印尼貓屎咖啡風味怎麼樣

⑴ 貓屎咖啡 到底什麼味兒

貓屎咖啡更濃稠香醇，苦澀味會降低並帶有酒香。

貓屎咖啡是來自一種叫麝香貓的動物排泄物，該種動物主要以咖啡豆為食，在椰子貓胃裡完成發酵後，破壞蛋白質，產生短肽和更多的自由氨基酸，咖啡的苦澀味會降低，再排出來的糞便便是主要原料，由於咖啡豆不能被消化，會被排泄出來，經過清洗、烘培後就成了貓屎咖啡。

傳統上，咖啡果子是透過水洗或日曬處理法，除去果皮、果肉和羊皮層，最後取出咖啡豆，然而，麝香貓是利用體內自然發酵法，取出咖啡豆，因此有一股特殊風味。

(1)印尼貓屎咖啡風味怎麼樣擴展閱讀：

主要特點

咖啡豆一般都要通過外殼發酵的過程，咖啡豆在麝香貓的腸道中，特殊的細菌提供獨特的發酵環境，風味變得獨特，格外濃稠香醇。經過麝香貓腸胃發酵的咖啡豆，特別濃稠香醇。

「特·咖啡館」的老闆娘Eva是一個咖啡發燒友，每年都會全世界四處旅遊搜羅稀品。她告訴記者， 「貓屎咖啡」曾經是印尼進貢荷蘭王室的貢品。

當年，業界將這種以「貓屎」為名的咖啡當成是一種笑話，直到《國家地理雜志》對此進行特別報道之後，大家才逐漸對這種「貓屎咖啡」產生興趣。

⑵ 誰喝過貓屎咖啡味道如何

數次去印尼帶回正經貓屎咖啡，怎麼說呢，不同品種咖啡的口味相差還是挺多的，但是都是相比較而言，貓屎是阿拉比卡豆子多，質地很硬，沖泡的方式也很重要。貓屎咖啡最能品嘗口感的方式是黑咖啡，不加任何糖奶，沒有花式拉花，就是一杯樸素的咖啡，我喝過最能體驗風味的是虹吸壺沖泡的，入口時候確實有馥郁的果香，這是其他品種沒有的，感覺整體比較醇厚，酸味清淡，有明顯的回甘，咽下後餘味悠長。總而言之，咖啡的喜好是個人口味習慣，見仁見智，認真比較之後找到自己喜歡的才最好。

來源：知乎 作者：璟兒

⑶ 人們對著名的貓屎咖啡的評價如何

據說品嘗過這種咖啡的專家，對於其味道的品評為兩個極端：
一種形容該咖啡是「人間極品」，味道非比尋常，難以用語言文字來形容：「帶點土腥，略帶嗆味和內臟味，在嘴裡久久不去，直到最後一滴。」
而另一種評價則全然相反：「難以下咽，完全是噱頭，不值得花錢買臭咖啡。」

⑷ 貓屎咖啡為什麼會有那麼多人喜歡喝

那什麼是貓屎咖啡呢？當然不可能是長得像咖啡的貓屎了，而是普通咖啡豆經過貓的部分消化後排排出體外，再經過清洗烘焙之後的咖啡。這種咖啡原產地是印度尼西亞，而所謂的「貓」其實並不是貓科動物，而是一種和「果子狸」血緣更接近的學名叫「麝香貓」的動物，它的臉型看上去更像狐狸而不是貓。


麝香貓

荷蘭人在18世紀的殖民時期，就將咖啡引種到了印度尼西亞，而當地的麝香貓本身就喜歡吃漿果，成熟的咖啡果實香甜美味，成功地吸引了麝香貓。當它們把咖啡果吃進去後，未消化的咖啡豆（即咖啡的種子）就會排出體外，第一個好奇的人可能在嘗試之後覺得味道不錯，於是乎貓屎咖啡這種飲品就在當地流行，繼而慢慢風靡全球。


沒錯，成熟的咖啡果實是甜的！


未經處理的貓屎咖啡豆

昂貴的貓屎咖啡

一杯正宗的貓屎咖啡的價格可能要幾百上千元，是普通咖啡的幾十倍，而它如此高的價格肯定不單單是炒作的原因，畢竟有錢人的錢也不是大風刮來的，那到底貓屎咖啡的昂貴價格，除了炒作，還有什麼其他的原因呢？以下是阿飛總結三個原因：

1.咖啡豆選的好。真正天然的貓屎咖啡，是在野外的麝香貓，天然地選擇了成熟度合適的果子，而且這些果子往往個頭大、甜度高，這種選擇也就自然剔除了一部分質量差的果子，保證了一批高質量的咖啡豆原料。

2.咖啡豆的特殊處理。咖啡豆在麝香貓的消化道中分解，從而破壞了其中的苦味蛋白質，降低了咖啡的原本的苦澀的口感，與傳統的咖啡豆在口感上形成了明顯的區別。當然也有人會認為咖啡就應該有濃烈的苦澀味道，貓屎咖啡口味太過平淡了。這個當然仁者見仁了，總之它和普通咖啡的口感是肯定有區別的。

3.產量稀少。這可能是最重要的一個原因了。物以稀為貴，真正天然的麝香貓本身數量就不多，野外的數量更少，而其咖啡豆的產量也是少之又少，因此每年的正宗麝香貓咖啡的產量不會超過400公斤。


貓屎咖啡的市場亂象

哪裡有超額的利潤，資本就會趨之若鶩，讓原本看似美好的事物變了味。貓屎咖啡這么低的產量是遠遠無法滿足市場需求的，市面上的造假的貓屎咖啡自然也層出不窮了。

一種是在貓屎咖啡中摻入普通的咖啡，可能喝起來有貓屎咖啡的味道，但是卻沒有那麼純正。另一種就更讓人揪心了，一些黑心商人為了獲取最多的咖啡豆，把大量麝香貓圈養在狹窄的籠子里，只喂它們吃咖啡豆，這種情況下麝香貓失去了篩選咖啡豆的功能，無論品質好壞都吃下去了，也導致了貓屎咖啡的質量下降，而這種下降是源頭性地下降。


所以說普通人現在要喝一杯正宗的貓屎咖啡也不是一件容易的事情，畢竟很難辨別真偽。就好像吃正宗的川菜就要去四川一樣，也許要喝一杯正宗的貓屎咖啡，不如就去印尼旅遊，順便去農場主那邊親自看一眼，嘗一嘗純正的貓屎咖啡會比較好，當然了，找一個靠譜的代購也是不錯的選擇。

其實除了貓屎咖啡，其實人們還想出了一種象屎咖啡，其原理和貓屎咖啡類似，也是給大象餵食咖啡豆，價格竟然比貓屎咖啡還要貴一倍！細細想來，以後還會不會有牛屎咖啡、馬屎咖啡、驢屎咖啡……人類的腦洞還真是大啊，不過你猜猜最貴的咖啡會是什麼屎咖啡呢？

⑸ 貓屎咖啡，好喝嗎

貓屎咖啡，產於印尼，世界最貴咖啡的一種。印尼種植大量的咖啡作物，有種野生的叫做麝香貓的動物，雜食動物，尖尖的嘴巴，深灰色的皮毛。最喜歡的食物就是新鮮的咖啡豆，咖啡豆通過在其體內的發酵和消化，最終成為貓的糞便排除來。糞便就是一粒粒的咖啡豆，也成為世界上最昂貴的糞便。由於數量非常的稀少，所以價格非常的昂貴。經過加工和烘焙，貓屎咖啡成為奢侈的咖啡飲品，流傳到世界各地的奢侈王國。當地的咖啡農，為了追逐高額利潤，將野生的麝香貓捉回家中飼養，以便可以產出更多的貓屎咖啡。但是，養殖麝香貓產出的貓屎咖啡，成色味道也會相應的遜色很多。即使是這樣，這種咖啡的產量仍然十分稀少，並不是所有喜歡咖啡的人可以消費的起的。這種咖啡是來自一種叫Luwak 的動物排泄物（這種動物在印尼俗稱麝香貓），雖然來自臭臭的便便，但喝一口只覺滿口甘香，還有一陣難以形容的甘甜。這種野生麝香貓喜歡吃肥美多槳的咖啡果子，但堅硬的硬果核(生豆)無法消化，隨糞便排出，清洗干凈之後，就成為Kopi Luwak咖啡生豆！因此有許多人稱它為」貓屎」咖啡。印度尼西亞人發現，經過麝香貓腸胃發酵的咖啡豆，特別濃稠香醇，於是搜集麝香貓排泄物，篩濾出 咖啡豆，沖泡來喝，由於產量稀少，並且發酵過程獨特，風味和一般咖啡大異其趣。傳統上，咖啡果子是透過水洗或日曬處理法，除去果皮、果肉和羊皮層，最後取出咖啡豆，然而，Luwak卻是利用體內自然發酵法，取出咖啡豆，因此有一股特殊風味。

⑹ 貓屎咖啡是貓屎做的嗎

是的。不論是不是咖啡愛好者，「貓屎咖啡」的大名想必很多人都如雷貫耳，人們都懷揣著一個疑問，難道它真的是貓屎做的？貓屎做的咖啡為何能賣這么貴？貓屎咖啡的學名叫麝香貓咖啡或Kopi Luwak。（註：Kopi — 印尼語「咖啡」的意思。Luwak——印尼語「麝香貓」的意思。）

名思義，貓屎咖啡來自於麝香貓的糞便里，所以說貓屎咖啡還真就是「貓屎」做的，聽上去有些不可思議，那麼為什麼這樣感覺有些惡心的咖啡能夠成為世界著名的昂貴咖啡呢？

咱們先來了解什麼是麝香貓：

學名大靈貓（Viverra zibetha），和大家熟悉的果子狸同屬於靈貓科，靈貓屬，分布於中國、印尼、印度、孟加拉，不丹，錫金，尼泊爾等國，主要棲息在熱帶雨林、亞熱帶的灌木叢、草叢中。國家二級重點保護動物。

大靈貓身形比家貓大得多，善爬樹和游泳，雜食動物，包括小型獸類、鳥類、昆蟲類，也包括植物的根莖和漿果類等，比如咖啡果就是它喜歡的食物。

貓屎咖啡的由來

正常的咖啡果實需要通過水洗法或者日曬法來將外面的果皮和果肉去除掉，獲得內部的種子，也就是咖啡豆，而貓屎咖啡的去果皮方式則完全不同。

印尼原裝進口的貓屎咖啡，精緻大方美觀的包裝，咖啡的質量也毫不遜色，泡一杯咖啡，稠度更是接近糖漿，有一種很特殊的香味，在喝完之後，口間還會留著淡淡的薄荷清涼的感覺

當咖啡果進入成熟季後，麝香貓會挑選枝頭已經完全成熟、紅得鮮艷欲滴的咖啡果食用，咖啡果實的果肉部分在麝香貓的胃裡被消化掉，而種子的部分因為太堅硬，無法消化，會隨糞便排泄出來。當地的農民會在麝香貓經常出沒的地方撿拾這些糞便，把咖啡豆清洗出來，烘焙之後，就是麝香貓咖啡了。

貓屎咖啡的特別之處

真正的麝香貓咖啡是由野生麝香貓而來，而Luwak對咖啡果有自己獨特的挑選方法，它喜歡挑選咖啡樹中最成熟香甜、飽滿多汁的咖啡果實當作食物。所以他挑出來的豆子基本都是好豆子，這點人是無法替代的。好的生豆品質是貓屎咖啡的第一個優點。

其次，咖啡豆在麝香貓的胃裡經過發酵，被賦予酒香，又被消化酶破壞掉蛋白質，這讓咖啡喝起來沒有明顯的苦味和其他尖銳的味道，非常柔和順滑，超高的醇厚度，讓麝香貓咖啡喝起來有濃郁的糖漿感。這個特別的非人工的處理過程賦予了麝香貓咖啡特別的風味。但也有人說這樣的咖啡過於平和，沒有特別的風味。

⑺ 貓屎咖啡能喝嗎

貓屎咖啡，又稱麝香貓咖啡，是由麝香貓吃下成熟的咖啡果實，經過消化系統排出體外後，然後從麝香貓糞便中提取出咖啡豆加工而成。由於貓屎咖啡豆經過了麝香貓胃部的發酵，因此所產出的咖啡風味非常獨特，但價格相對也比較昂貴哦。那麼飲用貓屎咖啡的注意事項是什麼，一起來看看吧。
目 錄什麼是貓屎咖啡飲用貓屎咖啡的注意事項喝咖啡導致陽痿咖啡還能美容嗎喝咖啡過量易導致心律不齊
1什麼是貓屎咖啡

貓屎咖啡製作原理
貓屎咖啡，是由印尼麝香貓的糞便作為原料所生產，因此叫「貓屎咖啡」。印尼麝香貓主要以咖啡豆為主食，由於咖啡豆不能被消化，會被原封不動排出來，經過清洗、烘焙製作後便成了貓屎咖啡，風味獨特，味道特別香醇。
貓屎咖啡製作方法
1、從麝香貓糞便中挑選出未經消化的咖啡種子。
2、剝開咖啡種子的銀灰色薄膜，然後用清水清洗干凈，放在太陽下曬干。
3、翻炒製成貓屎咖啡豆。
貓屎咖啡特點
1、產量少、價格昂貴
一斤麝香貓排泄物中只能提取到約150克咖啡豆，是世界產量最少的咖啡，一袋50克包裝的咖啡豆需要800多元，而且只能泡4-5杯的咖啡。折算下來，一杯貓屎咖啡的價格約為200元人民幣。
2、風味獨特
麝香貓更善於挑選好的咖啡果實食用，從而讓貓屎咖啡更獨特，有一種很特殊的香味。品嘗之後，口間會留有淡淡的薄荷清涼感覺，有著一般咖啡沒有的獨家味道。
貓屎咖啡沖泡方式
如果想要享受貓屎咖啡的真味，建議不要在咖啡里加糖或者加奶。使用塞風壺，加入約160毫升的純凈水，倒入17克左右的咖啡粉，待水煮開後，使用平竹片把隆起的咖啡粉輕輕往下壓即可。切記：不能攪拌，否則咖啡會變苦澀。
貓屎咖啡，風味非常獨特的一種咖啡，可惜的是一般的家庭難以消費得起

2飲用貓屎咖啡的注意事項

貓屎咖啡做為僅次於麝香貓咖啡的頂級咖啡，在飲用時請注意
易單飲，不要拼配，適量即可
什麼時候不宜喝貓屎咖啡
空腹時千萬別喝貓屎咖啡。貓屎咖啡中含有大量貓屎咖啡因，即便是腹中滿是食物的時候，其對腸胃的刺激也很強烈。所以空腹喝貓屎咖啡，不但無助於健康，反會損害健康。特別是患有腸胃病的朋友們，空腹喝貓屎咖啡可能會給他們帶來一些難堪的痛苦。
晚上不宜喝貓屎咖啡。晚上喝貓屎咖啡，貓屎咖啡中的貓屎咖啡因會刺激神經，使人過於興奮而徹夜難眠。為了防止由於睡眠質量差而精神萎靡的情況發生，千萬別選在晚上喝貓屎咖啡。
酒後喝貓屎咖啡不好。由於飲用了大量的酒，人的心腦肝腎都不同程度的受到了酒精的損害，如果這時再飲用貓屎咖啡這種刺激性極強的飲料的話，可想而知，這對身體將會是多麼不利。
在這些時候喝貓屎咖啡對身體有益
飯後過半小時。由於貓屎咖啡因可使胃液分泌的速度加快，分泌的量增多，所以飯後喝貓屎咖啡對食物營養的吸收作用很大。但是需要注意的是，最好在飯後半小時後喝貓屎咖啡，因為飯後急於喝貓屎咖啡不利於食物中鐵元素和蛋白質吸收。
參加體育運動前。愛好運動的朋友，不防在運動前來杯貓屎咖啡，因為這可以加速新陳代謝，讓能量之火燃燒得更旺，從而有效達到運動健身的目的。
精神低落萎靡之時。人們由於睡眠不足，或者其他種種原因，經常會出現精神萎靡低落的問題。在這時喝貓屎咖啡，有助於人們重新提起精神，走出低落情緒，更高效地生活和工作。

3喝咖啡導致陽痿

喝咖啡導致陽痿
患者咨詢：喝咖啡導致陽痿嗎?，有聽說男性陽痿的病發率比較高，和咖啡有關系嗎?
專家解答：恆久飲用咖啡是會造成陽痿的，陽痿：是一種陰莖勃起障礙，通常是指在有性刺激和性@欲情況下，陰莖不克勃起或勃起不堅，勃起時間短促，很快軟縮，以致不克進行與完成性生活。咖啡之所以具有提神醒腦的作用，是因為它所含的咖啡因刺激了人的交感神經。交感神經掌握人日間的所有活動，它受到刺激，人就會精神振奮，活力倍增。而副交感神經專司人夜間的生理、勃起等與性相關的活動，它與交感神經屬於表與里的關系。當交感神經活動頻繁時，相對較弱的副交感神經就會受到壓抑，臨床體現為性慾的減退。
看了上面對喝咖啡導致陽痿的講解，大家要注意了。並不是以後就不能和咖啡了，任何事情都要有個度，只要不超過這個度就沒什麼事情，同時陽痿患者要盡早的治療，建議大家首先正規的男科醫院。

4咖啡還能美容嗎

香濃的咖啡總和現代白領聯系在一起。
愛喝咖啡的人越來越多，咖啡的魅力除了它苦中作樂的口感與引人入勝的香氣以及提神醒腦的作用，咖啡還能美容呢! 另類咖啡 讓口福與美容兼得。讓我們一起來品嘗一杯回味無窮的咖啡吧，在這浪漫的一瞬間，既飽了口福，又美了面容。
提神的咖啡化妝品
利用咖啡因的提神功效，公司已成功地開發出了唇膏、面霜、粉餅等多種化妝品，其中所研製的咖啡因唇膏「Just out」帶有3種不同的香味，人們只需在嘴唇上輕輕一抹便能攝入所需咖啡因，使用十分方便;含有咖啡因的噴霧式面霜、粉餅也能使昏昏欲睡的使用者迅速振作精神。
負責人說，含咖啡因的化妝品除能迅速提神、緩解疲勞，還具有鎮痛功效，有助於脂肪堆積物的釋放，甚至預防癌症及腎結石。
品咖啡瘦身
咖啡中的咖啡因，具有促進脂肪分解的作用，將脂肪釋放在血液中，所以喝咖啡也可以減肥。一般來說1天4杯不加糖和奶的咖啡就可以達到理想的減肥狀況。不過腸胃消化不良、胃酸過多、容易失眠的人最好不要使用此法。
如果你不習慣咖啡的苦味，可以加少許的奶，但千萬不能加糖，因為糖會妨礙脂肪的分解。
熱咖啡比冰咖啡有效。熱咖啡可以幫助你更快地消耗體內的熱量。
淺度烘焙的咖啡最有效。烘焙溫度高的咖啡，味道雖然濃郁，但咖啡因含量比較少不利於減肥，而味道比較淡的美式咖啡則比較有利減肥。
聞咖啡瘦身
咖啡的香味使人情緒穩定並能提高感官的靈敏度，所以工作時，喝上一杯咖啡可以提高工作效率，也更能刺激你減肥的意願。
喝咖啡後的運動瘦身法
由於飲用咖啡後30-40分鍾血液中的脂肪酸濃度會變高，這時配合適量運動，就可以將脂肪酸變成熱能，有效地燃燒脂肪。比如快步走10-15分鍾;不搭電梯而走樓梯回辦公室或家：也可以原地做些小的運動：像扭轉伸展上半身，踏腳，收腹等。
咖啡渣按摩瘦身法
用煮過的咖啡渣按摩不僅可使肌膚光滑，還有緊膚、美容的效果。如果用咖啡渣調配咖啡液，在容易囤積脂肪的小腹、大腿，腰臀等部位，沿著血液、淋巴流動的方向，朝心臟部位移動，能達到分解脂肪的減肥效果，如果沐浴時按摩效果會更好。
咖啡瘦腿法
材料：咖啡粉適量、按摩油適量。
方法：將咖啡豆粉與按摩油調合，以螺旋狀按搽大腿與其想瘦之處。
功效：咖啡粉能促進肌膚血液循環，避免蜂窩組織產生，使大腿等肌膚更緊實。
咖啡除皺面膜
材料：蛋黃1個、蜂蜜1匙、麵粉1匙半、咖啡粉2錢
方法：
1、將臉部清潔干凈。
2、將上述材料充粉份攪拌均勻，敷於臉部。
3.、約10-15分鍾後，用溫水洗凈。
4、輕輕按摩臉龐，使臉部微熱，以化妝水輕拍即可。
功效：讓肌膚更富有彈性、更光滑，除皺、預防皺紋產生。
咖啡美白面膜
材料：杏仁適量、咖啡粉適量、蛋白1個。
方法：
1、將杏仁以熱水泡軟，搗成泥。
2、將杏仁泥和咖啡粉、蛋白均勻攪拌，放入密閉瓶中。
3.每晚睡覺前，均勻塗於臉部。
4.、隔天醒來，再用溫水洗凈。
功效：潤膚除皺，使鬆弛皮膚緊綳，淡化黑斑，讓肌膚白皙亮麗。
辦公室喝咖啡瘦身的最佳時間
1、午飯後30分鍾至1個小時內，品嘗一懷濃郁的、不加糖和伴侶的咖啡，有助於飯後消化並促進脂肪燃燒。
2、下班前再喝一杯咖啡並配合步行。
在高溫煮咖啡的過程中會產生一種抗氧化的化合物，它有助於抗癌、抗衰老，甚至有防止心血管疾病的作用，可與水果和蔬菜媲美。

5喝咖啡過量易導致心律不齊

星巴克、貓屎咖啡、太平洋咖啡....如今滿大街都是各式各樣的咖啡館，年輕人都喜歡聚在一起，在裡面聊天。有研究發現，如果每天攝入不超過300毫克，大約等於3杯煮好咖啡中的咖啡因含量，是不會引起嚴重的心臟問題。但如果超過這個量，就很可能誘發心律不齊。
因為咖啡因會引起大腦神經興奮，血液流速加快，心臟泵血功能加強，增加心臟負擔。喝咖啡過量，有些人會面部潮紅、心跳加快，神經系統不斷被刺激，誘發心律不齊、高血壓、冠心病等病症。另外，每個人的耐受性也不一樣，所以無法確定最高可攝入量，總之建議大家盡量控制好，少喝為妙。
一旦喝咖啡出現不良反應，最好立刻到醫院。但如果病情不算嚴重，可以多喝白開水，因為水可以稀釋體內的咖啡因，幫助其通過腎臟排出。有心血管病史的人，需要提神的話，還是選擇喝濃度適中的茶更好。
心律不齊的危害嚴重的可引發猝死，所以，年輕人應該避免喝太多的咖啡或者酒，這些不良因素都會引起心律不齊。
1、心律不齊可使血液循環失常，當發生心律失常時，心房和心室收縮程序改變，能使心排血量下降30%左右，引起病人心虛、胸悶、無力等症狀。
2、心律不齊較嚴重可致竇性停博、竇房阻滯和心動過緩，出現心動過速綜合症(又稱慢-快綜合症)。
3、心律不齊可導致猝死：發生猝死最多的原因是心律失常，其中以室性心動過速、室顫及傳導阻滯引起瘁死的發生率最高。
4、有心律不齊的朋友，要戒煙、酒、咖啡及檳榔，不要生氣，要保有樂觀，寧靜的心境。

⑻ 有沒有一種叫貓屎咖啡，真的味道很香嗎

真的有這種咖啡，而且真的是經過貓排泄出來的，而且真的很香，還很貴！！
貓屎咖啡，產於印尼。18 世紀初，荷蘭人在印尼殖民地蘇門答臘和爪哇島一帶建立了咖啡種植園，並且禁止當地人采擷和食用自己種植的咖啡果子。印尼當地人無意中發現麝香貓愛吃這些咖啡果子，並且會在在拉粑粑的時候把豆子原封不動的排出來。
麝香貓只會挑最熟最甜的咖啡豆食用，這本身就是一種自然篩選，其次，當地人發現這些豆子經過貓咪胃的發酵，產出的咖啡比普通的更好喝了。香醇可口的貓屎咖啡漸漸聲名遠揚，成為國際市場上的搶手貨。

⑼ 著名的貓屎咖啡是怎麼樣的

貓屎咖啡，是由印尼椰子貓（一種麝香貓）的糞便作為原料所生產，故叫「貓屎咖啡」。該種動物主要以咖啡豆為食，在椰子貓胃裡完成發酵後，破壞蛋白質，產生短肽和更多的自由氨基酸，咖啡的苦澀味會降低，再排出來的糞便便是主要原料，由於咖啡豆不能被消化，會被排泄出來，經過清洗、烘培後就成了貓屎咖啡。