印尼番客是什麼意思

❶ 「阿北仔」怎麼來的

泉州的一個論壇上說的--

按泉州人的歸納方法，世人所有的人只分為三種：一種是本地人，一種是阿北仔，一種是外國人。其中本地人並不單指泉州人，而是泛指一切使用閩南語的地方，如廈門、漳州乃至台灣。泉州人是決不會稱廈漳、台灣人為阿北仔的，它們另有美稱，那就是廈門仔、漳州仔和台灣仔了。那末阿北仔指的是哪裡人呢？它指的是一切不會講閩南語只會講國語的中國人。不論你來自漠河以北抑或曾母暗沙，也不論你出身高官貴族或者只是平頭百姓，更不論你是印尼的「番客」還是美國的華人，只要你不會閩南語而只會國語，那一概統稱為阿北仔，簡稱北仔。在這一點上，一視同仁，決無例外。至於外國人呢？那就是即不懂閩南語又不懂國語的老外了。不過有時泉州人也會將日本人與其它外國人區分開來，特稱日本人為「日本鬼仔」，簡稱「鬼仔」，以示對日本人的厭惡與鄙視。 哆里哆嗦一大堆，只不過想說明一個問題，泉州人是以語言，而不是以地域來區分人的。因此也決不存在什麼地域岐視。至於為什麼會按語言來區分，我想大概有兩個因素，一個是語言習慣的因素，另一個是風俗習慣的因素。很多人都知道，泉州人日常交流都習慣使用閩南語，某些上了年紀的老年人甚至不會講國語，而泉州的風俗習慣尤其是某些涉及到禮貌（泉州人稱之為禮數）的風俗和其他閩南語地區大體雷同，和別的地方卻差別很大。千百年來，泉州人使用著特有的語言，遵循著特有的「禮數」，保留著特有的習慣，延綿至今，倒也並沒覺得有什麼不方便。不過近年來，隨著泉州開放程度的日益加大，許多不懂閩南語的外地人紛紛落戶泉州，泉州人一張口就是閩南語和以特有的「禮數」規范自己同時也約束他人的習慣終於遭遇到了種種尷尬。為避免這種尷尬的繼續，泉州人想出了用語言區分人的方法，把一切不懂得閩南語言和不懂得閩南風俗的人統稱為阿北仔。假如你的老闆讓你去應酬一個客戶，老闆特別交代客戶是一個「北仔」，那意味著你不能一見面就嘰哩咕嚕的大講閩南語，要使用普通話，以免人家不知所雲；如果你給該客戶泡茶而該客戶並沒有將「五指按在桌上其中中指不住輕扣桌面作磕頭狀」，那也不算客戶「失了禮數」，你也大可不必因此而耿耿於懷。 綜上所述，泉州人稱某部份人為阿北仔，只不過為了生活及工作方便罷了，不知情者千萬別想當然誤會這是泉州人對你們的岐視稱呼而憤憤不平，甚至於因而對泉州人群而攻之，製造不和諧的聲音，影響了安定團結的大好局面。

❷ 泉州最有名的小吃一條街

泉州最有名的小吃一條街泉州美食街。

位於泉州市中心最繁華的豐澤區，全長613米，路寬15米，以閩南傳統的民居商用為規劃指導思想進行設計，具有濃郁的地方建築風格。美食街匯集泉州美食文化和各種名菜佳餚，為四方遊客及市民服務，為泉州爭創優秀旅遊城市增添一道秀麗的風景線。

外兆手來菜系也占盡風頭，如近兩年來風靡泉州的川菜水煮活魚，東北餃子，湘菜，徽菜等等；在這里，你還可以輕而易舉地發現諸如印尼燒烤、中原面線、台灣薑母鴨、此猜族新加坡肉骨茶、廣東煲粥等海內外餐飲美食的蹤跡，真是名吃薈萃。

泉州市區美食集中地

美食街這條全長只有600多米的飲食街，不僅匯集了泉州所有的風味小吃，而且將閩南甚至整個福建的風味小吃盡皆納入麾下，泉州的燒肉粽、石獅的牛肉羹、安海的土筍凍、永春石鼓的白鴨湯、德化的苦菜湯等一應俱全。

當人們從津淮街漫步入美食街時，無不為雕梁畫棟、流光溢彩的古森弊色古香牌樓所吸引。牌樓朝南石柱有秦嶺雪撰、陳祥耀書「番客西來，盡有珍奇驚海北。

晉人南渡，曾攜香味過江東」的楹聯。朝北石柱有許書紀撰、陳懷曄書「小天地，大場合，留我一席；品人物，說古今，飲他幾杯」的楹聯。妙筆楹聯，給人們以典雅而清新的感覺。

❸ 求關於潮汕人「過番」的俗語、童謠

「凡有潮水的地方就有潮州人。」此言雖誇大了些，但「國內一個潮汕，國外也有一個潮汕」，那是千真萬確的事。海內外潮人把「過番歌」稱為「潮人思鄉曲」，是不無道理的。

天頂一隻鵝，阿弟有（老婆）阿兄無，

阿弟生仔叫大伯，大伯聽著無奈何，

背起包袱過暹羅（泰國），走去暹羅牽豬哥（牽公豬配種），

賺有錢銀加減寄，寄來唐山娶老婆。

這首歌表現潮人有「生性好聚，聚必有樂」的品性。他們過洋在外謀生，既相互團結幫助，又不強求於人，靠自己「骨頭生肉」、刻苦勤奮和聰慧才智。樂時樂，苦時也樂，歌為心聲，這就是潮汕「過番歌」的內涵。

無可奈何炊甜粿

「無可奈何炊甜粿」是一句潮汕俗諺。清代潮人到南洋謀生者，每次過洋，快者須十幾天，如遇大風浪行程則難預料。故潮人過番者，定叫家人炊甜粿（紅糖年糕），因甜粿不易變質，攜帶方便，可以它作糧。

潮汕地區向海外移民的歷史悠久，據載元代以前就有，故歷來鄉情、親情、族情甚重。潮人「父母在，不遠游」、「骨肉相附」的傳統思想根深蒂固，誰願遠離家鄉謀生？但韓江三角洲，古時方圓不足900平方公里，僅佔全區總面積的30%，余者均為山地丘陵，東南面則是一望無邊的大海，故有「其為嶼者十之三，其為水者又十之四，可耕之土無幾」之說。

正因如此，潮汕人雖聰慧勤奮，把山坡、路旁、池邊、田溝、墓隙均變為耕地，種田如綉花，一年四季，間種插種，也獲幾收。可是地狹人眾，怎能維持生計？故長期以來，過著半飢半餓的生活。居山鄉地的潮人，每日兩餐番薯一餐粥是常見之事，真如有關史籍所記述那樣：「縱有豐年，也不足供三月之食。」加上暴政、亂世、天災、人禍，離鄉別井，海外謀生，就勢成必然。

老一輩人說：「祖父那一輩人過番是很苦的，哪有什麼大帆船？都是自縛竹排作舟，自炊甜粿作糧，撐起破被當帆，用繩子或水布，一頭綁在自己腰部，一頭縛在竹排之上，渡黑水過七洲洋。若遇大風浪，竹排被打翻，人落水，爬起來照樣行駛。有幸者遇著洋船叫救命，才能脫險到暹羅。」那小小竹排，怎頂得住七洲洋的大風浪？不少人只能漂流到附近孤島等待過往大船。故潮汕民間歌謠雲：「斷柴火，等餓死。無奈何，賣咕哩。」其中有「過番歌」是用潮州「活五調」（悲調）這樣唱的：

一溪目汁一船人，一條浴布去過番。

錢銀知寄人知返，勿忘父母共妻房。

火船駛過七洲洋，回頭不見我家鄉。

是好是劫全憑命，未知何日回寒窯。

清代末年，帝國主義在潮汕掠奪潮人過洋賣苦力，他們在潮汕設有各種各樣的「招工局」，潮人稱它為「豬仔貿易」。如英國德記和荷蘭元興等洋行，在汕頭設有「豬仔館」。賣身的「豬仔」被關進鐵籠運往海外，死者不計其數。

1741年，荷蘭東印度公司總督伐根年在爪哇巴達維亞對華工進行一次大屠殺，死者萬餘人，成為歷史上震驚中外的「紅河血案」。可是清政府不去譴責洋人，反說自己的國民「類頑愚兇悍，為天朝遺棄之莠民」，並向內外聲稱「天朝莠民不惜背誦祖宗廬墓，出洋謀利，朝廷概不聞問」。潮工的處境，可想而知。

1876年前後，潮汕各地的「豬仔館」、「咕哩行」多達20餘家。潮汕人走投無路，被迫過洋謀生，相關「過番歌」甚多，如：

暹羅船，水迢迢，會生會死在今朝。

過番若是賺無食，變作番鬼恨難消。

心慌慌、意忙忙，上山做苦工，

日出分伊曝（曬），落雨分伊淋。

所扛大杉楹（大木頭），所做日共夜，

所住破寮棚，真真慘過蝦。

渡過黑水（七洲洋），吃過苦水，

滿懷心事付流水；

想做座山（基業），無回唐山，

終老屍骨歸義山（墳墓群）。

「番批」錢銀唐山福

據《潮汕僑批簡史》載：僅僅在1869年到1948年，潮汕過番總人數就達580餘萬。到20世紀末，人數猛增至1000多萬，這一數字，相當於目前潮汕本土的人口數，故有「國內一個潮汕，國外一個潮汕」之說。

正是這樣，國內的潮汕人，有相當一部分靠「番批」過日子，故有「番批錢銀唐山福」的俗語，「番批」成為潮汕人生活之所系、親情之紐帶。

許多潮汕人渡洋抵岸之後，第一時間就給家裡寫信報平安。如潮安陳厝壠的陳金炳，他在1936年十一月初一抵達馬來西亞之後，初三就給母親寄出平安信，並向親友先借6元寄給母親，好讓母親放心。泰國潮僑楊捷寄給家鄉澄海冠山鄉妻子的「番批」中有國幣5萬元和一句血淚語———「見信切贖回我女」，這「番批」款成了救命錢。

早期，由潮人在同伴、同鄉中推選出老實忠厚靠得住的人為他們代送信件和財物。這些人長期穿走於大洋水道，熟悉往返潮鄉、南洋的路徑，初時被稱為「走水」，後來被稱為「水客」。

隨著「闖南洋」、「溜烏水」的人多了，行業性的「僑批局」應運而生，如較早期的有新加坡潮商黃繼英創立的「致成批館」和澄海黃松亭設在汕頭的「余庄批局」。無論早期的「水客」還是晚期的「批局」，遞送「番批」都是靠往返南洋、潮汕的「紅頭船」帶送。據老輩人回憶：「往年農歷九月，台風少，紅頭船從南洋返來，澄海樟林港就拍鑼拍鼓迎接，比過年過節還熱鬧。」故民間有俗語雲：「九月尾，銅鑼澎澎叫。」有「過番歌」這樣唱道：

洋船到，豬母生，鳥仔豆，帶上棚。

洋船沉，豬母暈，鳥仔豆，生鋪蠅（蟲）。

信一封，銀二元，叫（老婆）刻苦勿愁煩。

奴仔知教示，豬仔著知飼。

田園落力做，待到賺有錢，

我猛猛回家來團圓。

1940年至1945年因太平洋戰爭爆發，「番批」中斷，在潮汕的僑眷求借無門，不少人淪為乞丐，流落他鄉，有的被迫改嫁，有的賣兒賣女，境況凄涼……有一首「過番歌」用「活五」悲調，如泣如訴地唱道：

「番批」斷，無火煙，

走四方，乞無食，

仔兒餓死娘改嫁，

一下提起目汁流。

「過番歌」的作者為廣大潮汕民眾，他們訴說著自己的苦難生活、悲慘遭遇，揭露舊社會的罪惡，以親身體會唱出自己的心聲，聽者與歌者同悲、同愁、同歡樂……細細品味「過番歌」，對比潮人今天和往日的生活，讓人別有一番滋味在心頭。