印尼九層糕放什麼香料

㈠ 印度尼西亞有什麼特產

印度尼西亞的特產有：

1、燕窩

按採摘地點分為屋燕、洞燕。洞燕在山洞中採摘，現因產量稀少和環保呼聲日益高漲而逐漸被屋燕所取代。屋燕在燕屋中採摘，金絲燕仍是野生，清晨外出覓食，傍晚歸來。

2、向天果

向天果是屬於楝科植物，盛產於南太平洋最潔凈，受污染最少的索羅門群島與斐濟島。因其果實向天生長而得名。樹高約30公尺至40公尺，須經15年生長才能結果收成；屬堅木類，葉對生，由開花到果實成熟過程漫長，約為9至12個月，但果實產量少，果實外形奇特，成直立圓錐形，底寬頭尖向上，故有此名。向天果果仁味苦，澀，果實灰褐色，外殼有五縱裂條紋，果長約15公分，成熟時即乾裂並將種子拋離，種子有薄膜，能隨氣流分散各處。

3、貓屎咖啡

它是由麝香貓在吃完咖啡果後把咖啡豆原封不動的排出，人們把它的糞便中的咖啡豆提取出來後進行加工而成。該咖啡產於印度尼西亞，是目前世界上最貴的咖啡之一，每磅的價格高達幾百美元。麝香貓吃下成熟的咖啡果實，經過消化系統排出體外後，由於經過胃的發酵，產出的咖啡別有一番滋味，成為國際市場上的搶手貨。

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印度尼西亞的美食

印尼地處熱帶、不產小麥，所以居民的主食是大米、玉米或薯類，尤其是大米更為普遍。大米除煮熟外，印尼人喜歡用香蕉葉或棕櫚葉把大米或糯米，包成菱形蒸熟而吃，稱為「克杜巴」。印尼人也喜歡吃麵食、如吃各種面條、麵包等。

印尼是一個盛產香料的國家，印尼製作菜餚喜歡放各種香料，以及辣椒、蔥、姜、蒜等。因此印尼的特點，一般是辛辣味香。印尼人喜歡吃「沙爹」、「登登」、「咖喱」等。「沙爹」是牛羊肉串。

印尼盛產魚蝦，吃魚蝦也很講究。除了煎、炸之外，有的魚開膛後，在魚肚裡塗上香料和辣醬，然後烤熟吃。吃蝦時，把活蝦放在玻璃鍋內，倒上酒精、點上火，蓋鍋蓋，片刻便把活蝦煮熟，然後蘸辣醬吃。

㈡ 印尼的人文美食是怎樣的

印尼地處熱帶、不產小麥，所以居民的主食是大米、玉米或薯類，尤其是大米更為普遍。大米除煮熟外，印尼人喜歡用香蕉葉或棕櫚葉把大米或糯米，包成菱形蒸熟而吃，稱為「克杜巴」。印尼人也喜歡吃麵食、如吃各種面條、麵包等。

印尼風味小吃種類很多，主要有煎香蕉、糯米團、魚肉丸、炒米飯及各種烤制糕點。印尼人還喜歡吃涼拌什錦菜和什錦黃飯。印尼人視黃色為吉祥的象徵，故黃米飯成為禮飯，在婚禮和祭祀上必不可少。

印尼人吃飯不用筷子，而是用勺和叉子，有時也喜歡用手抓飯。抓飯時，先把米飯盛在盤上，然後用右手指將飯捏成小團，送到嘴裡一口一口地吃。飯桌邊上要放一碗清水，邊抓飯，邊不時用手沾沾清水，以免使米飯沾粘在手指上。

㈢ 去印度尼西亞首都雅加達出差，需要注意什麼

1、雅加達一月平均溫度是24℃~30℃。白天平均30℃，建議穿棉麻面料的襯衫、薄長裙、薄T恤等清涼透氣的衣服。夜間平均24℃，建議穿棉麻面料的襯衫、薄長裙、薄T恤等清涼透氣的衣服。

2、雅加達一月日均氣溫最高的城市是安汶(32℃)、比亞克(30℃)、丹帕沙(33℃)、坤甸市(32℃)。雅加達一月日均氣溫最低的城市是安汶(22℃)、比亞克(23℃)、丹帕沙(24℃)、坤甸市(23℃)。

3、在雅加達機場取行李處有一排的ATM機，其中匯豐的那台是可以用銀聯卡取印尼盾，聽說CITI BANK也行。那兒的治安還好吧，沒見得對中國人有多歧視，不過一切還是小心為上。插座在國內買一個全球通用的帶過去就是。酒店住三星級的就很不錯了。

4、飲食的話，這邊主食以米飯為主，油炸食品居多，由於氣候潮濕，印尼人每頓飯都會有辣椒或者辣椒醬。地道的印尼人都是用手抓著飯來吃的，所以你去KFC吃飯的話就會看見炸雞腿配米飯和辣椒醬的怪異吃法。

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印度尼西亞美食：

印尼地處熱帶、不產小麥，所以居民的主食是大米、玉米或薯類，尤其是大米更為普遍。大米除煮熟外，印尼人喜歡用香蕉葉或棕櫚葉把大米或糯米，包成菱形蒸熟而吃，稱為「克杜巴」。印尼人也喜歡吃麵食、如吃各種面條、麵包等。

印尼是一個盛產香料的國家，印尼製作菜餚喜歡放各種香料，以及辣椒、蔥、姜、蒜等。因此印尼的特點，一般是辛辣味香。印尼人喜歡吃「沙爹」、「登登」、「咖喱」等。

印尼盛產魚蝦，吃魚蝦也很講究。除了煎、炸之外，有的魚開膛後，在魚肚裡塗上香料和辣醬，然後烤熟吃。吃蝦時，把活蝦放在玻璃鍋內，倒上酒精、點上火，蓋鍋蓋，片刻便把活蝦煮熟，然後蘸辣醬吃。

印尼風味小吃種類很多，主要有煎香蕉、糯米團、魚肉丸、炒米飯及各種烤制糕點。印尼人還喜歡吃涼拌什錦菜和什錦黃飯。印尼人視黃色為吉祥的象徵，故黃米飯成為禮飯，在婚禮和祭祀上必不可少。

印尼人吃飯不用筷子，而是用勺和叉子，有時也喜歡用手抓飯。抓飯時，先把米飯盛在盤上，然後用右手指將飯捏成小團，送到嘴裡一口一口地吃。飯桌邊上要放一碗清水，邊抓飯，邊不時用手沾沾清水，以免使米飯沾粘在手指上。

㈣ 印尼有什麼美食

印尼地處熱帶、不產小麥，所以居民的主食是大米、玉米或薯類，尤其是大米更為普遍。大米除煮熟外，印尼人喜歡用香蕉葉或棕櫚葉把大米或糯米，包成菱形蒸熟而吃，稱為「克杜巴」。印尼人也喜歡吃麵食、如吃各種面條、麵包等。

㈤ 印尼叔叔怎麼樣

一天一桌，離開時叔叔說要到今年十月才可以預定明年上半年的了。主要是印尼菜，大叔和大嬸兩人張羅，地點就在他們家的一房間里。餐具都燙過，非常燙，主要是盤子湯匙和調羹，而且還蠻有特色的。另外飲料要自備。一桌600十個人位，12-13道菜，基本固定的菜色。第一道菜就是九層糕，有點像我們的馬蹄糕，但是更彈一點，清爽好吃。咖喱炒飯，很贊，雖然只是簡單的炒飯，但是感覺米粒粒粒都被咖喱包裹，軟硬也適中。荷葉烤魚，這個非常辣，尤其是魚皮部分，放了很多的香料，而且後頸十足，不能吃辣的慎重嘗試。沙爹肉串，很好吃，很地道。雖然我一直覺得沙爹偏甜，不過朋友非常愛這道。牛肉豆芽湯，清淡可口，大叔大嬸說要淋在飯上吃。我們嘗試了，別有一番風味。咖喱雞塊，非常贊，尤其是他們的土豆塊，軟硬程度剛剛好，而且非常入味，咖喱的香味全部都浸進去了，超級好吃的。連我這不愛土豆的人都情不自禁地比贊。怪味豆炒魷魚圈，好吃哦，魷魚其實比較普通，挺脆嫩的，主要就是怪味豆，味道像香菇。土豆丸子或者可以稱為土豆餅，土豆泥做外皮裡麵包著肉餡兒，肉餡兒普通，不過這個土豆外皮倒真是不一般，粉中帶粘，口感很好。相比之下那盤蝦就比較普通了，口感一般，味道也篇普通。酸梅菠蘿黃瓜，這道菜酸酸甜甜的很解膩，而且沒有放醋，全靠酸梅來撐住。蝦片牛肉，蝦片脆脆，牛肉甘甜，回味無窮，牛肉切成大片，有點干，像西寧牛肉乾的口感，但又沒有那麼硬。大叔大嬸一上菜就叫我們快吃蝦片，怕是會軟了。最後的壓軸是千層糕，每層要蒸烤八分鍾，25個純蛋黃，所以不腥，很實在，不過個人覺得有點干。大嬸說如果是榴槤的季節弄個榴槤千層糕，會濕潤些更好吃。

㈥ 印尼千層糕的特點

千層糕常用方盒包裝，從其包裝的精美程度上便可看出它常被作為招呼客人或贈禮賓客的首選絕品。千層糕顧名思義為多層蛋糕，其中少至十幾層，多達四十多層，然而十八層的相對居多。在層層建造的過程中，為了更好的區分，蛋糕層之間常分為兩種顏色——這樣做更加醒目。所以作為千層糕的專業術語： 「Spekkoek」，在當地話又有「五花肉」的意思，如同肥瘦相間的豬肉，也由此來借指千層糕。因為印尼人喜歡斑斕葉的味道，它有一種十分獨特的天然芳香味，能讓食物增添清新、香甜的味道。所以作為原料放在印尼千層糕里，將刺激食客的味蕾，使口感更為豐富。所以斑斕葉口味的印尼千層糕顏色多為棕黃綠或棕綠相間。在打麵糊階段，印尼千層糕類似於戚風蛋糕（海綿蛋糕的一種），其雞蛋的耗材較多，通常製作一份將耗去10到40個雞蛋，有些甚至更多。然而廚師不同，製作千層糕所使用的材料也不一樣，有些人喜歡蛋黃和蛋清一起使用，但更多人選擇只用蛋黃。所以不同商店與餐廳出品的千層糕，雖長相相同，但口味各異。

㈦ 印尼九層糕具體怎麼做

[原料/調料]
在來米漿 1斤
黑糖 6兩
鹽 1小匙

[製作流程]
(1)把在來米漿與水(3斤)一起拌成液體狀，再慢慢沖入熱水，拌成煳狀。然後再把在來米漿煳分成兩部分，一半加入黑糖，另一半則加入鹽拌勻備用。
(2)取一四方模型，先倒入一層黑糖口味的在來米漿煳，蒸約8分鍾凝固後，再淋上鹽味的在來米漿煳，再蒸約8分鍾，依照順序慢慢將層次效果做出來，如果模型高度不夠的話，也可減少層數，製作3~4層左右亦可。

㈧ 印尼 有什麼 特產

1、吃的方面比較多，有棕櫚油、咖啡、香料、香蕉、芒果、菠蘿、木瓜、榴槤、山竹、椰子等

2、用的方面較為有名的有

金雞納霜：奎寧（Quinine），俗稱金雞納霜，茜草科植物金雞納樹及其同屬植物的樹皮中的主要生物鹼，化學稱為金雞納鹼。1820年P.J.佩爾蒂埃和J.B.卡芳杜首先製得純品，它是一種可可鹼和4-甲氧基喹啉類抗瘧葯，是快速血液裂殖體殺滅劑。

3、印尼的工藝品和紀念品花色品種繁多，各有獨特之處。其中有巴迪布、格里斯短劍、木雕、銀製品、銅或銅合金神像、皮影戲傀儡、木偶戲傀儡、景物模型如婆羅浮屠佛塔、甫蘭班南陵廟等、彩貝製品、丁香串藝術品、天然寶石、印尼風景畫如巴厘島等，裝飾扇、牛角制工藝品、果核小工藝品、龍目島瓷壺、都是外國遊客喜愛的物品。

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印度尼西亞共和國（印尼語：Republik Indonesia，英語：Republic of Indonesia），簡稱印度尼西亞（Indonesia）。是東南亞國家，首都為雅加達。

與巴布亞紐幾內亞、東帝汶和馬來西亞等國家相接。由約17508個島嶼組成，是馬來群島的一部分，也是全世界最大的群島國家，疆域橫跨亞洲及大洋洲，別稱「千島之國」，也是多火山多地震的國家。面積較大的島嶼有加里曼丹島、蘇門答臘島、伊里安島、蘇拉威西島和爪哇島。

13—14世紀在爪哇形成強大帝國、16世紀末淪為荷蘭殖民地。1942年被日本佔領。1945年獨立，1950年8月成立共和國。1963年收復了被荷蘭侵佔的西伊里安。

印尼人口近2.64億（2017年），僅次於中國、印度、美國，居世界第四位。印尼是東南亞國家聯盟創立國之一，也是東南亞最大經濟體及20國集團成員國，航空航天技術較強。

石油資源可實現凈出口，印尼曾是石油輸出國組織成員國（1962~2009年），近期正在重新加入該組織[2]。印尼群島自公元7世紀起即為重要貿易地區。

由中國鐵路總公司牽頭的中國企業聯合體與印尼國有建設公司（WIKA）牽頭的印尼國有企業聯合體，當日在印尼首都雅加達簽署了雅萬高鐵合資協議。

雅萬高鐵將連接雅加達和萬隆，線路總長約150公里，將採用中國技術、中國標准和中國裝備，設計時速為每小時250-300公里。建成通車後，從雅加達至萬隆的時間將縮短為約40分鍾。

㈨ 興隆美食角滑如何製作

味萬寧】舌尖上的興隆

萬寧新聞
2018-02-27 · 中共萬寧市委宣傳部官方帳號
食物，可以治癒人心，成為陌生人之間的紐帶；

甚至有著對人精神和情感狀態的探討。

特別是對於背井離鄉的你來說，

美食，早已不僅僅是美食。

是鄉愁！

背井離鄉的距離難以改變

小編今天就為你打開家鄉的味道

這才是鄉愁正確打開方式~

▼

主食篇

咖喱

在興隆這個充滿東南亞風情的小鎮，各色各樣的咖喱美食是必不可少的。咖喱牛腩、咖喱雞、咖喱飯...一口下去滿嘴都是濃濃的咖喱香。

印尼炒飯

正宗的印尼炒飯配以酸甜酸甜的辣椒醬，其辣椒醬是用現場磨碎的干辣椒+新鮮番茄丁+蒜蓉+蝦醬炒制而成的。據說這是每一個興隆妹子必備的拿手好菜噢~

牛肉串

小吃篇

這種糕點的顏色綠油油的，很是漂亮，它的顏色是用斑斕葉的汁液染成，純天然，而且別具風味。

▲在興隆街邊的老爸茶店，幾乎都有各式各樣的東南亞糕點，九層糕、板蘭糕、咖啡糕、紅豆糕、木薯糕、芋頭糕、咖喱粽、糯米條，還有許多叫不出名的品種，讓人眼花繚亂。每一種看起來都很誘人，想每樣都來一份的沖動!

尋味地址：萬寧興隆老咖街（興隆工會斜對面）

▲興隆「角滑」 。類似泰式飲品珍多冰。興隆人夏季解暑的必備飲品！

▲豬腸粉。入口爽滑的卷粉澆上特製的肉末醬，是興隆多年來不變的味道。

▲咖多咖多（gado-gado)。這是一道特別傳統的印尼風味美食。配料有：花生醬、沙姜、蒜泥、醋、糖、鹽等，具體的口味根據自己的喜好配製不同的材料。

▲印尼鮮蝦餅。待到重返故鄉，再嘗一嘗兒時的味道，香脆迷人，回憶滿滿。

人吶，隨著年歲的增長，環境的變遷，

味蕾可能被無數美妙的食物沖洗過，

但是家鄉的味道是一種特殊的口味記憶，

將伴隨著你一生。

尋味地址：伊薩娜印尼餐廳, 位於海南萬寧興隆溫泉大道加油站內進200米左右。這里是一家主營印尼風味美食，兼營東南亞美食的餐廳。70多歲的印尼老媽媽還是用印尼帶回的傳統手工製作方法，採用多種工序加工種植出的不同植物香料混合特製的醬料，用其醬料烹制菜餚。一家人都是興隆華僑農場的印尼歸僑子弟，老闆杜添江先生是興隆印尼僑友會的會長，生長在印尼，自小就非常熱愛印尼文化，在興隆生活了幾十年的時間，也一直在為促進中印之間的友誼而努力

㈩ 印尼特產有什麼

印尼特產：

1、貓屎咖啡

喜歡和咖啡的朋友是一定會了解貓屎咖啡的，雖然世界各個地方都有生產貓屎咖啡，但是印尼貓屎咖啡的人氣度是尤其的高，世界上獨一無二的咖啡品種，是印尼最有特色的手信。當地的貓屎咖啡也以獨特的品質成為了全球優質咖啡的代表。

這是一種叫麝香貓的動物吃下咖啡豆後再拉出來的咖啡，因為這種動物的消化系統很特別，會產生奇特的化學反應，所以這種咖啡味道很特別。