請問印尼大魷魚炒什麼好吃

Ⅰ 魷魚與什麼炒好吃

魷魚搭配洋蔥和辣椒炒好吃，做法如下：
食材：魷魚200克、洋蔥50克、辣椒50克、生薑5克、干紅辣椒5克、油2湯匙、鹽5克、孜然粉10克、辣椒粉10克、雞精4克。
1、魷魚去筋膜洗凈切條焯水煮一會撈出，青椒洋蔥切絲，姜切絲，干紅辣椒剪絲。
2、鍋里放油大火爆炒魷魚和辣椒絲姜絲，煸炒到魷魚微微干松。
3、加入孜然粉、辣椒粉、鹽炒均勻。
4、放入青椒洋蔥絲炒斷生，關火調雞精提味即可。
備註：
1、魷魚一定要炒干松沒有水分，這樣吃起來才很香。
2、全程就是大火爆炒，青椒洋蔥別炒太軟了，斷生即可。

Ⅱ 魷魚可以炒什麼菜

魷魚，也稱柔魚、槍烏賊是一種常見的海鮮。魷魚和墨魚、章魚等產品在營養功用方面基本相同，都是富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀等，且還含有十分豐富的硒、碘、錳、銅等微量元素。魷魚可以製作出各種菜式，如鐵板魷魚、烤魷魚串、清蒸魷魚圈、爆炒魷魚等。

此外，中醫認為魷魚具有補虛養氣、滋陰養顏等功效，魷魚還有助於肝臟的解毒、排毒，可促進身體的新陳代謝，具有抗疲勞、滋陰養顏、延緩衰老等。今天我們一起來學一學以魷魚為原材料的簡單家常菜。

1、魷魚炒韭菜

食材：魷魚，辣醬，孜然粉，辣椒粉，食鹽，芝麻

做法：魷魚洗凈，去除內臟，將章魚須上的吸盤也刮干凈。將烤爐或烤箱預熱到100度左右，預熱需要時間，來給魷魚調味。

魷魚攤開，雙面塗辣醬後撒上孜然粉，辣椒粉，芝麻，食鹽，用竹簽穿過魷魚竹簽排列順序上下各一根，將魷魚支撐起來，如果不撐就會變成魷魚卷了。串好的魷魚串放過烤箱中烘烤至魷魚捲起，烤熟即可。烤的時候需要注意不要烤太久，容易烤糊。

Ⅲ 魷魚和什麼一起炒好吃

魷魚和芹菜、辣椒在一起炒好吃。

Ⅳ 魷魚炒啥好吃

【泡椒魷魚卷】

魷魚干怎麼做才好吃？教你3種不同口味的做法，美味鮮嫩無腥味
【准備食材】

主料：干魷魚2隻

輔料：泡椒片20克、圓泡椒8個、大蒜頭10粒、香蔥2根、生薑1小塊

調料：食用油20克、糖2克、老抽3克、生抽3克

【具體的操作方法】

1:魷魚干用清水浸泡十小時左右，泡的時候水多一點，每隔三小時換一次水，魷魚干一定要泡透

2:先泡好的魷魚干豎著切成三塊，然後用手把魷魚裡面的筋和外面的皮撕下來，一定要撕干凈，否則魷魚炒出來嚼不動

3；先把魷魚皮朝下平放在砧板上、斜刀四十五度角均勻地改刀，輕輕地切不要把魷魚切斷

4:用上面同樣的方法，改九十度斜切，力度輕一點不要切段，這樣花刀就改好了

5:把改好花刀的魷魚切成大小均勻的三角形狀或者菱形都可以，然後放入冷水中浸泡備用

6:香蔥切成蔥段、生薑切成薑片、大蒜頭過油炸成金黃色備用，我用的泡椒是自己腌制的泡椒條，沒有可以買成品的四川泡椒

7:鍋里倒入適量清水、燒開後倒入魷魚汆燙一分鍾左右撈出

8:汆燙好的魷魚倒入冷水中浸泡沖涼，然後瀝干水分備用

9:鍋留底油燒熱後放入蔥姜蒜、泡椒煸炒出香味、最好是把泡椒的味道煸炒出來

10:把魷魚倒入鍋里加少許黃酒、圓泡椒，大火繼續煸炒片刻，黃酒有去腥的作用、圓泡椒用來配色

11:鍋里加入少許清水、生抽、老抽、糖，大火煸炒至魷魚入味、湯汁收濃，即可出鍋裝盤了

【椒鹽魷魚】

魷魚干怎麼做才好吃？教你3種不同口味的做法，美味鮮嫩無腥味
【准備食材】

主料：魷魚干2隻

輔料：香蔥2根、大蒜頭2瓣、干辣椒5個、雞蛋1個、生粉50克

調料：食用油500克、椒鹽少許、胡椒粉少許、黃酒3克、鹽2克

【具體的操作方法】

1:干辣椒剪成小段、香蔥切成蔥花、大蒜頭剁成蒜泥放盤里備用

2:魷魚干用清水浸泡十小時左右，泡的時候每隔三小時換水一次，魷魚干一定要泡透

3:先泡好的魷魚干豎著切成三塊，然後用手把魷魚裡面的筋和外面的皮撕下來，一定要撕干凈，否則魷魚炒出來嚼不動

4:先把魷魚皮朝下平放砧板上、斜刀四十五度角均勻地改刀，輕輕地切不要把魷魚切斷

5:用上面同樣的方法，改九十度斜切，力度輕一點不要切段，這樣花刀就改好了

6:把改好花刀的魷魚切成大小均勻的三角形狀或者菱形都可以，然後放入冷水中浸泡備用

7:鍋里倒入適量的清水，燒開後放入改好花刀的魷魚，大火汆燙片刻，魷魚捲起來即可撈出

8:把汆燙好的魷魚卷倒入冷水中浸泡沖涼後撈出瀝干水分備用

9:把瀝干水分的魷魚卷放入盤里，加一個雞蛋和適量的鹽、胡椒粉、黃酒，攪拌均勻後，再放入適量的水分繼續攪拌，讓每一個魷魚卷都均勻的裹上生粉

10:鍋里倒入適量的食用油，油溫燒至八成熱把魷魚卷放入油鍋

11:等魷魚卷炸至表面焦黃色，即可把魷魚卷撈出油鍋，瀝干油放盤里備用

12:鍋留底油，倒入蔥花、薑末、干辣椒煸炒出香味，倒入炸好的魷魚卷，撒上適量的椒鹽，翻炒均勻即可出鍋了

【芹菜炒魷魚絲】

魷魚干怎麼做才好吃？教你3種不同口味的做法，美味鮮嫩無腥味
【准備食材】

主料：魷魚干1隻

輔料：切菜300克、生薑1片、香蔥3根、大蒜頭2瓣、干辣椒3個

調料：食用油20克、鹽3克、糖1克

【具體的操作方法】

1:魷魚干提前用清水浸泡，最少要浸泡十小時以上，魷魚干味道咸，最好每隔三小時換一次清水把鹹味泡出來

2:先把芹菜的葉子去掉，然後用手撕去芹菜的莖再掐成小長段放入盤里備用

3:大蒜頭剁成碎末、生薑切成小片、香蔥切成蔥段、干辣椒剪成小段備用

4:泡發好的魷魚干撕去外面的皮，再去除掉魷魚裡面的皮和筋，最好改花刀切成小長段放盤里備用

5:鍋里倒入適量的清水，大火燒開後先把魷魚絲放入鍋中汆燙3分鍾左右再倒入芹菜絲稍微汆燙一下立刻撈出來

6把汆燙好的芹菜和魷魚絲倒入冷水中浸泡沖涼後瀝干水分備用

7:鍋燒熱倒入少許食用油，放入蔥姜蒜和干辣椒煸炒出香味

8:把芹菜和魷魚絲倒入鍋里，加少許黃酒和鹽、糖，大火翻炒片刻即可出鍋了

Ⅳ 魷魚炒什麼好吃

青椒魷魚好吃，以下是做法：

食材：魷魚，紅椒，青椒，油，鹽，醬油，醋，蒜末。

1.魷魚將表面的一層膜撕去，再用清水沖洗干凈。

Ⅵ 魷魚 和什麼菜炒好吃呢

魷魚和尖椒菜炒好吃。

食材：魷魚2條、花椒粒10個、料酒5g、味極鮮3g、白醋3g、姜2g、線辣皮子3個、尖椒1個、鹽適量、油適量。

1、准備好：主料：魷魚，輔料：植物油、鹽、料酒、白醋、辣皮子、花椒粒、味極鮮、姜、尖椒。

Ⅶ 魷魚要怎麼炒才好吃

可以嘗試炒一道青椒炒魷魚。這是一道美味的菜餚，魷魚有少量的脂肪和碳水化合物，含有大量的膽固醇，魷魚中的微量元素以及鈣、磷、硒、鉀、鈉含量都是較高的。下面簡單介紹下青椒如何魷魚。

• 青椒炒魷魚的食材：魷魚200g，青椒100g，蒜、姜、鹽、料酒、生抽、蚝油、食用油各適量。

• 青椒炒魷魚的做法：

1、將准備好的青椒切好。

• 食用價值：

1、魷魚富含有鈣、磷、鐵元素，它有利於骨骼的發育和造血，還能有效治療貧血。多吃魷魚不僅對人體有很多營養，它裡面的豐富的礦物質對寶寶的骨骼發育也是十分有益的。

2、青椒有開胃消食的功效。青椒還能夠增強人的體力，緩解因工作、生活壓力造成的疲勞。其特有的味道和所含有的辣椒素能夠刺激唾液和胃酸分泌的作用。

Ⅷ 魷魚和什麼炒好吃

在日常生活中有很多人都較為喜歡吃炒魷魚，由於在吃炒魷魚的情況下還能夠切一些蒜台，那樣吃起來味兒非常的美味，大魷魚的肉較為獨特，無論怎樣炒用多少的熟度，他們的味兒，吃起來全是非常香酥的，並且在吃炒魷魚的情況下清理也一定要留意，將表皮所有剝去，那麼大魷魚跟哪些一起炒較為美味呢?



魷魚怎麼做才美味?

清蒸的大魷魚

大魷魚 / 油 / 蒜泥 / 尖椒/生抽 / 香油 / 糖 / 鹽 / 味精

1.大魷魚清蒸的5分鍾隨後切完裝盤

2.鍋中放小量油，加一半蒜泥、尖椒、生抽、香油、糖、鹽、味精炒一下

3.加上另一半蒜泥起鍋淋在大魷魚上，撒小量蔥段裝飾設計就可以了

蒜苗拌大魷魚

蒜苗200個 / 大魷魚1條/食用鹽 / 雞精 / 米酒 / 芝麻油 / 芥末油

1.大魷魚除掉內臟器官，撕下外皮一層膜，清理干凈切割成細細的

2.入沸水中焯燙一下，天賦加點米酒，掉色後立刻撈起來，洗澡，控干水份

3.蒜苗清理後切割成寸段，入沸水中焯燙，掉色後撈起來太涼，控干水份預留



4.蒜苗和大魷魚混和

5.蒜頭拍扁後剁碎碎屑，添加菜中，加上鹽、雞精、芝麻油調料，最終滴少量芥末油翻拌就可以

酥烤魷魚圈

大魷魚400g / 生雞蛋1個 / 香炸粉 / 食用鹽2g/色拉醬10g / 米酒10g / 玉米粉 / 白鬍椒粉2g

1.魷魚圈除掉表層的黑皮膚,冷水清洗撈起來過濾水

2.放白鬍椒粉、鹽和少量米酒，抓拌勻稱，腌漬10分鍾

3.最終放一點干澱粉,拌勻稱

4.粘了木薯澱粉的魷魚圈在雞蛋液中沾一下再粘滿一層香炸粉

5.放置到鋪了錫紙的烤盤里，電烤箱200度，烤8--10分鍾

料汁鐵板魷魚

大魷魚1隻 / 圓蔥一個半 / 大蒜4瓣/生薑2片 / 干白葡萄酒10Ml / 香油15ml/海鮮醬15ml / 黃豆醬10g/檸檬水5ml / 純蜂蜜10g

1.圓蔥、姜、蒜各自切末

2.大魷魚去頭去腸去軟骨，撕下外皮. 清洗後搽干表層水份，用刀劃到十字花形

3.將圓蔥、姜、蒜、干白葡萄酒、香油、海鮮醬、黃豆醬、純蜂蜜、檸檬水調合成料汁預留

4.將大魷魚用料汁全身抹勻腌漬1鍾頭



5.小烤箱至220度，烘烤盤下鋪錫箔紙，把大魷魚放到烤架子上，表層刷上料汁

6.烘烤盤放最底層，燒烤架放中高層烤15分鍾，正中間每5分鍾取下刷一次料汁至爛熟就可以

Ⅸ 魷魚用啥炒好吃啊

青椒炒魷魚
食材和調料：魷魚、青椒、料酒、姜、蒜、生抽、鹽、豆豉
1、將整條新鮮魷魚從側面用刀剖開，在案板上展平;魷魚須和魷魚肉分開放在配有白醋、料酒及少量鹽的水中浸泡20分鍾;
2、去掉骨、內臟和雜物，用刀將內膜刮一遍，去掉附著物和粘液;
3、翻過來將深色的外膜小心撕去;
4、把魷魚洗凈，斜切十字花刀;魷魚須去爪殼，切段;青椒切小塊;少許豆豉剁碎;
5、將魷魚入80度水溫中，焯燙至蜷曲且成白色(一般10-15秒)，立即撈出控水;
6、起油鍋，爆香姜、蒜和豆豉，放入青椒，翻炒至斷生;
7、大火入魷魚拌均，入料酒、生抽、鹽調味即可。

魷魚富含鈣、磷、鐵元素，利於骨骼發育和造血，能有效治療貧血;而其所含多肽和硒有抗病毒、抗射線作用。青椒能增強人的體力，緩解因工作、生活壓力造成的疲勞。能增進食慾，幫助消化，促進腸蠕動，防止便秘。它還可以防治壞血病，對牙齦出血、貧血、血管脆弱有輔助治療作用。青椒含有的維生素比較高，可以有美容養顏的作用，同時和由於一起搭配可以促進骨骼的生長，而且還可以有緩解貧血的作用，是不錯的促進食慾 ，預防疾病的食譜。