印尼小黑刺海參怎麼泡發

1. 球參跟其他海參的區別

1、球參和其他海參的形態不同。球參較為圓潤，身體短短的呈球圓形，帶黑色，而普通海參形態為長條形，色暗，多肉刺。

2、球參和其他海參的產地不同。球參產於印度海域，海參廣布於世界各海洋中，中國南海沿岸種類較多。

3、球參漲發率不高，一般500克干品經過漲發只能得到2250克水參。口感爽滑，適宜於炒、釀等烹調方法。

4、相對於其他海參來說，球參的產量更高，且印尼當地人很少食用，銷量不多，所以價格相對便宜。

5、球參也是海參的一種，營養價值差別不大。海參性溫，具有提高記憶力、延緩性腺衰老，防止動脈硬化以及抗腫瘤等作用。

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海參的功效和作用

降血糖、降血脂，預防心血管疾病。海參含有岩藻多糖可降血脂，抑制血液凝結，醫學上也認為高血壓、高血脂、冠心病、肝炎患者及中、老年人，長期堅持食用海參，對緩解病症和治療有良好效果。

延緩衰老。海參中的多種營養元素，都具有延年益壽、消除疲勞等功能，海參中的精氨酸等元素還具有促成人體細胞再生和機體損傷修復的能力。經常食用海參會讓您煥發青春，延年益壽。

增強機體免疫力。因為海參中所含梁巧豐富的蛋白質、多糖、皂甙、精氨酸等是人體免疫功能所必需的物質，所以食用海參不僅能增強和調節機體的免疫力，而且有明顯的抗疲勞作用；同時海參中的煙酸、牛磺酸、鉀、鎳等營養素都具有快速橡早鍵消除疲勞，恢復體力，調節神經系統的功能。

海參的選購和保存方法

海參的選購：海參多為干製品，好的海參形體飽滿、質重皮薄、肉壁肥厚。水發後漲性大，糯而滑爽、有彈性、無砂粒。好的水發海參色澤鮮亮，內部無硬心，肉質有彈性，肉刺完整。如果海參發紅，軟軟的、黏糊糊的，或者很枯瘦，肉薄、坑陷大，肉刺倒伏，不直，那就不宜購買。

海參的睜棚存儲：將海參曬得干透，裝入雙層食品塑料袋中，加幾顆蒜，然後扎緊袋口，懸掛在高處，這樣不會變質生蟲。發好的海參不能久存，最好不超過3天，存放期間用涼水浸泡上，每天換水2-3次，不要沾油，或放入不結冰的冰箱中。

2. 印尼干海參可以快遞香港嗎

可以。根據查詢大眾點評官網顯示，印尼干海參進口上海清關報關公司提供香港快件進口、香港進口清關、香港進口清關業務即可快遞。印尼刺參本身就是黃色的，沒有去皮曬干是白色，去皮曬干是黑色，泡發以後漲開就恢海參保存干海參是海參經過加工後的製成品，而且容易存放運輸。

3. 印尼海參跟國內的海參有什麼區別

印尼海參與國產海參的營養價值都差不多，
國內的人工養殖的比較多，印尼的海參基本野生的，不含任何添加劑。一般都是出口日本.美國.新加坡.法國等地。
1、由於印尼當地人很少食用，銷量不多，價格也就較疲軟。
2、由於印尼的自然環境保護得非常好，因此海洋資源具有最少的污染。
3、由於野生的海參尚且捕撈不完，因此印尼市場上至今尚未有人工飼養的海參。
4、印尼野生海參的營養價值非日本中國這些比較發達的國家人工飼養的海參所能比擬的。

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海參，屬海參綱（Holothuroidea），是生活在海邊至8000米的海洋棘皮動物，距今已有六億多年的歷史，海參以海底藻類和浮游生物為食。
海參全身長滿肉刺，廣布於世界各海洋中。中國南海沿岸種類較多，約有二十餘種海參可供食用。
海參同人參、燕窩、魚翅齊名，是世界八大珍品之一。海參不僅是珍貴的食品，也是名貴的葯材。據《本草綱目拾遺》中記載：海參，味甘咸，補腎，益精髓，攝小便，壯陽療痿，其性溫補，足敵人參，故名海參。
海參具有提高記憶力、延緩性腺衰老，防止動脈硬化以及抗腫瘤等作用。隨著海參價值知識的普及，海參逐漸進入百姓餐桌。生活環境決定海參品質。

4. 海參怎麼樣泡發

烹飪技巧

1.海參泡發過程一定要放在冰箱冷藏。
2.清洗完可以放水中煮，待水煮開後關火燜即可。燜好的海參長時間才食用的需冷凍，短時間需要食用的冷藏即可。