蛇皮果印尼文叫什麼

⑴ 這種水果叫什麼

蛇皮果蛇皮果，東南亞水果拉丁名：SalaccaReinw，印尼（以及馬來西亞和新加坡）名：Salak。棕櫚科，蛇皮果屬，非喬木。其植株與東南亞草本油棕櫚類似，葉自根部叢生，高3~4米，果實叢生於根部葉腋處。葉柄密生尖刺。果皮外密生毛刺。

蛇皮果樹

植株叢生，短莖或幾無莖，有刺；雌雄異株。葉羽狀全裂，羽片披針形或線狀披針形，呈S字形或鐮刀狀漸尖。花序生於葉間。雌雄花序異型。雄花序具分枝，著生幾個柔荑狀圓柱形的分枝花序；總花序梗及分枝被包於宿存的佛焰苞內；雄花成對著生於小佛焰苞（苞片）的腋部，通常伴隨著有毛的小苞片；花萼和花冠管狀，3裂；雄蕊6，著生於花冠管口，花絲短，基部變寬；雌花序分枝比雄花序的少，但較大；雌花成對著生或單生，比雄花大；苞片2；中性花伴隨著雌花，只有1個苞片；花萼基部管狀，上部3裂；花冠約與花萼等長或稍長，上部3裂；退化雄蕊6；子房3心皮，3胚珠，不完全3室，被扁平、光滑或直立的帶刺狀尖的鱗片，花柱短，柱頭3。果實球形、陀螺形或卵球形，頂端具殘留柱頭，外果皮薄，被以覆瓦狀反折的鱗片，鱗片頂尖光滑或呈刺狀尖，中果皮薄，內果皮不明顯，種子1—3，長圓形、球形或鈍三棱形，肉質種皮厚，酸或甜，胚乳均勻，堅硬，帶有從頂端孔穴。深侵入的種皮，胚基生。

蛇皮果上尖下圓，高5厘米左右，下部直徑5厘米左右。果皮極像蛇皮，紅褐色的外皮像蛇皮的鱗片。在印尼市場上銷售的蛇皮果，其外殼上的毛刺已被除去，顯得光滑。有人形容為雞蛋大小，有的形狀大小更像毛桃，或者大蒜頭。呈褐色，由小鱗片構成。每一個小鱗片的上部似乎能與果皮分離，但其下部連在一起，成為一個整體。果皮很薄，較硬，能將手指皮膚劃破，如果不小心的話。很多人看了都會害怕而不敢吃這種果實。把皮剝開，那剝皮的聲音，真的好像蛇皮一樣，然後把一層薄薄的皮撕掉，就會見到果肉了。

剝開果皮後，也類似大蒜頭，呈瓣狀。一般3~4瓣，其中有一兩瓣較小。果肉白色，有時略帶黃色。肉質板實，似椰肉，咬起來很爽脆。大的瓣中有硬核，剝開後大小和形狀極像剝了皮的板栗，有兩面是平的，另一面近似圓面，深棕色。氣味微帶酸臭，入口以甜味為主，略帶酸味。不過在不同的地方，所產的品種略有差異，有些較差的會有臭的氣味，而肉質很乾硬，非常的酸澀。印尼峇里島產的蛇皮果是最好，肉質甜中帶酸，不會苦澀，也不會很乾硬的感覺，果肉飽滿像蘋果一樣的爽脆，果核也比較小，帶有點點淡淡的香氣。據說蛇皮果還有美容的效果，所以最近也有用蛇皮果做的保養品。在印尼，以巴厘島和爪哇島的日惹、萬隆等地出產的蛇皮果品質較優。在互聯網上有介紹說有的蛇皮果果肉較澀，當屬較差品質。

還有一種是泰國的蛇皮果，是比較長身一點，果肉外表有點像榴連，核比較大一點，但味道也很不錯，偶然可以在生果店看到，但價錢並不便宜。

注意：蛇皮果外殼很堅硬但是很薄，撥的時候一定要小心，很容易劃破手指頭的噢！蛇皮果果肉脆，成熟的比較甜，果肉黃色和榴槤類似，沒有成熟的果肉比較白，酸甜適口。具體的味道買家要自己嘗試了，可以說難以形容比較特別！一斤數量在8個左右！

蛇皮果，又名沙叻，是棕櫚科(Palmae或Arecae)蛇皮果屬(Sa-lacca)植物，英文名為「salak」或「snakefruit」，拉丁學名為"Salaccazalacca(Gaertner)Voss」，又名「SalaccaelisReinw"，是東南亞著名水果。據文獻資料，每100g蛇皮果含熱量321．86J、蛋白質0．5g、碳水化合物20．9g、鈣28mg、脂肪18mg、鐵4．2mg、維生素(B1)0．04mg和維生素(C2)mgL。

蛇皮果-分布

全球約14種，分布於印度、中南半島至馬來群島等亞洲熱帶地區。我國1種，分布於雲南西部。

附錄

1.《亞熱帶植物科學》2004年03期刊登了胡建湘、鄭玲麗的文章《西雙版納引種栽培蛇皮果初報》，報道了中國科學院西雙版納熱帶植物園引種栽培的蛇皮果在引種地的生長狀況及繁殖、栽培技術。

2.《林業實用技術》2008年第6期刊登了李榮生、尹光天等的文章《尼西亞蛇皮果的開發利用》，報道了熱帶林科所在印尼的考察及資源

3.《江西農業學報》2009年第4期刊登了孫程旭、曹紅星等的文章《應用電導率法及Logistic方程測試蛇皮果抗寒性研究》

第一次介紹了4種蛇皮果的抗寒性，文章報道了4個蛇皮果品種Bali、Pondoh、Galing和M9進行了不同低溫脅迫處理，結果顯示4個品種的抗寒性依次為Pondoh〉Gading〉M9〉Bali。

4.熱帶作物學報2009年第6期刊登了曹紅星、孫程旭等的文章《蛇皮果不同品種幼苗耐寒性比較的初步研究》報道了在海南試種及全面的研究了蛇皮果的抗寒性問題。主要是以蛇皮果Bali、Pondoh、Galing和馬來西亞（M）4個品種的盆栽幼苗為材料，通過低溫脅迫，測定葉片傷害率、葉片的可溶性糖、丙二醛和脯氨酸等生理指標，研究其抗寒性。

5.印尼蛇皮果資源（來之李榮生的《尼西亞蛇皮果的開發利用》）

序號品種名原產地出品年份

1Pondoh印度尼西亞日惹斯勒曼縣地區1988

2Swaru印度尼西亞東爪哇瑪琅市地區1991

3Enrekang印度尼西亞南蘇拉威西省恩勒康縣地區1992

4Nglumut印度尼西亞中爪哇省馬格朗(馬吉冷)地區1993

5Bali印度尼西亞巴厘省卡朗阿森縣地區1994

6Gulapasir印度尼西亞巴厘省卡朗阿森縣地區1994

7PadangsidempuanMerah印度尼西亞北蘇門答臘省南塔帕努里地區1999

8PadangsidempuanPutih印度尼西亞北蘇門答臘省南塔帕努里地區2000

9GadingAyu印度尼西亞日惹斯勒曼縣地區2000

10Pangu印度尼西亞北蘇拉威西省米納哈沙縣地區2001

11Sanggatta印度尼西亞東加里曼丹省東庫台縣地區2002

12Sibakua印度尼西亞北蘇門答臘省南塔帕努里地區2002

13Riring印度尼西亞馬魯古省地區2003

14Condet8592印度尼西亞東爪哇省地區2003

15Condet8590印度尼西亞東爪哇省地區2003

⑵ 蛇皮果是什麼水果

蛇皮果（別稱：沙叻，英文名：salak，拉丁學名：Salacca zalacca），東南亞水果，非喬木。其植株與東南亞草本油棕櫚類似，葉自根部叢生，高3~ 4米，果實叢生於根部葉腋處。葉柄密生尖刺。果皮外密生毛刺。雌雄異株。葉羽狀全裂，羽片披針形或線狀披針形，呈S字形或鐮刀狀漸尖，因其果實與蛇皮相似故叫『蛇皮果』。富含維生素和熱量。

印度尼西亞生產的蛇皮果主要在該國銷售，少量出口到世界各個國家和地區，如澳大利亞、歐洲、美洲、新加坡、香港和台灣等，中國大陸也有個別地方銷售。

市場零售價大約為6~7元/斤

⑶ 吃蛇皮果有害身嗎

適量吃蛇皮果對身體無害，當然也不要過量吃。蛇皮果的別名又叫做沙叻，擁有記憶之果的美稱。蛇皮果含有多種人體所需的營養成分。

蛇皮果對大眾人群普遍適用，特別適合對長時間用腦的人群，有保健用腦，美容益膚功效。但蛇皮果屬於涼性水果，胃寒、體虛的人要盡量少吃。而且蛇皮果所含的熱量較高，虛熱引起的咳嗽症狀患者，應當禁食。

蛇皮果由於是熱帶水果，最好不要放在冰箱冷藏，若要放入冰箱，應先用保鮮袋裝好，存放時間不要超過48小時。

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購買蛇皮果這種水果時，一定要選擇新鮮的蛇皮果，不能購買那些快要變質的不新鮮的蛇皮果，新鮮的蛇皮果外表有光澤而且沒有傷疤，它去掉外皮以後，果肉白嫩就像去了皮的大蒜一樣。

飲食口味比較重的人及高血壓人群也適合多吃些蛇皮果。長期攝入過多的鈉鹽會損傷血管，增加高血壓的發病風險，而蛇皮果中豐富的鉀可以結合游離的鈉將其排出體外，從而減少高鈉對身體的傷害，維持血壓的穩定。

蛇皮果的核是不能吃的。剝開果皮後，蛇皮果果實有點像大蒜頭，呈瓣狀，一般3-4瓣，其中有一兩瓣較小，而大的瓣中有硬核，剝開後大小和形狀極像剝了皮的板栗，有兩面是平的，另一面近似圓面，深棕色，但是不能吃的。

⑷ 印尼有哪些特產可以帶回國

印尼有許多特產適合帶回國，以下是一些推薦：

食品類：

• 貓屎咖啡：世界上獨一無二的咖啡品種，是印尼最有特色的特產之一，喜歡咖啡的朋友不容錯過。
• 蛇皮果：又稱牛油果、酪梨，具有極高的營養和美容價值，口感甜、酸、澀皆有，是東南亞特產的水果。
• 印尼花生薑糖：採用生薑提煉薑汁，融入新鮮麥芽糖與白砂糖精製而成，味道甜中帶辣，具有健胃、提神、止嘔等功能，是天然綠色食品。
• 印尼千層蛋糕：一層又一層慢慢烘培而成，既松軟又可口，價格便宜，適合作為伴手禮。

工藝品類：

• 蠟染：印尼的蠟染屬於「國寶」級產品，在世界范圍內也相當知名。分為手工和非手工兩種，純手工製品價格較高，非常適合作為禮物送人。
• 木雕：印尼的木雕工藝精湛，各種造型栩栩如生，是展示印尼文化的絕佳載體。
• 巴迪布、彩貝製品：這些工藝品色彩鮮艷，圖案精美，富有印尼特色，適合作為紀念品或裝飾品。

其他特產：

• 燕窩：印尼是燕窩的主要產地之一，品質上乘，適合作為高端禮品。
• 棕櫚油：印尼是世界上最大的棕櫚油生產國之一，棕櫚油在烹飪和工業生產中都有廣泛應用。
• 各種香料：印尼地處熱帶，盛產各種香料，如咖喱粉、肉桂粉等，適合喜歡烹飪的朋友。
• 蝙蝠灘蚊香：被認為是世界上最好的蚊香之一，可以驅趕蚊子和蒼蠅，消除異味，為人們創造一個清新的環境。

以上特產不僅具有印尼特色，而且品質上乘，適合帶回國作為禮物或自用。在購買時，建議選擇正規渠道和信譽良好的商家，以確保購買到真正的印尼特產。

⑸ 蛇皮果怎麼吃圖解

1、首先將蛇皮果准備好，見下圖所示。