A. 燒烤果木炭怎麼燒制
木炭給我們的生活帶來了便利,但是在對於木炭的分類就有很多中其中最為特殊的就是果木炭,果木炭一般都是應用於燒烤當中。使用果木炭烤制的食物具有獨特的美味。
1、普通木炭磚窯
木炭磚窯就是常見的用磚建的木炭窯,這種木炭窯分為水澆窯和干悶窯,窯的樣子有所區別,生產的木炭品質也不一樣,建個窯的成本大約2000元左右。
2、炭化池
炭化池的投資成本就更低了,主要生產低檔低溫炭使用,就是在地上挖個坑然後把木柴放進去點火後再覆土炭化的燒法,可能會用水熄滅,這種方法燒制的果木炭品質較差,燃燒時有煙,但成本低,就是個人工費而已。
3、木炭鐵窯
木炭鐵窯是用鋼板或廢舊油桶改裝的一種新型木炭炭化裝置,其好處是炭化時間短,質量好,而且木炭窯可以隨時移動,屬於移動式碳化裝置,但是缺點是投資較大,而且對於工人的技術要求較高,但是使用量呈增長只是,主要問題是對付環保監察,你懂的。
4、干餾木炭窯
其實干餾木炭的救贖沒有大家想的那麼神奇,無非就是在隔氧狀態下外部加熱而已,技術很成熟,成本也不高,干餾技術在我國也開始推廣,但是所產廢液較多,會污染環境。
我國製造果木炭主要是以上幾種方法,使用機器也可以製作,但是成本較高。
B. 哪種果木炭好
如果是燒烤用:客人自己烤,最好使用不蹦火的果木炭(蘋果木木炭),防止火星燒壞客人的衣服。
如果是烤肉類食品,最好用原木炭,主要有果木炭、柞木炭、荔枝木炭、棗木炭等,如果您是烤好後給客人端去,那哪種都可以。
C. 機制碳和果木炭碳比哪個耐燒哪個燒起來溫度高
機制炭更好
D. 果木炭是什麼有什麼優點嗎
果木有特殊味道可以熏東西,既然都成炭了應該和普通的炭沒什麼區別。
E. 果木炭怎麼加工
果木炭製造需要使用果木炭化機
炭化機內果木的炭化過程如下:
1. 乾燥階段。溫度在20—150攝氏度。主要是木材中所含水分依靠外部供給的熱量進行蒸發,木質材料的化學組成幾乎沒有變化。
2. 預炭化階段。溫度為50—275攝氏度,木質材料熱分解反應比較明顯,木質材料化學組成開始發生變化,其中不穩定的組分,如半纖維素分解生成二氧化碳、一氧化碳和少量醋酸等物質。
3. 炭化階段。溫度為75—400攝氏度,在這個階段中,木質材料急劇地進行熱分解,生成大量分解產物。生成的液體產物中含有大量醋酸、甲醇和木焦油,生成的氣體產物中二氧化碳含量逐漸減少,而甲烷、乙烯等可燃性氣體逐漸增多。
4. 煅燒階段。溫度450—500攝氏度,這個階段依靠外部供給熱量進行木炭的煅燒,排出殘留在木炭中的揮發性物質,提高木炭的固定碳含量。這時生成液體產物已經很少。
河南北工是生產果木炭化機的,你可以考察一下。
F. 什麼是果木炭如何製作
果木炭就是平常生活中所說的木炭,在南方用於冬季取暖的一種主要材料,這么說吧,就是平常吃燒烤時那些燒烤師傅們在燒制過程中用的燃料!
至於製作方法不知對你是否有實質性幫助,它是一個很復雜的方式,傳統木炭製作方法需要一周的時間,主要用雜木材作為原料經炭燒至七成然後用土密封使明火在缺氧環境下自動熄滅,3-5天後出窯後篩選後便是我們看到的果木炭。主要原理和環節就是這些,如果製作方法真對你有幫助可以聯系
G. 人造木炭是怎麼做的
人造木炭是這樣做出來的:
1、准備材料。
(7)印尼果木炭選用什麼材料擴展閱讀:
機制炭:又名人造碳、再生碳、無煙清潔碳、是以木質碎料通過擠壓加工成的碳質棒狀物,棒碳來源廣泛:如稲殼、花生殼、棉殼、玉米芯、玉米桿、高粱桿、等皆可用作原料生產棒碳,以鋸末刨花、竹屑為最佳,密度大、熱值高、無煙是國際公認的燒烤綠色環保產品。
果木炭:果木炭主要是以蘋果、梨木等果樹燒制而成的碳,它的主要特點是燃燒值高,熱卡大,燃燒時間久,無毒無害、沒有異味,用它烤制出的烤品肉味特別香,雜質少,沒有丁渣,熱值高,灰分少,所以主要用以燒烤,是燒烤所用的上等碳,一般燒烤店考慮成本,不會選用。
剛碳:剛碳是木炭的一種,是用一種特殊的樹木燒製成的,成品在一起碰撞發出的聲音和金屬一樣,所以稱之為『剛碳』。一般剛碳可以使用在工業,由於他的燃燒值較高,燃燒起來溫度高,一般用來練鐵。剛碳和普通的機制木炭手法相同,在原料取決上和生產技術掌握上略有不同。
菊花碳:以菊廢渣和秸稈深加工為原料,進行深加工,菊花碳含有21種微量元素,燒烤食品的最佳碳種,菊花碳的自然屬性,使被燒烤的食品,口感更好,品質更佳,具有導熱性好,發熱值高、易燃、耐燒、燃燒均勻,燃燒時無煙、無爆炸、無毒無味、殘灰少,然燒率高,無污染等優點。
雜木炭:雜木炭在點燃後,燃燒時間短、天氣帶有小風,小風吹過都可以加速雜木炭的燃燒速度。在燃燒過程中會爆,發出啪啪的響聲,質地較輕,熱量相對於果木炭要低一些,容易碎,在運輸過程中損耗較大。
H. 機制木炭與果木炭有什麼區別
1、組成成分不同
機制木炭主要由稻殼、花生殼、棉殼、玉米芯、玉米稈、高粱稈、豆稈、鋸末、木屑、刨花、松粒殼、椰子殼等一種或者多種材料符合而成。
果木炭主要是以蘋果、梨木等果木燒制而成。
2、製作原理不同
機制木炭是將含有木質的碎料,放入機器中擠壓加工成的炭質棒狀物,是一種人工合成的燃料棒。
果木炭是自然生長的果樹,經高溫碳化後製成的燃料。
3、燃燒過程不同
由於機制木炭是由多種材料壓縮而成,因此其燃燒起來比較緩慢,這也就意味著其燃燒時間長,但是其燃燒值較低,產生的熱量不是非常大。
果木炭是由單一的木炭組成,因此其燃燒值很大,產生的熱量也多,但是其燃燒速度快,持續燃燒時間不如機制木炭長。