做印尼糕買什麼粉

『壹』 印尼千層糕怎麼做好吃

主料

蛋黃30個 黃油250g
糖粉250g 低筋麵粉125g
煉奶115g 印尼香料2g
印尼千層糕的做法步驟

1. 蛋黃30個，准備好

2. 黃油室溫軟化打發後，加入糖粉打勻

3. 分次加入蛋黃液，打勻後篩入低筋麵粉，繼續打勻

4. 加入煉奶與印尼香料

5. 烤箱上下火預熱200度，模具底墊油紙，四周塗抹黃油

6. 用勺子量一勺（可以鋪滿底部的量），用刷子刷勻

7. 烤箱下層烤，烤到上色（顏色深些），就可以倒入第二層蛋糕液，重復此步，（第二層開始，只要上火即可，放烤箱中上層烤）

8. 這是成品，顏色很漂亮吧

9. 先切成「川」字型，再切成1公分的厚片，就可以品嘗了

『貳』 印尼九層糕具體怎麼做

[原料/調料]
在來米漿 1斤
黑糖 6兩
鹽 1小匙

[製作流程]
(1)把在來米漿與水(3斤)一起拌成液體狀，再慢慢沖入熱水，拌成煳狀。然後再把在來米漿煳分成兩部分，一半加入黑糖，另一半則加入鹽拌勻備用。
(2)取一四方模型，先倒入一層黑糖口味的在來米漿煳，蒸約8分鍾凝固後，再淋上鹽味的在來米漿煳，再蒸約8分鍾，依照順序慢慢將層次效果做出來，如果模型高度不夠的話，也可減少層數，製作3~4層左右亦可。

『叄』 印尼椰汁糕怎麼做

用料
椰漿
400g
濃牛奶
200g
煉奶
30g
糖
15g
玉米澱粉
60-65g
印尼椰汁糕的做法
1:混合椰漿，糖，煉奶，牛奶
2:澱粉過篩放進第1步驟，然後攪拌至沒什麼顆粒。
3:小火煮。用手動打蛋器順時針快速攪拌，防止起疙瘩。
4:攪拌至緩緩滴落的粘稠狀，像濃稠的酸奶狀。離火。
5:倒入容器，放涼後放冰箱
放入冰箱，切塊更好。完成。

『肆』 印尼黃金糕怎麼做

印尼椰汁黃金糕：
材料：椰漿 180克 木薯澱粉 150克 砂糖 80克 黃油 10克 本雞蛋 3個
溫水 30克 酵母 3克 鹽 1克
做法：
1. 溫水（30度左右）加入酵母，放置10分鍾。
2. 椰漿加鹽加熱，微開後關火，加入黃油融化 ，涼後加入木薯澱粉攪勻成木薯糊
3. 雞蛋加糖隔溫水（45度左右）用電動打蛋機打至膨脹，再加入酵母水和木薯糊攪勻。
4. 放溫暖處（28度左右）做第一次醒發（約90分鍾），期間用電動打蛋機攪拌三次， 每次半分鍾左右。
5. 准備好容器，內壁抹黃油以便脫模，倒入木薯糊，放溫暖處做第二次醒發（約40分鍾）至體積膨脹。
6. 鍋中放水燒開，放入醒發好的木薯糊，隔水蒸20分鍾左右關火，稍涼後脫模切片。

Note：1. 雞蛋最好用笨雞蛋， 做好顏色金黃好看.
2. 全蛋隔溫水比較容易打發， 與打發海綿蛋糕同理。
3. 現在氣溫低，我放微波爐發酵， 裡面放杯熱水保溫。

『伍』 印尼千層糕的做法及配方是什麼

主料：椰漿400ml、馬蹄粉250g。

輔料：紅糖50g、糖275g、水830g、水350g。

紅糖椰汁千層糕的做法

1、椰漿和馬蹄粉。

『陸』 印尼千層糕九層糕的做法步驟圖，怎麼做好吃

用料

粘米粉 100克

木薯粉 400克

椰漿 900克

砂糖 300克

斑斕葉 15片

斑斕葉香精 適量

玫瑰香精 適量

印尼千層糕九層糕的做法

• 首先先把材料准備好，我們今天要做的是九層的糕點，每層的顏色不一樣，我們今天調三種顏色（綠、紅、白），以椰汁充當水榨汁調色，把木薯粉、粘米粉、糖、椰汁平分成三份調成漿。

  

『柒』 做印尼椰汁千層糕時放粘米粉有什麼用

粘米粉的主要成分是糯米粉。這個能增加糕的粘稠度，讓糕不會鬆散。

『捌』 印尼小吃小吃七層糕的做法

方法如下，望採納：
印尼椰汁七層糕
主料
木薯澱粉500g 中筋麵粉500g
純椰粉250g
輔料
水（可以用椰漿代替）250ml 糖適量
食用色素適量
印尼椰汁七層糕的做法步驟
1. 首先我用一斤的木薯澱粉,加上一斤的麵粉,一斤的糖,一包250克的純椰粉,拌在一塊,拌成基礎的粉沫
2. 因為我只打算弄三層的椰汁糕,我預計每層用100毫升的粉漿,所以大約准備了250毫升的水,然後將上一步驟的基本粉沫逐點逐點加進水裡,調成濃稠適中的粉漿,然後用一個篩子過出粉粒,這樣的粉漿才夠滑
3. 然後每次取100毫升的粉漿,添加上需要的顏色,像是我第一層打算用咖啡色,可以添加咖啡粉進去拌勻,這樣就帶有咖啡的顏色,又有淡淡的咖啡香味.因為一層比較薄,我大約蒸五分鍾一層左右.
4. 蒸好第一層之後,第二層用白色的,什麼也不用做,直接倒上粉漿進去即可.
5. 最後一層我用了綠色的,用的是一種從斑蘭葉這種植物中提取的色素,純天然的,吃起來有一層區別於椰香味的淡淡的植物的味道,可是和椰香卻又非常的配合 只需取一小滴,就足夠顏色了
6. 同樣上鍋蒸五分鍾,每層都是五分鍾.
小貼士
一般來說,傳統是做的七層或以上,較為漂亮.
而且每一層一定要蒸熟,否則上邊每一層再蒸,下邊未熟的會非常難熟進去,到最後成品的時候,會影響口感的.