印尼疏盞進口燕窩怎麼泡發

『壹』 疏盞燕窩不需要泡發嗎

不需要，拆袋直接放入燉盅。加水約150ml,放入燉鍋，隔水柔燉30分鍾。加入糖和配料，即可享用美味燕窩。

也可以泡發，在泡發燕窩的時候最好是使用純凈水，因為純凈水的水質比較軟，另外純凈水當中含有豐富的礦物質成分，又不含有細菌，所以用純凈水燉出來的燕窩口感會更好。 而自來水的水質也比較硬，並且大多自來水當中都含有一定的漂白成分，如果直接用自來水燉燕窩的話，燉出來燕窩的口感也會受影響。

營養成分

燕窩中的氨基酸種類豐富，富含苯丙氨酸、纈氨酸、亮氨酸、酪氨酸和精氨酸等。燕窩中的水解氨基酸含量達42.272%，且必需氨基酸含量占氨基酸總量的42%；同時，呈鮮味特徵的氨基酸（天門冬氨酸和谷氨酸）和呈芳香味特徵的氨基酸（酪氨酸和苯丙氨酸）含量較高，表明燕窩的味道鮮美。食物營養價值的優劣主要取決於所含氨基酸的種類、數量和比例。

聯合國糧農組織和世界衛生組織提出了食品中必需氨基酸參考模式譜，規定了人體必需氨基酸占總氨基酸的質量比以及必需氨基酸與非必需氨基酸的質量比分別為40%和60%。

以上內容參考：網路-燕窩

『貳』 燕窩盞的做法（疏盞燕窩的做法與吃法）

1、首先，將白燕盞置於清水內浸泡1小時，期間簡單清理其中的燕毛等雜物。由於我們的燕窩品質上乘，清潔度極高所以在挑洗時毫不費神。然後，將浸泡之水倒掉。然後加入清水再次浸泡1個小時，直到幾乎完全泡開。（若有燕角部分，可將燕角剪下單獨浸泡3—4個小時左右，直到可以將其撕剝為一片一片狀。

2、由於在浸泡過程中燕窩並非完全散開。這時，我們可以用手順著燕窩天然的紋理將其撕成一絲一絲狀，燕角連接部位盡量撕得均勻些，以便燉煮。

3、將撕好的燕窩放入燉盅或碗內，加入冰糖、枸杞和適量的清水，水位一般蓋過燕窩表面即可。隔水文火燉至30分鍾即可。