『壹』 東南亞有哪些著名的旅遊城市
東南亞旅遊景點推薦：
旅遊勝地國家名稱：新加坡、泰國、馬來西亞、菲律賓、印尼
新加坡旅遊景點推薦：魚尾獅公園、摩天觀景輪、牛車水、天福宮、聖淘沙、新加坡萬禮動物園泰國主要旅遊景點推薦：曼谷、普吉、清邁和帕塔亞，清萊、華欣、蘇梅島等
馬來西亞旅遊景點推薦：吉隆坡、雲頂、檳城、馬六甲、浮羅交怡島、刁曼島、熱浪島、邦咯島
菲律賓旅遊景點推薦：長灘、宿霧、馬尼拉、巴拉望等。
印尼旅遊景點推薦：巴厘島、婆羅浮屠佛塔、縮影公園、日惹皇官、多巴湖等。
東南亞旅遊景點推薦：魚尾獅公園、聖淘沙、曼谷、普吉、吉隆坡、長灘、宿霧、馬尼拉、巴厘島。
暑假國慶旅遊推薦（出境旅遊）旅遊景點推薦：普吉島清澈蔚藍潛水樂趣無處不在推薦級別：★★★★★推薦景區：皮皮島推薦理由：
長夏無冬海濱風情詳情：普吉島的旅遊觀光業從年開始逐漸興起，是東南亞具有代表性的旅遊度假勝地。島的西海岸正對安達曼海，那裡遍布原始幼白的沙灘，每個沙灘都有各自的優點和魅力，白色的海灘，奇形異狀的石灰礁岩，以及叢林遍布的山丘，每年都吸引了大量旅客。在這里你可以品嘗美味的椰汁，嘗盡普吉的海鮮，海鮮以大量的魚、蟹、魷魚，尤其是安達曼海盛產的新鮮味美的對蝦和大龍蝦而聞名於世。泰國大餐應該包括湯、裝調味品的咖哩碟、用來蘸魚和蔬菜的醬，有時可以用加香料的色拉來代替咖哩碟，或者，你也可以自由組合各種醬和香料，調出適合自己口味的飯菜。
暑假國慶旅遊推薦（出境旅遊）旅遊景點推薦：長灘島夕陽唯美翻船樂趣推薦級別：★★★★★推薦景區：長灘島海濱推薦理由：細白沙灘蔚藍清澈棕櫚作伴詳情：長灘島是一棕櫚樹廣布的海島，擁有細白沙灘、怡人的天氣與溫暖清澈的海水，像一塊催眠磁鐵一般，總是能夠誘引旅客多停留幾天。你可以潛游海底，觀盡海底各樣魚類，你也可以嘗盡海鮮燒烤，口味極佳，燒烤當然也可以自己動手。在這個蝴蝶形小島上，白天你以慵懶地躺在海灘上休息，晚上則沉醉在多彩多姿的熱帶派對之中。
『貳』 峇里島在哪裡
在印尼。
到巴厘島旅遊別忘了帶高指數的防曬油，這可是熱帶，這里的太陽可不是鬧著玩兒的。
2、在街上購物時要留意自己的隨身物品、「小心駛得萬年船」嘛。
3、在街上行走時要注意避開當街排列的祭祀用品，千萬不可踩踏。
4、不要隨便摸別人的頭，這會引起印度教徒的反感。
5、自己開車時，遇前方有人穿行，請不要按喇叭，這不禮貌。
氣候：
巴厘島一年裡大多為宜人的熱帶氣候，行裝均攜夏季裝束。全年平均約33度。11月至次年2月間，海邊早晚氣溫略有下降。
兌換：
印尼貨幣盾，一般稱盧比。10000Rp(盧比)可兌換1美元，摺合人民幣為10元。注意紙幣完好無損，當地不收皺折、破舊和有污印的紙幣。舊版美元和新版美元的兌換匯率相差很大。機場、酒店和街市的兌換匯率相差較大。
購物：
小商販標價隨意，會熱情邀請你還價。一般還價從一折起，二折成交較多。特產以木雕、純手工蠟染布、咖啡、椰子干、腰果和香料最為著名。正在裝修新房的遊客可以挑選當地藝術家的油畫回來自配畫框。藎住宿自助游可從網上預定價格便宜的酒店或小別墅。
交通：
能夠很快習慣靠左側駕駛的遊客可以租車自駕游全島，吉普車一般一天15到20美元。
美食旅行社推薦的中餐館菜都燒得不大像中餐。一定要到金巴蘭JimbaranBeach海鮮大排檔吃一次晚餐，可以在海灘上烤大龍蝦、看日落。天黑後看遠處飛機起降。但大排檔的電子秤大都不準。可帶上一小瓶礦泉水先幫助校秤。
享樂一定要去做一次SPA，一次35到80美元不等，約需2到3小時。做完後你會感覺像睡足了9個小時一樣精神。
玩樂
眾所周知，陽光與海灘是巴厘島的「招牌」，而各種海灘活動，如游泳、橡皮船、沙灘排球等肯定是少不了的。而小型賽車、騎馬、笨豬跳等各種娛樂項目也不少。以下介紹幾個獨具特色的旅遊項目，愛玩的你不要錯過哦。
潛水：比較好的潛水點都集中在巴厘島的東岸。而在南部半島，建議你還是乖乖呆在岸上，因為那裡的水世界沒有什麼看頭。不同的潛水點價格也不同。一般來說，潛水一天的費用約為60到90美元。為了讓海底之旅安全盡興，記得要找一間有正式牌照的潛水公司，那裡有專業的教練。另外，別忘了辦一個潛水許可證。
挑一個風和日麗的日子，悄悄潛入那藍色的童話世界，穿梭於五光十色的珊瑚礁，跟你身邊可愛的熱帶魚打個招呼。運氣好的話，你還可以找到一艘不知年代的沉船，為你的海底旅程增添一絲神秘氣氛。
除了親自下水，你還可以選擇乘坐小型潛艇到水下60英尺的地方，透過玻璃窗跟鯊魚會面，而且可以盡情拍照。行程為1個半小時，費用是100美元，5歲到14歲的兒童半票。
遊船夜宴：在繁星密布的天幕之下，一邊欣賞小島夜景，一邊品嘗各國風味齊全的自助餐，遊船夜宴會令你有一個難忘的夜晚。船上還會有樂隊助興，你可以盡情起舞。當然，你也可以離開熱鬧的舞池，在隱隱傳來的巴厘民歌中，跟你的「Honey」靜靜地臨風佇立。遊船一般在傍晚6時出發，10時半返回碼頭。船票為每人40美元左右，14歲以下的兒童一般是半票。
漂流：除了海上活動，巴厘的河流也能帶給你驚喜。與國內的漂流不同，這里的漂流根據刺激程度分級，你可以根據自己的喜好選擇。每次旅程約為56到85美元，一般包括午餐。
民族歌舞表演：巴厘島民很好地保留著他們的傳統文化。因此，民族歌舞表演必定令你大開眼界。「大刀舞」、「火舞」、「羅摩衍那舞」都值得一看。
購物
在巴厘島，各種民族味十足的精緻工藝品，如手織布、蠟染、木刻、石雕、傳統面具、金銀器等，令人愛不釋手。不過，在這個歷史悠久的旅遊島上，要做一個精明的消費者就要有點技巧了。
巴厘島最熱門的購物點在古它（Kuta）和里京（Legian）。那裡店鋪林立，商品齊全，到那裡「掃貨」可以節省不少時間。如果你要買那些土製小飾品和小擺設的話，千萬不要在酒店的商場和免稅商場浪費錢，那裡的價格貴得驚人。不過，即使在普通的小店，你也記得要跟店主講價，保證物美價廉。此外，如果有人聲稱那是古董而漫天要價的話，你不是行家就不要輕易相信。而且，有些不法商人會用會褪色的假貨來冒充蠟染，所以一定要小心。此外，巴厘島的手制陶餐具十分有名，從設計到作工都十分講究，可別忘了挑一套哦。
飲食
在巴厘島，比較好的酒店早餐價格由每人8美元到30美元不等，正餐約20美元到70美元。在酒店外的餐館用餐，大約可以節省60%到80%.最經濟的還是一些露天風味小攤，花上幾千盧比就可以飽餐一頓。
習俗
當地居民都很友好，但旅遊者必須注意一些風俗以免引起誤會。
1、不要用左手握手。
2、不要用彎曲手指的方式請別人過來。
3、頭部是神聖的，千萬不要拍別人的頭部，即使對方是小孩子。
4、當地人大多數信奉伊斯蘭教，去餐館進餐前最好還是先看清楚是不是清真餐館。（黃劍虹）
■現在，國旅、中旅等旅行社已經都有組織公民到印尼旅遊的線路，設計的線路主要有兩種：印尼、香港8日游價格為8000多元；印尼、巴厘島5日游，價格在7000多元。
■如果你只想到巴厘島旅遊，可以自己到印尼使館辦理簽證，需要5個工作日，收費35美元。
■從北京乘坐新加坡航空公司的航班，在新加坡轉機，即可到達巴厘島的DENPASAR機場。若中途在新加坡停留，則需要辦理過境簽證。
■巴厘島高溫潮濕，應著沙灘裝並備齊雨具。
■巴厘島上度假酒店眾多，設施也很好。
■熱帶水果攤在路邊隨處可見，物美價廉，可以暴撮。
【 注意事項 】
＊出入寺廟不得著短褲或短裙，需在寺外租件沙龍及腰帶。
＊在祭祀慶典中拍照，不得站在跪拜祈禱的人群前，也不得以閃光燈拍攝祭司。
＊印度教階級制度在峇里島雖然並不嚴格劃分，但為避免因階級不明而觸犯祭司階級，請勿任意觸摸孩童頭部。
＊拍攝當地人最好先得到許可，一方面表示尊重，再則也避免事後索取費用的爭議。
＊左手被視為不潔，因此與人接觸時盡可能使用右手。
＊峇里島紫外線甚強，請備妥帽子、太陽眼鏡、防曬乳液，且最好多飲水。
＊峇里島生水不可直接生飲，請買礦泉水代替之，且不要飲用攤販的冰塊。海鮮請勿生食。
＊當地旅遊點的安排都會去參觀木雕村、銀器、蠟染中心、土產店，雖然是當地的藝術及特產，但如果要購買務必記得應另殺價。
＊峇里島醫葯相當缺乏，請備好常用葯品，及各人生理所需之必備葯品。
＊洗手間大半沒備有衛生紙，記得自行准備。
＊峇里島地處熱帶，蚊蠅甚多，請備妥防蚊液、蚊蟲咬葯膏。
＊峇里島行車、走路均靠左側，與台灣不同，請注意遵守。
該回答在8月21日 09:16由回答者修改過
回答者：yakill - 進士出身 八級 9-13 09:58
8月21日 09:06 1、到巴厘島旅遊別忘了帶高指數的防曬油，這可是熱帶，這里的太陽可不是鬧著玩兒的。
2、在街上購物時要留意自己的隨身物品、「小心駛得萬年船」嘛。
3、在街上行走時要注意避開當街排列的祭祀用品，千萬不可踩踏。
4、不要隨便摸別人的頭，這會引起印度教徒的反感。
5、自己開車時，遇前方有人穿行，請不要按喇叭，這不禮貌。
氣候：
巴厘島一年裡大多為宜人的熱帶氣候，行裝均攜夏季裝束。全年平均約33度。11月至次年2月間，海邊早晚氣溫略有下降。
兌換：
印尼貨幣盾，一般稱盧比。10000Rp(盧比)可兌換1美元，摺合人民幣為10元。注意紙幣完好無損，當地不收皺折、破舊和有污印的紙幣。舊版美元和新版美元的兌換匯率相差很大。機場、酒店和街市的兌換匯率相差較大。
購物：
小商販標價隨意，會熱情邀請你還價。一般還價從一折起，二折成交較多。特產以木雕、純手工蠟染布、咖啡、椰子干、腰果和香料最為著名。正在裝修新房的遊客可以挑選當地藝術家的油畫回來自配畫框。藎住宿自助游可從網上預定價格便宜的酒店或小別墅。
交通：
能夠很快習慣靠左側駕駛的遊客可以租車自駕游全島，吉普車一般一天15到20美元。
美食旅行社推薦的中餐館菜都燒得不大像中餐。一定要到金巴蘭JimbaranBeach海鮮大排檔吃一次晚餐，可以在海灘上烤大龍蝦、看日落。天黑後看遠處飛機起降。但大排檔的電子秤大都不準。可帶上一小瓶礦泉水先幫助校秤。
享樂一定要去做一次SPA，一次35到80美元不等，約需2到3小時。做完後你會感覺像睡足了9個小時一樣精神。
玩樂
眾所周知，陽光與海灘是巴厘島的「招牌」，而各種海灘活動，如游泳、橡皮船、沙灘排球等肯定是少不了的。而小型賽車、騎馬、笨豬跳等各種娛樂項目也不少。以下介紹幾個獨具特色的旅遊項目，愛玩的你不要錯過哦。
潛水：比較好的潛水點都集中在巴厘島的東岸。而在南部半島，建議你還是乖乖呆在岸上，因為那裡的水世界沒有什麼看頭。不同的潛水點價格也不同。一般來說，潛水一天的費用約為60到90美元。為了讓海底之旅安全盡興，記得要找一間有正式牌照的潛水公司，那裡有專業的教練。另外，別忘了辦一個潛水許可證。
挑一個風和日麗的日子，悄悄潛入那藍色的童話世界，穿梭於五光十色的珊瑚礁，跟你身邊可愛的熱帶魚打個招呼。運氣好的話，你還可以找到一艘不知年代的沉船，為你的海底旅程增添一絲神秘氣氛。
除了親自下水，你還可以選擇乘坐小型潛艇到水下60英尺的地方，透過玻璃窗跟鯊魚會面，而且可以盡情拍照。行程為1個半小時，費用是100美元，5歲到14歲的兒童半票。
遊船夜宴：在繁星密布的天幕之下，一邊欣賞小島夜景，一邊品嘗各國風味齊全的自助餐，遊船夜宴會令你有一個難忘的夜晚。船上還會有樂隊助興，你可以盡情起舞。當然，你也可以離開熱鬧的舞池，在隱隱傳來的巴厘民歌中，跟你的「Honey」靜靜地臨風佇立。遊船一般在傍晚6時出發，10時半返回碼頭。船票為每人40美元左右，14歲以下的兒童一般是半票。
漂流：除了海上活動，巴厘的河流也能帶給你驚喜。與國內的漂流不同，這里的漂流根據刺激程度分級，你可以根據自己的喜好選擇。每次旅程約為56到85美元，一般包括午餐。
民族歌舞表演：巴厘島民很好地保留著他們的傳統文化。因此，民族歌舞表演必定令你大開眼界。「大刀舞」、「火舞」、「羅摩衍那舞」都值得一看。
購物
在巴厘島，各種民族味十足的精緻工藝品，如手織布、蠟染、木刻、石雕、傳統面具、金銀器等，令人愛不釋手。不過，在這個歷史悠久的旅遊島上，要做一個精明的消費者就要有點技巧了。
巴厘島最熱門的購物點在古它（Kuta）和里京（Legian）。那裡店鋪林立，商品齊全，到那裡「掃貨」可以節省不少時間。如果你要買那些土製小飾品和小擺設的話，千萬不要在酒店的商場和免稅商場浪費錢，那裡的價格貴得驚人。不過，即使在普通的小店，你也記得要跟店主講價，保證物美價廉。此外，如果有人聲稱那是古董而漫天要價的話，你不是行家就不要輕易相信。而且，有些不法商人會用會褪色的假貨來冒充蠟染，所以一定要小心。此外，巴厘島的手制陶餐具十分有名，從設計到作工都十分講究，可別忘了挑一套哦。
飲食
在巴厘島，比較好的酒店早餐價格由每人8美元到30美元不等，正餐約20美元到70美元。在酒店外的餐館用餐，大約可以節省60%到80%.最經濟的還是一些露天風味小攤，花上幾千盧比就可以飽餐一頓。
習俗
當地居民都很友好，但旅遊者必須注意一些風俗以免引起誤會。
1、不要用左手握手。
2、不要用彎曲手指的方式請別人過來。
3、頭部是神聖的，千萬不要拍別人的頭部，即使對方是小孩子。
4、當地人大多數信奉伊斯蘭教，去餐館進餐前最好還是先看清楚是不是清真餐館。（黃劍虹）
■現在，國旅、中旅等旅行社已經都有組織公民到印尼旅遊的線路，設計的線路主要有兩種：印尼、香港8日游價格為8000多元；印尼、巴厘島5日游，價格在7000多元。
■如果你只想到巴厘島旅遊，可以自己到印尼使館辦理簽證，需要5個工作日，收費35美元。
■從北京乘坐新加坡航空公司的航班，在新加坡轉機，即可到達巴厘島的DENPASAR機場。若中途在新加坡停留，則需要辦理過境簽證。
■巴厘島高溫潮濕，應著沙灘裝並備齊雨具。
■巴厘島上度假酒店眾多，設施也很好。
■熱帶水果攤在路邊隨處可見，物美價廉，可以暴撮。
【 注意事項 】
＊出入寺廟不得著短褲或短裙，需在寺外租件沙龍及腰帶。
＊在祭祀慶典中拍照，不得站在跪拜祈禱的人群前，也不得以閃光燈拍攝祭司。
＊印度教階級制度在峇里島雖然並不嚴格劃分，但為避免因階級不明而觸犯祭司階級，請勿任意觸摸孩童頭部。
＊拍攝當地人最好先得到許可，一方面表示尊重，再則也避免事後索取費用的爭議。
＊左手被視為不潔，因此與人接觸時盡可能使用右手。
＊峇里島紫外線甚強，請備妥帽子、太陽眼鏡、防曬乳液，且最好多飲水。
＊峇里島生水不可直接生飲，請買礦泉水代替之，且不要飲用攤販的冰塊。海鮮請勿生食。
＊當地旅遊點的安排都會去參觀木雕村、銀器、蠟染中心、土產店，雖然是當地的藝術及特產，但如果要購買務必記得應另殺價。
＊峇里島醫葯相當缺乏，請備好常用葯品，及各人生理所需之必備葯品。
＊洗手間大半沒備有衛生紙，記得自行准備。
＊峇里島地處熱帶，蚊蠅甚多，請備妥防蚊液、蚊蟲咬葯膏。
＊峇里島行車、走路均靠左側，與台灣不同，請注意遵守。
『叄』 大龍蝦的里邊第一個是雪的是什麼龍蝦
蟬龍蝦
又名海知了、深海琵琶蝦，產量十分稀少，屬於極其罕見之深海蝦類，比一般的龍蝦更為珍貴。肉質非常緊實有嚼勁，口感甘甜，風味濃厚，有機會見到的話無論如何都要嘗試。
此蝦產量不高，一般是由潛水捕捉，偶爾也為底刺網或拖網捕獲，屬於極其罕見之深海蝦類。只有時見於市面（且多為活蝦），產量較少，因稀而貴。產地主要分布在日本海，澳洲和越南等地也有少量發現。
澳洲龍蝦
說到蝦，很多人第一時間想到的肯定就是澳洲龍蝦。包括美麗的海島在內，澳大利亞有著超過六萬公里的各異海岸線，得天獨厚的自然環境孕育了世界頂級的美味龍蝦。在中國市場上，有一個很奇怪的現象，就是很多很多消費者把紐西蘭龍蝦和澳洲龍蝦分不清楚，因為它們都屬於一個岩石龍蝦類別，大體上它們長的是一樣，但是澳洲龍蝦比紐西蘭龍蝦更有名氣，所以在海鮮批發市場，很多供應商也就紐西蘭龍蝦直接當做澳洲龍蝦進行銷售。
如何區分紐西蘭龍蝦和澳洲龍蝦呢？總體來講，澳洲龍蝦從顏色上講，普遍是火紅色。而紐西蘭龍蝦的紅要比澳洲龍蝦淺一些。此外，在國內市場上銷售的澳洲龍蝦基本上沒有低於1.5斤以下的。所以，只要是低於1.5斤以下的澳洲龍蝦，即重量在400克-700克之間的澳洲龍蝦全部不是真正的澳龍，而是來自紐西蘭的岩石龍蝦。
看看，對比一下，下圖，就是紐西蘭龍蝦！記好了。很容易混淆的。
「澳洲龍蝦」學名叫澳洲岩龍蝦。與其他龍蝦相比，澳龍通體火紅，爪為金黃色，顯得格外的肥美壯碩，肉質細嫩、滑脆而有彈性。澳龍也有不同品種，主要是海域不同而質量不同。主要分為澳洲南部和北部海域出產。南部海域產出的澳龍殼薄，死亡率較高，品質與價格較低。而北部海域產出的澳龍則為硬殼，死亡率較低，品質為最佳。
澳龍不僅是食客們心嚮往之的第一大餐，其實，它更是讓廚師手癢難忍的金牌食料。澳洲廚師最為推薦的食用方法有三種：
1.生食+芥末
生食的每一口龍蝦肉都會在舌間清新地舒展，而後略有彈牙，質感分明。這種吃法的關鍵之處在於龍蝦的甜、醬油的厚以及芥末的辣之間的平衡。
2.清蒸+Chardonnay
蒸出的龍蝦清鮮質韌，吃的時候蘸熱黃油配上一款新世界未經橡木桶陳釀的清爽Chardonnay（霞多麗，一款經典的無甜味白葡萄酒），會在唇齒間散發出清悠的檸檬和梨香。
3.爆炒+XO醬
咸中帶辣，辣中帶鮮，用XO醬炒過的龍蝦肉，外層醬濃郁，內里鮮甜嫩滑，整道菜既有海鮮的咸鮮，又有火腿的陳香，各番滋味層層展開，食慾大增。
法國小龍蝦
美國波士頓龍蝦
波士頓龍蝦其實叫緬因龍蝦，也不產於波士頓。這種大鉗龍蝦原稱北美洲龍蝦，北美洲東北以至加拿大東沿岸都有，由於緬因州產量多，又最先作商業采捕營運，故在19世紀已被定名為緬因龍蝦。
因此，不管是美洲龍蝦、美國龍蝦、加拿大龍蝦、緬因龍蝦還是波士頓龍蝦，都屬於一個品種。不同的是加拿大龍蝦是冷水硬殼，而美國龍蝦的外殼較軟。
波士頓龍蝦生活於寒冷海域，肉較嫩滑細致，而且它有一個顯著的特點——一對大龍蝦鉗，蝦鉗則因為活動較多而肉質較粗，但也不失鮮味。歡迎加入廚影高級吃貨群，暢談美味，享受人生！更多精彩內容請關注微信公眾號：廚影美食。由於波士頓龍蝦肉質的鮮美，因此不少大廚都喜歡用白灼還有芝士焗的方式烹調，突顯龍蝦的鮮味。
除了白灼和芝士這兩種「傳統」的方法以外，用波士頓龍蝦熬制龍蝦湯也是不錯的烹調方式。以大量龍蝦殼熬煮的龍蝦湯令人一喝難忘，邊喝著濃稠鮮甜的湯汁，邊大口嚼著肥嫩的蝦肉，雖是簡單的一道菜，卻足以讓人食指大動，流連忘返了。
此處有視頻！看看大師是怎麼製作波士頓龍蝦的。
加拿大龍蝦
加拿大大西洋龍蝦生長在崎嶇蜿蜒的加拿大大西洋沿岸冰冷純凈的原生態水域中，加拿大漁民世代使用相同的陷籠，將陷籠系在繩子上，並且每個陷籠每次只能捕獲一隻龍蝦。這種方法對生態傷害小，口味鮮美。雖然同被市場稱為波士頓龍蝦，但是因其肉質更飽滿和蝦殼更厚比美國波士頓龍蝦要略貴。
南非龍蝦
南非龍蝦產於南非開普敦好望角一帶。這種龍蝦並不是很大，個頭也就比對蝦稍大一點，但由於它生長在純凈溫暖的開普敦海域，因此肉質非常鮮美，煮熟後呈現非常漂亮的鮮紅色，讓人食慾大開。
紐西蘭岩龍蝦
與澳洲龍蝦同屬岩龍蝦，外形也極為相似，為龍蝦中的珍品，擁有紫紅色的外殼和橘紅色的腿部，主要生活在南半球靠近南極寒冷清澈的海域中。由於生長周期長，因此比生活在較暖水中的龍蝦味道更鮮美，口感更佳。
法國藍龍蝦
藍龍蝦分布在歐洲海岸和英國海岸，以法國居多，因此常被稱為法國藍龍蝦。法國的布列塔尼，海面水溫終年溫暖，平均攝氏22度，因而生產藍龍蝦，被封為藍龍蝦的聖地。
自15世紀開始，藍色龍蝦已經大受法國老饕追捧。它的成長期較慢，平均要7年時間、蛻殼30至35次才能長成至兩磅重的大小。這種龍蝦從頭到尾都呈現出極其美艷、極具夢幻的寶藍色，而這絕非是人工工養殖的結果，因為平均100萬只龍蝦中才會出現1隻的藍色龍蝦，絕對是活化石級的「大餐」。
藍色龍蝦嫩滑柔膩的滋味，的確和它美麗的顏色一樣，讓人的味蕾一見鍾情。在美國和加拿大的深海域，捕捉到藍色龍蝦的漁夫在當地被稱做「英雄」。藍龍蝦肉厚、鮮嫩、味濃、爽甜，一入口就能感受到那股濃郁豐美的龍蝦味，還隱隱嘗到海洋的鮮甜。
斷溝龍蝦
又名加州龍蝦或加州刺龍蝦，是分布在由加利福尼亞州蒙特利灣至墨西哥特萬特佩克灣的東太平洋的一種龍蝦。它們一般長30厘米，呈紅褐色，足上有刺，有一對很大的觸須，但沒有大鉗。它們的特徵是尾巴上有一些中斷的凹槽。在美國及墨西哥，斷溝龍蝦都是商業及娛樂的重要漁獲。斷溝龍蝦因加州漁獵局設限，導致市場行情昂貴，遠勝於波士頓大龍蝦，加上肉質鮮美，因此民眾自行捕撈成風。
巨型淡水龍蝦
巨型淡水龍蝦主要分布於熱帶海域，是一種名貴的海產品。它頭胸部較粗大，外殼堅硬，色彩斑斕，腹部短小，體長一般在40厘米左右，重2.5公斤上下，是龍蝦類中最大的一類。最重的能達到5公斤以上，人稱龍蝦虎。根據棲息地和位置，它們的顏色也各不相同，從暗棕色到淺黑色，或是耀眼的藍色。
玫瑰龍蝦（莫三比克龍蝦）
玫瑰龍蝦即莫三比克龍蝦，俗稱莫三比克紅龍、小紅龍，產地介於馬達加斯加島和非洲大陸之間的莫三比克海峽，生長於莫三比克純凈的原始海域--在500米以下的深水區域。玫瑰龍蝦本色是淺粉紅色，加熱之後顏色為深粉紅色，殼薄肉多，滑嫩可口，鐵板燒後驚爆出鮮美的汁液的快感。
美國紅龍
美國紅龍又稱西澳龍，是一款物美價廉的龍蝦品種。美國海域是世界上少數最清潔的海域之一，因此美國紅龍遠離污染，肉質細嫩緊實，口感鮮美，在中國市場上被廣泛運用於各種宴會。
墨西哥紅龍
墨西哥紅龍，產自北美洲墨西哥，其身體呈粉紅色,長須，無鉗，腿上有亮紅色條紋，外觀艷麗,個體肥碩,肉質鮮美,營養豐富。歡迎加入廚影高級吃貨群，暢談美味，享受人生！更多精彩內容請關注微信公眾號：廚影美食。紅龍蝦是墨西哥最早的漁業，也是一種非常名貴的海產品，其品質僅次於澳洲龍蝦。
菲律賓銀龍蝦
野生銀龍，因外殼呈銀白色而得名。這種蝦價格較低，稱得上是物美價廉，多用於宴會，非常劃算。
菲律賓紅龍蝦
菲律賓當地特產的紅龍蝦，曾經上過菲律賓總統府招待奧巴馬的國宴菜單的明星產品。雖然不如澳龍那麼出名，但肉質也是相當不錯，更難得的是價格很白菜，好吃又不貴。
美國花龍
生長在南美洲地區，加勒比海、美國、古巴地區，俗稱「小蜜蜂」，身體底色呈橄欖綠色或褐色，有美麗的五彩花紋。
馬達加斯加龍蝦
馬達加斯加不僅有一群動物演繹得精彩動畫片，同樣也有著一片不錯的未受污染的海域。這里出產的馬達加斯加龍蝦質量優異，無論是刺身還是芝士焗，都是非常不錯的選擇。
澳洲淡水龍蝦
澳洲淡水龍蝦學名為四脊光殼南鰲蝦，又名紅螯螯蝦，原產澳大利亞，外形酷似海中龍蝦，是世界上最名貴的淡水經濟蝦種之一。該蝦體色褐綠，成熟雄蝦的螯的外側頂端有一膜質鮮紅帶，美麗好看，故又被譽為紅螯螯蝦。
澳洲淡水龍蝦體大肥美，營養豐富，肉質細嫩、滑脆，味道鮮美香甜，風味別具一格，頗受國內外食客喜愛。加上它耐活，適宜於長途運輸，可在市場、飯店酒樓供應活蝦，還可出口國際市場，因此具有廣闊的市場前景。
歐洲龍蝦
歐洲龍蝦，廣泛分布在歐洲海岸及英國海岸，由於過度捕撈，歐洲龍蝦的數量已大幅下降。歐洲龍蝦雌雄獨棲，產卵在每年的夏天，孵化期為3周左右。歐洲龍蝦壽命在15年以上。歐洲龍蝦都是野生龍蝦，沒有人工養殖。
印尼野生青龍蝦
主要產地為東南亞印尼海域，目前在中國地區也有養殖。其外殼呈青綠色，肉質緊實彈滑，屬於印尼的代表性海產品，可用於出品刺身，也可以黃油焗或者清蒸。
古巴龍蝦
如果要問古巴什麼最著名，也許大多數人會回答「音樂、雪茄或是朗姆酒」，但卻很少會有人提及古巴的食物。其實古巴可是全世界龍蝦的重要產出國。古巴的龍蝦學名叫眼斑龍蝦，是大名鼎鼎的澳洲龍蝦的遠房親戚，由於生長在沒有污染的深海水域，所以肉質雪白肥美，鮮甜爽口。龍蝦是古巴換取外匯的重要來源，由於價格低廉，極高的性價比使其迅速佔領了中國市場。
小龍蝦
也稱克氏原螯蝦、紅螯蝦和淡水小龍蝦，適應性強，在世界范圍內分布十分廣泛。雖然總有傳說小龍蝦因喜食腐肉長大，體內有寄生蟲，但是其實實在在的美味卻讓中華大地有無數忠實的食客。在夏天，是中國大排檔的招牌菜式。據說已有養殖基地致力於無污染清水養殖，清水龍蝦則殼薄色青，口感更加美味。
杉龍
也被稱為黑白紋龍蝦，這是因為它那奇特的外觀，全身深綠，間以黑白條紋。歡迎加入廚影高級吃貨群，暢談美味，享受人生！更多精彩內容請關注微信公眾號：廚影美食。杉龍主要產於東現亞、台灣海峽及南中國一帶，肉質雪白肥美，可以直接切片做刺身食用，簡單的清蒸或者上湯焗亦佳。
挪威螯龍蝦
挪威螯龍蝦亦稱都柏林灣匙指蝦，廣布於大西洋東北部和地中海從北非到挪威和冰島的洋底。英、法、挪威、義大利等國都進行捕撈，以作佳餚。
挪威螯龍蝦身型幼細,呈橙色或粉紅色,尾部有強力的肌能,肉質豐富。這種龍蝦雖然個頭比較小，但口感絲毫不遜色，在西班牙及葡萄牙等地，每逢重大節日或者有慶祝活動，都會烹煮挪威螯龍蝦。
珍珠龍蝦
海南島出產，又名珠龍，全身淤紅，頭部略微窄小，殼較薄，身體布滿星星斑點。肉質鮮美，刺身、清蒸、芝士焗、蔥姜炒均可。
小青龍
小青龍又名波紋龍蝦、青殼仔，主要主要產自越南，在印度，西太平洋海域也有產出。小青龍蝦的外表一般呈青色，因此而得名。頭胸部較粗大，外殼堅硬，市場出售的規格一般為2-3兩每隻，大的為5-7兩。常用於出品蒜蓉蒸小青龍，肉質鮮嫩無比。
小青龍也是中國餐飲界的剛需龍蝦食材之一！
海南島龍蝦
又叫背龍蝦，盛產於中國海，海南島一帶，生長於0米至00米沙泥海底中，身平扁，頭胸甲背每一殼甲均呈梭形，腹瘀紅有污黑感覺，觸須筆直，不能隨意彎曲，紅色外殼較厚，但肉較薄，身平頭大，肉較少較削而淡口，為龍蝦中之劣品，且壽命短而難養。
中國龍蝦
中國龍蝦，主要分布在中國的南海、東海南部以及台灣海域，體表呈綠橄欖色，腹部散布著微小白點，關節處的白點較大。中國龍蝦的外觀、體色與波紋龍蝦很相似，但中國龍蝦兩眼柄之間無鮮艷之橘色與藍色斑紋，且步足條紋狀，而不是斑點狀，這使得二者易於區分開來。中國龍蝦個體較大、肉味鮮美、營養豐富，肉味甘咸、清嫩爽口，蝦母特別多膏。因此市場價格較高，具有很高的經濟價值。
日本龍蝦
分布在太平洋西部水域中，包括日本、朝鮮近海及中國的台灣海峽和南海。
脊龍蝦
分布於東海、日本本州中部至九州、澳大利亞近海、非洲東海岸。為南太平洋的重要品種。體色呈淡青色或淡紅色，頭胸甲背面前部有4條脊突，是該蝦與淡水螯蝦區別的顯著特徵。
智利龍蝦
智利漫長的海岸線賦予了龍蝦得天獨厚的生長條件。智利龍蝦屬岩龍蝦（刺龍蝦），顏色比澳洲龍蝦略淺，但色澤鮮艷。有嚴格的捕撈量的限制，暫養不好養，因此很珍貴。由於水質清冷，龍蝦肉質松軟滑嫩、口感鮮甜，是上乘的食材。
智利龍蝦在中國市場上也有一定的份額，因為其價格比紐西蘭龍蝦和澳洲龍蝦要低一些。
紐西蘭龍蝦和智利龍蝦對比圖，左邊為紐西蘭龍蝦，右邊為智利龍蝦。其實它們很好分辨，從顏色上，紐西蘭龍蝦是紅色，智利龍蝦則是灰色。不過煮熟後就都變成紅色了。
天鵝龍蝦
天鵝龍蝦（Panulirus cygnus）是分布在澳洲西部的一種龍蝦。它們是澳洲最有價值的漁獲，佔了全澳洲總漁業價值的20%。天鵝龍蝦呈褐紫色至較淡色，一般可重達5公斤，長8-10厘米。在近東格拉（Dongara）捕捉的天鵝龍蝦是最美味的。
藍月龍蝦
藍月龍蝦，原產於印尼、新幾內亞，是當地一種特色蝦種，身體顏色為藍色，在雙螯上有白色的月斑形狀，故而得名「藍月龍蝦」。歡迎加入廚影高級吃貨群，暢談美味，享受人生！更多精彩內容請關注微信公眾號：廚影美食。其尾部扇尾為橘黃色，在它莊重的藍色底上增添了一抹亮色，使它顯得莊重而不陳腐。這種蝦在原產地本以食用為主，但因為顏色艷麗、體型優美而被人們推向市場,成為觀賞蝦品種之一。
伊勢龍蝦
伊勢龍蝦是高級海產，在日本是長壽和權利的象徵。伊勢龍蝦多產於日本千葉縣、三重縣，在這些地區幾乎所有的高級酒店都將伊勢龍蝦當做自己的招牌料理。另外，伊勢龍蝦還被指定為三重縣的縣魚。伊勢龍蝦體長通常在20～30厘米左右，少數甚至長達40厘米。大隻的伊勢龍蝦重量可達1千克上下。體型呈圓筒狀，全身被鎧甲般的暗紅色外殼覆蓋，堅厚多棘。
刺身：雪白晶瑩的龍蝦肉非常有質感，夾一塊放入口中，冰鎮過的龍蝦肉鮮美多汁，富有彈性，那種鮮甜的味道一直在舌尖上縈繞，讓人回味無窮。
伊勢海老の焼き物
伊勢海老の丸揚げ
伊勢海老味增湯
視頻：伊勢龍蝦刺身
伊勢海老刺身姿造
錦綉龍蝦
光聽名字就感受到一陣雍容華貴的氣息撲面而來。也叫花龍，彩龍蝦，原產地在越南，印尼等地區，中國廣東海岸也有大量養殖。體色多彩鮮亮，周身呈青綠色，藍色的胸甲夾雜著紫粉色斑塊，觸角和尾部亮紅，步足鑲有漂亮的金色環斑，腹部各節有黑色橫帶，非常美麗。除了作為食用，亦可作為觀賞。錦綉龍蝦在中國古時候被稱為神蝦，因為產量很小和諸多光環籠罩使得的錦綉龍蝦成為了龍蝦中的高端品種。
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