印尼桂皮是哪裡人

『壹』 肉桂是什麼

肉桂是什麼

肉桂可不是我們單純的認為的桂圓，它是在一種叫肉桂樹的植物上面長出來的，這個肉桂樹屬於中等大喬木，主要分布在我國的廣西、雲南等熱帶及亞熱帶各地區，肉桂樹的樹皮是灰褐色的，一般年齡較大的樹皮厚度可達13毫米。因為肉桂性喜溫暖濕潤、陽光充足的環境，喜光又耐陰，喜暖熱、無霜雪、多霧高溫之地，不耐乾旱、積水、嚴寒和空氣乾燥，一般很多地方無法真正滿足這種條件，所以現在大多都是人工栽培種植。印度、寮國、越南至印度尼西亞等地也有。

而肉桂簡單的說就是肉桂樹上的樹皮，經過人工刮取以後，把它放在陽光充足的地方曬干，就可以當葯材和調料使用，肉桂經過曬完以後是捲曲狀的。不過肉桂一般會出現顏色不同的情況，那是因為在人工刮取肉桂時會有厚薄之分，所以一般會有紅褐色和粉淺紅褐色這兩種顏色。

肉桂的宜忌人群

1、肉桂用來當葯材的話是屬於溫熱性的葯物，所以如果有口乾舌燥、咽喉腫痛、鼻子出血等熱性症狀或者經常口渴的人是不可以服用的，會引起症狀的加重。

2、患有各種乾燥性的疾病的人群，是不適合食用肉桂的。

3、另外，患有慢性肝病、出血性疾病、大便乾燥等這些疾病的朋友們，在生活中也要盡量的少服用肉桂的，不然會使得我們出現上火的情況，導致病情加重的。

肉桂的食用禁忌

1、陰虛火旺、體內火大的人不可以食用，會跟肉桂的脾性發生沖突。

2、孕婦和兒童不可以輕易食用。

3、有出血性疾病的人及女性月經期間不可以食用。

4、春天和夏天天氣乾燥，容易上火，不要輕易食用。

『貳』 哪位高人能告訴我印尼桂皮的資料

印尼是一個世界最大的桂皮出口國，印尼桂皮指印度尼西亞的桂皮，桂皮佔中國市場份額不大…詳細信息請「網路一下」

『叄』 肉桂和桂皮不少人分不清，肉桂和桂皮這兩個是怎麼區分的

桂皮和肉桂皮源不同、顏色不同、營養成分不同。桂皮和肉桂都是樟科植物，但樹種不同，自然皮源也就不相同；辨識度最高的是外觀，桂皮的色澤更深，肉桂色澤較淺；營養成分上都具有揮發油物質，且桂皮醛相差不大，但肉桂含量要稍高些，桂皮的營養更為均衡。下面就給大家分享怎麼區分肉桂和桂皮。

6、氣味不同

肉桂：氣香濃烈、味甜微辛辣、嚼之無渣者為佳。

桂皮：氣清香而涼，似樟腦，味微甘辛。以皮薄、香氣濃厚者為佳。

7、營養成份不同

桂皮和肉桂都具有揮發油物質，主要成份中的桂皮醛相差不大，但肉桂含量要稍高些，桂皮的營養更為均衡些，桂皮的選擇性也更多些，肉桂只有單一的一種品種，營養成份上自然處於劣勢。

『肆』 桂皮的作用是增香還是去腥的

一聞到桂皮的味道，有的人深受吸引，有的人則像是遇到仇人般對它敬而遠之，在咖啡廳里點餐店員詢問能否接受它，似乎也成為一種待客禮貌。桂皮讓人愛恨明確，身為世界上古老的香料之一，有提香、增味的用途，而桂皮粉究竟是什麼？為什麼它會有股特別的氣味？

肉桂本尊長什麼樣子？
你或許只看過桂皮出現在甜點、飲料上的模樣，但可能不知道桂皮來自哪。肉桂是肉桂樹的樹皮，將樹皮取下捲成長條狀後將它乾燥而得，桂皮粉則是桂皮條磨成粉末狀而得。

肉桂樹是常綠喬木，具有橢圓長型的葉子，樹皮則為灰褐色，肉桂主要可分為兩大品種，產於斯里蘭卡等地的錫蘭肉桂（Ceylon cinnamon）、以中國等為產地的中國肉桂（Cassia）。兩者主要的差別是樹皮的厚薄度、硬度、香氣成分多寡的不同，錫蘭肉桂的味道微辛帶甜，而中國肉桂則較辛辣。台灣則另外有土肉桂這個特有品種。

因為風味的不同，因此糕點中使用的肉桂多以錫蘭肉桂為主，而中國肉桂則多作中葯使用。

桂皮為什麼有特殊味道？

桂皮的氣味來源是肉桂樹的樹皮內含有特殊成分－肉桂醛，是種有機化合物，因此肉桂樹周圍會帶有此氣味，而取下的樹皮，不論是條狀肉桂還是肉桂粉，聞起來是微辛辣的氣味。

肉桂適合如何料理？

腌肉、燉肉時添加去腥

桂皮的辛香氣適合和肉類搭配使用，回想製作鹵肉時會撒入五香粉，其實就含有桂皮成分。腌漬肉片時，可以使用桂皮粉，並與蒜、姜泥、醬油、胡椒粉等一同腌肉，辛香味能有助於去腥提味，燉肉、燉湯時可在湯汁中加入桂皮條或桂皮片燉煮。使用少許在肉類料理中，味道並不會過於強烈，相信沒有非常討厭桂皮的人也可以接受。

甜點、飲品撒上可提增香氣

桂皮粉加上糖變成桂皮糖粉，因為糖分使得辛辣感降低，較能讓人接受，當作內餡或外灑粉都能增加滋味。喜歡做糕點的人可以用桂皮粉來做肉桂卷，在桿平的面團鋪上桂皮粉與糖，再捲起並切塊入烤箱。可以參考下方食譜動手做桂皮卷喔！另一種快速桂皮甜點料理，直接用吐司來包裹桂皮糖粉，或製作法式吐司，最後在吐司表面沾取或撒上桂皮糖粉。

天涼時想沖一杯咖啡、可可或奶茶，拿出家裡的桂皮粉輕輕撒上吧！你會發現桂皮能轉變飲品的風味，將桂皮粉拌上黑糖粉再撒上味道則能更柔和！使用桂皮條當作攪拌棒亦可使味道融入飲品中。

『伍』 人們一般食用的桂皮，當人把桂皮從樹上拔下來之後，那那棵樹的樹皮會再長起來嗎

不會再長。

桂皮是從樹上採集下來的，採收桂皮時，人們會把樹干砍掉，剝下樹皮，烘乾就可以了。

剝桂皮的時候，用桂刀從頭量出一把刀的長度，刀劃一圈截斷桂皮之間的連接，用桂刀縱向劃開一個口子，對較大的桂樹，在對向再劃一道口子，用專用的工具，小心把桂皮從開口處慢慢剝開，取下完整的桂皮。

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桂皮氣味芳香，作用與茴香相似，常用於烹調腥味較重的原料，也是五香粉的主要成分。主要產於廣東、廣西、浙江、安徽、湖北等地，以廣西產量大而質好。產地亦有采鮮桂葉作調味的。

桂皮的營養價值：

1、桂皮香氣馥郁，可使肉類菜餚祛腥解膩，令人食慾大增；

2、菜餚中適量添加桂皮，有助於預防或延緩因年老而引起的Ⅱ型糖尿病；

3、有補元陽，暖脾胃，除積冷，通脈止痛和止瀉的功效。

『陸』 緬甸人做菜不用八角桂皮香葉嗎

緬甸人做菜也用八角桂皮香葉，這些東西都是從中國傳入過去的，所以她們也會使用

『柒』 肉桂分布在中國哪些地方

肉桂又名玉桂、筒桂。常綠喬木。小枝四棱形，密被灰色絨毛。葉互生或近對生，橢圓形或長橢圓形，長8～20cm，寬4～5.5cm，三主脈近於平行，在表面凹下。圓錐花序腋生或近枝端著生。果橢圓形，熟時黑紫色，果托淺碗狀。

花期5月，果熟期11～12月。產福建、廣東、廣西及雲南等省、自治區。越南、寮國、印尼、印度等國也有分布。

『捌』 肉桂和桂皮很多人分不清，肉桂和桂皮的區別是什麼

面對肉桂和桂皮，很多人都傻傻分不清楚，甚至有人認為他們就是一種東西。其實這是兩個完全不同的植物，不管是用途還是它們的葯用價值都有所區別。

三、功效不同

肉桂屬於熱性食物，所以夏天不要用的太多，以免發生上火等情況，冬季可以適當的多用一些。但也正因為它的這種特性，所以適當的食用能夠起到活血舒筋、止瀉止痛的作用，但一定要切記，孕婦盡量不要吃，以免胎兒有早產的風險。而肉桂則是屬於溫性食物，能夠散寒止痛，可以加入葯物，同樣也是孕婦慎用。

所以雖然它們外表長得有些相似，但還是有很大區別的，只要搞清楚兩者的特點，就能夠很好的區分，千萬不要因為自己搞錯而影響了一道菜。

『玖』 家鄉有大量桂皮，哪裡有人收購

聯系葯材公司、制葯廠

『拾』 肉桂和桂皮很多人分不清，肉桂和桂皮的區別都有哪些

肉桂和桂皮都是生活中比較常見的調味料，在烹飪中的應用也是非常廣泛的，很多人往往分不清肉桂和桂皮的區別。肉桂除了可以當做調味料意外還可以入葯。有一定的葯用價值。而肉桂和桂皮的區別還是比較大的，在使用的時候注意區分。那麼他們有哪些區別呢？

肉桂和桂皮從外表怎麼區分？

桂皮一般比較薄厚度呢也就是一兩個毫米左右，外表呢是黑棕色或者是黑褐色，內里呢一般是棕紅色或者是黑棕色，而且呢表面比較平坦，仔細看呢它還有一些比較細的縱紋，桂皮呢相對的要干一些，所以我們在捏在手裡或者用指甲摳的時候，它的油性呢不是特別的大。肉桂，它的質地比較堅硬，而且它厚度要比桂皮要厚一些，而且表面呢比較光滑，拿在手裡呢，感覺他的油性要比桂皮要大。

無論是肉桂還是桂皮還有一定的醫療價值，但是呢，他們其中還有一種物質叫做黃樟素，這個長期大量的使用對我們的身體呢是有害的，所以我們在做菜的時候呢，一定要適量而止，另外一方面呢問題，它是一種性熱的東西，所以在夏天我們盡量還是要少吃桂皮。