印尼榴槤怎麼摘

1. 榴槤是怎麼從樹上摘下來的

成熟後的榴槤會在深夜或清晨掉落，農戶們只要揀起就可以了。因此榴槤成熟的季節還是不要隨便在樹下走。

但是也可能由於市場需求原因需要提前採摘，農戶們需要准備對厚的皮手套，一輛摩托車，戴好頭盔，准備一把小刀，然後爬到榴槤樹上在榴槤根部用刀劃斷，此時手還要抓好榴槤的根部，然後放在地上或者籃子里即可。

榴槤挑選方法

1、看外觀

成熟的榴槤果實的尖刺相對松軟，相鄰的尖刺能夠輕松靠近。如果尖刺比較堅硬，說明果實較生。也可以通過按壓果實的軟硬程度來判斷榴槤的成熟度。按上去柔軟有彈性，果實成熟度好。

2、看大小和顏色

一般來說，果粒較大，成熟度較好，同時成熟度高的果粒顏色偏黃，成淺黃或深黃色，如果顏色發青，則說明果實較生。

3、 看開裂度

通常成熟度高的果實會有一些裂口，當然裂口也不能太大，不然果肉會受到污染。

4、聞氣味

成熟度好的果實氣味濃郁，夾生的果實有一股青氣味。但是，如果你聞到了一股酒精的味道，那說明榴槤已經變質了。

注意事項：

1、成熟後自然裂口的榴槤存放時間不能太久，一次也不可多吃。

2、當嗅到已熟的榴槤帶有一股酒精味時，則表示一定是變質了，千萬不要購買食用。

3、因榴槤口感較稠結，易積於腸內，多喝開水可助消化。

4、榴槤雖富含纖維素，但它在腸胃中會吸水膨脹，過多食用反而會阻塞腸道，引起便秘。

2. 榴槤貴不是沒有原因的！你見過榴槤的採摘方式嗎

我們都知道，其實對於很多的水果，沿它的採摘方式也是非常困難的，相信大家在網上也是看到了關於榴槤的很多事情，我們都知道榴槤的價格是非常昂貴的，所以很多人就會產生這樣的疑問，就是你見過榴槤的採摘方式嗎？對這一問題的回答，我們在網上就可以了解到採摘榴槤是需要一定的技術和技巧的。而且都是一個一個的採摘的，下面我們具體來了解一下。

所以我們在平時的生活中，我們也可以更多的去關注這方面的問題。對於每一個人而言，其實很多時候我們在市場上買到的一些水果，它的價格昂貴本身也是存在著很大的原因的，因為這本身就是存在在相當大的難度，同時也付出了相應的勞動和時間之類的。

3. 打開榴槤的正確方法

一、榴槤打開的方法

1、從裂縫撬開

榴槤怎麼開，3種方法手把手教你打開(附催熟方法)

一般成熟了的榴槤都是有縫的，這種的打開也比較簡單，直接用水果刀沿著榴槤裂開的縫隙慢慢的撬開，用水果刀在榴槤的外皮上劃一整圈然後用力一掰，就可以輕松的打開了。

2、提起果柄

榴槤怎麼開，3種方法手把手教你打開(附催熟方法)

因為成熟了的榴槤都是有一條縫的，所以只需要提起榴槤的果柄，然後把尾部朝地，往地上一撞，就可以輕易地打開了。不過這樣方法的缺點就是，打開之後的榴槤果肉都是四分五裂的，沒有辦法繼續保存。

3、尾部切開

榴槤怎麼開，3種方法手把手教你打開(附催熟方法)

有些榴槤成熟了，但是卻沒有裂縫的榴槤怎麼開呢?這個時候可以等幾天看看，如果還是沒有開口的話，那麼可以把榴槤的尾部切開一部分，然後可以看到上面有著清晰的紋路，把刀插入紋路的交叉點，然後順著紋路劃幾刀，就可以輕松地打開了。

二、怎麼把榴槤放熟

1、放冰箱

榴槤怎麼開，3種方法手把手教你打開(附催熟方法)

在生活中如果發現買回來的流連沒有熟的話，那麼可以用保鮮膜給包起來，然後放在冰箱里冷藏，這樣放個一兩天，榴槤就會成熟啦!

2、報紙包裹

榴槤怎麼開，3種方法手把手教你打開(附催熟方法)

要是沒有冰箱的話，也可以直接用報紙把生榴槤包裹起來，然後放在陰涼的地方，盡量少接觸空氣和氧氣，以免榴槤爛掉。也是放置一兩天就可以吃了。

3、和香蕉放一起

榴槤怎麼開，3種方法手把手教你打開(附催熟方法)

也可以把生榴槤和香蕉、蘋果等熟透了的水果放在一起，熟透的水果中含有大量的乙烯，具有催熟的作用，可以加快生榴槤的成熟。

三、怎麼挑選成熟的榴槤

1、觀察顏色

榴槤怎麼開，3種方法手把手教你打開(附催熟方法)

成熟的榴槤外殼一般都是呈通透的黃色，如果榴槤的青色較多，那麼說明不夠成熟，一般來說大的榴槤要成熟得好一些。

2、是否裂口

榴槤怎麼開，3種方法手把手教你打開(附催熟方法)

要是你看到榴槤上有著裂口，那麼也說明榴槤已經成熟。但是不要挑選裂口過大的榴槤，因為裂口過大其中的果肉可能會受到污染，要挑選剛剛裂口的，這樣的榴槤是最適宜的。

3、聞味道

榴槤怎麼開，3種方法手把手教你打開(附催熟方法)

成熟的榴槤聞起來都有一種十分香濃的味道，而不成熟的榴槤聞起來就是一種剛被剪過的青草的味道，這種就是不成熟的。還需要注意的是，如果聞起來有一種酒精的味道，那麼說明這個榴槤已經是變質的了，最好不要購買。

結語：通過上文的介紹，相信大家都知道了榴槤怎麼打開，希望朋友們在生活中都能用正確的方法來打開榴槤!

4. 榴槤怎麼打開

材料：榴槤。菜刀

做法：

1、首先要做的事是要看和分析，從哪裡下手。看下圖，找到榴槤線下刀後慢慢開一個口子。

5. 怎樣挑榴槤，挑榴槤竅門

一、挑選整隻榴槤的技巧
1、看榴槤殼的顏色
挑選整隻的榴槤首先要看榴槤殼的顏色，如果打算買回家以後馬上就吃，自然要挑選那種顏色偏黃的榴槤，黃色越深越純正成熟度就越高，顏色暗黃的甚至偏褐色的則是很甜的榴槤。如果打算買回家以後過幾天再吃，可以挑選偏青綠色的榴槤，回家放上幾天就會自然成熟了。

2、看榴槤殼的外觀
從榴槤殼的外表可以看到很多鼓起來的「小山」，這些「小山」的下面就是榴槤果肉，有一個「小山」就代表有一瓣榴槤果肉，「小山」越多則榴槤果肉的瓣數越多，「小山」越鼓則果肉的成熟度越好。
通過榴槤殼上面的尖刺，也可以了解榴槤果肉的多少及成熟度。如果尖刺粗大平緩，就說明榴槤的果肉較多成熟度高，而且這樣的榴槤肉厚而細膩。如果尖刺又尖又細，則榴槤的果肉較少且不太成熟，而且這樣的榴槤肉薄而粗糙。
看外觀的時候還要留意一下果柄，如果果柄粗壯而且新鮮，則是營養充足又新鮮的榴鏈。
3、看榴槤殼的個頭
成熟的榴槤每隻大約有3～5斤，個頭越大的榴槤水分越足越甜。
4、看榴槤殼的開裂度
很多人認為開裂的榴槤就是好的，但購買開裂的榴槤要注意以下要點：
裂度大到能直接看到果肉的榴槤最好不要買，天知道有沒有蒼蠅或其它的臟東西進入過這個裂口呢。而且，裂度過大的榴槤有可能是成熟度剛剛好的，也有可能是已經成熟過頭的榴槤，而成熟過頭的榴槤果肉會軟爛發苦，基本等同於變質的榴槤。如果攤主告訴你這是剛剛裂開的榴槤，你寧可相信母豬會上樹也不要相信他。
最安全的方法就是購買剛剛開始裂口的榴槤，就是已經在榴槤殼上面能看到裂口，但還不能看到裡面的果肉。或者可以看看榴槤的尾部，以尾部稍微有一些開裂的為佳。
5、聞聞榴槤的氣味
成熟的榴槤有香濃馥郁的氣味，沒有成熟的榴槤則有類似青草的氣味，已經變質的榴槤則有酒精的味道。另外，沒有成熟的榴槤也是可以買的，因為榴槤具有後熟的特點，買回家放上幾天就會自然成熟了。
6、捏捏榴槤的尖刺
捏捏榴槤的尖刺就可以知道榴槤的成熟度了，用手指捏住相臨的兩根尖刺，稍稍向力讓它們向內靠攏，如果感覺很輕松就是成熟較好的榴槤，如果捏不動就是還沒有成熟的榴槤。
7、拿起榴槤搖一搖
雙手拿起榴槤輕輕搖晃，如果感覺裡面有輕微碰撞的感覺，就說明果肉已經和果殼分離了，這是成熟度較好的榴槤。但是，這種方法比較容易傷到手，要小心地拿啊。
拿起榴槤的時候還可以順便感覺一下它的重量，相同大小，較輕的榴槤則是核小肉多的榴槤。
8、按一按榴槤的外殼
如果你打算購買已經成熟的榴槤，還可以用手指按一下它的外殼，如果感覺榴槤殼有彈性，就是皮較薄的好榴槤，如果按不動就是皮厚的。這種方法不適合挑選未熟的青榴槤，青的榴槤外殼較硬，無論皮薄皮厚都是按不動的。
二、挑選剝開榴槤的技巧
現在超市裡也有剝好的榴槤瓣，用保鮮膜包起來出售的。挑選這種榴槤可以先看看顏色，顏色發黃的就是已經爛掉的，直接飄過。但泰國榴槤的果肉除外，因為泰國榴槤的果肉都是黃色果肉。
對於沒有發黃的榴槤瓣，我們可以用手輕輕按一下，如果感覺軟軟的就剛剛好，很軟的則熟過頭了，會發苦。如果感覺硬硬的就是沒熟的榴槤。
三、挑選馬來西亞榴槤的技巧
1、看刺：馬來西亞榴槤雖然也有很多品種，但通常都是刺長得越密果肉越香，但同時也會越苦。不過，馬來西亞榴槤吃的就是這種香甜中帶苦的味道。
2、看果柄和裂口：馬來西亞榴槤並不是人工採摘的，而是等它自然成熟後自動從樹上掉下來，吃這種榴槤必須要吃三天之內的，超過三天則水分變少，果肉也開始變質了。因此，挑選馬來西亞榴槤一定要看果柄的斷口和有沒有裂口，斷口新鮮的則是三天之內的，已經出現裂口的則是四天以上的。
3、聞氣味：有很濃香味的才是好榴槤，有焦味或死水氣味的則是已經變質的。有青草味的則是意外掉落的榴槤，不能買。
四、挑選泰國榴槤的技巧
泰國榴槤的品種雖然不多，但都是些黃色果肉的較好品種，挑選這種榴槤主要注意以下幾點——
1、搖晃：泰國榴槤都是在尚未成熟時就採摘下來，然後再通過加熱等手段將榴槤弄熟，買這種榴槤最好選成熟的，用力搖晃時要能感覺到裡面有輕微碰撞，沒有碰撞感覺的則是沒有成熟的，不能買。
2、聞氣味：買泰國榴槤當然也要聞聞氣味，香味越濃越足當然就越好了，有焦味或其它異味的則是時間比較久的榴槤，不能要。
3、看裂口：泰國榴槤稍微有點裂口沒關系，但如果裂得太大，榴槤的香味都泄掉，就別要了。
提醒：
1、如果你是第一次吃榴槤，盡量購買七八成熟的榴槤來吃，這樣的榴槤臭味不是很重。
2、青榴槤買回家放上幾天就能自然成熟了，但如果天氣比較冷則很難自然成熟，建議大家在天冷的時候不要購買未成熟的青榴槤。
3、無論是哪種榴槤，都不要挑選那種表面有洞的榴槤，有洞的就說明被蟲子咬過，這樣的榴槤就不要買了。

6. 怎麼切開榴槤

具體方法如下：

1、准備好水果刀、手套、砧板，用刀將榴槤的根部切除

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1、榴槤性熱，可以活血散寒，緩解痛經，特別適合受痛經困擾的女性食用；它還能改善腹部寒涼的症狀，可以促使體溫上升，是寒性體質者的理想補品。榴槤營養價值極高，經常食用可以強身健體，健脾補氣，補腎壯陽，暖和身體。

2、增強免疫力，榴槤果中氨基酸的種類齊全，含量豐富，除色氨酸外，還含有7種人體必需氨基酸，其中，谷氨酸含量特別高。動物實驗進一步證明，谷氨酸是核酸、核苷酸、氨基糖和蛋白質的重要前體，參與其合成代謝，能提高機體的免疫功能，調節體內酸鹼平衡，以及提高機體對應激的適應能力。

3、榴槤果對人體有強壯補益作用的原因，除含有較豐富的有益元素鋅等以外，還應與其含有的香氣成分及其他營養成分起協同作用。

7. 怎麼剝榴槤

食用方法
榴槤不能採摘，否則便會影響其成熟，果樹也會受到損傷。成熟後的榴槤會在深夜或清晨掉落，只要揀起就可以了。榴槤的種類很多，包括金枕頭、葫蘆、坤寶等品種，好的榴槤，果肉既不能含過多的水分也不能太干硬，而是柔軟濕潤、帶有淡淡的苦味。榴槤的種子富含蛋白質，炒熟或煮熟後去殼吃，味道類似板栗，吃了能夠增加體力。 榴槤為卵圓球形，一般重約二公斤，外面是木質狀硬殼，內分數房，每房有三、四粒如蛋黃大小的種子，共有十至十五枚，種子外面裹一層軟膏就是果肉，為乳黃色。味道甜而噴香。從表皮可認識榴槤的優劣，凡錐形刺粗大而疏者，一般都發育良好、果粒多、果肉厚而細膩；如刺尖細而密，則果粒、果肉薄而肉質粗。
榴槤
看起來發青的榴槤。買回家的榴槤應用報紙嚴密包裹起來，免得它的刺扎傷小孩。榴槤具有後熟作用，應將其放在陰涼處保存，成熟後的果實會裂開，這時可將果肉取出，放入保鮮袋後於冰箱里保存，冰鎮後會具有雪糕的口感。如果果肉變餿則說明榴槤已變質，不宜繼續食用。未開口的榴槤，不成熟的有一股青草味，成熟的散發出榴槤固有的香氣。當購買未成熟的榴槤，回家用報紙包住，點燃報紙，待燃完後再另用報紙包好，放在溫暖處，一兩天後能聞到香味證明已經成熟，想吃時提起來在地上輕摔，摔出裂口，從襲口處撬開即可食用。食後九小時內禁忌飲酒，用榴槤殼煮水喝可以降榴槤的熱氣。
一般來說，金枕都有四個果室，可以分出四份。榴槤上面的釘要飽滿的，如果想吃熟一些的話，可以把兩個相鄰的釘捏起來，如果能捏動的話，說明比較成熟，或者可以聞一下把柄，如果有一些香味的話過一兩天就能吃了。再看把柄位置，如果比較清爽，未端有些深陷的話，那麼就是自然成熟的，可以挑選。 一個榴槤是否可口，除關繫到品種、產地、氣候、施肥及摘采時間外，適時剖開取食也極為重要。尚未成熟即剖食，榴槤肉硬而淡，味同嚼蠟，便不會好吃。用小竹條輕敲榴槤，聽其聲音，以辨別成熟程度，同時以嗅聞的方法決定是否可以剖開。 至於說到干包與濕包，就是果實部分是干一些還是濕一些的，拿起榴槤搖動一下，如果有聲音的話，感覺到裡面有東西在晃動這就說明是干包的。好的榴槤，果肉既不能含過多的水分也不能太干硬，而是柔軟濕潤、帶有淡淡的苦味。 榴槤食用完後手上會有一股臭味，用榴槤外殼裝水清洗，就可去除。 榴槤雖然好吃，但不可一次吃得太多，不然容易導致身體燥熱，其豐富的營養還會因腸胃無法完全吸收而引起上火。消除燥熱的方法是在吃榴槤的同時喝些淡鹽水或吃寫水分比較多的水果來平衡，梨、西瓜都是很好的選擇。不過，榴槤的最好搭檔是被稱為水果皇後的山竹，只有它才能輕易降伏水果之王的火氣，保護身體不受損害。
編輯本段榴槤的吃法
先用刀把榴槤底部的凸起部位切離，就可以看見裡面的紋路了，然後用刀順著紋路切一道，再用手掰開，取出榴槤肉瓣食之即可。食後九小時內禁忌飲酒。用榴槤殼煮水喝可以降榴槤的熱氣。 選購指南：從表皮可認識榴槤的優劣，凡錐形刺粗大而疏者，一般都發育良好，果粒多，果肉厚而細膩；如刺尖細而密，則果粒，果肉薄而肉質粗。或用手將相鄰的兩個刺拉近，很容易挨在一起的，就是成熟的。

8. 自然熟的榴槤會從樹上自然掉落嗎採摘榴槤需要注意什麼

自然熟的榴槤會從樹上自然掉落，一般榴槤從樹上自然掉落下來就證明榴槤已經熟了。

所以採摘榴槤是一項非常危險的工作，並且其中的過程非常的復雜繁瑣。

9. 榴槤核怎麼吃圖文講解

榴槤核的吃法圖文介紹：

1、買個榴槤開苞後把肉核分離出來，肉就直接張開嘴巴用牙齒吃，不用教了哈

2、建議想嘗試榴槤核的朋友還是先用手把核肉分離，不要直接啃肉吐核，這樣不衛生。

3、放鍋里水淹著，中火煮20分鍾左右，撈出來用冷水冷卻一下。

5、外面那層顏色深的，甚至帶點膠質，感覺象是吃栗子，又有點象是吃芋頭。

6、好了以上這就是榴槤核的具體吃法了，大家可以參考一下。

10. 整個榴槤怎麼剝開

第二招：如何催熟榴槤
其實買回來的整個榴槤基本都是需要催熟的，已經熟透的榴槤商家早就破開裝盒子里零賣了，催熟榴槤用下面兩個步驟。

1、先把榴槤在陽光下曬上半天，讓裡面的植物細胞都活躍起來，然後用一些報紙包住它，保持外皮的乾燥。

2、找個紙箱，放入一個蘋果和一個香蕉，注意香蕉要是熟的啊，熟的水果可以釋放出來乙烯，加快沒有成熟的水果成熟，把包好的榴槤一起放入，蓋上紙箱的蓋子放兩天就可以了。

第三招：剝榴槤
榴槤外面有一層堅硬的外殼，而且上面還有很多扎人的尖刺，想把它剝開可不是一件容易的事情，很多人都想沿著榴槤的裂縫用蠻力剝開，帶上手套用力往兩邊掰，這不是一個好方法，榴槤的尖刺要比想像的堅硬和長的多，一般的手套防護作用是很有限的，容易扎傷手，也會傷到果肉，所以今天老井還是來教大家一種方便剝榴槤的辦法。

1、先觀察榴槤，找到榴槤的薄弱環節，一般來說，榴槤皮上的開裂部分就是最薄弱的地方，有些甚至能看到成熟的果肉，然後就沿著這條縫，用尖刀從頂部切到尾部。

2、裂縫對面的地方也是果皮比較薄的，也用尖刀從頭部切到尾部。

3、將榴槤帶柄的頭部地方，用刀切去一圈，然後尾部也是同樣，切去一圈。

4、戴上手套，用手用力一掰，一個榴槤就輕松變成兩半了。

5、掏出榴槤中的果肉，然後就不要切外皮了，直接切裡面的白色軟的部分，用刀依次切開，找到裡面的果肉掏出來。

6、基本上看到突起的白色部分就切下去，這樣很容易就能找到所有的果肉，千萬別遺漏了，榴槤還是挺貴的。