛋白質含量也略高於海蟹。

營養差別

6 如何選購好蟹
要買到新鮮的蟹，選蟹時要做到"五看"：一看顏色；二看個體；三看肚臍；四看蟹毛；五看動作。蟹的顏色要青背白肚、金爪黃毛；個體要大而老健；肚臍要向外凸出；蟹腳上要蟹毛叢生；動作要敏捷活躍，符合這5個條件者則為好蟹。

4. 遊客在印尼樹下發現大量螃蟹，剛想捕捉就被當地人制止，這是為啥

因為這種螃蟹是椰子蟹，它們的巨螯十分有力，很容易會抓傷人的。所以當有遊客想要去捕捉這種螃蟹的時候，當地人制止了這種行為，以防遊客們被椰子蟹的巨螯傷害到。椰子蟹的體型比較大，最大的居然有一米長，這真的是難以想像的。

因為椰子蟹的肉質很美味，所以椰子蟹在最近幾年總是遭到人類的瘋狂捕食。從而如今的椰子蟹已經處於瀕危的狀態，所以政府都開始出台相關政策，以此來保護椰子蟹。有了法律的保護，如果有人捕食椰子蟹的話，是會被法律制裁的。

5. 朋友們，如何分辨海蟹和河蟹

河蟹的顏色比較單一，青色，兩個鉗子上都有絨毛，河蟹的腳全是尖的，海蟹種類比較多，顏色比較鮮艷，鉗上沒毛，海蟹最後一對腳上有圓形的骨片。

6. 河蟹與海蟹區別

河蟹與海蟹，雖然說都是螃蟹，但是二者有很顯著的區別，最明顯的就是生活環境不同。一個生活在淡水河中，一個生活在海洋中。
然後就是外形不同。河蟹的個頭比較小，蟹鉗和蟹腿上都有細小的絨毛，品種單一；而海蟹的個頭比較大，無絨毛，且品種顏色多樣。
從口感上來說，河蟹是比海蟹要好吃的，河蟹的肉質比較細嫩緊實；而海蟹的肉質比較鬆散，味道也沒有河蟹那麼好。
從選購方面來說，河蟹是必須要買鮮活的，死的有毒；而海蟹多是冷凍的，因為撈上來就死翹翹了。
營養方面，河蟹和海蟹不相上下。同等重量下，河蟹的維生素A、維生素B1、維生素B2和維生素E的含量高於海蟹，而鈣、鉀和鎂的含量則要低於海蟹。但是，河蟹的膽固醇含量比海蟹高得多。

7. 螃蟹 硬殼內兩邊白白的像膏一樣的東西能吃么

不能吃，那是螃蟹的肺。

8. 河蟹和海蟹的區別是什麼

海蟹和河蟹有什麼區別，可以從以下幾個方面進行區別：
1、外形不同：河蟹的腿、蟹鉗子上會有很多細小的絨毛，但是海蟹腿上則光滑無比，沒有絨毛。河蟹大部分為青色，而海蟹顏色各不相同。
2、口感不同：河蟹的肉質都非常緊實細膩，但是海蟹雖然個頭大，可它的肉質相對比較鬆散，吃起來沒有河蟹那麼美味。

3、營養不同：雖然兩者都是螃蟹，但是海蟹的營養價值要比河蟹的高一些。
4、新鮮度不同：因為河蟹屬於淡水養殖，因此在購買的時候大多都還是活得。

河蟹

9. 大河蟹和螃蟹有什麼區別

1、從體型和身體結構上看

河蟹是一種大型的甲殼動物，身體分21節，成蟹背面墨色，頭胸甲平均長7cm，寬7.5cm；

(9)印尼大河蟹是什麼樣的擴展閱讀：

好吃的螃蟹選購建議：

1、優質蟹的背甲殼呈青灰色，有光澤，腹部為白色，金爪叢生黃毛，色澤光亮，臍部圓潤，向外凸，肢體連接牢固呈彎曲形狀，個大而老健，如果背呈黃色，則肉較瘦弱。另外，如果是活動有力，四處亂爬的蟹則是健壯的好蟹；

2、對經眼看外觀符合要求的蟹，要逐個用手掂一掂它的分量，手感重的為肥狀的蟹。此招不適用於河蟹和活的海蟹，因為這些蟹常常會被五花大綁。剝開蟹的臍蓋，若殼內蟹黃多、整齊，凝聚成形，則此蟹為好蟹。

3、如果購買的是已死的海蟹，要觀察蟹的腿，完整無缺，輕拉蟹腿有微弱彈力，表明是新鮮海蟹，若不新鮮的海蟹，輕拉蟹腿，不僅沒有微弱力，而且蟹腿容易斷落。如聞到海蟹有腥臭味，說明海蟹已腐敗變質，不能再食用。食用腐敗變質的海蟹極易造成食物中毒。

10. 大閘蟹和毛蟹是同一種嗎

大閘蟹和毛蟹是同一種類的。

重量在100克以下的「六月黃」俗稱「毛蟹」,100克以上較大個頭的就算大閘蟹了。

據介紹，「六月黃」中的「黃」是指蟹只體內的蟹膏飽滿、顏色金黃。大閘蟹一生中會有10多次的蛻殼，每次蛻殼就長大一些，一般要到農歷七、八月份才能成為壯碩的大閘蟹。

因為蟹每次蛻殼都需要耗費一定的能量，一旦成熟，蟹黃反而不如以前豐滿，這是「六月黃」備受食客青睞的原因。「六月黃」膏多肉實，蟹殼較薄，蟹黃十分飽滿，肉質幼嫩。

大閘蟹以個大體重，青背白肚，金爪黃毛，蟹黃肥厚，肉質白嫩，滋味鮮美而享譽海內外。所謂「青背」，是指蟹殼成青泥色，平滑而又有光澤。所謂「白肚」，是指它的臍腹甲殼顏色潔白晶瑩，沒有任何污泥斑點。

所謂「黃毛」，是指蟹腿上的鋼毛長而呈金黃色，根根挺拔。所謂「金爪」，是指蟹足金黃，堅實有力，即使放在玻璃上也能八足挺立，雙螯騰空，臍背隆起，顯得威風凜凜。這樣鮮明的特色，是別的螃蟹所難以具備的.

大閘蟹和毛蟹的區別

味道

大閘蟹：大閘蟹蟹肉甘甜、鮮美、口感很嫩，蟹肉含水量高，沒有腥味，比普通毛蟹美味。

毛蟹：毛蟹外殼有一股土腥味，味道沒有這么好，蟹肉味甜不鮮，味道較淡，沒有大閘蟹美味。

外觀

大閘蟹：大閘蟹具有青背、白肚、全爪、黃毛、體壯的特點，熟後色澤均勻，完全是紅色。

毛蟹：毛蟹全身除腳、腹青灰外，腹部為灰白色，其頭部與胸部接合在一起，成為頭胸部，其背面覆其背面覆蓋著圓方形的堅硬背甲，背甲起伏不平，但左右對稱。

重量

大閘蟹：大閘蟹和毛蟹的品種相同，最大的區別是重量，大閘蟹的重量遠遠重於毛蟹的重量。

毛蟹：毛蟹重量和體積到了之後就可以被稱作大閘蟹，因此毛蟹的重量比大閘蟹輕

清明前後吃海蟹，中秋前後吃河蟹。建議應季的時候都買點兒嘗嘗；

海蟹大，吃起來容易些，雖然活得更好洗，但是死了也沒毒

河蟹，味道濃郁些，並且即使是公的也有膏，白色的那種

從營養價值的角度講也是河蟹高一些，但是只能活著的時候下鍋。

如果河蟹和海蟹都是活的話，海蟹好吃（河蟹烹調方式比較簡單，海蟹就因人而異了）。但是，一般情況下，我們只能吃到死了的或半死不活的海蟹（死河蟹是不能吃的），這個時候河蟹就比死海蟹好吃了。

在此提一下，河蟹比海蟹寒，所以體質偏寒的人要少吃，否則對身體不好。通常情況下，成年人一天吃一隻大河蟹是沒有什麼問題的。

(10)印尼大河蟹是什麼樣的擴展閱讀：

中華絨螯蟹是一種經濟蟹類，又稱河蟹、毛蟹、清水蟹、大閘蟹。為中國久負盛名的美食。其螯足用於取食和抗敵，掌部內外緣密生絨毛，絨螯蟹因此而得名。雜食性動物，魚、蝦、螺、蚌、蠕蟲、蚯蚓、昆蟲及其幼蟲等均可作為大閘蟹的動物性餌料。

蟹中含有較多的維生素A，對皮膚的角化有幫助；對兒童的佝僂病，老年人的骨質疏鬆也能起到補充鈣質的作用。

中國境內廣泛分布於南北沿海各地湖泊，其中以長江水系產量最大，口感極其鮮美。其中又以陽澄湖大閘蟹最為著名，歷來被稱為蟹中之冠，是國家工商總局認定為中國馳名商標，其他較為著名的還有太湖大閘蟹、固城湖大閘蟹、長盪湖大閘蟹等。