① 印尼千層糕怎麼做好吃
主料
蛋黃30個 黃油250g
糖粉250g 低筋麵粉125g
煉奶115g 印尼香料2g
印尼千層糕的做法步驟
1. 蛋黃30個，准備好
2. 黃油室溫軟化打發後，加入糖粉打勻
3. 分次加入蛋黃液，打勻後篩入低筋麵粉，繼續打勻
4. 加入煉奶與印尼香料
5. 烤箱上下火預熱200度，模具底墊油紙，四周塗抹黃油
6. 用勺子量一勺（可以鋪滿底部的量），用刷子刷勻
7. 烤箱下層烤，烤到上色（顏色深些），就可以倒入第二層蛋糕液，重復此步，（第二層開始，只要上火即可，放烤箱中上層烤）
8. 這是成品，顏色很漂亮吧
9. 先切成「川」字型，再切成1公分的厚片，就可以品嘗了
② 代購黃油辨偽
1. 規格和包裝:
黃油的包裝有15ml, 30ml, 50ml, 60ml, 125ml, 200ml這幾種不同的包裝和規格.其中15 ml的小黃油有瓶裝和膠管裝兩種,瓶裝的15ml小黃油又可以分為有油和無油的兩種,有油的比較常見,無油的在美國很少出,因為現在新出了無油的著哩配方的凝露版黃油(GEL),但15ml著哩配方的黃油到目前為止全是膠管裝的,還沒有出過瓶裝的著哩配方的黃油. 30 ml的黃油也有膠管裝和瓶裝2種,和15ml的不同,30ml裝的以膠管裝的居多,塑料瓶裝的很少,30ml黃油也分有油和著哩兩種,都有出售.專櫃的贈品也有這種.50ml的黃油屬於專櫃正品裝,也有瓶裝和膠管裝兩種包裝,也可以分有油和無油的著哩配方.60ml的包裝現在已經沒有了,因為那是幾年前出的限量版,有塑料瓶裝和玻璃瓶裝2種,塑料瓶裝的多是2003年出產的,保質期是到2006年,而玻璃瓶裝的現在幾乎已經過了有效期,60ml的黃油一般是在以前的套裝旅行套裝中一起出售的,現在已經沒有生產了.如果現在還有60ml的黃油出售,都是到2006年到期的黃油. 125ml的黃油就是專櫃正品裝,分有油,無油和著哩配方3種,都是瓶裝的,分帶噴嘴和不帶噴嘴兩種,噴嘴的顏色有白色和綠色兩種,不過綠色的在美國很少見,可能是某一時期出的很少量的限量版,現在市場上的噴嘴都是白色的. 2005年12月底剛在美國上市了200ml規格的最大容量的黃油,也是分有油和著哩配方,帶噴嘴的,是限量發售的.請參考美國官方網站的產品圖片和資料:http://www.clinique.com/templates/procts/multiproct.tmpl?CATEGORY_ID=CATEGORY9885&cm_re=HP-_-LMW-_-Super%20Sized
2. 批號和產地:
批號在瓶裝的黃油通常是印在瓶底,而膠管裝的則是壓在膠管的尾部.部分小黃油在瓶底只印有批號,美國生產的小黃油絕大部分都只是在瓶底有3個由字母和數字組成的批號,如A55,C34等等,但部分英國等其他國家出產的小黃油瓶底除了這個批號外,還有一個三角形狀的圈,三角形圈的每邊有箭頭,圈的底邊下面還有PETE的字樣,這兩種印刷都是存在的,也不是鑒別真假的標准.批號是由3個字母和數字組合而成,第一個一定是字母,可以是從A到Z的任何字母,表示不同的出產地和生產廠,不一定美國生產的就一定是字母A,也可以是其他的字母,那怎樣才知道是哪個國家出產的呢?很簡單,看看瓶子或膠管背面,上面寫了 Made in U.S.A.或者Made in UK,等等,倩碧是美國本土的牌子,但在英國,加拿大,日本,比利時等國都有加工和生產廠,但中國沒有生產廠,只是部分不重要的附件產品,例如印有倩碧 LOGO的化妝包,小化妝刷,睫毛夾等,會有一部分在中國加工,然後運往國外銷售. 3位批號的第2個是由數字1到9和字母A,B,C組成的,分別表示1-9月和10月,11月和12月出產,而最後一個是數字表示生產的年份, 3表示2003年,4表示2004年,5表示2005年,到目前為止(今天是2006年元旦)是絕對沒有以6為最後一個數字的產品問世的,有些JM可能買過倩碧的美白產品,可一看瓶子和包裝上寫的是Made in Japan,日本出的,這是沒有任何問題的,因為美白產品在美國生產和銷售很少，國外人白嘛,主要是針對亞洲和東南亞地區,印尼,馬來西亞地區人多黑啊. 而倩碧的美白產品則多是在日本,比利時等國生產的.可能還有些JM買過倩碧的其他產品如眼霜,防曬隔離霜,粉底液等等,可一看生產產地是Made in Belgium,比利時生產,這也是沒有任何問題的,因為比利時也是倩碧產品的一個生產國.
3. 印刷字體和顏色:
15ml瓶裝的小黃油正面的」C」字母有綠色和銀色兩種,如果」C」是綠色的字體,則底下印刷的文字也全是綠色,下面有這樣幾排字,分別是: CLINIQUE(一排), dramatically(一排), different(一排), moiturizing(一排),lotion(一排), Step 3:in our 3-Step(一排), Skin Care System . (一排),除去」C」字一共是7排文字.而」C」字的大小則要比銀色的」C」字偏小.而銀色」C」字的瓶子正面則有2種不同的印刷,一種是5排字,另外一種是6排, 6排字的最後2排是法文,如果正面有2排法文的則在瓶子反面也有法文.如果是在美國本土出產的小黃油則很多是沒有法文的,因為只是針對本國的銷售和贈送, 不論瓶子正面的」C」字是銀字還是綠字,瓶子反面的印刷字體全是綠字,至今為止在美國進回的小黃油中還沒有發現瓶子背面是銀字的.我還知道有些細心的MM 甚至用尺子精確到以毫米為單位去測量」C』字的寬度和高度, ,並和專櫃贈送的小黃油上的字母大小相核對,以鑒別所買到的小黃油是否是正品.呵呵,這也不是正確的鑒別方法.因為不同國家生產的小黃油在印刷和字體顏色上都是有差異的,包括同一批號的產品,也可能存在部分差異.為什麼這么說呢?因為批號是表示年和月份,不象其他產品如蘭蔻等,在上面有生產的天數,第幾天在批號上都有註明.比如倩碧黃油的批號是A34,只是表明是2004年3月出產的,但並不知道是哪家廠出產的,是3月的哪一天出產的.可以理解任何買家都希望自己買到真正質量可靠的產品,但印刷和字體顏色的多樣性也決定了它不是鑒別真假小黃油的標准.
4.
5. 掛壁:
真正的小黃油是不會掛壁的,也就是說當將小黃油的瓶子稍微用力搖晃後再放置一段時間(因為季節的不同,可能這個時間會有不同,冬天和北方地區天更寒冷,黃油的流動性不如天氣暖和的季節和南方好,所以比較粘稠,這個放置的時間會稍微長一點),等黃油流走後在沒有黃油殘留的瓶壁上是不會沾上一點黃油的,這個部位的瓶身會很乾凈和透明.當然如果瓶子很滿(通常小黃油的瓶子是不會全裝滿的),可以先倒出一點,然後做這個簡單的實驗.這個實驗之所以比較可靠,是因為仿冒的小黃油在配方上和真正的黃油有明顯區別,不僅流動性和粘稠度不同,而且黃油分子和塑料瓶壁分子之間的親和力都是不同的.任何仿冒的假黃油不管在氣味,顏色上怎麼模範,但在化學組成和配方上都是模仿不了真黃油的.所以這點是鑒別的一個很重要的標准.
6. 氣味:
黃油配方是沒有人工香料添加的,關於黃油的氣味應該是無香味的,也有JM說有很淡的大豆味,呵呵.黃油的配方是倩碧公司最大的秘密,(就象有人願意出1億美金購買可口可樂Coco Cola的配方一樣)平均世界上每2秒就賣出一瓶,可以設想一下它的銷量和利潤何其之大.有人說特的成分就是礦物油,因為用了有點象凡是林,也有人說是礦物油和植物油混合在一起的產物,所以鼻子靈敏的JM聞出了幾乎很難察覺的大豆氣味也不是沒有可能J(我的鼻子不太靈哦,所以個人沒有聞出任何氣味)但無論如何,是絕對沒有任何香味的.但要注意,這只是對有油黃油而言,而著哩配方的凝露版黃油是有氣味的,是一種淡淡的薄荷香味.(我個人覺得象薄荷,可能我的鼻子嗅覺不很靈敏,請各位用過著哩配方的JM描述一下是什麼氣味),但是這個香味絕對不是人工添加的香料,因為在膠管背後寫著」100% fragrance free」-(100%不添加香料的意思).所以在它的配方里肯定是有一種有香味的植物成分在裡面,好想知道成分啊,那樣我就成為百萬富翁了,哈哈…
7. 使用心得:
黃油的流動性不是很好,稍微用力搖出一點在手背上,不會自動流開,需要用手抹均勻. (現在是冬季,天氣寒冷,黃油的流動性更差.但即使在夏季也不會象其他液體一樣快速流開).抹開後很容易吸收,而且不是很粘稠的感覺.取少量在手背上抹勻,15秒後用手背輕觸臉頰,幾乎沒有粘粘的感覺,這足以說明黃油的吸收快而徹底.吸收後皮膚的顏色是沒有改變的,不會變黃哦,J我是有油和著哩配方全用過,個人覺得著哩配方的黃油滋潤效果沒有有油的好,但更清爽,可能更適合夏天使用
③ 印尼黃金糕怎麼做
印尼椰汁黃金糕是一種美味的傳統糕點，具有獨特的風味。製作過程需要准備以下材料：椰漿180克、木薯澱粉150克、砂糖80克、黃油10克、雞蛋3個、溫水30克、酵母3克、鹽1克。具體步驟如下：
首先，將30度左右的溫水與酵母混合，靜置10分鍾，讓酵母充分發酵。
接著，將椰漿加入少量鹽，加熱至微開後關火，加入黃油並攪拌至黃油完全融化，然後冷卻至室溫，再加入木薯澱粉，攪拌均勻製成木薯糊。
然後，將雞蛋與砂糖隔溫水（約45度）打至膨脹，再加入酵母水和木薯糊，攪拌均勻。
將攪拌好的麵糊放置於溫暖處（約28度），進行第一次醒發，大約需要90分鍾。期間每隔一段時間用電動打蛋機攪拌一次，每次攪拌約半分鍾。
醒發完成後，准備好容器，將容器內壁塗抹一層黃油以便脫模。然後將麵糊倒入容器中，再次放置於溫暖處進行第二次醒發，約40分鍾，待麵糊膨脹。
最後，在鍋中加入適量的水燒開，將醒發好的麵糊放入鍋中，隔水蒸約20分鍾，待蒸熟後稍微冷卻，脫模切片即可。
注意：使用笨雞蛋可以做出金黃色的黃金糕，效果更佳；全蛋隔溫水更容易打發，與海綿蛋糕打發原理相同；低溫環境下可以使用微波爐保溫發酵。
④ 如何把印尼的稠度調稀
用汽油 或 稀釋劑 效果最好但是有味道 用酒精也可以就是太容易揮發
⑤ 印尼椰汁黃金糕怎麼做
食材用料：
面種原料
麵粉[圖]麵粉5g
酵母5g
白砂糖[圖]白砂糖8g相剋食物
溫水30ml
木薯澱粉糊原料
木薯澱粉70g
椰漿150ml
蛋黃2個
糖[圖]糖70g相剋食物
黃油[圖]黃油5g
香草精少許（可省）
香蘭葉一片（可省）
鹽1／4勺
菜譜做法：
1.混合所有面種材料，靜置發酵15分鍾。
椰汁黃金糕的做法圖解22.椰漿倒入鍋中，加入班蘭葉以及鹽，小火煮5分鍾直到沸騰。加入黃油攪拌至融化，放在一旁冷卻待用。
椰汁黃金糕的做法圖解33.蛋黃和糖混合攪拌均勻。滴入香草精。
椰汁黃金糕的做法圖解44.把班蘭葉從冷卻好的椰漿里取出丟棄，將蛋黃糊，椰漿，木薯澱粉和吉士粉一起攪拌均勻，過篩兩次。放入容器里，20度室溫發酵3個小時。其間為了防止澱粉和水分分離，中途取出用打蛋器徹底攪拌2-3次。有的方子上說"發酵至兩倍大「，事實證明這樣稀的麵糊不會有這么強的支撐氣泡的能力，至少我所能觀察到的僅僅是表面多了一層細密的泡沫而已。
5.烤盤抹油，發酵好的麵糊倒入，繼續發酵1個小時。入烤箱180度下火，時間以牙簽插入糕體中心，沒有麵糊帶出為准。轉上下火繼續烤到上層上色。冷卻脫模切件食用。
⑥ 印尼菠蘿酥的做法步驟圖，印尼菠蘿酥怎麼做好吃
用料
菠蘿餡料
菠蘿 1個
砂糖，肉桂粉，香草精 根據個人口味添加
酥皮部分
中筋麵粉 250g
蛋黃 3個
融化的黃油（Saulty） 200g
砂糖 50g
調味用的奶粉 一勺
玉米澱粉 一勺
塗層用料
蛋黃 1個
蜜糖 若干
融化的黃油 一勺
印尼菠蘿酥的做法
先用料理機把菠蘿打碎，如果沒有料理機就自己想辦法研磨吧。
然後放進不粘鍋，加糖，可以加肉桂粉和兩滴香草精調香味（如果沒有也可以不加），中火加熱。步驟1
煮到基本看不到水，就差不多了（如果太濕，包餡的時候會全部爛掉的）。放涼 步驟2
蛋黃、融化的黃油、砂糖混合，打發。程度是剛剛成固體的形態 步驟3
依次往裡面加入麵粉，玉米澱粉，奶粉，搓成粉團。 步驟4
烤盤先用黃油塗一層，然後像搓湯圓一樣，抽一小塊粉團包菠蘿餡，放在烤盤上。然後在頂部塗上塗層（蜜糖混合蛋黃） 步驟5
預熱烤箱，180度。烤25分鍾。如果想漂亮一點，可以塗多一次塗層，再烤十分鍾。 步驟6
最後成品.這個量大概可以做兩小盤，20-30個