① 「沙爹」牛肉乾這個名字是怎麼來的
沙爹
烏節路附近的紐頓區，美食的價格非常便宜，其中最吸引人的就是「沙爹」，有人說到了這里不吃沙爹就等於白到新加坡了。其實沙爹就是南洋風味的烤肉，但味道和中國的烤肉味完全不同，它是傳統的馬來食品，是將腌制好的牛肉、雞肉、羊肉在炭火上烤，蘸上由花生醬、椰醬、幼蝦調制而成的沙爹醬，味道香醇無比。如果再配以用椰子葉包裹的馬來米飯再加上小黃瓜和洋蔥，沙爹的味道會更濃。 沙爹，就是南洋風味的燒肉串。目前有許多沙爹攤位都是向批發商購買腌好的肉串，所以難免口味類似。但是這檔的肉串都是檔主親自腌制的，自然加了獨門秘方。
其實，除了腌肉的方法之外，燒烤的工夫也很重要。檔主說，烤沙爹有兩種手法，要香脆口味的，就會在燒烤後才在肉串上塗油；要軟嫩口味的，得在燒烤前塗上油。
不管你要什麼口味的，檔主一定為你准備。如此個人服務，很周到吧！這里的羊肉沙爹膻味不重，怕羊膻味的朋友大可放心。
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嗲（不等於沙茶,沙茶有花生,沙嗲沒有）是印尼爪哇的著名菜式，在東南亞一帶很受歡迎。在馬來西亞東岸，沙嗲是早餐；但是在馬來西亞其他地方卻當作晚餐。
沙嗲材料雖然因地而異，但常常包含很多香料例如黃姜粉、花椒、八角等等。沙嗲的菜式總有肉片，並且放在蕉葉或椰子葉上燒烤。(目前馬來西亞的沙爹是直接放在烤架上烤，可以說是「用火燒」，並無用葉子之類的。)
傳聞沙嗲是由當地華僑發明的，他們在街上賣烤肉，稱為三疊(即廈門話:satay)。另有說法是由馬來人受到阿拉伯的烤肉影響而發明的。第三個說法就是阿拉伯移民帶入後，由華人改良，以豬肉雞肉為主。
最主要的區別是其中一個加了沙嗲醬。
② 新加坡有哪些性價比高的東南亞餐廳
新加坡是一個多元文化的國家，這里的餐飲選擇非常多樣化，其中東南亞餐廳因其獨特的口味和相對合理的價格而受到當地人和遊客的喜愛。以下是一些在新加坡性價比高的東南亞餐廳推薦：
1. East at Parkview
這家餐廳位於Parkview Square內，提供正宗的印尼菜餚。它的午餐套餐性價比很高，通常會包括幾種小菜、主菜和飲料。餐廳的環境簡潔舒適，服務也相當周到。
2. Rumah Makan Singapura
這是一家以馬來西亞和新加坡傳統美食為主的餐廳。它以其豐富的早餐菜單和傳統的南洋咖啡而聞名。價格實惠，食物新鮮可口，是當地人喜歡的去處之一。
3. Zam Zam Restaurant
Zam Zam是新加坡的一家標志性餐廳，以其印度穆斯林風味的美食而聞名。這里的Mutton Biryani（羊肉飯）和Samosas（三角餃）都非常受歡迎。雖然價格可能略高，但食物的質量和分量通常被認為是物有所值的。
4. Kedai Kopi Loong Kee
這家店是一家傳統的咖啡店，以其海南雞飯而聞名。這里的雞肉嫩滑，飯粒油亮，搭配特製的辣椒醬和薑蓉，味道絕佳。價格親民，是新加坡的經典美食之一。
5. Jumbo Seafood
這家連鎖餐廳以其各種海鮮料理而著稱。雖轎備啟然價格可能不是最便宜的，但是新鮮的海鮮和豐富的烹飪方式使得它成為性價比不錯的選擇。
6. Boon Lay Power Noodle
這家位於Boon Lay的小吃店以其手工拉麵和美味的湯底而受到歡迎。價格非常實惠，而且面條的分量十足，是尋找經濟實惠美食的好去處。
7. The White Rabbit
這家餐廳專注於泰國街頭美食，提供各種泰式小吃和主菜。食物的味道地道，價格合理，尤其適合喜歡嘗試辣味和香料的食客。
8. Purvis District
Purvis District提供現代馬來美食，以其創新的菜餚和精緻的擺盤而受到贊譽。雖然價格稍微高一些，但是獨特的美食體驗和高質量的食材使其成為一個值得嘗試的地方。
9. Chope Chope Eatery
這家餐廳以其現代化的印尼菜餚和時尚的用餐環境而受到歡迎。它提供多種印尼小吃，如Gado-Gado（印尼沙拉）和Sate Ayam（印尼烤肉串），價格適中。
10. Laksa King
Laksa King以其美味的叻沙而聞名，這是一種新加坡和馬來西亞都很受歡迎的椰奶湯面。這里的叻沙口味地道，價格也非常合理。
在選擇東南亞餐廳時，除了考慮價格因素，還應該考慮食物的質量、服務和餐廳的環境。幸運的是，新加坡的餐飲市場競爭激烈，這意味著即使是價格合理的餐廳也能提供高質量的食物和服務。不過，由於新加坡的生活成本較高，所謂的「性價比高」可能與其他國家相比仍然偏高。建議在訪問之前查看在線評論和評分，以確保選擇的餐廳能夠滿足您的期望。
③ 印度尼西亞有哪些特產美食值得推薦
印度尼西亞是一個多民族、多文化的國家，其飲食文化也非常豐富多樣。以下是一些值得推薦的印度尼西亞特產美食：
薩特（Sate）：這是印度尼西亞最著名的美食之一，也是印尼的國菜。它是一種烤肉串，通常用雞肉、羊肉或牛肉製成，配以花生醬和各種香料，如椰子、辣椒、醬油、蒜和檸檬汁等。這種美食在街頭小吃攤上非常常見，是遊客必嘗的美食。
貢貢（Gonggong）：這是一種傳統的印度尼西亞燉菜，主要原料是雞肉和大量的香料，如椰奶、辣椒、香茅、大蒜、生薑和羅望子葉等。這種菜餚的味道非常濃郁，口感鮮美。
巴東飯（Nasi Padang）：這是一種源自印尼蘇門答臘島西部巴東地區的傳統菜餚，主要由米飯、肉類、蔬菜和各種香料組成。這種菜餚的特點是味道濃郁，辣味十足。
克塔克烏（Ketupat）：這是一種傳統的印度尼西亞食品，主要由糯米、椰奶和各種香料製成。它的形狀像一個金字塔，外麵包裹著棕櫚葉。克塔克烏通常在特殊節日或慶典上食用。
吉登（Kedondong）：這是一種源自印尼蘇拉威西島的傳統食品，主要由豬肉、雞蛋、大米和各種香料製成。這種食品的特點是味道鮮美，口感豐富。
巴比古林（Babi Guling）：這是一種烤豬，是印尼最受歡迎的美食之一。豬被烤得金黃酥脆，配上特製的花生醬和各種香料，味道非常好。
咖喱飯（Nasi Campur）：這是一種混合了各種印尼菜餚的飯菜，包括咖喱雞、咖喱牛、炒蔬菜、煎蛋等。這種飯菜的特點是味道豐富，口感多樣。
印尼炒麵（Mie Goreng）：這是一種非常受歡迎的街頭小吃，主要由面條、雞肉、蝦、蔬菜和各種香料炒制而成。這種面條的特點是味道濃郁，口感鮮美。
以上就是一些印度尼西亞的特產美食，每一種都有其獨特的風味和製作方法，非常值得一試。